האם אתה יודע איזה מרק לבשל הפעם? היום אנחנו רוצים לשתף אתכם במתכונים נהדרים למרקים של כופתאות. בשר, ירקות, עגבניות, גבינות - וזו רק ההתחלה. במבחר, בהחלט תמצאו כמה אפשרויות שתאהבו!
1. מרק עם כופתאות קמח
המתכון הפשוט ביותר שסבתותינו עדיין השתמשו בו.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 200 גרם תפוחי אדמה, 80 גרם בצל, 80 גרם גזר, 60 גרם פלפל, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים, 1 ביצה, 60 גרם קמח.
הכנה: יוצקים מים על העוף ומרתיחים 40 דקות לאחר הרתיחה. מסננים את המרק, מוסיפים אליו תפוחי אדמה ומבשלים טיגון משאר הירקות.
מערבבים את הביצה עם מחצית מעשבי התיבול, כף חמאה, קמח ותבלינים, מוסיפים כ -60 מ"ל מרק ולשים את הבצק. מכניסים את הכופתאות לסיר, מוסיפים את הטיגון ושאר עשבי התיבול, מביאים את המרק לרתיחה ומורידים מהאש.
2. מרק עם כופתאות תפוחי אדמה
דרך מהנה להוסיף תפוחי אדמה למרק שלך!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 ביצה, 0.5 כוסות קמח, 30 גרם חמאה.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך, ומרתיחים את תפוחי האדמה בנפרד. קוצצים בצל עם גזר ומטגנים בחמאה. מועכים את תפוחי האדמה המוכנים בפירה, מוסיפים את הביצה עם קמח, מתבלים, מגלגלים לנקניק וחותכים לחתיכות. שולחים את הכופתאות למחבת יחד עם הטיגון ומבשלים 5 דקות.
3. מרק עם כופתאות סולת
לכופתאות סולת יש מרקם שונה מאוד מכופתאות קמח.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 1 שורש פטרוזיליה, 1 גזר, 1 גבעול סלרי, 1 בצל, 1 ביצה, 4 כפות. סולת, תבלינים.
הכנה: שמים בסיר עוף וירקות חתוכים גס עם שורשים, מכסים במים ומבשלים 40 דקות לאחר הרתיחה. מערבבים סולת עם ביצה ותבלינים, מניחים להתפחה של חצי שעה. מוציאים את הירקות מהתבנית, מפזרים את הכופתאות ומרתיחים את המרק כרבע שעה נוספת.
פשטידות אוסטיות: 10 מתכונים טעימים ביותר (שלב אחר שלב)
4. מרק עם כופתאות גבינה
הוסיפו חופן אפונה או תירס אם תרצו.
אתה תצטרך: 200 גרם עוף, 5 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל, 1 ביצה, 50 גרם גבינה, תבלינים, 3 כפות. קמח.
הכנה: מרתיחים את העוף עד שהוא רך, מכניסים את תפוחי האדמה למרק ומרתיחים גם. קוצצים בנפרד את הבצל, הפלפל והגזר, ומטגנים יחד כ- 5-7 דקות, ואז מוסיפים למרק. מערבבים גבינה מגוררת, קמח וביצה, מתבלים לפי הטעם, מגלגלים לכדורים קטנים ומניחים בסיר. מבשלים את המרק עד שהכופתאות עולות.
5. מרק עם כופתאות קמח תירס
יוצא מרק יפהפה עם אותן כיסונים זהובים ויפים.
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 1 פלפל, 1 ביצה, 5 כפות. קמח תירס, 1 כפית. כורכום, פפריקה, קארי, תבלינים, צרור פטרוזיליה.
הכנה: במרק הרותח שולחים את תפוחי האדמה החתוכים לקוביות ומרתיחים. מטגנים את הירקות הקצוצים, ומוסיפים אותם גם לסיר כשהתפוחי אדמה רכים.
מערבבים את קמח התירס, הביצה והתבלינים, מגלגלים כופתאות קטנות ושולחים לסיר. מתבלים את המרק בפפריקה, קארי וכורכום, מרתיחים 10-15 דקות ומפזרים עשבי תיבול.
6. מרק כופתאות מקמח אורז
אם אין לכם קמח אורז, אז פשוט טוחנים אורז רגיל במטחנת קפה.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 3 תפוחי אדמה, 1 פלפל, 1 עגבנייה, 1 בצל, 1 גזר, עשבי תיבול, תבלינים, 250 גרם קמח אורז, 1 ביצה, מים.
הכנה: שלחו את תפוחי האדמה למרק הרותח, וכשהם כמעט מבושלים - גזר, פלפל ובצל. מערבבים את קמח האורז עם הביצה, ומוסיפים מים עד לקבלת תערובת אחידה של בצק. מעצבים את הכופתאות ושולחים אותם למרק יחד עם העגבנייה והתבלינים הקצוצים. מבשלים כ -10 דקות.
מנות שרימפס: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
7. מרק עם כופתאות בצק צ'וקס
מאפה צ'וקס קשה יותר להכנה, אבל שווה את זה!
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 150 מ"ל מים, 40 גרם חמאה, 170 גרם קמח, 1 ביצה, 1 צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מוסיפים תפוח אדמה למרק הרותח, וקוצצים את הבצל והגזר ומטגנים. מחממים מים וחמאה בסיר עד לרתיחה, מוסיפים קמח ומערבבים.
כשהבצק הצטנן מעט מוסיפים את הביצה ולשים אותה היטב ומגלגלים לכדורים קטנים. שלחו את הטיגון למרק, ואחרי כמה דקות, הכופתאות. כשהן גדלו בערך פי 1.5, מסירים את התבנית מהאש ומוסיפים את עשבי התיבול.
8. מרק עם כופתאות על קפיר
מתכון מעולה למרק קל למי שאכפת לו מהתזונה!
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מרק, 3 תפוחי אדמה, 1 גזר, 0.5 כוסות קפיר, 100 גרם קמח, קורט סודה, 1 ביצה, 1 שיני שום, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה והגזר לקוביות ומוסיפים למרק הרותח. שלב את הקפיר, הביצה, הקמח, הסודה לשתייה והתבלינים, וכף בעדינות את הכופתאות לתוך המרק. מרתיחים לפני השטח, ומתבלים את המנה בעשבי תיבול, תבלינים ושום כתוש.
9. מרק חלב עם כופתאות
כבר היו כופתאות על קפיר, ועכשיו יהיה מרק עם חלב.
אתה תצטרך: 1.5 כוסות מרק, 3 כוסות חלב, 120 גרם חמאה, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, פטרוזיליה, 1 ביצה, תבלינים, 1.5 כוסות קמח.
הכנה: קוצצים דק את הבצל וקוצצים גס את תפוחי האדמה, וכ- 20 דקות של פגר בחמאה. יוצקים חלב, מביאים לרתיחה ומורידים מהאש להתקרר מעט.
מערבבים קמח, ביצים ו -5 כפות חלב, ללוש בצק קשה ומרדדים לכדורים קטנים. מרתיחים את הכופתאות במרק רותח עד שהם תופחים, יוצקים פנימה את תערובת תפוחי האדמה, מפזרים עשבי תיבול ומשאירים על הכיריים כ -3 דקות נוספות.
תפוחי אדמה מבושלים עם בשר: 12 מתכונים שלב אחר שלב
10. מרק עם קציצות וכופתאות
שתי הפתעות נעימות בצלחת אחת בבת אחת!
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מרק, 3 תפוחי אדמה, 200 גרם בשר טחון, 1 בצל, 0.5 גזר, תבלינים, 1 ביצה, 5 כפות. מים, 5 כפות. קמח.
הכנה: מוסיפים חתיכות תפוחי אדמה למרק הרותח ומבשלים 25-30 דקות. מערבבים בשר טחון עם תבלינים וחצי בצל קצוץ, יוצרים כדורי בשר קטנים. מטגנים את הבצל הנותר עם גזר מגורד עד להזהבה, ושולחים למרק.
לאחר 10 דקות מוסיפים לסיר את התבלינים והקציצות. מערבבים את הביצה עם מים וקמח, ומוסיפים כופתאות קטנות למרק עם כפית. מבשלים הכל יחד עד שהם עולים - כ -5 דקות.
11. מרק ירקות עם כופתאות סקווש
שולחים את מרבית הקישואים למרק, וכרבע - משפשפים בשביל הכופתאות.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 1 גזר, 1 בצל, 1 קישוא, 2 עגבניות, 3 תפוחי אדמה, 300 גרם כרובית, 150 גרם שעועית ירוקה, 1 ביצה, 4 כפות. קמח, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: יוצקים את העוף במים ומרתיחים את המרק במשך 30 דקות לאחר הרתיחה. מוסיפים לה קוביות תפוחי אדמה, ולאחר 5-7 דקות מוסיפים פולי אספרגוס. הכרובית חולקה לתפרחות, העגבניות קצוצות וחתוכות דק, והבצל והגזר מטוגנים.
מערבבים את הקמח, חלק מהקישוז המגורר, הביצה ועשבי התיבול הקצוצים, ופורסים את שאר הקישואים. מניחים את כל הירקות במרק, ולאחר מכן משתמשים בכף ליצירת הכופתאות. מבשלים הכל יחד כ -10 דקות, מתבלים ומפזרים עשבי תיבול.
12. מרק גבינות עם כופתאות
עדיף לקחת גבינה מעובדת ללא תוספים, וכזו שבהחלט תתפזר במרק.
אתה תצטרך: 2 ליטר מרק, 4 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 500 מ"ל חלב, צרור עשבי תיבול, 1 ביצה, 6 כפות. קמח, 1 כף. חמאה, תבלינים, 3 גבינות מעובדות.
הכנה: מגררים מגרדת על פומפיה גסה, מוסיפים למרק רותח ומערבבים היטב. כשהן מתמוססות, מוסיפים חלב ומבשלים את המרק עוד 10 דקות. במהלך תקופה זו מטגנים בחמאה בצל קצוץ וגזר מגורד.
חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות ושמים הכל יחד בסיר. מערבבים ביצה, קמח, תבלינים ומעט חלב ליציבות, ומעצבים את הכופתאות בעזרת כף קטנה. מבשלים עד שכל המרכיבים מבושלים.