Borscht ar pupiņām ir žanra klasika, ja vēlaties, lai pirmais apmierinātu. Turklāt pupiņas satur lielu daudzumu šķiedrvielu un vitamīnu, tāpēc tās ir labas ādai un matiem. Paņemiet pildspalvu un papīru un pierakstiet 15 labākās gatavošanas receptes!
1. Borščs ar brētliņām, tomātiem un pupiņām
Borscht ar zivīm izceļas ar īpašu maigumu un bagātīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 3 litri ūdens, 1 bundža brētliņu tomātu mērcē, 1 glāze pupiņu, 400 g kartupeļu, 2 burkāni, 2 sīpoli, 2 bietes, 300 g kāpostu, 4 ēdamk. augu eļļa, 2 ķiploka daiviņas, sāls, lauru lapa, garšaugi.
Sagatavošana: Atstājiet pupiņas uzbriest 5-6 stundas, pēc tam noteciniet un vāriet 1 stundu. Pārnes uz katliņu ar sasmalcinātiem kartupeļiem, kāpostiem, garšvielām un 3 litriem ūdens. Pannā apcep burkānus ar bietēm un ķiplokiem un nosūta uz pannu. 10 minūtes pirms gatavības - pievienojiet borščam brētliņu kārbu. Pasniedz ar zaļumiem un skābo krējumu.
2. Borščs ar pupiņām, vistu un cūkgaļas gurnu
Aromātisks, apmierinošs un garšīgs!
Jums būs nepieciešams: 2 litri ūdens, 0,5 kg vistas ciskas, 200 g vistas filejas, 430 g cūkgaļas kāta, 1 biete, 1 burkāns, 1 paprika, 1 sīpols, 100 g balto kāpostu, 1 kartupelis, 300 g konservētu pupiņu , 1 ēdamkarote .l. tomātu pasta, 2 ķiploka daiviņas, lauru lapa, garšaugi, 1 ēdamkarote. cukurs, sāls.
Sagatavošana: Noskalojiet gaļu un vāriet 5 minūtes. Ielieciet to vārīties ar garšvielām 3 litros ūdens. Kad gaļa ir izcepusies, atdaliet to no kauliem, sasmalciniet un nosūtiet atpakaļ katlā ar sasmalcinātiem kartupeļiem.
Pannā sagatavo mērci ar sīpoliem, bietēm, papriku, rīvētu burkānu, tomātu pastu un ķiplokiem. Nosūtiet to uz pannas. 5 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet konservētu pupiņu kārbu. Gatavo boršču pārkaisa ar zaļumiem.
3. Borščs ar pupiņām un konservētiem tomātiem
Izvēlieties tomātus savās sulās no gaļas šķirnēm.
Jums būs nepieciešams: 500 g teļa gaļas, 50 g speķa, 250 g kāpostu, 5 kartupeļi, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 paprika, 450 g tomātu savā sulā, 2 ķiploka daiviņas, 250 g konservētu pupiņu, 350 g biešu, 1 ēdamkarote ... milti, 2 ēdamk. augu eļļa, 2 ēdamk. tomātu pastas, 20 g zaļo sīpolu, 15 g pētersīļu, lauru lapas, krējuma, sāls, malti pipari un zirņi.
Sagatavošana: Pagatavojiet gaļas un garšvielu buljonu. Pievienojiet kartupeļus, bietes, kāpostus, pusi piparus garšai un bekona gabalu. Vispirms pannā apcep ķiplokus, un tad pievieno sīpolu, sarīvētus burkānus, pārkaisa ar miltiem. Sasmalciniet tomātus blenderī līdz viendabīgai masai un pārlejiet cepšanai.
Pievienojiet katlā dārzeņus no pannas un pupiņu burkas. Vāra boršču vēl 20-25 minūtes zemā siltumā. Pasniedz pārkaisītu ar zaļumiem ar karoti skāba krējuma.
4. Liess borščs ar pupiņām
Uz 100 gramiem šī boršča ir tikai 39 kalorijas!
Jums būs nepieciešams: 2 l ūdens, 300 g pupiņu, 500 g kartupeļu, 150 g sīpolu, 100 g burkānu, 300 g biešu, 1 l dārzeņu buljona, 4 ēd.k. tomātu pasta, 500 g balto kāpostu, 3 daiviņas ķiploku, ķekars pētersīļu un dilles, puse ķekars bazilika, sāls, pipari, lauru lapa.
Sagatavošana: Iepriekš pagatavojiet dārzeņu buljonu. Pievienojiet tam pupiņas, bietes, burkānus, garšvielas. Pēc 30 minūtēm izņem dārzeņus un liec kartupeļus vārīties. Sarīvē dārzeņus un apcep ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātu pastu. Pievienojiet pannai kopā ar kāpostiem. Kad dārzeņi mīksti, pievieno garšaugus, saldo baziliku. Pasniedz ar krējumu.
8 visgaršīgākās receptes ukraiņu borščam
5. Kryvyi Rih borščs ar pupiņām
Nu, ļoti garšīgi, un it īpaši, ja atrodat mājās gatavotu vistu!
Jums būs nepieciešams: 2 litri ūdens, puse vistas, 250 g biešu, 250 g kartupeļu, 250 g balto kāpostu, 70 g paprikas, 1 burkāns, 4 ēdamk. pupiņas, 1 sīpols, pētersīļa sakne, 3 ēdamk. tomātu pasta, 3 ēdamkarotes augu eļļa, 0,5 ēdamk. etiķis 9%, cukurs, sāls, garšaugi, skābs krējums.
Sagatavošana: Pupiņas iepriekš uzvāra un noliek malā, lai atdziest. Vāra vistu, sagriež gabaliņos, pievieno 2 litrus ūdens un vāra ar garšvielām.Sagrieziet kartupeļus kubiciņos, bietes šķēlītēs, piparu sloksnes un sarīvētus burkānus.
Vispirms apcep sīpolus, tad dārzeņus un pievieno tomātu pastu. Visu sūtiet katlā, pievienojiet kāpostus un pupiņas. Vāra boršču līdz vārīšanai. Pasniedzot, pārkaisa ar zaļumiem un pievieno skābo krējumu.
6. Borščs ar kotletēm un pupiņām
Garšīgs borščs ar maigām kotletēm. Kas varētu būt vēl labāk?
Jums būs nepieciešams: 200 g maltas gaļas, 5 ēdamk. manna, 1 ola, 2 litri ūdens, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 1 burkāns, 200 g balto kāpostu, 3 ķiploka daiviņas, lauru lapa, skābs krējums, piparu graudi, malti pipari, sāls, cukurs.
Sagatavošana: Iepriekš pagatavojiet pupiņas 2 litros ūdens. Maltai gaļai pievieno pusi sarīvētu sīpolu, olu un mannu. Atstājiet to 20 minūtes, lai uzbriest manna. Apaļās kotletes apziediet un atdzesējiet. Verdošā ūdenī ar pupiņām pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, bietes, kāpostus un garšvielas.
Sīpolus un burkānus apcep sviestā un liek katliņā. Izvietojiet kotletes 15 minūtes pirms boršča vārīšanas un pasniedziet ar zaļumiem.
7. Pikantais boršs ar teļa ribām un pupiņām
Izvēlieties mazas ribiņas, tad aromāts būs vēl smaržīgāks.
Jums būs nepieciešams: 500 g teļa gaļas ribiņas, 3 l ūdens, 2 bietes, 1 burkāns, 2 kartupeļi, 1 sīpols, 50 g tomātu pastas, 1/2 čili pipari, 150 g konservētu pupiņu, 500 g tomātu savā sulā, lauru lapa, sāls, pipari, cukurs, garšaugi, skābs krējums.
Sagatavošana: Noņemtas teļa ribiņas un nedaudz apcep pannā, un pēc tam nosūta uz lēnas uguns. Tajā pašā eļļā apcep sīpolus, burkānus, bietes un pievieno pannai kopā ar kartupeļiem. Kad gaļa ir mīksta, pievienojiet sasmalcinātus kāpostus, tomātus, pupiņas un pusi čili. Gatavo boršču pārkaisa ar zaļumiem, jauniem zaļajiem sīpoliem un sezonu ar skābo krējumu.
8. Borščs ar pupiņām un cukini
Oriģināla recepte, lai dažādotu klasiskā boršča garšu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg liellopa gaļas, 0,5 kg kāpostu, 1 biete, 1 cukini, 1/2 tase pupiņu, 4 tomāti, 2 āboli, 1 sīpols, 1 burkāns, 2 ēdamk. sviests, pētersīļu sakne, lauru lapa, 4 ķiploka daiviņas, piparu graudi, skābs krējums, garšvielas.
Sagatavošana: Pagatavojiet buljonu ar liellopa gaļu, pupiņām un garšvielām. Pievienojiet kartupeļus. Pagatavojiet klasisku dārzeņu mazuļu. Katliņā liek kubiņos sasmalcinātus kāpostus, ceptus dārzeņus un cukīni. Izslēdzot uguni, pievienojiet borščam zaļumus un smalki sagrieztus ķiplokus.
8 receptes visgaršīgākajam liellopa borščam
9. Auksts boršs ar pupiņām un kvasu
Pazīstams ēdiens neparastā prezentācijā!
Jums būs nepieciešams: 200 g biešu, 200 g kartupeļu, 100 g balto kāpostu, 1 ēdamkarote. etiķis 9%, 1 ola, 100 g konservētu pupiņu, 100 g zaļo sīpolu, 5 glāzes kvasa, cukurs, sāls, krējums.
Sagatavošana: Atsevišķi pagatavojiet nomizotās bietes ar karoti etiķa, kartupeļu apvalku, pupiņām un rupji sagrieztiem kāpostiem. Sasmalciniet dārzeņus, ielieciet visu katliņā un ielejiet kvasu. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, zaļumus, rīvētu olu. Pasniedz aukstu.
10. Boršs ar pupiņām un desām
Neviens cits gaļas veids borčam nedos tik bagātīgu garšu.
Jums būs nepieciešams: 500 g desu, 2 litri ūdens, 2 bietes, 1 burkāns, 2 sīpoli, 2 kartupeļi, 3 ēdamk. augu eļļa, 1 bundža konservētu pupiņu tomātu mērcē, 100 g kāpostu, sāls, pipari, timiāns.
Sagatavošana: Pagatavojiet dārzeņu buljonu. Pannā apcep visus dārzeņus, ieskaitot kartupeļus. Nosūtiet uz buljonu, pievienojiet pupiņas un smalki sagrieztas desiņas. Vāra boršču, līdz kartupeļi ir vārīti, pievieno sāli un garšvielas.
11. Borščs ar pupiņām un žāvētām plūmēm
Un, ja atrodat kūpinātas žāvētas plūmes, borščs būs divreiz garšīgāks!
Jums būs nepieciešams: 2 litri ūdens, 250 g balto kāpostu, 3 kartupeļi, 1 burkāns, 1 biete, 1 sīpols, 2 daiviņas ķiploku, 1/2 tase pupiņu, 10-12 gab. Žāvētas plūmes, 200 ml. tomātu sula, lauru lapa, piparu graudi, sāls, pipari, ķekars garšaugu, saulespuķu eļļa.
Sagatavošana: Iepriekš iemērcamās pupiņas liek vārīties 2 litros ūdens. Pēc 30 minūtēm pievienojiet kartupeļus un garšvielas. Cepiet uz sīpoliem ar ķiplokiem, pievienojiet sasmalcinātas bietes, rīvētu burkānu, piepildiet ar tomātu sulu un nosūtiet uz kastroli.Pievienojiet žāvētas plūmes 10 minūtes pirms vārīšanas. Izslēdzot uguni, visu pārkaisa ar zaļumiem un pārklāj ar vāku.
12. Borscht bez kartupeļiem ar pupiņām
Garša neatšķiras no klasiskā boršča, taču tā jūtas daudz vieglāka un mazāk kaloriju.
Jums būs nepieciešams: 800 g liellopa kaulu, 200 g pupiņu, 300 g kāpostu, 100 g burkānu, 150 g biešu, 150 g sīpolu, 100 g tomātu, 2 ēd.k. tomātu pastas, 3 litri ūdens, 2-3 ķiploka daiviņas, sāls, pipari, zaļumi, skābs krējums.
Sagatavošana: Pagatavojiet liellopa kaulu buljonu ar pupiņām. Pievienojiet kartupeļus kubiciņos, tomātu ceturtdaļas bez mizām. Apcep sasmalcinātus dārzeņus un pievieno tos buljonam. Pēc 20 minūtēm pievienojiet kāpostus un tomātu pastu. Pasniedziet gatavu boršču ar karoti skāba krējuma un zaļumiem.
8 receptes visgaršīgākajam borščam ar skābētiem kāpostiem (soli pa solim)
13. Borščs ar pupiņām, čili un kūpinātu gaļu
Visi mājas cilvēki nāks skriet uz šo aromātu!
Jums būs nepieciešams: 400 g kūpinātas cūkgaļas gaļas, 1 glāze pupiņu, 3 kartupeļi, 3 bietes, 2 sīpoli, 1 burkāns, 70 g tomātu pastas, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. milti, 1 svaigs čili, sāls, melnie pipari, etiķis, lauru lapa.
Sagatavošana: Sīpolu, ķiplokus, rīvētu burkānu un bietes apcep sloksnēs. Visbeidzot pievienojiet tomātu pastu un miltus. Atstājiet to kādu laiku malā. Pievienojiet 2 litriem ūdens sagrieztus kartupeļus, 1 sīpolu aromatizēšanai, garšvielas un sasmalcinātu kūpinātu gaļu. Kad kartupeļi ir vārīti, pievienojiet cepamo un sasmalcināto čili. Pasniedz ar krējumu.
14. Borščs ar malto gaļu, olām un pupiņām
Izvēlieties malto gaļu no liesas gaļas vai labāk dariet to pats.
Jums būs nepieciešams: 1,5 l ūdens, 300 g maltas gaļas, 80 g biešu, 100 g kartupeļu, 50 g burkānu, 60 g sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 30 ml saulespuķu eļļas, 100 g konservētu pupiņu, 150 g balto kāpostu, 2 konservēti tomāti, 3 pētersīļu zariņi, lauru lapa, sāls, pipari.
Sagatavošana: Pievienojiet ūdenī kubiņos sagrieztus kartupeļus. Cepiet dārzeņus un nosūtiet tos arī tur. Ielieciet malto gaļu pannā, sasmalciniet konservētos tomātus, pievienojiet pupiņas. Cep 10 minūtes un liek katliņā ar kāpostiem.
Kad visi dārzeņi ir gatavi, jūs varat ēst boršču. Dekorējiet to ar zaļumiem, skābo krējumu un pasniedziet.
15. Borščs ar nātru un sarkanajām pupiņām
Ideāls laiks šāda boršča pagatavošanai ir pavasaris vai vasaras sākums, kad nātre ir jauna un svaiga.
Jums būs nepieciešams: 1 l ūdens, 200 g nātru, 3 gab. Cūkgaļas ribiņas, 1 kartupelis, 1/2 burkāns, 1 biete, 1 sīpols, 60 g kāpostu, 1/2 tase sausu sarkano pupiņu, 1/2 selerijas kāts , 1 ēdamkarote ... tomātu pasta, 2 ēdamkarotes saulespuķu eļļa, sāls, pipari, lauru lapa.
Sagatavošana: Priekšvakarā vāra pupiņas, līdz tās ir mīkstas. Ievietojiet katliņā iepriekš vārītas ribiņas, biešu pusītes, burkānus, sīpolus, selerijas, garšvielas un vāriet bietes līdz pusgatavībai. Izņemiet to un burkānus - sagrieziet sloksnēs, un izmetiet pārējos zaļumus no buljona, lai paliek tikai ribiņas.
Pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus borščam, cepiet bietes un burkānus tomātu pastā, kāpostus un pupiņas. Pagatavojiet līdz vārīšanai.