Vasara ir laiks bārbekjū, lauku ceļojumiem un izbraucieniem. Bet ko darīt, ja jau esat noguris no parastajiem veikala izcirtņiem? Saglabājiet 20 visgaršīgākās, interesantākās un viegli pagatavojamās piknika receptes!
1. Kārtainās mīklas cirtas
Lieliska uzkoda, ko ņemt līdzi, lai kur arī dotos.
Jums būs nepieciešams: 450 g kārtainās mīklas, 200 g vistas, 4 tomāti, zaļumi, 100 g fetas, 1 ēdamkarote. kečups, garšvielas, 1 ola.
Sagatavošana: Vistu sagriež mazos gabaliņos, sarullē garšvielās un apcep. Sasmalciniet zaļumus un fetu, sagrieziet tomātus kubiciņos, izrullējiet kārtaino mīklu un apsmērējiet ar kečupu. Uz tā uzklāj pildījumu un sarullē abas puses rullī līdz vidum. Rullīti sagriež 3 cm biezos gabaliņos, apsmērē ar olu un cep pusstundu 180 grādu temperatūrā.
2. Kartupeļu kebabs
Pat parastus ceptus kartupeļus var padarīt interesantākus.
Jums būs nepieciešams: 1 kg kartupeļu, 100 ml ūdens, 100 g majonēzes, 50 ml baltvīna, 2 tējk. sauss rozmarīns, garšvielas.
Sagatavošana: Sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās, pievienojiet ūdeni un ievietojiet tos cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī 15 minūtes. Apvienojiet majonēzi, vīnu, rozmarīnu un garšvielas un marinējiet kartupeļus vismaz stundu. Ielieciet to uz iesmiem un grilējiet, līdz tas ir mīksts.
3. Vistas gaļa ar olīvām un riekstiem
Oriģinālie kebabi grilēšanai vai bārbekjū.
Jums būs nepieciešams: 300 g vistas, 200 g olīvu, 50 ml olīveļļas, 100 g valriekstu, garšvielas, 1 ķekars garšaugu.
Sagatavošana: Sasmalciniet olīvas, riekstus un garšaugus un sajauciet ar eļļu un garšvielām. Vistu sagrieziet šķēlītēs, apviļājiet marinādē un uzlieciet uz kociņiem, un pēc tam apcepiet, līdz tā kļūst mīksta.
4. Lula kebabs piknikam
Starp citu, sagataves var sadalīt vairākas reizes un uzglabāt saldētavā.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 500 g liellopa gaļas, 1 ķekars koriandra, 4 sīpoli, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu divreiz sasmalcina kopā ar sīpoliem. Smalki sagrieziet garšaugus, pievienojiet garšvielas un labi samaisiet, un pēc tam notīriet malto gaļu. Uz iesmiem izveidojiet kebabu un pēc tam grilējiet vai grilējiet.
5. Marinēti šampinjoni
Ātri, vienkārši un ļoti garšīgi - kas vēl vajadzīgs piknikam?
Jums būs nepieciešams: 500 g šampinjonu, 2 ēdamkarotes olīveļļa, 3 ēdamkarotes sojas mērce, garšvielas.
Sagatavošana: Apvienojiet eļļu, mērci un garšvielas un šajā maisījumā marinējiet rūpīgi mazgātas sēnes vismaz pusstundu. Cep tos uz režģa vai iesmiem apmēram 10 minūtes.
Ko gatavot ar ķirbi: 15 gardas receptes
6. Cepts arbūzs piknikam
Tiem, kas alkst vasaras eksperimentus
Jums būs nepieciešams: 1 arbūzs, 250 g medus, 60 ml citrona sulas, 2 tējk. pipari, 1 tējk. sāls, 1 ķekars piparmētru.
Sagatavošana: Sagrieziet arbūzu 1/2 collu šķēlītēs un sasmalciniet piparmētru. Sajauciet medu, citrona sulu un garšvielas. Arbūzu iemērciet marinādē no abām pusēm, apcepiet uz labi sakarsētas režģa un apkaisa ar piparmētru.
7. Karamelizēts lasis
Garšīga grilētu zivju recepte!
Jums būs nepieciešams: 4 laša steiki, 1 ēdamk. ūdens, 1 ēdamk. medus, 1 ēdamk. olīveļļa, 0,5 citrona, 3 ķiploka daiviņas, garšvielas, 1 tējk. balzamiko.
Sagatavošana: Apvienojiet citrona sulu un visas citas marinādes sastāvdaļas. Atstājiet tajā laša šķēles apmēram pusstundu un pēc tam grilējiet no abām pusēm.
8. Lavaša rullītis ar šķiņķi
Jūs varat gatavot un sagriezt iepriekš, un pēc tam vienkārši ņemt līdzi pikniku.
Jums būs nepieciešams: 1 pitas maizes lapa, 300 g šķiņķa, 150 g sēņu, 150 g kausēta siera, 50 g majonēzes, zaļumi.
Sagatavošana: Sēnes smalki sagriež un apcep. Sasmalciniet šķiņķi un zaļumus un samaisiet visas pildījuma sastāvdaļas. Tur pievienojiet rīvētu kausēto sieru un majonēzi, ietiniet pildījumu pitas maizē, nosūtiet rullīti uz 3 stundām ledusskapī un pēc tam sagrieziet to.
9. Karstie suņi piknikam
Pašdarināta alternatīva ielu ātrās ēdināšanas ēdienam.
Jums būs nepieciešams: 1 bagete, 1 gurķis, 1 tomāts, 5 salāti, 1 sarkanais sīpols, 2 ēdamk. etiķis, 4 ēdamkarotes ūdens, tomātu mērce, majonēze, sinepes, 5 desas.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un marinē etiķī un ūdenī.Sagrieziet bageti vienādās daļās un sagrieziet gareniski, bet ne pilnībā. Gurķus un tomātus sagriež plānās šķēlītēs. Eļļojiet bagetes iekšpusi ar mērcēm, ielieciet salātu lapas, un tajās - pārējās pildījuma sastāvdaļas.
10. Zaļie salāti piknikam
Viegls, noderīgs un piemērots pat tiem, kas seko figūrai.
Jums būs nepieciešams: 200 g kāpostu, 2 gurķi, 2 selerijas kāti, 1 ābols, 2 ēdamk. olīveļļa, 2 tējk. sojas mērce, 1 tējk. rīsu etiķis, garšvielas.
Sagatavošana: Sajauciet visas mērces sastāvdaļas un ļaujiet tai nedaudz brūvēt. Smalki sagrieziet kāpostus un pārējās sastāvdaļas, samaisiet un pārlejiet salātu mērci.
Karstie ēdieni 2021. gada Jaunajam gadam: gardas un lētas receptes
11. Šavarma ar vistu
Sulīga, aromātiska un garšīga shawarma, kas paspilgtinās jebkuru pikniku.
Jums būs nepieciešams: 2 pitas maize, 1 vistas fileja, 200 g korejiešu burkānu, 200 g kāpostu, 1 tomāts, 1 gurķis, 60 g siera, katrs 6 ēdamkarotes. majonēze un kečups, garšvielas.
Sagatavošana: Vistu sagriež gabaliņos, sarullē garšvielās un apcep. Smalki sagrieziet kāpostus, sagrieziet gaļu, gurķus un tomātus kubiciņos, un notīriet pitas maizi ar majonēzi un kečupu. Uzmanīgi izklājiet pildījumu, aptiniet shawarma un, ja vēlaties, viegli apcepiet uz režģa.
12. Baklažāni uz grila
Mēs jums pateiksim, kā izcept visgaršīgāko baklažānu ar dūmiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g baklažānu, 100 g speķa, 20 g koriandra, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. olīveļļa, garšvielas.
Sagatavošana: Veiciet 4-6 griezumus gar baklažānu, nesasniedzot vidu. Sasmalciniet garšaugus ar ķiplokiem un sajauciet ar garšvielām un eļļu. Sagrieziet speķi plānās šķēlītēs, ievietojiet izcirtņos un pēc tam apsmērējiet baklažānu ar marinādi un ietiniet folijā. Cepiet virs oglēm, līdz tās ir mīkstas.
13. Cēzara rullītis ar garnelēm
Veltīts visiem Cēzara salātu cienītājiem!
Jums būs nepieciešams: 1 ķekars salātu, 30 lielas garneles, 4 pitas maize, 5 olas, 5 tomāti, 150 g siera, 150 ml jogurta, zaļumi, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Pēc garšas sajauc jogurtu ar ķiplokiem, zaļumiem un garšvielām. Vāra olas un ar tomātiem sagriež plānās šķēlītēs. Sarīvē sieru un vāra garneles, līdz tās ir mīkstas. Pildījumu izklāj uz pitas maizes loksnēm, pārlej ar mērci un cieši sarullē.
14. Veģetārā šavarma piknikam
Īpaša recepte tiem, kas neēd gaļu.
Jums būs nepieciešams: 1 lavašs, 70 g ķīniešu kāpostu, 70 g korejiešu burkānu, 1 sīpols, 200 g sēņu, garšvielas, 2 ēdamk. jogurts, 2 ēdamkarotes kečups, 1 ēdamkarote. iekost, 1 tējk. Sahāra.
Sagatavošana: Sīpolu sagriež pusgredzenos un iemarinē ūdenī ar etiķi un cukuru. Sasmalciniet un apcepiet sēnes, līdz šķidrums iztvaiko. Smērējiet pitas maizi ar jogurtu un kečupu, izklājiet pildījumu, aptiniet shawarma un viegli apcepiet.
15. Balto redīsu salāti ar zirņiem
Vēl viens svaigu dārzeņu salāti piknikam kā alternatīva gurķiem un tomātiem.
Jums būs nepieciešams: 350 g balto redīsu, 200 g burkānu, 150 g zaļo zirnīšu, 0,5 zaļumu ķekars, citrona sula, garšvielas, olīveļļa.
Sagatavošana: Sarīvē redīsus un burkānus uz korejiešu vai parastās rupjās rīves, apslaka ar citrona sulu un pievieno sezonai. Pievienojiet salātiem zaļos zirnīšus un sasmalcinātus garšaugus, pārlejiet ar eļļu un samaisiet.
15 vienkārši un garšīgi jēra gaļas ēdieni
16. Gurķu uzkoda
Vieglākā un svaigākā uzkoda kartupeļiem un kebabiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g gurķu, 2 daiviņas ķiploku, 1 ķekars diļļu, pa 1 tējk. sāls un sinepju sēklas, 2 tējk. cukurs, 40 ml etiķa, 50 ml augu eļļas.
Sagatavošana: Gurķus sagriež kubiņos, sajauc ar sāli un cukuru, pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Tur pievienojiet eļļu, etiķi, sinepes un sasmalcinātus garšaugus, samaisiet un ļaujiet tai brūvēt vismaz pusstundu.
17. Cūkgaļa vārīta cūkgaļa
Sagatavojiet gaļu iepriekš un ņemiet to līdzi piknikam.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 2 ēdamk. skābs krējums, 1 ēdamkarote. cukurs, 2 litri ūdens, 1 ķiploku galva, 3 lauru lapas, 3 ēdamk. sāls, 1 ēdamk. sinepes, 5 melnie zirņi un smaržīgie pipari.
Sagatavošana: Ūdenim pievieno skābo krējumu, sinepes, cukuru, sāli un visas garšvielas ar sasmalcinātiem ķiplokiem, uzvāra marinādi un atdzesē. Pēc vārīšanas cūkgaļu tajā vāra 15 minūtes, vēlreiz atdzesē un nosūta uz ledusskapi uz dienu.Atkārtojiet procedūru vēlreiz, izņemiet gaļu no marinādes, ietiniet to folijā un ievietojiet ledusskapī vēl dažas stundas.
18. Cukini siera maizītē
Tie ir ļoti labi auksti, tāpēc jūtieties brīvi ņemt tos uz pikniku.
Jums būs nepieciešams: 400 g cukini, 50 g siera, katrs 0,5 tējk. žāvēti ķiploki, paprika, oregano un apiņi-suneli, 1 ēdamkarote. olīvju eļļa.
Sagatavošana: Cukini sagriež kubiņos, pārklāj ar eļļu un atstāj. Sarīvēto sieru sajauc ar garšvielām, sarullē rīvētas cukini, liek uz pergamenta un cep 20-25 minūtes 190 grādu temperatūrā.
19. Siera kūkas
Vēl viena daudzpusīga uzkoda!
Jums būs nepieciešams: 320 g miltu, 200 ml kefīra, 200 g siera, 1 ēdamkarote. cukurs, katrs 0,5 tējk. sāls un soda, 150 g desas.
Sagatavošana: Sijātajiem miltiem pievieno cukuru, sāli un soda, tur berzē pusi siera un pārlej ar kefīru. Mīciet mīkstu mīklu un atstājiet 15 minūtes, un atlikušo sieru un desu sagrieziet šķēlēs. Sadaliet mīklu 8 daļās un izrullējiet kārtās. Novietojiet sieru un desu virs 4 kārtām un pārklājiet ar atlikušajām tortiljām. Saspiediet malas un pannā eļļā apmēram 4 minūtes katrā pusē.
20. Uzkodu kūciņas
Sagatavojiet mājās dažu minūšu laikā un pēc tam izrotājiet jebkuru pikniku.
Jums būs nepieciešams: 100 g siera, 100 g šķiņķa, 150 ml piena, 80 g sviesta, 200 g miltu, 3 olas, 1 tējk. cepamais pulveris.
Sagatavošana: Sieru un šķiņķi sagriež mazos kubiņos. Sakuļ olas ar sāli, sviestu un pienu, pievieno sieru un šķiņķi, izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīklu kārtīgi samaisa, kārto formiņās un cep 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā.