Ja vēlaties palutināt savu mājsaimniecību ar gardu, pagatavojiet vistas liellopu gaļas stroganovu. Atšķirībā no parastajām iespējām ar liellopu gaļu vai cūkgaļu, mājputnu gaļa tiek sautēta daudz ātrāk. Izvēlieties 15 lieliskas receptes!
1. Klasisks liellopa gaļas stroganovs no vistas
Izmantojiet tikai fileju.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 1 sīpols, 100 g miltu, 2 ēdamk. skābs krējums, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 50 ml augu eļļas, malti melnie pipari, sāls, 300 ml karsta ūdens.
Sagatavošana: Gaļu sagriež mazos kubiņos, viegli sakuļ un apviļā miltos. Pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno vistu un vāra 5 minūtes. Tomātu pastu sajauc ar ūdeni, skābo krējumu, sāli, pipariem un ielej pannā. Samaziniet siltumu un nodzēsiet 20 minūtes.
2. Liellopu gaļas stroganovs no vistas ar sīpoliem un burkāniem
Oregano, paprika un melnie pipari labi sader ar vistu.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas filejas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 5 pētersīļu kātiņi, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, puse glāzes miltu, 100 g skāba krējuma, 200 ml verdoša ūdens, 50 g sviesta, maltā paprika, oregano, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet vistas fileju, sīpolu un zaļumus, rīvētu burkānu. Apvienojiet gaļu ar garšvielām, miltiem un apcepiet ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet burkānus un turpiniet gatavot vēl 5 minūtes. Ielejiet ūdeni ar tomātu pastu un skābo krējumu. Pēc 15 minūtēm pārkaisa ar zaļumiem un pievieno sāli.
3. Liellopu gaļas stroganovs no vistas ar sēnēm
Piemērotas austeru sēnes, šampinjoni un meža sēnes.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas filejas, 350 g sēņu, 2 sīpoli, 3 ķiploka daiviņas, 5 pētersīļu kātiņi, 100 g skāba krējuma, 3 ēd.k. milti, 2 ēdamk. tomātu pastas, 50 ml augu eļļas, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet vistu, sēnes un sīpolus, sasmalciniet garšaugus un ķiplokus. Apcep sīpolu ar sēnēm, pievieno gaļu un vāra 5 minūtes. Pievienojiet miltus, skābo krējumu, tomātu pastu, sāli un piparus. Visu pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pārkaisa ar ķiplokiem un zaļumiem.
4. Liellopu gaļas stroganovs no vistas skābā krējuma
Mājas skābo krējumu ieteicams atšķaidīt ar lielu daudzumu ūdens.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas filejas, 2 sīpoli, 100 g skāba krējuma, glāze karsta ūdens, 2 ēd.k. milti, 50 g sviesta, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos un viegli sakuļ. Apcep sasmalcinātus sīpolus līdz caurspīdīgam, pievieno gaļu un vāra 5 minūtes. Sajauc ūdeni, skābo krējumu, sāli, piparus un miltus. Ielejiet mērci pannā un vāriet 15 minūtes.
Liellopu gaļas stroganovs: 15 lieliskas receptes katrai gaumei
5. Liellopa gaļas stroganovs no vistas skābā krējuma-sinepju mērcē
Šķidro sinepju vietā var izmantot sausu pulveri.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas filejas, 2 sīpoli, 3 pētersīļu kātiņi, 100 g skāba krējuma, 150 ml karsta ūdens, 2 tējk. sinepes, puse glāzes miltu, 3 ēdamk. augu eļļa, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Vistu sagriež mazos gabaliņos un apcep ar sasmalcinātu sīpolu. Pievienojiet miltus, sinepes, skābo krējumu un ūdeni. Liemeņi uz lēnas uguns 15 minūtes. Sāli, piparus un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
6. Vistas Stroganovs ar krējumu
Trauku visbiežāk pasniedz ar makaroniem, kartupeļu biezeni vai biezputru.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas krūtiņas, 2 sīpoli, 100 ml krējuma, 2 ēdamk. milti, 1 glāze verdoša ūdens, 50 g sviesta, 0,5 tējk. žāvēta oregano, sāls.
Sagatavošana: Gaļu sagriež gabaliņos un sakuļ. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet vistu un cepiet vēl 6 minūtes. Verdošu ūdeni sajauc ar krējumu, miltiem, sāli un lej katliņā. Tomi 15 minūtes zem vāka.
7. Vistas Stroganovs ar krējuma sieru
Kausētais siers labi kūst, tāpēc to nav nepieciešams sagriezt.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas filejas, 2 sīpoli, 2 kausētais siers, 2 ēdamk. skābs krējums, glāze verdoša ūdens, 2 ēdamk. milti, 50 ml augu eļļas, malts muskatrieksts, sāls.
Sagatavošana: Sasmalcinātu vistu un sīpolu sajauciet ar miltiem un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Ielejiet ūdeni, kas sajaukts ar skābo krējumu, un sautējiet 15 minūtes.Pievienojiet sasmalcinātu sieru, muskatriekstu un sāli. Pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma.
8. Liellopa stroganovs no vistas tomātu mērcē
Ja mērce ir pietiekami salda, cukuru var likvidēt.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas krūtiņas, 1 sīpols, glāze tomātu sulas, 100 ml karsta ūdens, 3 ķiploka daiviņas, šķipsniņa cukura, 2 ēdamk. milti, malti melnie pipari, sāls, 3 ēd.k. augu eļļa, 3 dilles zari.
Sagatavošana: Vistu sagriež mazās sloksnēs un viegli sakuļ. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet vistu. Pēc 5 minūtēm pievieno miltus, ūdeni, cukuru un sulu. Vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Pipari, sāls, izspiediet ķiplokus caur presi un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Cūkgaļas liellopu gaļas stroganovs: 15 ātras un garšīgas receptes
9. Vistas stroganovs pikantā mērcē
Noteikti noņemiet aso piparu sēklas!
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas filejas, 1 sīpols, 1 aso piparu pākstis, 2 ēdamk. tomātu pasta, 2 ēdamkarotes skābs krējums, puse glāzes miltu, 250 ml ūdens, 30 ml augu eļļas, 3 melnie zirņi un smaržīgie pipari, 0,5 tējk. paprika, 3 ķiploka daiviņas, 2 ēd.k. sezama sēklas, sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet fileju mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolus, ķiplokus un karstos piparus. Cepiet sīpolu ar vistu, pievienojiet miltus, ūdeni, skābo krējumu, tomātu pastu un garšvielas. Tomi 10 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet karstos piparus, ķiplokus, sāli un sezama sēklas. Pēc 3 minūtēm noņemiet no karstuma.
10. Liellopa gaļas stroganovs no vistas ar papriku
Pievienojiet papriku pannā, kad sīpoli un vistas gaļa ir nedaudz brūnas.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg vistas krūtiņas, 2 paprikas, 2 sīpoli, puse ķekaru zaļumu, 100 g skāba krējuma, glāze karsta ūdens, 2 ēdamk. milti, 3 ēdamk. augu eļļa, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet gaļu, papriku, sīpolus un zaļumus. Cepiet vistu ar sīpoliem un papriku līdz zeltaini brūnai. Sajauciet ūdeni ar skābo krējumu, miltiem un maltiem pipariem. Tomi 15 minūtes zem vāka. Pirms izslēgšanas pievienojiet sāli un garšaugus.
11. Vistas Stroganovs ar baklažānu
Izmantojiet jaunus baklažānus, bez sēklām un plānu ādu.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 2 baklažāni, 2 sīpoli, 100 g skāba krējuma, 2 ēdamk. milti, 3 pētersīļu kātiņi, glāze verdoša ūdens, sāls, malti melnie pipari, 3 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Viegli sakuliet sasmalcinātu gaļu. Sasmalciniet sīpolus, baklažānus un garšaugus. Cepiet sīpolu, vistu un baklažānu karstā pannā. Sajauciet ūdeni ar skābo krējumu, miltiem un ielejiet pannā. Tomi 15 minūtes. Pipari, sāls un apkaisa ar zaļumiem.
12. Liellopu gaļas stroganovs no vistas, žāvētām plūmēm un paprikas
Miltus atšķaida nelielā ūdens daudzumā un tikai tad sajauc ar kopējo masu.
Jums būs nepieciešams: 400 g vistas filejas, 1 paprika, 2 sīpoli, puse pētersīļu, 100 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 2 ēdamk. krējums, 2 ēdamk. skābs krējums, 200 ml karsta ūdens, puse glāzes miltu, 50 ml olīveļļas, 3 piparu zirņi, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Sagrieziet vistu, papriku, sīpolus, žāvētas plūmes un garšaugus mazos gabaliņos. Apcep sīpolu un gaļu, pievieno piparus un turpina vārīt vēl 5 minūtes. Ielejiet ūdeni, kas sajaukts ar miltiem, krējumu un skābo krējumu. Pievienojiet žāvētas plūmes un garšvielas. Samaziniet siltumu un pārklājiet 15 minūtes. Sāli un apkaisa ar zaļumiem.
Vistas kebaba marināde: 15 visgaršīgākās receptes
13. Vistas Stroganovs ar ingveru un pienu
Interesants vistas stroganovs Āzijas virtuves cienītājiem.
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas, 10 g svaiga ingvera, 2 sīpoli, 2 ēdamk. krējums, 200 ml piena, 2 ēd.k. milti, 50 g sviesta, malti melnie pipari, 3 piparu zirņi, 3 ķiploka daiviņas, sāls.
Sagatavošana: Viegli sakuliet sasmalcinātu gaļu. Sasmalciniet sīpolu, ingveru un ķiplokus. Cepiet sīpolu un vistu līdz zeltaini brūnai, pievienojiet miltus, ingveru, pienu, krējumu un garšvielas. Tomi 15 minūtes uz lēnas uguns. Ielejiet ķiplokus un sāli.
14. Liellopa stroganovs ar cieti
Sildiet mērci ar cieti, bet nevāriet.
Jums būs nepieciešams: 600 g vistas filejas, 2 sīpoli, 1 ēdamkarote. ciete, 3 ēdamk. skābs krējums, 50 g sviesta, 30 ml tomātu mērces, malti melnie pipari, sāls, pāris zaļumu zariņi.
Sagatavošana: Vistu sagriež mazās sloksnēs un viegli sakuļ.Apcep sasmalcinātus sīpolus līdz caurspīdīgam, pievieno gaļu un apcep 5 minūtes. Cieti atšķaida aukstā ūdenī, sasilda un pievieno skābo krējumu. Ielejiet maisījumu pannā, pievienojiet tomātu mērci, garšvielas un vāriet 15 minūtes. Sāli un apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
15. Liellopu gaļas stroganovs no vistas un sēnēm lēnā plītī
Lai pagatavotu liellopu gaļas stroganofu multivarkā, tiek izmantotas divas programmas: "Cepšana" un "Sautēšana".
Jums būs nepieciešams: 500 g vistas krūtiņas, 300 g sēņu, 2 sīpoli, 100 g krējuma, 1 ēdamkarote. tomātu pastas, 200 ml karsta ūdens, 2 ēd.k. milti, 50 ml augu eļļas, malti melnie pipari, sāls.
Sagatavošana: Gaļu sasmalciniet, sakuliet un sajauciet ar miltiem. Apcep sasmalcinātas sēnes un sīpolus. Pievienojiet vistu un pagatavojiet 5-7 minūtes. Tomātu pastu sajauc ar skābo krējumu, ūdeni, pipariem un ielej bļodā. Izvēlieties programmu "Sautējums" un sālīšanas beigās pagatavojiet 15 minūtes.