ניתן להכין מגוון מדהים של סלטים טעימים ובריאים מאצות. המתכונים מגוונים מאוד, מהפשוט ביותר ועד לרב -המרכיבים המורכבים ביותר. אנו חולקים את המעניינים מביניהם!
1. סלט "ים"
אצה משתלבת היטב בסלטים עם מיונז ביתי וביצים מבושלות.
אתה תצטרך: 3 קופסאות אצות משומרות, 3 ביצים מבושלות, 1 בצל, מיונז תוצרת בית.
הכנה: מחלצים את הכרוב מהצנצנות, חותכים אותו לחתיכות קצרות, מחברים אותו עם חצי טבעות בצל (אפשר לכבוש אותו בחומץ, סוכר ומלח). יוצקים לסלט ביצים כתושות, מתבלים במיונז ביתי.
2. סלט אצות עם תפוחים
התפוח נותן לאצה תו חמוץ מתוק קל, מתאבן כזה לעולם לא יהיה מיותר במהלך חגיגות חג.
אתה תצטרך: 200 גרם אצות כבושות, 2 מלפפונים כבושים, 2 תפוחים חמוצים מתוקים, ביצה אחת, מיונז, 1 גזר גדול.
הכנה: חותכים תפוחים, גזר ומלפפון לרצועות ארוכות ודקות, מוסיפים אצות ומתבלים במיונז. מפזרים את החלק העליון של הסלט בביצה מבושלת מגוררת.
3. אצות קוריאניות
טעמו החריף של התיבול הקוריאני יהפוך את האצות, הגזר, הפלפל הבצל והסלט לבצל לראויות לגורמה.
אתה תצטרך: 150 גרם אצות מיובשות, 3 בצלים, 2 פלפלים מתוקים, 2 גזרים, 0.5 ראשי שום, חצי תרנגולת צ'ילי חמה, 1 חבילה של תיבול גזר קוריאני, 2 כפות. l. חומץ, 2 כפות. l. רוטב סויה, 35 כפות. l. שמן צמחי, חופן שומשום.
הכנה: מכינים את הכרוב לפי ההוראות שעל האריזה, שוטפים היטב ושמים בקערה. מוסיפים גזר מגורד קוריאני, חצי טבעות בצל ופלפל, צ'ילי קצוץ דק (ללא זרעים), שום קצוץ, מערבבים עם תיבול וחומץ. ממלאים בשמן רותח. בסוף השדות רוטב סויה חסה ומפזרים שומשום מטוגן מראש.
4. סלט אצות ודיונון
סלט פירות ים טעים ותקציב למדי מתאים למדי כמתאבן לחגים וימי חול.
אתה תצטרך: 200 גרם אצה (כבוש), 2 פגרי דיונון, 120 גרם עיסת דלעת מתוקה (אגוז מוסקט), מלפפון אחד, שמן זית.
הכנה: מרתיחים את הדיונון המקולף מהפנים והעור במים רותחים מומלחים במשך ארבע דקות, חתוכים לרצועות דקות. חותכים את הדלעת לקוביות דקות מאוד, מרתיחים במרק שנותר לאחר רתיחת הדיונון. בקערת סלט מערבבים אצות, מלפפונים, דלעת ודיונון מגורדים על פומפיה קוריאנית, מוסיפים תבלינים, יוצקים שמן זית.
5. סלט אצות דל קלוריות
נשנוש קל ופריך העשוי מירקות עסיסיים עם אצות יהיה הרבה יותר טעים אם תוסיפו מעט חרדל או ווסאבי לרוטב.
אתה תצטרך: 300 גרם אצות, 300 גרם תירס משומר, פלפל תפוז אחד, 2 מלפפונים טריים, 2 כפות. l. חומץ אורז, 1 גזר מתוק, 1-2 כפות. l. שמן זית, 1 בצל, 1.5 כפית. חרדל או כפית אחת. וואסבי.
הכנה: בקערת סלט משלבים פלפלים קצוצים דק, בצל ומלפפון, מוסיפים אצות, תירס וגזר מגורד. מתבלים בשמן זית, מוקצף בחרדל, חומץ, מלח ופלפל גרוס.
6. סלט ירקות עם אצות
לסלט הזה אפשר להשתמש בכל ירקות שנמצאים בבית: סלק, ברוקולי, דלעת, פלפלים ...
אתה תצטרך: 150 גרם אצה (כבוש), פלפל אדום אדום, 5 כפות. l. שמן זית כתית מעולה, 1 גזר, 100 גרם ברוקולי, 1 סלק גולמי, 100 גרם כרוב, 1 בצל, 0.5 כפית. סוכר, 2-3 כפיות. פולי חרדל, 3 כפיות חומץ 6%, מלח ופלפל, עשבי תיבול.
הכנה: ברוקולי, מלפפון, פלפל חתוך לרצועות דקות, מערבבים עם כרוב, חצי טבעות בצל, סלק מגורר וגזר לגזר הקוריאני, מוסיפים כרוב קצוץ. יוצקים רוטב של שמן זית, חומץ, מלח, תבלינים, חרדל, סוכר ועשבי תיבול.
7. סלט פירות ים ואצות
סלט פירות ים זה משביע מאוד מכיוון שהוא כולל גם פטריות, שעועית וגבינה.
אתה תצטרך: 350 גרם אצות, 350 גרם קוקטייל פירות ים, 220 גרם שעועית משומרת ופטריות כבושות, 3 מלפפון חמוץ, 130 גרם גבינה קשה, מיונז, 0.5 תרמילים של פלפל אדום.
הכנה: מערבבים את קוקטייל פירות הים המטוגן עם בצל עם שעועית ופטריות, מוסיפים גבינה קצוצה דק, מלפפונים ואצות. מתבלים במיונז, מקשטים בכוכבי ים ודגים חתוכים מפלפלים, ומתארים אצות מרצועות אצות.
8. סלט אצות עם מקלות סרטן
ניתן להשתמש באצה עם מקלות סרטנים, תירס משומר וביצים מבושלות להכנת סלט מתאבנים טעים תוך דקות.
אתה תצטרך: 250 גרם אצות כבושות, 250 גרם מקלות סרטן, 1 פחית תירס משומר, 100 מ"ל מיונז, 4-5 ביצים מבושלות.
הכנה: ביצי הנתרן שהתקררו בפומפייה גסה, מקלות סרטן ואצות חתוכים לחתיכות קטנות. יוצקים פנימה את התירס, מתבלים במיונז.
סלט מיונז לשנה החדשה 2021: מתכונים פשוטים וטעימים
9. סלט ירקות ואצות
הדרך הטובה ביותר להרכיב סלט זה היא להשתמש בקערת סלט זכוכית יפה או בצלחת שטוחה גדולה ובטבעת הגשה קולינרית.
אתה תצטרך: 250 גרם אצות כבושות, 1 סלק בינוני, 2 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה, 1 גזר מבושל גדול, 70 גרם גבינה, מיונז.
הכנה: שמים את תפוחי האדמה המגוררים, מפזרים תבלינים ומשמנים מיונז, מכניסים את האצות והגבינה המגוררת דק, את המיונז בשכבה השנייה. מפזרים בעדינות ומהדקים את הגזר המגורר בפומפיה בינונית בעזרת מזלג, השכבה האחרונה היא סלק מגורד מעורבב במיונז.
10. סלט אצות עם יוגורט יווני
להלבשה מערבבים פרופורציות שוות של יוגורט יווני ושמנת חמוצה.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג אצות (משומר), 250 גרם מקלות סרטן, 4 ביצים מבושלות, 2 בצלים אדומים, 2 כפות. l. יוגורט ושמנת חמוצה, תבלינים, סוכר, חרדל.
הכנה: הכניסו לקערת סלט קוביות ביצים, מקלות סרטן, טבעות בצל, אצות קצוצות. בנפרד מקציפים את היוגורט, שמנת חמוצה במזלג, מתבלים בחרדל, סוכר ותבלינים, יוצקים על הסלט.
11. סלט עם אצות ואננס
אצות בסלטים בהרמוניה מושלמת עם כל מזון, כולל אננס משומר.
אתה תצטרך: 200 גרם אצות כבושות, 4 ביצים קשות, 1 בצל סגול, 0.5 קופסאות אננס משומר בקוביות, מיונז.
הכנה: חותכים שלוש ביצים ובצל לקוביות, משלבים עם אצה ואננס ללא נוזלים. מתבלים את הסלט במיונז, מקשטים בפרוסות דקות של ביצה מבושלת.
12. סלט יפן עם אצות
היפנים הם אומה של כבדים ארוכים, מה שאומר שאנחנו בהחלט צריכים לאמץ את המתכונים שלהם לכמה מנות.
אתה תצטרך: 200 גרם אצות קפואות, 1 תפוח ירוק גדול, 1 גזר, 1 בצל לבן, 2 מלפפונים כבושים, 1.5 כפות כל אחד. l. שמן זית ורוטב סויה, 2 כפות. l. מיץ לימון, 2 כפית. חומץ, עשבי תיבול, מלח, סוכר, תבלינים.
הכנה: מרתיחים כרוב מופשר ומרינדים בחומץ, מלח, סוכר ותבלינים. מגרדים מלפפונים, תפוח (ללא עור), גזר בפומפייה גסה, מערבבים עם חצי טבעות בצל וכרוב. יוצקים רוטב של מיץ לימון, שמן זית, רוטב סויה, מפזרים עשבי תיבול.
סלטים לשנה החדשה ללא מיונז: 20 מתכונים טעימים ופשוטים
13. סלט אצות מגוונים
סלט זה לא רק נראה בהיר ומעורר תיאבון, אלא גם בעל טעם חריף ו"ססגוני ".
אתה תצטרך: 3 פלפלים מתוקים בצבעים שונים, 350 גרם אצות, פחית אפונה ירוקה, פחית תירס, בצל סגול, 0.3 צרורות בצל ירוק, 2 ביצים מבושלות, 3 כפות. l. שמן צמחי, 2 כפות. l. חומץ תפוחים, 1 כפית. סוכר ומלח.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות, יוצקים תערובת של 100 מ"ל מים חמים, חומץ תפוחים, מלח וסוכר, כשהמרינדה מתקררת מכניסים את הבצל למסננת. מערבבים בקערה כרוב כבוש, בצל, חלבוני ביצה מבושלים, אפונה, תירס ופלפלים קצוצים, בצל ירוק. מתבלים בשמן, שמים בקערת סלט, מפזרים חלמונים מגוררים.
14. אצות עם יין וסטיביה
מתאבן די יוצא דופן של אצות עם יין, סטיביה וחסה מטוגנת.
אתה תצטרך: 550 גרם אצות כבוש, 300 גרם חסה, 110 מ"ל שמן זית, 85 מ"ל מרק ירקות, 35 מ"ל יין לבן יבש, 30 גרם עמילן תירס, סטיביה בשקיות, 3 כפות. l. שומשום שחור.
הכנה: מטגנים עלי חסה בשמן, ממליחים מעט. יוצקים 50 מ"ל מרק למחבת, מבשלים כמה דקות. מטגנים את האצה בנפרד, מעליהם יין ואת המרק הנותר עם עמילן מומס ומעט סטיביה. מרתיחים ומכבים את הכיריים. כשהחסה והאצות מתקררים מערבבים אותם בקערת סלט, מפזרים שומשום שחור.
15. סלט אצות עם שרימפס
אחד מסלטי האצות הטעימים והמשוכללים ביותר, שאליהם מוסיפים בשר שרימפס ומתבלים בשמן שומשום.
אתה תצטרך: 150 גרם שרימפס מבושלים, 350 גרם אצות כבושים, 3 פגרי דיונון מבושלים, 2 מלפפונים, 0.3 לימונים, 3-4 כפות. l. שמן שומשום, 2 כפות. l. שומשום קלוי.
הכנה: חותכים דיונונים ומלפפונים לרצועות דקות, חותכים רצועות כרוב ארוכות למספר חלקים, מערבבים עם שרימפס, מתבלים במיץ לימון ושמן שומשום. מפזרים שומשום על הסלט.