Karbonādes nav tikai grauzdēta gaļa sālī. Pat tos var pagatavot interesantā un daudzveidīgā veidā, izmantojot minimālu sastāvdaļu daudzumu. Noķer 15 receptes cūkgaļas karbonādēm - maigas, garšīgas, aromātiskas, katrai dienai vai svētku galdam!
1. Panētas cūkgaļas karbonādes
Interesanta maizes recepte karbonādes gaumei piešķirs jaunas garšas.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 150 g siera, maizes drupatas, 2 olas, paprika, citrona miziņa, sāls.
Sagatavošana: Sakuļ olas ar miziņu un garšvielām, un samaisa rīvmaizi ar rīvētu sieru. Sasmalciniet un sakuliet cūkgaļu, iemērciet katru kodumu olās un pēc tam krekeros. Cepiet pannā no abām pusēm.
2. Cūkgaļas karbonādes ar sinepēm
Ja vēlaties sarežģītāku un pikantāku garšu, šī ir jūsu izvēle!
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 5 ēdamkarotes sinepes, kardamons, kanēlis, anīss, sāls, 2 ēd.k. dārzeņu eļļa.
Sagatavošana: Apvienojiet sinepes ar garšvielām, eļļu un sāli, un šajā maisījumā izrullējiet cūkgaļas karbonādes. Ielieciet tos uz cepešpannas un cepiet 20 minūtes 200 grādu temperatūrā zem pergamenta un vēl 10 bez tā.
3. Cūkgaļas karbonādes ar banānu
Mūs arī ieinteresēja šī negaidītā recepte!
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 4 banāni, 4 tomāti, 1 sīpols, 200 g majonēzes, 200 g siera.
Sagatavošana: Sasmalciniet cūkgaļu, sakuliet, apkaisa ar garšvielām pēc garšas un atstājiet stundu. Novietojiet gaļu uz cepešpannas un virsū ievietojiet sīpolu, tomātu un banānu gredzenus. Visu ieziež ar majonēzi un liek cepeškrāsnī uz 35 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Pārkaisa ar rīvētu sieru un cep vēl 5 minūtes.
4. Cūkgaļas karbonādes tomātos
Tas izskatās tik garšīgi, ka nav iespējams atteikties.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 200 g tomātu, oregano, provinciešu garšaugi, olīveļļa, timiāns, sāls.
Sagatavošana: Sasmalciniet, sakuliet un sāliet gaļu, pēc tam apcepiet katru gabalu olīveļļā. Pagrieziet karbonādes un pēc 2 minūtēm pārklājiet ar sasmalcinātiem zaļumu tomātiem. Cepiet vēl 7 minūtes, pakāpeniski pievienojot ūdeni, lai gaļa nedeg.
Cūkgaļas kebaba marināde: 15 receptes, kā padarīt gaļu maigu un sulīgu
5. Cūkgaļas karbonādes ar ķiplokiem un sieru
Vienkāršākā un drošākā cūkgaļas karbonādes recepte!
Jums būs nepieciešams: 750 g cūkgaļas, 5 ēdamkarotes sojas mērce, 10 ķiploka daiviņas, 250 g tomātu pastas, 150 g siera, sāls un garšaugi.
Sagatavošana: Sakuliet gaļu, sāli un pārklājiet katru gabalu ar sojas mērci un tomātu pastu. Karbonādes liek uz cepešpannas un ievieto krāsnī 180 grādu temperatūrā. Pēc 20 minūtēm pievienojiet ķiploku gredzenus un vēl pēc 10 minūtēm rīvētu sieru un turpiniet cepšanu, līdz tas ir brūns.
6. Cūkgaļas karbonādes ar spinātiem
Šādai gaļai pat nav nepieciešama atsevišķa mērce.
Jums būs nepieciešams: 300 g cūkgaļas, 150 g spinātu, 1 tomāts, 50 g biezpiena, citrona miziņa, ķiploki, garšvielas.
Sagatavošana: Spinātus blanšē un sajauc ar miziņu un sasmalcinātiem ķiplokiem pēc garšas. Viegli apcep karbonādes garšvielās un liek veidnē virs tomātu šķēlītēm. Virsū uzklāj spinātus un biezpiena sieru, un cep 10 minūtes 200 grādu temperatūrā.
7. Cūkgaļas karbonādes tomātu un siera mīklā
Cepiet karbonādes vidējā siltumā, lai mīkla nedegtu.
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas, 50 g tomātu pastas, 50 g cietā siera, 3 olas, 110 g miltu, 20 g zaļumu, sāls, pipari.
Sagatavošana: Sasmalciniet un sakuliet gaļu, sāli un piparus. Sakuliet olas, sajauciet tās ar tomātu pastu, pievienojiet tam rīvētu sieru un sasmalcinātus garšaugus. Vienai mīklai pievieno 50 g miltu un samaisa. Gaļu iemērciet atlikušajos miltos, iemērciet mīklā un apcepiet augu eļļā.
8. Cūkgaļas karbonādes ar salviju un krējumu
Tikai ķekars salvijas var pilnībā pārveidot karbonādes!
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 3 ēdamkarotes olīveļļa, 1,5 sīpoli, 6 ēdamkarotes katra ābolu sidra etiķis un 30% krējums, 1 ķekars salvijas, 3 ēdamk. sasmalcinātus pētersīļus.
Sagatavošana: Sakuliet gaļu, sāli un piparus un apcepiet olīveļļā no abām pusēm. Atlikušajos taukos apcep sīpolu un pievieno etiķi.Atgrieziet gaļu atpakaļ, pievienojiet krējumu un 0,5 tases ūdens. Pievienojiet sasmalcinātus garšaugus un sautējiet 6 minūtes. Izklājiet gaļu, nedaudz vāriet mērci un ar to notīriet karbonādes.
Cūkgaļas plovs: 12 labākās receptes ēdiena gatavošanai
9. Cūkgaļas karbonādes ar cukini
Cukini ne tikai lieliski saglabā gaļas sulu, bet arī dod savu.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 1 cukini, 1 burkāns, 150 g siera, sāls, pipari, augu eļļa.
Sagatavošana: Sakuļ gaļu, sāli un piparus, apslaka ar augu eļļu. Virsū liek rīvētu cukini un rīvētu burkānu. Piepildiet ar rīvētu sieru, ielieciet uz cepešpannas un cepiet apmēram 30 minūtes 200 grādu temperatūrā.
10. Apelsīnu marinētas cūkgaļas karbonādes
Gaļa ir ļoti maiga un aromātiska.
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 2 apelsīni, 50 g brendija, baziliks, rozmarīns, pipari, sāls.
Sagatavošana: Apvienojiet apelsīnu sulu, nedaudz miziņas, brendiju un garšvielas. Pārlejiet marinādi pār sakulto gaļu un atstājiet 40 minūtes, nosusiniet ar salvetēm un apcepiet no abām pusēm.
11. Cūkgaļas karbonādes ar ananāsiem
Šādas cūkgaļas karbonādes var pagatavot pat uz svētku galda!
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 1 ananāss, 200 g siera, sāls, sarkanie pipari.
Sagatavošana: Sakuļ gaļu, sāli un piparus. Ielieciet to veidnē, uzlieciet virsū ananāsu šķēles un apkaisa ar rīvētu sieru. Cep 35 minūtes 180 grādos.
12. Cūkgaļas karbonādes ar āboliem
Sulīgas karbonādes ar maigu saldskābu garšu.
Jums būs nepieciešams: 1 kg cūkgaļas, 500 g ābolu, 300 g siera, sāls un pipari.
Sagatavošana: Gaļu sagrieziet, sakuliet un pievienojiet garšvielām, apcepiet līdz pusei vārītas. Karbonādes liek cepamtraukā un pārkaisa ar plānām ābolu daiviņām un rīvētu sieru. Cep 15 minūtes 200 grādos.
Cūkgaļas plovs katlā: 6 no visgaršīgākajām receptēm
13. Cūkgaļas karbonādes skābā krējuma mērcē
Skāba krējuma un sinepju kombinācija piešķir karbonādēm maigu un patīkamu aromātu.
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas, 200 g skāba krējuma, 3 ēdamk. Dižonas sinepes, 150 g siera, garšvielas.
Sagatavošana: Gaļu sakuļ, liek uz cepešpannas, viegli ieziež ar eļļu un cep 15 minūtes 180 grādu temperatūrā. Sarīvēto sieru sajauc ar skābo krējumu, sinepēm un garšvielām, pārklāj gaļu ar mērci un cep vēl 15 minūtes.
14. Japāņu cūkgaļas karbonādes
Lai pagatavotu šādas cūkgaļas karbonādes, jums ir nepieciešama īpaša japāņu panko maize.
Jums būs nepieciešams: 400 g cūkgaļas, 1/4 tase miltu, sāls, pipari, 50 g panko, 1 ola, augu eļļa.
Sagatavošana: Miltus sajauciet ar sāli un pipariem, un sarullējiet tajā sakulto gaļu. Sakuliet olu un iemērciet tajā katru kodumu, pēc tam - grauzdiņos. Karbonādes apcep pannā.
15. Cūkgaļas karbonādes ar dārzeņiem
Ja vēlaties, pēc garšas pievienojiet citus dārzeņus un garšvielas!
Jums būs nepieciešams: 600 g cūkgaļas, 300 g sēņu, 100 g burkānu, 100 g sīpolu, 80 g siera, ķiploki, melnie un sarkanie pipari, sāls, majorāns, svaigi garšaugi, 2 ēd.k. milti, 1 tējk. ciete, 1 ēdamkarote. augu eļļa, 1 ēdamkarote. majonēze.
Sagatavošana: Apvienojiet sviestu ar maltu ķiploku, sāli un garšvielām, un ar šo maisījumu berzējiet sakulto gaļu. Atstājiet marinēties vismaz pāris stundas. Sasmalciniet dārzeņus un apcepiet tos atsevišķi pannā, pievienojiet tiem majonēzi, rīvētu sieru, sasmalcinātus garšaugus, cieti un nedaudz vairāk garšvielu. Karbonādes iemērciet miltos, nedaudz apcepiet, ielieciet veidnē un uzlieciet dārzeņus uz augšu. Cep 20 minūtes 170 grādos.