סלטי סלרי טובים לבריאות ולצורה, מכיוון שהגוף מוציא יותר קלוריות על העיכול שלו מכפי שהוא מכיל. בחרנו שני תריסר סלטים שורש, גבעול ועלים טעימים שיעזרו לגוון את התפריט שלכם!
1. סלט סלרי "צימוקים"
סלט פשוט של המאכלים הבריאים ביותר.
אתה תצטרך: 200 גרם שורש סלרי, 100 גרם עלי וגבעולי סלרי, 35 מ"ל חומץ תפוחים, 60 גרם צימוקים בהירים מגולענים, צרור פטרוזיליה טרייה, 70 מ"ל שמן זית.
הכנה: יוצקים חומץ, שמן, מלח ותבלינים לצנצנת זכוכית קטנה, מכסים במכסה ומנערים. יוצקים את הצימוקים המאודים במים רותחים ושוטפים עם הרוטב שהתקבל במשך 15 דקות. חותכים את שורש הסלרי לרצועות דקות, את הגבעולים לטבעות, קוצצים את העלים והירוקים של הפטרוזיליה בסכין חדה. מערבבים בקערת סלט וממלאים ברוטב צימוקים.
2. סלט סרטנים עם סלרי ותפוח
סלט עסיסי ופריך של מקלות סרטן וגבעולי סלרי.
אתה תצטרך: 3-4 גבעולי סלרי, 250 גרם מקלות סרטן, 3 ביצים מבושלות, 1 תפוח ירוק חמוץ, 1 כפית. חרדל, 1 שיני שום, 110 מ"ל יוגורט רגיל.
הכנה: חותכים ביצים מבושלות ומקלות סרטן לקוביות, תפוח לקוביות, גבעולי סלרי לטבעות. יוצקים את הסלט עם יוגורט, חרדל ושום קצוץ.
3. סלט בשר עם שורש סלרי
עיסת בקר מושלמת לסלט הדשן והטעים הזה.
אתה תצטרך: 0.5 שורש סלרי, 300 גרם בקר מבושל, תפוח אחד חמוץ, 100 מ"ל יוגורט טבעי, 0.5 כפית. דבש, 1 כפית. חרדל דיז'ון.
הכנה: חותכים את הסלרי והתפוח המקולפים לרצועות דקות, מוסיפים רוטב של יוגורט, דבש, חרדל וקורט מלח. שמים את הבקר החתוך לקוביות בשכבה הראשונה בקערת סלט, ומעליו סלט תפוחים וסלרי.
4. סלט קול איטי עם סלרי
לסלט המפורסם של קול סלואו יש שורשים הולנדיים, אך בארצות הברית הוא נחשב מזמן ליצירת המופת הלאומית שלו.
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 0.5 ק"ג כרוב לבן, 150 גרם גזר, 2 גבעולי סלרי, 1 בצל.
לתדלוק: 4-5 רח '. l. מיונז, 1 כפית. רוטב חזרת, 25 מ"ל חלב, 4.5 כפות. l. מיץ לימון, 2 כפית. סוכר, 0.5 כפית כל אחת. מלח ופלפל גרוס.
הכנה: מערבבים כרוב קצוץ דק עם גבעול סלרי קצוץ, חצי טבעות בצל, גזר מגורד גס. מקציפים את חומרי הרוטב ומוסיפים את תערובת הירקות.
5. סלט עם סלרי ובצל אדום
אתה יכול להתפנק עם מנת הסלט העסיסי והארומטי הזה בכל עת של השנה, מכיוון שהוא מורכב מהמרכיבים הזולים והפשוטים ביותר.
אתה תצטרך: 2 עגבניות, 4 גבעולי סלרי, 2 בצלים אדומים, 2-3 כפות. l. אגוזי מלך, 0.5 צרור עשבי תיבול טריים, יוגורט רגיל.
הכנה: חותכים את העגבניות לפרוסות דקות בקערת סלט, מוסיפים בצל חצי טבעות וגבעולי סלרי קצוצים דק. מערבבים יוגורט עם עשבי תיבול קצוצים, מתבלים בתבלינים, מתבלים ירקות ברוטב שהתקבל.
20 סלטים של שעועית שעליך להכין עכשיו
6. סלט עם פילה עוף וסלרי
מרתיחים את חזה העוף במים רותחים עם תבלינים ושורשים, כך שהבשר יהיה רווי בטעם וריח חריף.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף מבושל, 2 גבעולי סלרי, 0.4 שורש סלרי, 1 תפוח ירוק, 2 מלפפונים, מיונז.
הכנה: חותכים את הבשר המצונן, הסלרי, התפוח ללא העור והמלפפונים לרצועות דקות. מערבבים בקערת סלט ירקות ופירות קצוצים ומתבלים במיונז.
7. סלט שורש סלרי גמילה
חסידי אורח חיים בריא מכינים לעתים קרובות סלט כזה משורש סלרי ותפוחים עם שמן זית.
אתה תצטרך: 1 פקעת סלרי גדולה, תפוח אחד גדול, 1 גזר, 55 גרם אגוזי מלך, 3 כפות. l. שמן זית, 1 כף. l. מיץ לימון, 2 כפית. חרדל דיז'ון.
הכנה: סלרי, עיסת תפוחים וגזר מגורד לגזר קוריאני, לשים בקערת סלט. יוצקים את רוטב מיץ הלימון מעורבב עם שמן זית, מלח וחרדל דיז'ון, מפזרים את הסלט אגוזים קצוצים גס.
8. סלט כרוב עם סלרי עלים
בחר סלרי עלים טרי ואיכותי לסלטים שלך. אל תשכח לשטוף אותו היטב ולייבש אותו לפני השימוש!
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 260 גרם כרוב סיני, 1 מלפפון טרי, 50 גרם סלרי עלים, 110 גרם זיתים ירוקים, 2 כפות. l. אגוזי מלך, 1/2 כפית מלח.
לתדלוק: 2 כפות. l. שמן זית ומיץ לימון, 2 כפיות. פולי חרדל, 1 כפית דבש דבורים, קורט פלפל גרוס.
הכנה: שמים את הכרוב הקצוץ דק בקערה, מוסיפים את המלפפון הקצוץ דק, סלרי עלים, זיתים ואגוזי מלך. יוצקים פנימה עם תערובת הרוטב.
9. סלט משורש הסלרי "מברשת"
סלרי שורש מגורד לגזר קוריאני ישפר מאוד את טעמו של סלט הירקות הקלאסי הזה.
אתה תצטרך: 1 סלק גולמי קטן, 220 גרם כרוב לבן, 1 גזר, 120 גרם שורש סלרי, 2-3 כפות. l. שמן זית, 1.5 כפות. l. מיץ לימון.
הכנה: קוצצים את הכרוב, מוסיפים מעט מלח וזוכרים בידיים כך שהמיץ יתחיל לבלוט. מגררים גזר, סלק וסלרי שורש בפומפיה קוריאנית, מערבבים עם כרוב, יוצקים עם תערובת של שמן צמחי ומיץ לימון.
10. סלט סלרי עם תרד
סלט זה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים, המסייע להרוות את תאי הגוף עם יסודות קורט יקרי ערך ולשפר את פעולת מערכת העיכול.
אתה תצטרך: 0.5 שורש סלרי, 0.5 צרור תרד טרי, 10-12 עגבניות שרי, 100 גרם גבינה קשה, 0.3 צרור בצל ירוק, 1 כף. l. שומשום או אגוזי מלך, שמן צמחי.
הכנה: קורעים את התרד בידיים לחתיכות קטנות, משלבים בקערת סלט עם סלרי שורש מגורד וגבינה, בצל ירוק קצוץ. מקשטים בפלחי דובדבן, חמאה ומפזרים שומשום.
11. סלט סלרי עם תפוח
סלרי גולמי משתלב היטב עם תפוחים חמוצים מתוקים.
אתה תצטרך: 1 שורש סלרי קטן, 1-2 תפוחים חמוצים מתוקים, מיונז.
הכנה: קולפים את שורש הסלרי ואת התפוחים, חותכים לפרוסות דקות ואז - לרצועות. מתבלים במיונז ונותנים לו להתבשל כמה דקות.
12. סלט סלרי גבעולי עם חמוציות
סלרי הפטיולה הוא מרכיב חיוני לסלטים עסיסיים ומרעננים.
אתה תצטרך: 300 גרם סלרי גבעולים, 60 גרם צימוקים בהירים מגולענים, 50 גרם חמוציות טריות, 2 כפות. l. גרעיני דלעת קלויים, 2 כפות. l. אגוזי מלך, פטרוזיליה, 1.5 כפות. l. מיץ ליים או לימון, 3 כפות. l. שמן שומשום.
הכנה: חותכים את גבעולי הסלרי לקוביות קטנות, מוסיפים צימוקים, עשבי תיבול קצוצים, זרעים ואגוזים, מתבלים במיץ לימון ושמן שומשום. מפזרים חמוציות.
13. סלט סלרי קינוח עם קיווי
סלט פטרי פסל טעים בצורה בלתי רגילה עם קיווי קצוץ דק ברוטב שמנת חמוצה.
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 4 גבעולי סלרי, 1 תפוח ירוק, 1 פרי קיווי גדול, 3 כפות. l. גרעיני חמניות, 1 כף. l. מיץ לימון.
לרוטב הרוטב: 2 כפות. l. שמן זית, 160 מ"ל שמנת חמוצה, 1 כף. l. חומץ תפוחים, 1 כפית. פולי חרדל.
הכנה: חותכים את התפוח לרצועות דקות, מזלפים מיץ לימון, משלבים עם סלרי קצוץ דק וגבעולי קיווי. יוצקים את הגרעינים הקלויים לסלט, מתבלים במרכיבי הרוטב, מוקצפים במיקסר.
14. סלט עם שורש סלרי ברוטב קוניאק שמנת
הרוטב לסלט הזה כולל שמנת וכמה כפות ברנדי, טעם המנה מתברר כמקור מאוד.
אתה תצטרך: 1 שורש סלרי בינוני, 2 קיווי, 1 קלמנטינה. רוטב: 110 מ"ל קרם (20%), 1 כף. l. רוטב סויה, 2.5 כפות. l. קוניאק או ברנדי.
הכנה: מקציפים את השמנת עם בלנדר עם קוניאק ורוטב סויה, מרתיחים על אש קטנה עד שהנפח של המסה יורד ב-40-50 אחוז. בזמן שהרוטב מתקרר חותכים את הקיווי הקלוף לפרוסות ומגררים את שורש הסלרי. להניח בשכבות: חצי סלרי מגורד, טריסי קיווי, שאריות סלרי. יוצקים רוטב שמנת על כל שכבה.
15. סלט סלרי עם טונה
להכנת הסלט תזדקקו לחצי שורש סלרי ופחית טונה משומרת.
אתה תצטרך: 1 קופסת טונה במיץ משלה, 0.5 שורש סלרי, בצל אחד, 0.3 צרור שמיר, מיונז.
הכנה: מגררים את הסלרי בפומפייה גסה, מוסיפים בצל קצוץ לחצאי טבעות או קוביות, טונה מחית במזלג ושמיר קצוץ. מתבלים בכמה כפות מיונז, מפזרים פלפל גרוס.
15 המתכונים הטובים ביותר לסלט שרימפס ודיונון
16. סלט פטריות עם סלרי
סלט לבבי, מזין, טעים אך דל קלוריות. חלום של כל יופי!
אתה תצטרך: 1 סלרי פקעת, 150 גרם פטריות, 200 גרם חזה עוף מבושל, 1 מלפפון כבוש, 1 כפית. חרדל, 120 מ"ל יוגורט יווני.
הכנה: מרתיחים את הפטריות ומניחים אותם על מסננת, ואז חותכים לרצועות דקות, מגרדים מלפפונים וסלרי בפומפייה גסה. חותכים את חזה העוף לקוביות, מוסיפים לסלט יחד עם החרדל והיוגורט.
17. סלט סלרי טורקיה וולדורף
סלט ולדורף מפורסם ובריא מאוד, שאוהבים לבשל אותו במדינות אירופה.
אתה תצטרך: 250 גרם חזה הודו אפוי בנייר כסף, 2 גבעולי סלרי גבעולים, 0.5 פקעות סלרי, 150 גרם ענבים נטולי גרעינים, 1 תפוח ירוק גדול, 3-4 כפות. l. מיונז, 3 כפות. l. שמנת חמוצה, 110 גרם אגוזי מלך, 2 כפיות. דבש.
הכנה: השורש וגבעולי הסלרי, כמו גם התפוח, חתוכים לקוביות דקות, מערבבים עם האגוזים החתוכים לחתיכות בעזרת סכין, את בשר ההודו האפוי מנותקים לסיבים. מתבלים בתערובת של מיונז, שמנת חמוצה ודבש, מתובלים במלח ופלפל.
18. סלט סלרי וכבד בקלה
אם יש לך פחית כבד בקלה במלאי, ובמקרר יש סלרי ומלפפון, אז אתה יכול להכין מהם סלט טעים תוך כמה דקות!
אתה תצטרך: 1 פחית כבד בקלה משומר, 3 מלפפונים טריים, 2-3 גבעולי סלרי, 2 ביצים מבושלות, שמיר.
הכנה: מניחים את הכבד על נייר סופג כדי להסיר את השומן, ואז חותכים לפרוסות ומניחים בקערת סלט. קוצצים דק ביצים, גבעולי סלרי, שמיר, מלפפונים, מוסיפים כבד בקלה לכבד. אין צורך לתדלק!
19. סלט סלרי מטוגן
מעטים יודעים שאפשר להשתמש בסלטים שונים לא רק סלרי טרי, אלא גם סלרי מטוגן.
אתה תצטרך: 1 שורש סלרי קטן, 10 עגבניות שרי, 2 פלפלים מתוקים, 120 גרם גבינת מוצרלה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את שורש הסלרי המגורר בשמן עד שהחתיכות משחימות, מתבלים בתבלינים. שלבו סלרי קלוי עם פלחי עגבניות, פלפלים חתוכים לקוביות ומפזרים גבינה מגוררת.
20. סלט אננס וסלרי
סלט נפלא עם סלרי למזנונים או חגיגות חגיגיות, שלוקח לא הרבה זמן להכנה.
אתה תצטרך: 1 שורש סלרי, 1 קופסת אננס חתוכה לקוביות, 1 תפוח מתוק וחמוץ גדול, 60 גרם אגוזי מלך, מיונז.
הכנה: מגררים עיסה של סלרי ותפוח לגזר הקוריאני, זורקים עם חתיכות אננס. מוסיפים אגוזים קלויים, מתלבשים במיונז או תערובת שמנת חמוצה עם חרדל ותבלינים.