סביב סלטים לשנה החדשה, יש סטריאוטיפ על הרי מיונז נוראים, שרבים ממש לא אהבו הרבה זמן. אבל למעשה, ישנן עשרות אפשרויות שונות לכל טעם - עם שמן זית בריא, תחבושות אחרות, או כלום. שמרו על 20 מתכונים טעימים וקלים לסלטים לשנה החדשה ללא מיונז!
1. סלט עם עוף, קרוטונים ורוטב קלמנטינות
ראש השנה הוא הזמן הטוב ביותר ליהנות ממלמנטינות מכל הסוגים!
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 1 פלפל חריף, 10 כדורי מוצרלה, חצי צרור חסה, חצי קלמנטינה גדולה, כמה פרוסות לחם לבן, 4 כפות. שמן זית, 60 גרם חמאה, חצי בצל אדום, 1 כף. רוטב סויה, 1 שיני שום, פפריקה, עשבי תיבול, מלח.
הכנה: חותכים את הלחם לקוביות, מגלגלים בעשבי תיבול, פפריקה ו -1 כף. שמן זית ואופים 10 דקות בחום של 200 מעלות. מטגנים את פילה העוף בחמאה וגם חותכים לקוביות גדולות.
מערבבים שאריות שמן זית, שום כתוש, רוטב סויה ומיץ קלמנטינות. קוצצים את שאר המרכיבים באופן אקראי ומתבלים את הסלט.
2. סלט יווני
סלט קלאסי פשוט לשנה החדשה שתמיד יהיה שימושי.
אתה תצטרך: 500 גרם עגבניות, 350 גרם פלפל חריף, 400 גרם מלפפונים, 200 גרם פטה, 150 גרם בצל אדום, 150 גרם זיתים, 5 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, פלפל, מלח ואורגנו.
הכנה: חותכים את הפטה לקוביות, את הבצל לחצאי טבעות ואת שאר הירקות לחתיכות גדולות. מערבבים שמן זית עם מיץ לימון ותבלינים ומתבלים את הסלט.
3. סלט טורקיה ושעועית
סלט משביע מאוד שילך למנה העיקרית על שולחן השנה החדשה.
אתה תצטרך: 1 פחית שימורי שעועית, 300 גרם הודו, 200 גרם מלפפונים, 300 גרם עגבניות, 150 גרם פלפל, צרור חסה, 7 כפות. שמנת חמוצה, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: שוטפים את השעועית במים, קוצצים את ההודו המבושל, הקלוי או המעושן וחותכים את הירקות לקוביות שוות. קורעים את הסלט ביד, ומערבבים את השמנת החמוצה עם שום כתוש ותבלינים. מניחים את הסלט בקערה ומתבלים.
4. סלט עוף ופסטו
המתכון יהיה מקורי עוד יותר אם תוסיפו לו מעט דייקון.
אתה תצטרך: 250 גרם עוף, 250 גרם דובדבן, 200 גרם מלפפונים, 200 גרם דייקון, 15 ביצי שליו, כרישה, 2 ענפי תימין, כוסברה, בזיליקום, שום, שמן זית ותבלינים.
הכנה: בבלנדר טורפים את הפסטו את עשבי התיבול, השום, התבלינים ושמן הזית. אופים עוף בנייר כסף עם טימין במשך 30-35 דקות בחום של 180 מעלות. חותכים את הדובדבן לרבעים, קוצצים את שאר הירקות, מערבבים את הסלט ומתבלים בפסטו.
5. סלט עם סלמון ורוד ואבוקדו
וריאציה בריאה מעולה לסלט הדגים המשומר לשנה החדשה.
אתה תצטרך: 1 פחית סלמון ורוד משומר, 1 אבוקדו, 2 עגבניות, 1 כף. שמן זית ורוטב סויה, 2 כפות פרמזן מגורד, בצל ירוק.
הכנה: חותכים את האבוקדו והעגבניות לקוביות קטנות וחותכים את הסלמון הוורוד בעזרת מזלג. מניחים את הסלט בחמאה ורוטב סויה, מפזרים פרמזן ומקשטים בצל ירוק.
סלטים ללא מיונז על השולחן החגיגי: 20 מתכונים מעולים
6. סלט עם בשר חזיר ובצל כבוש
סלט קליל מאוד אך טעים מאוד עם תווים מתובלים יקשט את שולחן השנה החדשה.
אתה תצטרך: 200 גרם בשר חזיר, 200 גרם מלפפונים, 200 גרם עגבניות, 150 גרם בצל אדום, סלט ירוק, מלח ופלפל, 10 כפות. חומץ, 3 כפות. סוכר, 15 כפות. מים, 5 כפות. שמן זית, 3 כפות 6% חומץ, 1 כף חרדל.
הכנה: מערבבים רוטב שמן זית, חומץ וחרדל. חותכים את הבצל לחצי טבעות, מוסיפים מים עם חומץ וסוכר, מועכים ומניחים למשך כמה שעות. חותכים את שאר המרכיבים לרצועות, מערבבים ומתבלים את הסלט.
7. סלט חצילים ועגבניות
סלט טרי, קליל ולבבי, טעמו מעולה ואין בו מיונז.
אתה תצטרך: 250 גרם חצילים, 150 גרם עגבניות, צרור חסה, 100 גרם מוצרלה, כרישה, 3 כפות. שמן זית, 2 כפית. חרדל דיז'ון, תבלינים.
הכנה: חותכים את החצילים לקוביות ואת הכרישה לטבעות ומטגנים אותם יחד במחבת במשך 10 דקות. קוצצים עגבניות ומוצרלה ומערבבים שמן עם חרדל ותבלינים. מערבבים את המרכיבים ומתבלים את הסלט.
8. סלט עם עוף, חומוס וקוסקוס
אתה יכול להגיש אותו חם או קר, מה שאתה אוהב!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 200 גרם חומוס, 150 גרם קוסקוס, צרור חסה, עגבניות מיובשות, בצל ירוק, פטרוזיליה, 3 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ תפוזים, גרידה, מלח ופלפל.
הכנה: מבשלים את העוף איך שבא לכם - בתנור, במחבת או על הגריל. יוצקים מים רותחים על הקוסקוס ומרתיחים את החומוס או לוקחים חומוס משומר. שלבו עוף עם חסה, חומוס, קוסקוס, עגבניות מיובשות ועשבי תיבול. השתמש בשמן זית, מיץ תפוזים, תבלינים וקליפה להלבשה.
9. סלט כרוב עם רוטב דגים
סלט ירקות חריף מאוד עם טעם אסייתי עדין.
אתה תצטרך: 800 גרם כרוב, 200 גרם גזר, 2 כפות. רוטב דגים, פלפל צ'ילי אחד, 20 גרם מנטה, 1 ליים, 2 כפות. חומץ אורז, 2 כפות. סוכר חום, מלח, שומשום.
הכנה: קוצצים דק את הכרוב, מגררים את הגזר וקוצצים דק את הפלפל החריף. מערבבים חומץ אורז, רוטב דגים, מיץ ליים, סוכר ומלח, מתבלים סלט לפני ההגשה, ומפזרים שומשום.
10. סלט עם מקלות סרטנים וגבינת קוטג '
האם לדעתכם ניתן לתבל מקלות סרטנים רק במיונז? אבל לא!
אתה תצטרך: 100 גרם מקלות סרטן, 2 ביצים, 1 עגבנייה, 100 גרם גבינת קוטג ', 2-3 כפות. יוגורט, מלח ופלפל.
הכנה: מרתיחים את הביצים וחותכים אותן לקוביות בעזרת עגבניות ומקלות סרטן. מערבבים עם גבינת קוטג ', יוגורט, מלח ותבלינים. מוּכָן!
סלטים לדיאטה: 20 מתכונים מהירים וטעימים
11. סלט עם תירס וצ'יפס
מתאבן מקורי ובהיר מאוד לשולחן השנה החדשה.
אתה תצטרך: 1 פחית תירס משומר, 2 אבוקדו, 2 צרורות חסה, 30 גרם צ'יפס, 2 כפות. יוגורט, 30 גרם תרד, 3 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, מלח.
הכנה: שלבו יוגורט עם שמן זית, מיץ לימון ותבלינים. חותכים את האבוקדו לפרוסות דקות, קוצצים את עשבי התיבול ומאחדים את כל המרכיבים. מתבלים את הסלט ומפזרים צ'יפס קצוץ.
12. סלט עם מקרל ותפוחים
שילוב מרכיבים מעניין בוודאי יפתיע אורחים ומשקי בית.
אתה תצטרך: 450 גרם מקרל, 250 גרם עדשים, 4 ביצים, 1 בצל אדום, 150 גרם לחם, 1 תפוח, 4 כפות. שמן זית, 30 גרם חמאה, 20 מ"ל בלסמי, עשבי תיבול, 1 כפית. קָארִי.
הכנה: קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו בכף אחת. חמאה. מוסיפים קארי, עדשים, 600 מ"ל מים רותחים ומבשלים במשך 35 דקות מתחת למכסה. קולפים ופורסים את המקרל וחותכים את התפוח לרצועות. מטגנים את הלחם בשמן זית ותבליני קרוטונים. מערבבים את כל החומרים ומתבלים בשארית שמן הזית והבלסמי.
13. סלט שרימפס ואשכוליות
סלט מהיר, יוצא דופן וטעים מאוד יתאים לשולחן השנה החדשה, כמו יליד.
אתה תצטרך: 100 גרם שרימפס, 100 גרם אשכולית, 100 גרם דובדבן, 100 גרם תרד, 1 שיני שום, 1 כף. שמן זית, 1 כפית. ליים, שומשום, מלח ופלפל.
הכנה: מקלפים היטב את האשכולית מכל הסרטים, מחלקים לרצועות וחותכים לעוד 2-3 חתיכות. מטגנים את סרטני השום ומערבבים אותם עם חצאי הדובדבן. מזלפים מיץ ליים, מתבלים בשמן זית, מוסיפים אשכולית ותרד, ומפזרים שומשום.
14. סלט גזר ללא מיונז
אין צורך במרכיבים מסובכים למתכון כל כך פשוט לסלט!
אתה תצטרך: 500 גרם גזר, 100 גרם אגוזי מלך, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 2 שיני שום, 1 כף. חומץ תפוחים, 1 כפית. סוכר, מלח ופלפל.
הכנה: מגררים את הגזר בפומפייה גסה וקוצצים את האגוזים הקלויים. סוחטים את השום ומערבבים אותו עם חומץ תפוחים, סוכר, מלח, פלפל ושמנת חמוצה. מערבבים גזר עם אגוזים ורוטב.
15. סלט תירס חריף
ככל שתשתמשו בפלפלים שונים יותר, כך ייטב!
אתה תצטרך: 3 מלפפונים, 4 עגבניות, 1 פלפל חריף, 1 פלפל חריף, 1 כוס תירס ושעועית משומרת, 1 כף. מיץ לימון, 3 כפות. שמן זית, תערובת פלפלים, מלח.
הכנה: קוביות מלפפונים, עגבניות ופלפלים, קוצצים פלפלים חריפים ומערבבים עם תירס ושעועית שטופה. זורקים שמן זית עם מיץ לימון ותבלינים, ומתבלים את הסלט.
סלטים לשנה החדשה: 15 מתכונים טעימים ופשוטים
16. אוליבייה ללא מיונז
אפילו את סלט השנה החדשה ביותר אפשר להגיש לא פחות טעים, מעניין וללא מיונז כבד!
אתה תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 300 גרם עוף, 4 ביצים, 200 גרם אפונה ירוקה, 2 חמוצים, 250 יוגורט, מלח ופלפל.
הכנה: מרתיחים ירקות וביצים וקוצצים את כל המרכיבים לקוביות שוות. מרתיחים את העוף או אופים, וגם חותכים לחתיכות. מערבבים את היוגורט עם מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם, ומתבלים את הסלט.
17. סלט כרוב פקין עם אגס
סלט טעים ותזונתי יעזור לכם ליהנות מחג השנה החדשה ולשמור על הגזרה שלכם.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף מעושן, 300 גרם כרוב סיני, 100 גרם אגסים, 50 גרם אגוזי מלך, 60 מ"ל שמן זית, 10 גרם חרדל דיז'ון, מלח ופלפל.
הכנה: חותכים את העוף והכרוב הסיני לרצועות, צולים וקוצצים את האגוזים ומערבבים את החמאה עם חרדל ותבלינים. חותכים את האגס הבשל והמתוק לפרוסות דקות ומערבבים את החומרים.
18. סלט עם ספרונים ואפונה ירוקה
לא רק טעים, אלא גם מתכון יפה לסלט פחזניות לשנה החדשה ללא מיונז.
אתה תצטרך: 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 מלפפון, 1 קופסה של כפרית, 1 פחית אפונה משומר, 1 לימון, צרור ירקות.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה וגזר, מגררים אותם בפומפייה גסה ומגררים עליו מלפפון. קוצצים את הכוסים במזלג ומרוקנים את הנוזל מהאפונה. פורסים את הסלט בשכבות - גזר, מלפפון, תפוחי אדמה, כפוף ואפונה.
19. מימוזה עם גבינת קוטג 'ללא מיונז
עוד פרשנות טובה למתכון הקלאסי, אבל עכשיו בלי מיונז.
אתה תצטרך: 350 גרם סרדינים משומרים, 5 ביצים, 250 גרם גזר, 200 גרם גבינת קוטג ', 20 גרם חרדל דיז'ון, ירקות.
הכנה: מרתיחים את הגזר והביצים, מפרידים את החלמונים מהלבנים ומגררים הכל. קוצצים את הסרדינים בעזרת מזלג ומערבבים את הקלתית עם חרדל דיז'ון ועשבי תיבול קצוצים. פורסים את הסלט בשכבות - חלבונים, דגים, גבינת קוטג ', גזר, דגים, גבינת קוטג', חלמונים ועשבי תיבול.
20. סלט סלק ללא מיונז
תרנגול הודו קלוי עסיסי עובד הכי טוב למתכון הזה.
אתה תצטרך: 150 גרם הודו, סלק אחד, 30 גרם אגוזי מלך, 1 שיני שום, בצל ירוק, עשבי תיבול, 1.5 כף שמנת חמוצה, 0.5 כף. גבינת קורדל, 0.5 כפית. חרדל, מלח, פלפל.
הכנה: מרתיחים את הסלק וחותכים לקוביות, וחותכים את הודו באותה הדרך. קוצצים בצל ירוק ועשבי תיבול, מערבבים שמנת חמוצה עם גבינת קורדל, חרדל ותבלינים ומשלבים את המרכיבים. מקשטים את הסלט באגוזים קצוצים ועשבי תיבול.