Starp iecienītākajiem mājās gatavotiem ēdieniem no bērnības īpašu vietu sirdī ieņem maltas gaļas eži ar rīsiem. Bet kā tos pareizi sagatavot? Mēs esam gatavi dalīties savos noslēpumos un esam apkopojuši pat 12 receptes!
1. Maltie eži ar rīsiem tomātā
Klasiska recepte, tāpat kā mammai.
Jums būs nepieciešams: 700 g maltas gaļas, 250 g vārītu rīsu, 2 sīpoli, 1 ola, 1 burkāns, 100 ml ūdens, 1 ēdamkarote. milti, 3 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana:
1. Sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves, smalki sagrieziet 1 sīpolu un nosūtiet tos uz pannu.
2. Maltai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, vārītus rīsus līdz pusei vārītas, olu un garšvielas. Mīciet to ar rokām un veidojiet bumbiņas.
3. Ielieciet ežus pannā cepšanai, piepildiet ar verdošu ūdeni, aizveriet vāku un uzvāra. Samaziniet siltumu un skropstu tušu apmēram 20 minūtes.
4. Izšķīdiniet miltus un tomātu pastu vai mērci nedaudz ūdens. Samaisiet pildījumu un ielejiet pannā virs ežiem. Sezona un atkal pārklāj apmēram 20-30 minūtes.
2. Maltie eži ar rīsiem cepeškrāsnī
No augšas nedaudz kraukšķīgs un no iekšpuses ļoti mīksts.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 1 glāze rīsu, 1 sīpols, 1 ola, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra rīsus līdz pusgatavībai, sasmalciniet sīpolu blenderī un pievienojiet visu maltai gaļai. Sezona, sajauciet ar olu un veidojiet ežus. Ielieciet tos uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
3. Malti liellopa eži ar rīsiem un burkāniem
Lai iegūtu aromātu, maltai gaļai pievienojiet dažus Provansas garšaugus.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas liellopa gaļas, 1 ķekars zaļumu, 1 sīpols, 70 g rīsu, 2 burkāni, 2 tējk. tomātu pasta, 3 ēdamkarotes skābs krējums, 1 ēdamkarote. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Vāra rīsus līdz pusgatavībai, burkānus sarīvē uz smalkas rīves, sasmalcina sīpolu un zaļumus. Visu sajauc ar malto gaļu, pievieno garšvielas pēc garšas un veido ežus.
Sajauc 400 ml ūdens, tomātu pastas, skābo krējumu un miltus līdz viendabīgai masai. Ielieciet ežus un laukus pannā un ielejiet. Visus liemeņus pārklāj ar zemu siltumu 40-50 minūtes.
15 receptes sulīgām un maigām mencu zivju kūkām
4. Eži no maltas cūkgaļas ar rīsiem un zaļumiem
Jo zaļāks, jo izteiksmīgāka ir garša.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas cūkgaļas, 125 g rīsu, 1 ola, 1 sīpols, 1 ķekars pētersīļu un dilles, 2 ķiploka daiviņas, 100 ml baltvīna, puse citrona, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu un zaļumus ar ķiplokiem, vāriet rīsus un visu sajauciet ar malto gaļu. Garšojiet to pēc garšas, pievienojiet olu, veidojiet ežus un viegli apcepiet no visām pusēm. Cepamajā pannā ielej vīnu un citrona sulu, iztvaicē, pievieno nedaudz ūdens un skropstu tušu zem vāka, līdz tā kļūst mīksta.
5. Maltie vistas eži ar rīsiem un cukini
Vistas eži ir labi ar cukini vai cukini, jo šādā veidā tie ir daudz sulīgāki.
Jums būs nepieciešams: 700 g maltas vistas, 100 g rīsu, 1 cukini, 1 sīpols, 200 g skāba krējuma, 100 ml ūdens, garšvielas, 2 ēd.k. milti, garšaugi.
Sagatavošana: Cukini sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu - uz smalkas rīves. Vāra rīsus līdz pusgatavībai, visu pievieno maltai gaļai, pievieno sezonu un samaisa.
Tur pievieno nedaudz zaļumu, veido gaļas bumbiņas, apviļā miltos un apcep līdz zeltainam. Ielieciet tos veidnē, ielejiet skābo krējumu ar ūdeni un ievietojiet cepeškrāsnī 180 grādos uz 20 minūtēm.
6. Maltie eži krēmīgā mērcē
Ņem krējumu treknāku, lai eži būtu maigāki.
Jums būs nepieciešams: 800 g maltas gaļas, 2 sīpoli, 0,5 glāzes rīsu, 1 ola, 60 ml ūdens, garšvielas, 4 ēd.k. sviesta, 2 burkāni, 0,5 glāzes krējuma, 1,5-2 tases buljona, 3 ēdamk. milti, ķiploki.
Sagatavošana: Maltā gaļā smalki sagrieziet 1 sīpolu, pievienojiet vārītus rīsus, olu un klusu ūdeni. Garšojiet, mīciet, veidojiet ežus un ievietojiet veidnē. Vēl 1 sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep ar rīvētu burkānu sviestā.
Pievienojiet miltus, samaisiet un pakāpeniski ielejiet buljonu un krējumu. Sautējiet mērci līdz biezai, pievienojiet ķiplokus un garšvielas pēc garšas un ielejiet ežus. Liek cepeškrāsnī 40 minūtes 200 grādu temperatūrā.
15 receptes tvaicētiem maigiem un sulīgiem kotletēm
7. Maltie eži skābā krējuma-tomātu mērcē
Biezā un aromātiskā mērce padara ēdienu vēl apetītlīgāku.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas gaļas, 0,5 glāzes rīsu, 1 ola, 1 burkāns, zaļumi, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 2 ēdamkarotes skābs krējums, 1 ēdamkarote. milti.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievienojiet rīvētu burkānu, sasmalcinātus zaļumus, vārītus rīsus, olas un garšvielas. Labi samaisiet, veidojiet ežus, apviļājiet miltos un apcepiet. Piepildiet tos ar ūdeni, līdz tas sasniedz vidu, un vāriet 20 minūtes zem vāka. Atšķaida ūdenī tomātu pastu un skābo krējumu, ielej tajā pašā pannā un vāra vēl 15-20 minūtes.
8. Maltie eži ar rīsiem un kāpostiem
Garšvielām lieliski noder garšaugi, muskatrieksts un koriandrs.
Jums būs nepieciešams: 750 g maltas gaļas, 1 glāze rīsu, 400 g kāpostu, 1 burkāns, 1 ola, 200 g skāba krējuma, 2 ēdamk. tomātu pasta, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet kāpostus un burkānus un vāriet līdz pusgatavībai. Vāra rīsus, visu pievieno maltai gaļai un tur pievieno olu. Veido apaļas gaļas bumbiņas, nedaudz apcep un liek katliņā vai katlā. Uzpildiet tos ar ūdeni ar skābo krējumu un tomātu pastas, un skropstu tuša apmēram 40 minūtes, pārklāta.
9. Maltie eži ar rīsiem un sēnēm
Pirms cepšanas ežus, ja vēlaties, pārkaisa ar rīvētu sieru.
Jums būs nepieciešams: 450 g maltas gaļas, 100 g rīsu, 200 g sēņu, 1 sīpols, 1 kārba tomātu savā sulā, 1 glāze ūdens, 5 ēdamk. skābs krējums, garšvielas un garšaugi.
Sagatavošana: Vāra rīsus, smalki sarīvē sīpolu un sasmalcina sēnes. Pievienojiet visu maltai gaļai, samaisiet, sakuliet un tur pievienojiet garšvielas un zaļumus. Veidojiet ežus un sakārtojiet tos veidnē. Apvienojiet skābo krējumu, sasmalcinātus tomātus un ūdeni un pārlejiet mērci virs trauka. Cep zem folijas apmēram stundu 180 grādu temperatūrā.
Krabju nūjiņas un rīsu salāti: 15 gardas receptes
10. Maltie eži ar rīsiem un sieru
Derēs jebkurš ciets, mīksts, marinēts vai kausēts siers.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 1 ola, 100 g rīsu, 100 g siera, 250 ml ūdens, 2 ēd.k. tomātu pasta, 4 ēdamkarotes skābs krējums, 70 ml krējuma, garšvielas.
Sagatavošana: Maltai gaļai pievieno garšvielas, vārītus rīsus, rīvētu sieru un olu, samīca un veido apaļas bumbiņas. Ielieciet tos pannā, pievienojiet nedaudz ūdens un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Atlikušo ūdeni sajauc ar krējumu, skābo krējumu un tomātu pastu, pievieno daļu tam pašam un skropstu tuša vēl 20 minūtes.
11. Maltie eži ar rīsiem un dārzeņiem
Šāds ēdiens var būt pilnīgi pašpietiekams pat bez sānu ēdiena.
Jums būs nepieciešams: 300 g maltas gaļas, 50 g rīsu, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 pipars, 1 cukini, 1 tomāts, 2 ēdamkarotes. tomātu pasta, 1 ola, 350 ml ūdens, garšvielas, 1 ķekars koriandra.
Sagatavošana: Vāra rīsus līdz pusgatavībai un sajauc tos ar malto gaļu, garšvielām un olu, un tad veido ežus. Smalki sagrieziet visus dārzeņus un sautējiet kopā pannā, līdz tie ir mīksti. Ielieciet viņiem gaļas bumbiņas, piepildiet ar ūdeni ar tomātu pastu un liemeņiem zem vāka apmēram 30-40 minūtes. Visbeidzot, apkaisa ar sasmalcinātu koriandru.
12. Maltie eži ar rīsiem un biezpienu
Lieliska recepte bērniem un tiem, kas ievēro veselīgu uzturu.
Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas, 200 g biezpiena, 150 g vārītu rīsu, 0,5 glāzes piena, garšvielas, milti, 4 ēd.k. rīvētu tomātu, 350 ml ūdens.
Sagatavošana: Malto gaļu sajauc ar rīsiem, biezpienu, garšvielām un pienu, veido ezīšus un apviļā miltos. Ielieciet tos veidnē un pārklājiet ar ūdeni un tomātu biezeni. Cep cepeškrāsnī apmēram 35 minūtes 250 grādu temperatūrā.