Mēs visi kopš bērnības zinām, cik noderīgas ir avenes un cik tās ir garšīgas. Bet viņas sezona ir tik īslaicīga, ka es vēlos uzkrāt krājumus turpmākai lietošanai. Pazīstama sajūta? Tad noķer 20 aveņu ievārījuma receptes katrai gaumei!
1. Klasisks aveņu ievārījums
Aveņu ievārījuma pēcgaršu vienkārši nav iespējams sajaukt ar kaut ko citu!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 500 g cukura.
Sagatavošana: Avenēm pievieno cukuru, atstāj uz dažām stundām, uzvāra, vāra 5 minūtes un ļauj atdzist. Uzvāriet un atdzesējiet ievārījumu vismaz divas reizes un beigās sarullējiet.
2. Aveņu ievārījums ar citronu
Citronu sula padara ievārījuma garšu spilgtāku un aromātu izteiksmīgāku.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 800 g cukura, 3 ēd.k. citronu sula.
Sagatavošana: Avenes pārlej ar citrona sulu, pievieno cukuru un viegli sakuļ ar blenderi. Ievārījumu vāra 10 minūtes pēc vārīšanās un sarullē.
3. Aveņu ievārījums bez cukura
Veselīgākā un mazkaloriju recepte aveņu ievārījumam ziemai.
Jums būs nepieciešams: 2 kg aveņu.
Sagatavošana: Piepildiet burkas ar avenēm un ievietojiet tās lielā katlā uz dvieļa. Katliņā pievieno ūdeni un vāra ogu ūdens peldē, līdz tā noslīkst savā sulā. Nekavējoties aizveriet burkas ar vākiem.
4. Aveņu ievārījums ar veselām ogām
Saglabāt avenes veselas ir grūti, bet iespējams!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Ielejiet cukuru nedaudz ūdens un vāriet sīrupu. Ielejiet to avenēs un atstājiet 3 stundas, pēc tam uzmanīgi iztukšojiet sīrupu un vāriet uz vidējas uguns. Atkal ielieciet tajā ogas, vāriet vēl 7 minūtes un ielejiet ievārījumu burkās.
5. Aveņu ievārījums ar medu
Interesanta recepte saldajam aveņu ievārījumam, bet bez cukura.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg medus.
Sagatavošana: Ielieciet dažas avenes sterilizētās burkās, pārklājiet ar medu un aizveriet. Turpiniet šo slāni pa slānim līdz pašai augšai un satiniet sagatavi.
20 piena zupas, kas valdzinās jūs ar savu maigo garšu un aromātu
6. Aveņu ievārījums bez vārīšanas
Recepte īpaši tiem, kuri nevēlas tērēt laiku un enerģiju pie plīts.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 800 g cukura.
Sagatavošana: Avenes pārkaisa ar cukuru, atstāj uz pusstundu un tad sasmalcina ar drupinājumu. Ielejiet ievārījumu sterilizētās burkās un aizveriet vākus.
7. Sasmalcināts aveņu ievārījums
Šo sagatavi var ne tikai satīt burkās, bet arī vienkārši sasaldēt ledusskapī.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Avenēm pievienojiet cukuru un sasmalciniet ar blenderi vai vienkārši sasmalciniet ar dakšiņu. Dažas minūtes labi samaisiet un ievietojiet burkās.
8. Biezs aveņu ievārījums ar želatīnu
Biezināšanai izmanto arī agara agaru un pektīnu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg cukura, 50 g želatīna.
Sagatavošana: Avenēm pievieno cukuru, atstāj uz stundu un uzvāra. Želatīnu atšķaida ar ūdeni saskaņā ar instrukcijām un pievieno nedaudz atdzisušam ievārījumam. Vēlreiz uzvāra un sarullē burkās.
9. Aveņu un zemeņu ievārījums
Divkārša vitamīnu deva un neaizmirstama garša!
Jums būs nepieciešams: 500 g aveņu, 500 g zemeņu, 700 g cukura.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet zemenes, pievienojiet tām avenes, pievienojiet cukuru un atstājiet nakti. Ievārījumu uzvāra, noņem no uguns, atdzesē un vēlreiz uzvāra, un tad uzreiz liek burkās.
10. Aveņu un banānu ievārījums
Noteikti iekļūs iecienītākā ievārījuma topā!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg cukura, 500 g banānu, 0,5 glāzes ūdens.
Sagatavošana: Avenēm pievieno sagrieztus banānus, pievieno cukuru, daļu ūdens un uzvāra. Ļaujiet ievārījumam pilnībā atdzist, atkal vāriet. Noslaukiet putas, labi samaisiet un ievietojiet burkās.
15 lieliskas zemeņu ievārījuma receptes ar veselām ogām
11. Ievārījums no avenēm un jāņogām
Laba alternatīva saldētām ogām.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg jāņogu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Atsevišķi pusi cukura pievieno avenēm, bet otru - jāņogām. Atstājiet tos 4 stundas, laiku pa laikam maisot. Jāņogas uzvāra, vāra pāris minūtes un pievieno avenes. Vēlreiz uzvāra, vāra vēl 5 minūtes un sarullē.
12. Aveņu un ķiršu ievārījums
Pateicoties sīrupam, oga lieliski saglabā savu bagātīgo krāsu.
Jums būs nepieciešams: 600 g aveņu, 600 g ķiršu, 1 kg cukura, 700 ml ūdens.
Sagatavošana: Ielejiet cukuru ar ūdeni, uzvāra un vāriet, līdz kristāli izšķīst. Noņemiet no plīts, iemērciet avenes un ķiršus bez kauliņiem sīrupā, atstājiet 4 stundas, vāriet 5 minūtes un atkal ļaujiet atdzist. Ievārījumu atkal uzvāra, vāra līdz biezai un sarullē.
13. Ievārījums no avenēm un apelsīniem
Citrusi ir pārsteidzošs aveņu ievārījuma papildinājums.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 apelsīns, 500 g cukura, 30 ml balzamiko etiķa.
Sagatavošana: Avenēm pievieno cukuru, atstāj uz pusstundu, uzvāra un vāra 7 minūtes. Pievienojiet pilnībā mizotus apelsīnu daiviņas, miziņu, etiķi un vāriet vēl 5 minūtes. Ielejiet ievārījumu burkās.
14. Aveņu ievārījums ar piparmētru
Tikai pāris zaru piparmētru, un piešķiriet ievārījumam gardu svaigumu!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 750 g cukura, 4 piparmētru zariņi.
Sagatavošana: Avenēm uz nakti pārlej cukuru, no rīta pievieno piparmētru lapiņas un uzvāra. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes, atdzesē, atkārto procesu vēl divas reizes un sarullē.
15. Aveņu un melleņu ievārījums
Labsajūtas un laba garastāvokļa atslēga ziemā.
Jums būs nepieciešams: 500 g aveņu, 500 g melleņu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Avenēm un mellenēm pievieno cukuru, samaisa un atstāj uz 2 stundām. Uzvāra uz vidējas uguns un vāra 40 minūtes, laiku pa laikam maisot. Nekavējoties ielejiet ievārījumu burkās.
10 labākās Sarkanās jūras salātu receptes ar krabju nūjām
16. Ievārījums no avenēm un kazenēm
Neviens mājā nepaliks vienaldzīgs pret šo ievārījumu!
Jums būs nepieciešams: 300 g aveņu, 300 g kazenes, 400 g cukura.
Sagatavošana: Avenēm un kazenēm pievieno cukuru un uzreiz liek uz nelielas uguns. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un visu kopā vāra apmēram 15 minūtes, maigi maisot. Ļaujiet ievārījumam atdzist, vāriet vēl 15 minūtes un ielejiet burkās.
17. Aveņu un ķirbju ievārījums
Oriģināla recepte, ko izmēģinājuši tikai daži cilvēki. Un velti!
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg ķirbju, 2 kg cukura, 0,5 glāzes ūdens.
Sagatavošana: Piepildiet avenes ar ūdeni un vāriet 5 minūtes zem vāka. Sasmalciniet caur caurduri, pievienojiet pusi cukura un vāriet sīrupu vēl 10 minūtes. Ķirbi sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar atlikušo cukuru un uzvāra. Visu atstāj ievilkties uz nakti, un tad aveņu sīrupu sajauc ar ķirbi, vāra vēl 10 minūtes un sarullē.
18. Aveņu ievārījums ar timiānu
Lieliska bieza apdare ar neparastu garšaugu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 500 g aveņu, 400 g cukura, 15 g pektīna, 2 ēdamk. citronu sula, svaigs timiāns.
Sagatavošana: Apvienojiet avenes ar cukuru un uzvāra uz vidējas uguns. Pievienojiet pektīnu, citrona sulu un timiāna zariņus, vāriet vēl pāris minūtes un sarullējiet.
19. Ievārījums no avenēm un brūklenēm
Pēc garšas pievienojiet nedaudz kanēļa, miziņas vai sasmalcinātus riekstus.
Jums būs nepieciešams: 1 kg aveņu, 1 kg brūkleņu, 1 kg cukura.
Sagatavošana: Avenes un brūklenes sasmalcina blenderī vai sasmalcina jebkurā ērtā veidā. Pievieno cukuru un vāra masu, līdz sabiezē, un tad uzreiz sarullē.
20. Aveņu ievārījums ar riekstiem
Vislabāk darbojas valrieksti vai mandeles, sasmalcinātas blenderī.
Jums būs nepieciešams: 800 g aveņu, 400 g cukura, 70 g riekstu.
Sagatavošana: Avenēm pievieno cukuru, atstāj uz stundu, uzvāra un vāra 20 minūtes uz lēnas uguns. Procesa vidū pievienojiet sasmalcinātus riekstus un samaisiet. Ievārījumu sarullē burkās.