Viena no populārākajām uzkodām Itālijā ir bruschetta. Kraukšķīgo maizi papildina dažādi ēdieni. Galvenais ir tas, ka viņu garša ir pietiekami spilgta un harmoniska. Šeit ir 20 gardas receptes!
1. Klasiskā bruschetta ar tomātiem un baziliku
Tradicionāls variants, kas bieži sastopams saulainajās Apenīnās.
Jums būs nepieciešams: 1 balts klaips, 3 ēdamkarotes olīveļļa, 2 daiviņas ķiploku, 3 tomāti, 30 g bazilika, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Kukuli sagriež šķēlītēs un apcep grila pannā no abām pusēm. Atdzesē un berzē ar sasmalcinātu ķiploku. Virsū liek sasmalcinātus tomātus un bazilika zariņus. Sāls un pipari.
2. Bruschetta ar grilētiem dārzeņiem un mīkstu sieru
Dārzeņus var pagatavot grila pannā vai grilā.
Jums būs nepieciešams: 1 baltmaize, 1 baklažāns, 1 cukini, 1 paprika, 3 ķiploka daiviņas, 100 g mīksta siera, 100 ml olīveļļas, sāls, malti melnie pipari, 5 zariņi bazilika un dilles.
Sagatavošana: Sasmalciniet maizi, dārzeņus un apcepiet grila pannā. Atdzesējiet, berzējiet maizi ar ķiplokiem, virsū ar dārzeņiem un sieru. Garšaugus samaļ blenderī ar sāli un olīveļļu. Šo mērci pārlej ar brusketu.
3. Bruschetta ar sēnēm un tomātiem
Šādu uzkodu var pasniegt uz svētku galda vai vienkārši iepriecināt savus mīļos pusdienās.
Jums būs nepieciešams: 1 balts klaips, 200 g šampinjonu, 1 sīpols, 200 g tomātu, 3 ķiploka daiviņas, 5 zaļumu zari, 50 g sviesta, 30 ml olīveļļas, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet sēnes, sīpolus un apcepiet sviestā, līdz tie ir mīksti, sāli un piparus. Maizi sagriež šķēlītēs, apcep olīveļļā un caur presi izspiestu ķiploku. Virsū liek sēnes, sasmalcinātus tomātus un zaļumus.
4. Bruschetta ar mocarellu un tomātiem
Cepšanas laiks var atšķirties atkarībā no krāsns īpašībām.
Jums būs nepieciešams: 1 itāļu maize, 200 g tomātu, 100 g sviesta, 1 ēdamkarote. olīveļļa, 150 g mocarellas, 3 ķiploka daiviņas, puse ķekars bazilika, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Maizi sagrieziet šķēlītēs, apsmērējiet ar plānu sviesta kārtu un novietojiet uz cepešpannas. Sasmalciniet tomātus, sieru un baziliku. Apvienojiet tomātus ar eļļu, sāli un pipariem. Uz maizes liek bazilika lapas, mocarellu un tomātus. Visu apslaka ar olīveļļu un liek brusketu cepeškrāsnī uz 10 minūtēm.
5. Itāļu bruschetta
Pārsteidzoši mutē laistoša olīvu, tomātu un mocarellas kombinācija.
Jums būs nepieciešams: 1 klaips, 200 g tomātu, 100 g tumšo olīvu, 3 bazilika zari, 100 g mocarellas, 3 ēdamk. olīveļļa, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 tējk. Provansas garšaugi, sāls.
Sagatavošana: Maizi sagriež šķēlītēs, apcep grila pannā no abām pusēm un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Sasmalciniet tomātus, olīvas un garšaugus. Visu samaisa, pievieno eļļu, sāli un Provansas garšaugus. Sarīvē sieru un uzliek maizi, virsū liek dārzeņus.
Kūku krēms: 10 vienkāršas un garšīgas receptes
6. Bruschetta ar vistas pastēti un ceptiem sīpoliem
Sagrieziet sīpolu biezos gredzenos, lai pēc vārīšanas tas būtu sulīgs.
Jums būs nepieciešams: 1 klaips, 200 g vistas pastēte, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 50 g sviesta, 50 ml olīveļļas, sāls, malti melnie pipari, šķipsniņa cukura, garšaugi.
Sagatavošana: Maizi sagrieziet šķēlēs un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm. Atdzesē, pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un pārziež ar bagātīgu pastētes kārtu.
Sīpolu sagriež gredzenos un apcep sviestā, pievieno sāli, cukuru, piparus un uzliek pastēti. Dekorējiet brusketu ar zaļumu zaru.
7. Bruschetta ar lasi
Lasis jāsagriež ļoti plānās šķēlītēs.
Jums būs nepieciešams: 1 balts klaips, 80 g viegli sālīta laša, 30 g salātu maisījuma, 3 ēdamk. olīveļļa, 3 ķiploka daiviņas, 1 gurķis, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Maizi sagrieziet šķēlēs, apcepiet grila pannā un berzējiet ar ķiplokiem. Zivis un gurķus sagriež plānās šķēlītēs un liek uz maizes.Sāls un piparu salātu maisījums, apslaka ar olīveļļu un pievieno brusketai.
8. Bruschetta ar siļķi
Izmantojiet fileju bez kauliem.
Jums būs nepieciešams: 1 klaips, 100 g nedaudz sālītas siļķes, 1 sīpols, 1 asais pipars, 100 g redīsu, zaļumi, 50 g sviesta, 50 ml olīveļļas.
Sagatavošana: Maizi sagrieziet šķēlēs, apcepiet grila pannā un apsmērējiet ar plānu sviesta kārtu. Sakārtojiet siļķu gabaliņus, smalki sagrieztus redīsus, sīpolus un papriku. Virsū pievieno zaļumus.
9. Bruschetta ar garnelēm
Ja vēlaties, apkaisa ar sojas mērci.
Jums būs nepieciešams: 1 klaips, 200 g mizotas garneles, 50 g sviesta, 50 ml olīveļļas, 3 ķiploka daiviņas, 20 g pesto mērces, citrona ķīlis, 5 pētersīļu zariņi, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sagriezto maizi apcep olīveļļā un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Garneles apcep sviestā, sālī un piparos, apslaka ar citrona sulu un liek uz brusketas. Pievienojiet smalki sagrieztus garšaugus un mērci.
10. Bruschetta ar tunci
Šo brusketu var pagatavot dažu minūšu laikā!
Jums būs nepieciešams: 1 baltmaize, tunzivju konservu kārba, 3 tomāti, 3 ķiploka daiviņas, 20 g rukola, 1 sīpols, 5 ēdamk. olīveļļa, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Maizi sagrieziet šķēlēs, apcepiet pannā un berzējiet ar sasmalcinātu ķiploku. Smalki sagrieziet tomātus un sīpolus, ar dakšiņu samaisiet tunci. Uz maizes liek rukolas, tad sīpolu ar tunci un tomātiem.
15 gardas vistas aknu receptes
11. Bruschetta ar speķi
Izmantojiet iepriekš sasmalcinātu speķi, lai padarītu lietas vieglākas.
Jums būs nepieciešams: 1 bagete, 100 g bekona, puse ķekars arukolas, 80 g parmezāna siera, 50 ml olīveļļas, 3 ķiploka daiviņas, malti melnie pipari
Sagatavošana: Sagrieziet bageti, apsmērējiet ar olīveļļu un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Atdzesē, berzē ar sasmalcinātu ķiploku. Pa virsu ar rukolu un plānām bekona šķēlītēm. Apkaisa ar maltiem pipariem un smalki sarīvētu Parmezānu.
12. Bruschetta ar krējuma sieru un avokado
Filadelfijas siers ir arī lielisks.
Jums būs nepieciešams: Pusmaize, 1 avokado 1 ēdamkarote citronu sulas, 100 g krējuma siera, 50 ml olīveļļas, 3 ķiploka daiviņas, 0,5 tējk. sarkano piparu pārslas, 0,5 tējk Provansas garšaugi, sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet maizi šķēlītēs, apcepiet grila pannā un berzējiet ar ķiplokiem. Avokado nomizo, sasmalcina un apslaka ar citrona sulu. Maizes šķēles apsmērē ar krēmsieru un pārkaisa ar avokado. Apkaisa ar sāli un garšvielām.
13. Bruschetta ar avokado un olu
Avokado jābūt ļoti gatavam.
Jums būs nepieciešams: Pusi stafetes, 3 olas, 1 avokado, citrona ķīli, 50 ml olīveļļas, 3 ķiploka daiviņas, maltus melnos piparus, sarkano piparu pārslas, sāli, 5 dilles zarus.
Sagatavošana: Maizi sagrieziet šķēlītēs, apsmērējiet ar olīveļļu un cepiet cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai. Atdzesē un berzē ar ķiplokiem. Vārītas olas. Nomizojiet un mīciet avokado, līdz tas ir mīksts, sāli, pipariem un uzlieciet brusketu. Virsū uzliek pusi olas, piparu pārslas un zaļumus.
14. Bruschetta ar kazas sieru un saulē kaltētiem tomātiem
Šāds kārums pārsteigs pat viskaprīzākos viesus.
Jums būs nepieciešams: 1 klaips, 200 g saulē kaltētu tomātu, 200 g kazas siera, 3 ķiploka daiviņas, 50 ml olīveļļas, malti melnie pipari, sāls, 3 dilles zariņi.
Sagatavošana: Sagrieziet klaipu un apcepiet grila pannā no abām pusēm. Atdzesē un berzē ar sasmalcinātu ķiploku. Uz maizes uzsmērē kazas sieru un liek virsū tomātus. Sāli, piparus un pārkaisa ar bruschetta ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
15. Bruschetta ar biezpiena sieru un ceptiem pipariem
Papriku mizot no jau ceptiem pipariem ir viegli.
Jums būs nepieciešams: 1 klaips, 2 paprikas, citrona ķīlis, 80 ml olīveļļas, 3 ķiploka daiviņas, sāls, malti melnie pipari, 5 bazilika zariņi.
Sagatavošana: Cep sasmalcinātu klaipu līdz zeltaini brūnai un pārkaisa ar sasmalcinātu ķiploku. Eļļojiet piparus ar olīveļļu un cepiet 15 minūtes cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā. Atdzesē, nomizo, smalki sagriež, sāli un piparus. Smērē maizi ar sieru, pievieno piparus un pārlej ar citrona sulu. Virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Dzimšanas dienas salāti: 20 vienkāršas un garšīgas receptes
16. Bruschetta ar tītaru, pesto un olīvām
Lai padarītu tītaru sulīgu, neizņemiet to no ūdens, līdz tas pilnībā atdziest.
Jums būs nepieciešams: 1 balta bagete, 300 g vārīta tītara, 2 daiviņas ķiploku, 50 g pesto mērces, 3 ēd.k. olīveļļa, sauja tumšo olīvu, 5 zariņi bazilika.
Sagatavošana: Sasmalciniet bageti un apcepiet olīveļļā un ķiplokos. Atdzesē, pārziež ar pesto mērci, virsū liek tītara šķēlītes, pa 1 olīvai un 1 bazilika zariņu.
17. Bruschetta ar tītara un ķirbju biezeni
Garšīgi, ātri un veselīgi!
Jums būs nepieciešams: Puse bagetes, 100 g fetas siera, 200 g ķirbja, 200 g vārītas tītara filejas, citrona ķīlis, malti melnie pipari, sāls, 50 ml olīveļļas, 20 g arugula.
Sagatavošana: Sagrieziet bageti, apsmērējiet ar olīveļļu un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Cepiet ķirbi cepeškrāsnī, samaisiet ar dakšiņu, sāli un pipariem. Sagrieziet tītaru šķēlītēs, apkaisa ar citrona sulu un sāli. Uz maizes uzsmērē ķirbju biezeni, liek rukolu, tītaru un sieru.
18. Bruschetta ar olīvām un zilo sieru
Jūs varat sajaukt tumšās un zaļās olīvas.
Jums būs nepieciešams: 1 bagete, 200 g olīvu bez kauliņiem, 100 g zilā siera, 2 ķiploka daiviņas, 50 ml olīveļļas, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet bageti, apsmērējiet ar olīveļļu un apcepiet grila pannā. Sasmalciniet olīvas blenderī ar karoti eļļas, sāli un pipariem. Sieru sagriež mazos gabaliņos. Caur presi izspiesta nātrija maize ar ķiplokiem. Virsū uzber olīvu pastu un pārkaisa ar sieru.
19. Bruschetta ar biezpiena sieru un zemenēm
Maize ātri iemērc, tāpēc pagatavojiet bruschetta tieši pirms pasniegšanas.
Jums būs nepieciešams: 1 bagete, 200 g zemeņu, 3 zariņi piparmētru, 100 g biezpiena, 3 ēd.k. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sagrieziet bageti, apsmidziniet ar olīveļļu un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Atdzesē, pārziež ar biezpiena sieru, virsū liek zemeņu gabaliņus un piparmētru zariņus.
20. Bruschetta ar vīģēm un jamonu
Ļoti skaista un apetīti rosinoša bruskete svētku galdam.
Jums būs nepieciešams: 1 ciabata, 100 g mīksta siera, 100 g vīģu, 30 g šķiņķa, pāris zariņu koriandra, 1 ēdamkarote. terijaki mērce, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Sasmalciniet ciabattu, apcepiet grila pannā un nātrijā ar sasmalcinātu ķiploku. Uzklājiet plānu siera kārtu, izklājiet šķiņķi, vīģes gabaliņus un smalki sagrieztus zaļumus.