Apetītlīgo cūkgaļas liellopa stroganofu ir viegli pagatavot mājās - mazus gaļas gabaliņus sautē skābā krējuma, tomātu un citās aromātiskās mērcēs. Mēs dalāmies ar 15 lieliskām receptēm, kas patīkami pārsteigs ar savu vienkāršību un rezultātiem!
1. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sēnēm
Gaļu iepriekš sagriež vidējos gabaliņos un nedaudz sakuļ.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 400 g šampinjonu, 1 sīpols, 150 g krējuma, 1 ēdamkarote. milti, 50 ml augu eļļas, 150 ml karsta ūdens, 0,5 tējk. sāls, šķipsniņu maltu melno piparu.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagriež plānās sloksnēs un apviļā miltos ar garšvielām. Sīpolu sagriež pusgredzenos un apcep līdz zeltaini brūnai, pievieno sasmalcinātas sēnes un vāra 10 minūtes. Pievienojiet gaļu un sautējiet 10 minūtes. Samaisiet skābo krējumu ar ūdeni un ielejiet pannā. Pagatavojiet vēl 15 minūtes. Ielieciet to ar garšvielām un izslēdziet.
2. Cūkgaļas liellopa stroganovs skābā krējuma-tomātu mērcē
Ja jums nav tomātu pastas, varat izmantot pāris tomātus.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg cūkgaļas, 1 sīpols, 2 ēdamk. tomātu pasta, 150 g skāba krējuma, 1 ēdamkarote. l. miltus, glāzi karsta ūdens, 2 daiviņas ķiploku, 30 ml augu eļļas, sāli un maltus melnos piparus pēc garšas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež sloksnēs un sajauc ar miltiem. Apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno cūkgaļu, lauru lapu un izspiež ķiplokus caur presi. Liemeņus 10 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sajauc tomātu pastu ar skābo krējumu, ūdeni, sāli, garšvielām un lej katliņā. Pārklāj un svīst pusstundu.
3. Sulīgs cūkgaļas stroganovs
Lai cūkgaļa būtu sulīga, to vajadzētu cept labi sakarsētā pannā.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 1 sīpols, 200 ml buljona, 3 ēdamk. skābs krējums, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, 10 g miltu, 50 g sviesta, 2 ķiploka daiviņas, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagriež garenās nūjiņās un sajauc ar miltiem. Sasmalciniet sīpolu un apcepiet līdz caurspīdīgam. Pievienojiet cūkgaļu, samaisiet un vāriet 10 minūtes. Pievienojiet buljonu, skābo krējumu un tomātu pastu. Samaziniet siltumu un skaļumu 20 minūtes. Izspiediet ķiplokus caur presi, sāli un pipariem un pēc 5 minūtēm noņemiet no karstuma.
4. Liellopu gaļas stroganovs no cūkgaļas, sautēts krēmā
Perfekta liellopa stroganova gabaliņiem jābūt spīdīgiem.
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas, 1 sīpols, 1 glāze krējuma, 1 ēdamkarote. milti, 50 g sviesta, 0,5 tējk. sāls, malts muskatrieksts, garšaugi.
Sagatavošana: Gaļu sagrieziet mazās sloksnēs un apcepiet pannā ar sasmalcinātiem sīpoliem. Pārkaisa ar miltiem, sāli, muskatriekstu un samaisa. Ielejiet krējumu, samaziniet uguni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Cūkgaļas karbonādes: 15 ātras un gardas receptes
5. Cūkgaļas liellopa stroganovs sinepju-skābā krējuma mērcē
Sinepes ļoti labi mīkstina cūkgaļu.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg cūkgaļas, 1 tējk. karstas sinepes, 100 g skāba krējuma, glāze karsta ūdens, 1 sīpols, 15 g miltu, 50 g sviesta, sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagriež plānās sloksnēs, sajauc ar sinepēm un atstāj uz pusstundu. Apcep sasmalcinātus sīpolus, pievieno gaļu un vāra 7 minūtes. Sajauc skābo krējumu ar miltiem, ūdeni, sāli un garšvielām. Ielejiet mērci pannā un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
6. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar baklažāniem un sēnēm
Baklažānus labāk iepriekš mazgāt sālsūdenī.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas filejas, 300 g šampinjonu, 2 baklažāni, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 2 ēdamk. tomātu pasta, 2 ēdamkarotes krējums, 200 ml karsta ūdens, 2 ēd.k. milti, 3 ēdamk. augu eļļa, sāls un pipari.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagriež un apviļā miltos. Sasmalciniet sēnes, sīpolus, baklažānus un sautējiet uz lielas uguns. Pievienojiet cūkgaļu, samaziniet uguni un turpiniet cept vēl 5 minūtes. Ielejiet ūdens, krējuma un tomātu pastas maisījumu. Toms 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sāli, piparus, izspiediet ķiplokus caur presi un noņemiet pannu no uguns.
7. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar žāvētām plūmēm
Žāvētas plūmes piešķir ēdienam ļoti interesantu garšu!
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 100 g žāvētas plūmes bez kauliņiem, 2 ēdamk.skābs krējums, 150 ml ūdens, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 1 ēdamkarote. milti, 50 ml augu eļļas, sāls un malti pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Cūkgaļu sagrieziet garās sloksnēs, sasmalciniet žāvētas plūmes, sīpolus un ķiplokus. Cepiet sīpolu līdz caurspīdīgam, pievienojiet gaļu, žāvētas plūmes un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pārkaisa ar miltiem, sāli un pipariem. Pannā ielej skābo krējumu un ūdeni, samazina siltumu un vāra 20 minūtes zem vāka. Ielejiet ķiplokus un izslēdziet to.
8. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar papriku
Sagrieziet piparus 0,7-1 cm biezās šķēlītēs, lai tie labāk saglabātu savu garšu un formu.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 2 paprikas, 2 ēdamk. tomātu mērce, 2 ēdamk. skābo krējumu, pusi glāzes ūdens, 2 daiviņas ķiploku, 0,5 tējk. sāls, malti melnie pipari, 1 lauru lapa.
Sagatavošana: Cūkgaļu un papriku sagriež garos kubiņos. Viegli apcep sasmalcinātu sīpolu ar ķiplokiem, pievieno gaļu. Pēc 5 minūtēm apkaisa ar miltiem, sāli un pipariem. Sajauc karstu ūdeni ar skābo krējumu un ielej pannā. Liellopa stroganova liemeņi uz lēnas uguns 25 minūtes.
Cūkgaļas kebaba marināde: 15 receptes, kā padarīt gaļu maigu un sulīgu
9. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar marinētiem gurķiem un sēnēm
Šis apbrīnojamais liellopa stroganovs būs jūsu mīļākais!
Jums būs nepieciešams: 0,6 kg cūkgaļas filejas, 3 marinēti gurķi, 300 g sēņu, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 100 g skāba krējuma, 1 glāze karsta ūdens, 1 ēdamkarote. tomātu pasta, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Gaļu sagriež garās sloksnēs un pārkaisa ar miltiem. Sasmalciniet gurķus, sēnes un sīpolus. Cep sīpolu ar sēnēm līdz zeltaini brūnai, pievieno cūkgaļu, gurķus un vāra, maisot vēl 10 minūtes. Ielejiet ūdeni, kas sajaukts ar skābo krējumu, tomātu pastu un garšvielām. Vāra pusstundu zem vāka.
10. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar krēmsieru
Kausētais siers pievienos gardu krēmveida garšu.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 2 kausētie sieri, 1 sīpols, 3 ķiploka daiviņas, 150 g krējuma, 2 ēdamk. milti, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Gaļu sasmalciniet un viegli sakuliet. Apcep sasmalcinātus sīpolus līdz caurspīdīgam, pievieno cūkgaļu un liemeņus 10 minūtes. Sajauc skābo krējumu ar miltiem, sāli, pipariem, ūdeni un lej katliņā. Pagatavojiet liellopa stroganofu 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sieru, izspiediet ķiplokus caur presi un pēc 7 minūtēm izslēdziet.
11. Cūkgaļas liellopa stroganovs ar sarkanvīnu
Atkarībā no miltu daudzuma mainās arī mērces biezums.
Jums būs nepieciešams: 0,5 kg cūkgaļas, 150 ml sarkanvīna, 1 sīpols, 1 burkāns, 1 ēdamkarote. milti, 50 g sviesta, 10 g sāls, malts muskatrieksts.
Sagatavošana: Sasmalciniet cūkgaļu un sīpolu, smalki sarīvētus burkānus. Cep sīpolus līdz zeltaini brūnai, pievieno burkānus, gaļu, miltus un turpina cept vēl 10 minūtes. Pārkaisa ar miltiem, sāli, garšvielām, samaisa un ielej vīnu. Tomi zem vāka 15 minūtes, nepārtraukti maisot.
12. Cūkgaļas liellopa stroganovs "Amazing"
Noteikti sautējiet liellopu gaļas stroganofu!
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas filejas, 250 g šampinjonu, 1 tējk. dižonas sinepes, 150 g skāba krējuma, 2 ēd.k. baltvīna, 15 g miltu, glāzi karsta ūdens, 3 ēd.k. olīveļļa, sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošana: Sasmalciniet sēnes, cūkgaļu, sīpolus un visu apcepiet pannā. Ielejiet vīnu, pievienojiet sāli un piparus. Pēc 10 minūtēm pievieno sinepes, skābo krējumu un karstu ūdeni. Tomi liellopa stroganovs pārklāts 20 minūtes.
Cūkgaļas plovs: 12 labākās receptes
13. Cūkgaļas liellopa stroganovs sālījumā
Šajā receptē sāls jāpievieno ļoti uzmanīgi.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 1 sīpols, 100 ml sālījuma, 200 g sēņu, puse glāzes karsta ūdens, 3 ēdamk. skābs krējums, 2 ēdamk. milti, 3 ēdamk. augu eļļa, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošana: Viegli apcep sasmalcinātus sīpolus un sēnes. Pievienojiet sasmalcinātu gaļu un sautējiet 5 minūtes. Apkaisa ar garšvielām, sāli, miltiem. Pēc 10 minūtēm ielej ūdeni, kas sajaukts ar skābo krējumu un sālījumu. Samaziniet siltumu un vāriet vēl 15 minūtes.
14. Slinks maltas cūkgaļas stroganovs
Apetīti rosinošs un ļoti ātrs liellopu gaļas stroganovs, kas tiek gatavots no maltas gaļas.
Jums būs nepieciešams: 400 g maltas cūkgaļas, 1 sīpols, 1 ēdamkarote. milti, 300 g šampinjonu, 150 g krējuma, 100 ml karsta ūdens, 0,5 tējk. sāls, malti pipari.
Sagatavošana: Apcep sasmalcinātas sēnes un sīpolus, pievieno malto cūkgaļu, sāli, piparus un miltus. Turpiniet gatavot, maisot vēl 10 minūtes. Ielejiet ūdeni ar skābu krējumu, pārklājiet un protom un 15 minūtes uz lēnas uguns. Beigās izspiež ķiplokus un pievieno garšvielas.
15. Cūkgaļas liellopa stroganovs lēnā plītī
Lēnā plītī visu sastāvdaļu aromāts tiek labāk saglabāts.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 2 sīpoli, 1 burkāns, 50 g sviesta, 100 g krējuma, puse glāzes tomātu sulas, 15 g miltu, sāls, malti melnie pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet cūkgaļu un sīpolu, sarīvētus burkānus. Eļļā apcep sīpolus ar burkāniem, pievieno cūkgaļu, miltus, sāli un piparus. Pagatavojiet vēl 7 minūtes, laiku pa laikam maisot. Sajauc tomātu sulu ar skābo krējumu un ielej lēnā plītī. Tomi Beef Stroganoff 40 minūtes sautējuma programmā.