Žāvētas plūmes var kombinēt salātos ar absolūti visām sastāvdaļām: gaļu, dārzeņiem, augļiem un visu veidu mērcēm. Mēs esam apkopojuši jums lielu salātu recepšu izvēli ar svētku garšu!
1. Gaļas salāti ar žāvētām plūmēm
Vārīta tītara krūtiņa ir ideāli piemērota šiem pārslainajiem salātiem, taču pārmaiņas var aizstāt ar vistu vai cūkgaļu.
Jums būs nepieciešams: 300 g tītara filejas, 170 g cietā siera, 160 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 2 svaigi gurķi, 3-4 olas, 1 tējk. medus, 2 ēdamk. l. sojas mērce, majonēze.
Sagatavošana: Gaļu sagrieziet kubiciņos, piepildiet ar sojas mērci, pievienojiet iecienītākās garšvielas, medu, apcepiet sviestā līdz mīkstumam, ielieciet pirmo kārtu uz trauka, apsmērējiet ar majonēzi. Sagrieziet žāvētas plūmes sloksnēs, vienmērīgi sadaliet otrajā kārtā, laukus ar majonēzi. Sagatavojiet 2-3 plānas pankūkas no olām, kas sakultas ar sāli un pipariem, sagriež nūdelēs, ielieciet trešajā kārtā, majonēzi. Apkaisa ar smalki sagrieztiem gurķiem, apsmērē ar majonēzi, pārklāj salātu virsu un malas ar rīvētu sieru.
2. Salāti ar žāvētām plūmēm un ābolu
Šo salātu sastāvs ir ļoti vienkāršs, taču tikai daži var uzminēt, kas tajā ir iekļauts.
Jums būs nepieciešams: 300 g balto kāpostu, 200 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 2 saldskābie āboli, 55 ml majonēzes, 0,5 tējk. jūras sāls, 40 ml skāba krējuma, 1 tējk. cukurs, rozā pipari dekorēšanai.
Sagatavošana: Sasmalcinātus kāpostus sajauc ar plānās šķēlītēs sagrieztu ābolu un žāvētām plūmēm. Salātus pārkaisa ar cukuru un sāli, pārkaisa ar krējuma mērci ar majonēzi, pārnes salātu bļodā un rotā ar maltiem rozā pipariem.
3. Salāti ar žāvētām plūmēm un vistas fileju
Visbiežāk sastopamie vistas krūtiņu salāti iegūst pilnīgi jaunas garšas, pievienojot tiem nedaudz žāvētas plūmes.
Jums būs nepieciešams: 250 g ceptas vistas filejas, 90 g žāvētas plūmes, 1 gurķis, 2 vārītas olas, 60 g valriekstu, 5 ēd.k. l. majonēze.
Sagatavošana: Pirmo kārtu veido vistas fileja, kas sajaukta ar majonēzi, otrā - žāvētas plūmes, kas sagrieztas sloksnēs ar majonēzi, trešā - no riekstiem. Ceturtajā kārtā liek rīvētu olu baltumu, apsmērē ar majonēzi, tad - gurķus ar majonēzi. Dekorējiet salātus ar rīvētu dzeltenumu, plūmju sloksnēm un olu šķēlītēm.
4. Salāti ar žāvētām plūmēm "Venēcija"
Lai padarītu Venezia salātus pēc iespējas garšīgākus, pagatavojiet mājās gatavotu majonēzi ar pienu vai svaigām augstākās pakāpes vistas olām.
Jums būs nepieciešams: 250 g augstas kvalitātes žāvētas plūmes, 400 g vārītas vistas krūtiņas, 250 g siera, 350 g svaigu sēņu, 120 g valriekstu kodolu, 4 vārītas olas, 1 vārīts burkāns, 1 sīpols, mājās gatavota majonēze.
Sagatavošana: Sagrieziet vistas fileju lielos gabalos, izjauciet šķiedrās un ielieciet salātu traukā, sagrieziet ar rīvētu olu dzeltenumu, burkānu un majonēzes maisījumu. Žāvētas plūmes sagriež mazos kubiņos, sajauc ar majonēzi un rīvētu sieru, pārnes uz salātu bļodu un izlīdzina, pārkaisa ar drupinātiem riekstiem. Smalki sagrieziet sīpolu un sēnes, apcepiet eļļā, sajauciet ar rīvētu proteīnu, izklājiet pār riekstiem, apsmērējiet ar majonēzi.
5. Rubīna salāti ar riekstiem un žāvētām plūmēm
Ideālākā kombinācija ir vārītas bietes, žāvētas plūmes un valrieksti. Rubīna salāti pārsteigs ar garšu harmoniju un iespaidīgu izskatu.
Jums būs nepieciešams:
Salātiem: 400 g vārītu biešu, 120 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 80 g grauzdētu valriekstu, 2 ķiploka daiviņas.
Uzpildīšanai: 3 ēdamk. l. majonēze, 2,5 ēdamk. l. skābo krējumu, sāli un piparus, svaigas piparmētru lapas.
Sagatavošana: Bļodā apvienojiet sarīvētas bietes, sasmalcinātus riekstus un sasmalcinātas žāvētas plūmes. Ielejiet mērci ar majonēzi, skābo krējumu, ķiplokiem un garšvielām. Pārnes salātus uz skaistu ēdienu, rotā ar piparmētru un rozēm no vārītām biešu sloksnēm.
Majonēzes salāti 2021. gada Jaunajam gadam: vienkāršas un garšīgas receptes
6. Liellopa gaļas salāti ar žāvētām plūmēm
Liellopu gaļu salātiem iepriekš uzvāra buljonā ar lauru lapu, dažādiem pipariem un saknēm. Gatavo gaļu atdzesē un tur nakti ledusskapī, tad tā izrādīsies daudz garšīgāka, un to būs vieglāk sagriezt.
Jums būs nepieciešams: 180 g vārītas liellopa gaļas, 3 vārītas olas, 180 g cieta siera, 100 g žāvētas plūmes, 3 marinēti gurķi, 1 sīpols, 90 g priežu riekstu, mājās gatavota majonēze, 0,5 kārbas zaļo zirnīšu.
Sagatavošana: Dziļas bļodas iekšējās sienas un dibenu viegli notīriet ar augu eļļu, pārklājiet ar pārtikas plēves loksnēm. Sajauciet rīvētu olu un sieru, ielieciet dažas ēdamkarotes maisījuma sagatavotā traukā, apsmērējiet ar majonēzi. Pēc tam savāc salātus, izkārtojot slāņus centrā, un sānos, tuvāk bļodas sienām, ielej olu un siera maisījuma pusi, apsmērējot salātu “grīdas” ar majonēzi.
Slāņu secība: smalki sagrieztas žāvētas plūmes, liellopu gaļa, sagriezta plānās šķiedrās, gurķi sagriezti sloksnēs, marinēti sīpolu pusgredzeni, zaļie zirnīši. Pārklājiet bļodu ar citu pārtikas plēves gabalu, salieciet pār pārkares malām. Ļaujiet salātiem pāris stundas iesūkties ledusskapī, pēc tam noņemiet augšējo plēves lapu un atlociet malas, pārklājiet ar piemērotu plāksni un apgrieziet. Noņemiet trauku ar pārtikas plēvi, apkaisa salātus ar priežu riekstiem.
7. Bērzu salāti ar žāvētām plūmēm un sēnēm
Ir ierasts savākt šos salātus uz liela taisnstūra trauka iegarenas baļķa formā.
Jums būs nepieciešams: 350 g vārītas vistas filejas, 300 g marinētu sēņu, 4 cieti vārītas olas, 250 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 2 gurķi, 1 sīpols, 0,3 ķekars zaļo sīpolu, majonēze, 0,3 ķekars pētersīļu.
Sagatavošana: Smalki sagrieztas žāvētas plūmes sajauciet ar majonēzi un ielieciet pirmajā kārtā uz šķīvja, sagrieziet ar sasmalcinātu gaļu un majonēzi. Sadaliet šķēlēs sagrieztas sēnes, marinētus sīpolus, uzklājiet majonēzes tīklu. Nātrija olu baltumus uz rīves, vienmērīgi pārnes uz salātu bļodu, apsmērē ar majonēzi un sagriež ar rīvētu gurķi un rīvētu dzeltenumu. No visām pusēm izklāj majonēzi, no pētersīļiem zīmē zarus, haotiskā veidā kārto plūmju sloksnes, lai "baļķis" pēc iespējas atgādinātu bērzu. Dekorē ar veselām sēnēm un zaļajiem sīpoliem.
8. Salāti ar žāvētām plūmēm un ananāsiem
Viens no gardākajiem svētku salātiem, kurš pirmais aizlido no galda.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg folijā cepta vistas krūtiņa, 1 bundža konservētu ananāsu, 5 vārītas olas, 200 g žāvētas plūmes, 120 g valriekstu, 180 ml majonēzes.
Sagatavošana: Apvienojiet kubiņos sagrieztu ananāsu un vistas fileju, rīvētu olu baltumu, valriekstu skaidiņas, žāvētas plūmes un majonēzi. Pārnes salātus uz šķīvja, veidojot slaidu, pārkaisa ar rīvētu vārītu dzeltenumu.
9. Avokado salāti ar žāvētām plūmēm
Sagrieztu avokado mīkstumu apkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu, lai tā būtu gaiša un salātos labāk garšos.
Jums būs nepieciešams: 2 gatavi lieli avokado, 1 citrons, 200 g cieta siera, 4-5 ēdamk. l. valrieksti, 15-20 gab. žāvētas žāvētas plūmes, majonēze.
Sagatavošana: Nomazgājiet un berzējiet avokado uz rupjās rīves, ielejiet daudz citrona sulas. Bļodā apvienojiet rīvētu sieru, sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātas žāvētas plūmes, avokado, riekstus un majonēzi.
10. Salāti ar skumbriju un žāvētām plūmēm
Šiem salātiem varat ņemt kūpinātas vai žāvētas zivis, lazdu rieksti ir ideāli piemēroti no riekstiem, bet ar zemesriekstiem tas ir arī ne mazāk garšīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 skumbrijas fileja, 3 kausētais siers, 4 cieti vārītas olas, 3 gurķi, 120 g žāvētas plūmes, 60 g riekstu, 1 liels sīpols. 1 bundža melno olīvu bez kauliņiem, 1 liels zaļš ābols, 1 tējk. citrona etiķis, 1 ķiploka daiviņa, majonēze.
Sagatavošana: Tā kā salātu pamatā ir zivis, ieteicams šos pārslu salātus izvietot uz liela plakanā trauka delfīna vai vaļa formā, jūs varat attēlot haizivi vai jūras zvaigzni.Pārklājiet slāņus ar biezu majonēzes sietu, šim nolūkam mērci ievietojiet ciešā maisiņā un nogrieziet nelielu stūri.
Izklājiet slāņus šādā secībā: rīvēts kausētais siers, marinēti sīpoli, smalki sagriezta makreles fileja, sasmalcinātas žāvētas plūmes ar riekstiem, rīvēts gurķis, dzeltenumi, ābols. Pārklājiet "zivju" vēderu ar rīvētu olbaltumvielu, bet muguru, galvu un spuras ar olīvu pusītēm.
15 vienkārši un garšīgi jūras aļģu salāti
11. Salāti ar žāvētām plūmēm un kūpinātu cūkgaļu
Garšīga gaļas uzkoda ar tikai dažām sastāvdaļām, ideāli piemērota jebkuram gadījumam.
Jums būs nepieciešams: 300 g kūpinātas cūkgaļas, 200 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 110 g valriekstu, 4 vārītas olas, majonēze, 100 g cieta siera.
Sagatavošana: Nosūtiet salātu bļodā smalki sagrieztu gaļu, rīvētu ābolu, sieru un vārītas olas, sasmalcinātus riekstus un žāvētas plūmes. Mājas majonēze ir visgaršīgākā, lai salātus salātu, bet derēs arī skābs krējums ar sinepēm.
12. Burkānu salāti ar žāvētām plūmēm
Lai iegūtu lielāku uzturvērtību, šiem salātiem var pievienot vārītu teļa vai vistas fileju.
Jums būs nepieciešams: 1 liels burkāns, 180 g vārītas vistas (pēc izvēles), 3 cieti vārītas olas, 100 g žāvētas plūmes un valrieksti, majonēze.
Sagatavošana: Sarīvē burkānus, apcep eļļā, un tad zem vāka ielej pāris ēdamkarotes ūdens un skropstu tušu. Sajauciet ar rīvētu sieru un olām, sasmalcinātiem riekstiem un sasmalcinātām žāvētām plūmēm, pievienojiet kubiņos sagrieztu gaļu, pievienojiet majonēzi.
13. Salāti ar žāvētām plūmēm un granātābolu sēklām
Vēl viena iespēja izsmalcināti gardiem salātiem, kas izgatavoti no vienkāršiem un izplatītākajiem produktiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g sēņu un vistas gaļas, 200 g cieta siera, 150 g žāvētas plūmes, 110 g riekstu, 2 sīpoli, majonēze, 1 granātābols.
Sagatavošana: Salātus salieciet slāņos šādā secībā: nelieli vārītas vistas gabali, žāvētas plūmes, rīvēts siers, ceptas sēnes ar sīpoliem, blenderī sasmalcināti rieksti. Katru salātu kārtu vienmērīgi apsmērē ar majonēzi, gatavo ēdienu pārklāj ar granātābolu graudiem.
14. Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un žāvētām aprikozēm
Vislabāk šādus salātus pildīt ar mājās gatavotu jogurtu vai skābo krējumu, maigā krēmīgā garša tikai uzsvērs uzkodas izsmalcinātību.
Jums būs nepieciešams: 1 mizā cepta biete, 80 g žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, 100 g valriekstu kodolu, skābs krējums.
Sagatavošana: Kamēr bietes cepas, žāvētus augļus iemērc verdošā ūdenī, nomazgā un nosusina. Smalki sagrieziet žāvētas aprikozes ar žāvētām plūmēm, sarīvētām bietēm, vairākas reizes sarullējiet riekstus ar rullīti. Garšojiet ar majonēzi, noregulējiet garšu ar garšvielām.
15. Salāti ar žāvētām plūmēm, kas pildītas ar riekstiem
Ļoti neparasts un grūti pagatavojams ēdiens, kas ir bijis ļoti populārs jau vairākus gadu desmitus. Daudzās mājās šie salāti tiek gatavoti lielākās brīvdienās.
Jums būs nepieciešams: 250 g krabju nūjiņu, 2 vārītas olas, 220 g cieta siera, 20 gab. mizotas žāvētas plūmes, 60 g atdzesēta sviesta, 5 valrieksti, 7-8 ēdamk. l. majonēze.
Sagatavošana: Noņemiet riekstus no čaumalas, cenšoties saglabāt kodolu neskartu, sagrieziet tos četrās daļās gareniski. Ievietojiet valriekstu ceturtdaļas tvaicētās žāvētās plūmēm, nomainot sēklas ar tām. Sarīvētas olas, krabju nūjas, sviestu sadaliet divās vienādās daļās atsevišķos traukos, salātus salieciet slāņos, izkārtojot produktus šādā secībā: olas, krabju nūjas, cieto sieru, sviestu, žāvētas plūmes, sviestu, sieru, krabju nūjas. Katru salātu kārtu pārziež ar majonēzi, virsu un sānus pārklāj ar atlikušo pusi sarīvēto olu.
15 vienkārši salāti ar krabju nūjiņām un kāpostiem
16. Cepti teļa gaļas salāti ar žāvētām plūmēm
Teļa fileja jācep iepriekš, lai līdz salātu pagatavošanai gaļa jau būtu atdzesēta un cieta.
Jums būs nepieciešams: 300 g ceptas teļa mīkstuma, 160 g žāvētas plūmes, 50 g lazdu riekstu, 1 ābols, 2 vārītas olas, 100 g cieta siera, majonēze.
Sagatavošana: Novietojiet kulinārijas gredzenu uz šķīvja, ielieciet ēdienu slāņos, apsmērējot to ar majonēzi.Vispirms saberziet gaļas gabalus, tad rupji sarīvētu ābolu, kubiņos sagrieztas vārītas olas, sasmalcinātas žāvētas plūmes, rīvētu sieru, kas sajaukts ar sasmalcinātiem lazdu riekstiem.
17. Salāti ar rīsiem un žāvētām plūmēm
Šiem salātiem rīsus vajadzētu vārīt tā, lai tie būtu drupināti un ļoti nedaudz pavārīti. Lipīga putra nemaz nav laba!
Jums būs nepieciešams: 250 g vārītas vistas krūtiņas, 300 g drupinātas rīsu putras, 2 gurķi, 150 g cieta siera, 120 g žāvētas plūmes, 2 cieti vārītas olas, majonēze.
Sagatavošana: Sagatavojiet sešus lielus stikla kausus, pievienojiet sasmalcinātas pārtikas slāņus un majonēzi. Nevajag taranēt! Glāzēs kārto rīsus, vistas krūtiņu, žāvētas plūmes, gurķus, olas. Virsū pārkaisa rīvētu sieru, pēdējo (siera) kārtu atstāj bez majonēzes.
18. Salāti ar žāvētām plūmēm "Pikanti"
Ja salātu mērcei lietojat liesu majonēzi, tad ēdienu var saukt par diētisku.
Jums būs nepieciešams: 2 mazas bietes, 1 burkāns, 90 g žāvētas plūmes, 100 g rozīņu un žāvētu aprikožu, 150 g cieta siera, 2 ķiploka daiviņas, 100 g valriekstu, liesa majonēze.
Sagatavošana: Vārītas bietes un rīvētu burkānu korejiešu burkāniem, sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem, žāvētām aprikozēm un žāvētām plūmēm, pārlej ar rozīnēm. Garšojiet salātus ar majonēzi un ķiplokiem, virsū apkaisa ar biezu rīvēta siera slāni.
19. Salāti ar ceptu vistu un žāvētām plūmēm
Garšīgi un apetīti rosinoši salāti no ceptām vistas dzīslām un vārītiem kartupeļiem ar žāvētām plūmēm.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas filejas, 2 ēdamk. l. sviests, 3 kartupeļi, 3 marinēti gurķi, 160 g žāvētas plūmes, 4 vārītas olas, majonēze.
Sagatavošana: Vistu sagriež kubiņos, pievieno garšvielām, apcep sviestā līdz zeltaini brūnai. Apvienojiet salātu traukā ar kubiņos sagrieztām plūmēm, vārītiem kartupeļiem, gurķiem un olām. Sezona ar majonēzi.
20. Viegli sālīti laša salāti ar žāvētām plūmēm
Šie salāti patiks tiem, kam patīk zivis un neparastas uzkodas ar saldeni pikantu garšu.
Jums būs nepieciešams: 180 g nedaudz sālīta laša filejas, 1 bundža ananāsu, 3 mandarīni, 100 g žāvētas plūmes, 50 g Indijas riekstu, 1 ķekars raķešu salātu, 2 ēdamk. l. sojas mērce, majonēze.
Sagatavošana: Zivis sagriež kubiņos, pusstundu marinē sojas mērcē un liek uz sieta. Sajauciet laša gabaliņus ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm, ananāsu kubiņiem, mizotām mandarīna šķēlītēm, majonēzi. Maisījumu liek uz šķīvja, kas izklāta ar rukolu, un pārkaisa ar Indijas riekstiem.