Piena zupas ir ne tikai saldie vermicelli ar pienu kā bērnībā, bet arī ļoti daudz dažādu interesantu un neparastu ēdienu. Mēs dalāmies ar 20 dažādām receptēm - ar graudaugiem, gaļu, sieru un dārzeņiem. Izvēlies pēc savas gaumes!
1. Piena nūdeļu zupa
Bet sāksim ar klasiku, jo, pareizi pagatavojot vermicelli piena zupu, pat bērni būs sajūsmā!
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 100 g vermicelli, 2 ēdamk. cukurs, šķipsniņš sāls, 5 g sviesta.
Sagatavošana: Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un cukuru, pievieno nūdeles un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, noņemot putas. Pašās beigās pievienojiet sviesta gabalu un pagaidiet, līdz tas izkūst.
2. Piena zupa ar rīsiem
Labākā piena zupas recepte brokastīm visai ģimenei.
Jums būs nepieciešams: 600 ml piena, 180 g rīsu, 4 ēdamkarotes. cukurs, šķipsniņš sāls, 50 g sviesta, 400 ml ūdens.
Sagatavošana: Noskalojiet rīsus, līdz tie kļūst caurspīdīgi, pārklājiet ar ūdeni, uzvāra, samaziniet siltumu un vāriet, līdz tie kļūst mīksti. Kad ūdens iztvaikojis, pievieno sviestu, cukuru, sāli un pienu un vāra vēl 5 minūtes. Ļaujiet zupai nedaudz ievilkties un pasniedziet.
3. Piena zupa ar kartupeļiem
Šis ēdiens jums var šķist neparasts, taču noteikti ir vērts izmēģināt!
Jums būs nepieciešams: 200 ml piena, 4 kartupeļi, 50 g sviesta, 700 ml ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus sloksnēs, pievienojiet verdošam ūdenim, pagatavojiet un vāriet 15 minūtes. Pievienojiet sasildītu pienu, vāriet vēl 10 minūtes un beigās pievienojiet sviestu.
4. Piena zupa ar vistu un nūdelēm
Bet šī vairāk atgādina zupu parastajā nozīmē!
Jums būs nepieciešams: 2,5 glāzes piena, 400 g nūdeles, 450 g vistas, 1 sīpols, 3 burkāni, 3 selerijas kātiņi, 400 ml buljona, garšaugi, garšvielas, sviests, ķiploki, 100 g miltu.
Sagatavošana: Vāra nūdeles un šajā laikā sautējiet visus dārzeņus, līdz tie ir mīksti. Buljonu ielej dārzeņos, pievieno garšvielas, zaļumus un vistu, un pēc vārīšanas vāra 10-15 minūtes. Cepiet miltus sviestā, pakāpeniski ielejiet pienu un samaisiet mērci līdz gludai. Ielejiet to zupā, pievienojiet nūdeles un sasildiet minūti.
5. Piena zupa ar sēnēm
Sēnes ar krējumu ir šī klasiskā un abpusēji izdevīgā kombinācija!
Jums būs nepieciešams: 2 glāzes ūdens, 1 sīpols, 2 glāzes piena, 150 g sēņu, 1 kartupelis, 2 ēdamk. sviests, garšvielas.
Sagatavošana: Rupji sasmalciniet sēnes un apcepiet sviestā, un atsevišķi apbrūniniet sasmalcināto sīpolu. Ielieciet kartupeļus uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti, un tad katliņā ielejiet siltu pienu un pārnesiet sīpolu un sēnes. Vāra zupu 15 minūtes un pievieno garšai.
20 vienkārši un garšīgi plūmju salāti
6. Piena zupa ar zivīm
Zivis un piens izklausās diezgan negaidīti, bet, ja vienreiz pamēģināsiet, tad gatavosiet atkal un atkal!
Jums būs nepieciešams: 400 g zivju, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 ķekars garšaugu, 300 ml piena, 1 ēdamkarote. milti, garšvielas.
Sagatavošana: Kartupeļus sasmalcina, pārklāj ar ūdeni, uzvāra, pievieno sasmalcinātu sīpolu un vāra 5-7 minūtes. Tad pievienojiet zivis un vāriet vēl 10-15 minūtes, līdz tās ir mīkstas. Miltus atšķaida pienā, lai nebūtu kunkuļu, pievieno zupai, pāris minūtes sasilda un visu pārkaisa ar zaļumiem.
7. Piena zupa ar sieru
Makaronu vietā pēc garšas varat ņemt jebkuru graudaugu.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs piena, 100 g kausēta siera, 0,5 ķekars zaļo sīpolu, 40 g miltu, 40 g sviesta, garšvielas, 50 g makaronu.
Sagatavošana: Miltus un sviestu sasmalcina drupatās, nedaudz apcep un ielej pusi piena, turpinot maisīt. Pievienojiet atlikušo pienu, samaisiet, lai nebūtu gabaliņu, un ielieciet tur rīvētu sieru. Kad siers izšķīst, pievienojiet zupai iepriekš vārītus makaronus un sasmalcinātus garšaugus ar garšvielām, samaisiet un noņemiet no karstuma.
8. Piena zupa ar griķiem
Tas ir ļoti labi ar cukuru, zaļumiem un pipariem.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs piena, 0,5 glāzes griķu, 1 burkāns, garšvielas, 25 g sviesta.
Sagatavošana: Verdošā pienā ielej mazgātus griķus un smalki sagrieztus burkānus, maisot vāra līdz mīkstam. Visbeidzot, pievienojiet garšvielas un sviestu pēc garšas un atstājiet zupu pārklātu 10 minūtes.
9. Piena zupa ar prosu
Jūs varat pievienot jebkuru rīvētu sieru vai biezpienu.
Jums būs nepieciešams: 700 ml piena, 300 ml ūdens, 70 g prosa, garšvielas, 50 g fetas.
Sagatavošana: Izmazgātu prosu vāriet ūdenī līdz pusei vārītas, ielejiet pienā un vāriet, līdz graudaugi ir mīksti. Visbeidzot pievienojiet garšvielas, samaisiet un pasniedziet ar fetas kubiņiem.
10. Piena zupa ar pupiņām
Ļoti apmierinoši, pateicoties pupiņām, bet tajā pašā laikā ļoti viegla piena zupa!
Jums būs nepieciešams: 1 glāze vārītu pupiņu, 2 kartupeļi, 1 burkāns, 500 ml piena, 500 ml ūdens, garšvielas, 25 g sviesta.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus kubiciņos, sarīvējiet burkānus uz rupjās rīves un vāriet ūdenī, līdz tie ir mīksti. Pievieno pupiņas, uzvāra zupu, ielej pienu un vēlreiz uzvāra. Pašās beigās pievieno eļļu un garšvielas.
Rīsu ēdieni: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
11. Piena zupa ar kotletēm
Ātra krēmīga zupa ar vissmalkāko garšu.
Jums būs nepieciešams: 500 ml piena, 1 l ūdens, 1 sīpols, 3 kartupeļi, 1 ķiploka daiviņa, 40 g nūdeles, 400 g maltas gaļas, garšaugi, garšvielas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sīpolu ar ķiplokiem, apcepiet līdz zeltainam, pievienojiet tam kartupeļus un sautējiet pāris minūtes. Dārzeņus ielej ar ūdeni, uzvāra un pēc pāris minūtēm pievieno vermicelli un pienu. Zupu vāra uz lēnas uguns, bet pagaidām malto gaļu sajauc ar garšvielām un sasmalcinātiem zaļumiem. Veidojiet kotletes zupā un pagatavojiet vēl apmēram 10 minūtes.
12. Piena zupa ar tomātiem
Jūs varat izmantot svaigus gaļīgus tomātus vai pat karoti tomātu pastas.
Jums būs nepieciešams: 300 ml piena, 100 ml 30% krējuma, 1 sīpols, 420 g konservētu tomātu, 2 lauru lapas, garšvielas, sviests.
Sagatavošana: Uzvāra ūdeni ar lauru lapām un veselu sīpolu, pievieno tomātus un vāra 15 minūtes. Izņemiet no zupas sīpolu un lapas, ielejiet sasildīto pienu un krējumu, pievienojiet sviestu, pievienojiet garšvielu un vāriet vēl 5 minūtes.
13. Piena zupa ar garnelēm
Ja vēlaties, pievienojiet dažas gliemenes vai kalmārus.
Jums būs nepieciešams: 450 g garneļu, 200 g sēņu, 100 ml baltvīna, 300 ml piena, 800 ml buljona, 1 ķiploka daiviņa, 50 g sviesta, 0,5 ķekars garšaugu, 1 sīpols.
Sagatavošana: Sēnes sagriež plānās šķēlītēs un apcep sviestā un ķiplokos. Cepiet sīpolus atsevišķi un pievienojiet tam garneles. Ielej baltvīnu, sezonu un sautē vēl 3 minūtes, tad pievieno ūdeni un uzvāra zupu. Pievienojiet sēnes un pakāpeniski ielejiet pienu, uzvāra zupu, pārkaisa ar zaļumiem un ļauj nedaudz uzvārīties.
14. Piena zupa ar siļķi
Mēs esam gatavi jūs pārsteigt vēl vairāk!
Jums būs nepieciešams: 250 ml piena, 150 ml ūdens, 200 g kartupeļu, 100 g siļķu, 25 g sīpolu, 15 g skāba krējuma, garšaugi.
Sagatavošana: Sasmalciniet kartupeļus un sīpolus, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie ir mīksti. Siļķes sagriež šķēlītēs, liek tur un vāra vēl 5 minūtes. Ielejiet pienu, uzvāra, noņemiet zupu no uguns un pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.
15. Piena zupa ar spinātiem
Vārītas olas padara zupu apmierinošāku.
Jums būs nepieciešams: 400 ml piena, 2 vārītas olas, 500 g spinātu, 1 sīpols, 1 ķekars garšaugu, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieziet olas un garšaugus un samaisiet. Sasmalciniet spinātus un sīpolus, ielieciet verdošā ūdenī un vāriet 5-6 minūtes. Pēc tam ielejiet pienu, garšojiet zupu, uzkarsējiet to gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un pirms pasniegšanas pievienojiet olas ar zaļumiem.
Diētiskās zupas: 20 gardas receptes
16. Piena zupa ar ķirbi
Šī piena zupa īpaši patiks ķirbju biezputras cienītājiem!
Jums būs nepieciešams: 300 g ķirbja, 800 ml piena, 60 g prosa, garšvielas, 2 ēd.k. sviests.
Sagatavošana: Ķirbi sagriež vidējos kauliņos, noskalo putraimus un liek katliņā. Ielejiet glāzi ūdens un vāriet 10-15 minūtes, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet garšvielas, ielejiet zupā pienu, samaisiet un uzkarsējiet.
17. Piena zupa ar mannas klimpām
Oriģināla recepte tiem, kuri ir noguruši no vienkāršas mannas putras ar pienu.
Jums būs nepieciešams: 1 litrs piena, 0,5 glāzes mannas putraimu, 70 g sviesta, 2 olas, 0,5 glāzes ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Pusi eļļas ielej ar ūdeni, uzvāra, pievieno mannu un vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes. Ļaujiet maisījumam atdzist, pievienojiet olas un sasmalciniet mīklu līdz gludai. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej tajā karoti mazos mannas klimpas. Turpiniet zupas vārīšanu 10-12 minūtes.
18. Piena zupa ar kāpostiem
Mēs iesakām izmantot jaunus kāpostus.
Jums būs nepieciešams: 200 g kāpostu, 100 g burkānu, 150 g kartupeļu, zaļumu, 1 litrs piena, garšvielas.
Sagatavošana: Smalki sagrieztus burkānus un kartupeļus vāra nedaudz ūdens, līdz tie ir līdz pusgatavībai. Pievienojiet smalki sagrieztus kāpostus un turpiniet gatavot. Pēc 5-7 minūtēm pakāpeniski ielejiet pienu, pagatavojiet zupu un vēl nedaudz uzvāra.
19. Piena zupa ar lēcām
Jauka krāsa un tikpat patīkama garša!
Jums būs nepieciešams: 200 ml piena, 200 g lēcu, 70 g burkānu, 400 g kartupeļu, 15 g miltu, 100 g sīpolu, 750 ml ūdens, garšvielas.
Sagatavošana: Sviesta maisījumā apcep smalki sagrieztu sīpolu un pievieno kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānus. Pārkaisa ar miltiem, apcep pāris minūtes un pievieno nomazgātas lēcas. Ielej karstu ūdeni un vāra zupu 20-25 minūtes. Sezona, ielej siltu pienu un sakuļ saturu ar blenderi.
20. Piena zupa ar auzu pārslām un žāvētām plūmēm
Vēl viena forša un barojoša piena zupas recepte brokastīs!
Jums būs nepieciešams: 1 litrs ūdens, 1 litrs piena, 0,5 glāzes auzu pārslu, 2 ēdamk. sviests, 200 g žāvētas plūmes, garšvielas.
Sagatavošana: Noskalojiet auzu pārslas, pārklājiet ar karstu ūdeni un vāriet, līdz tās ir mīkstas. Kad ūdens vārās, ielejiet pienu. Auzu pārslas sasmalcina caur sietu, pievieno eļļu un garšvielas un samaisa zupu. Atsevišķi vāra žāvētas plūmes ūdenī līdz mīkstam, pievieno auzu pārslām, samaisa un vēlreiz uzvāra zupu.