כדי להאכיל את האורחים שלכם להפליא ולהפתיע אותם בכישורי הקולינריה שלכם, אין צורך להניח מטעמים יקרים על השולחן. הכינו סלט עוף מעושן יוצא דופן, שהמתכונים שלו מדהימים בפשטות ובמגוון שלהם!
1. סלט עם עוף ומנגו מעושן
סלט פשוט וקליל עם תווים עדינים של מנגו אקזוטי בשילוב פילה עוף מעושן - יצירת מופת קולינרית!
אתה תצטרך: 0.4 ק"ג כרוב סיני, 250 גרם עוף מעושן, 200 גרם עיסת מנגו, 0.3 צרור בצל ירוק, 2 כפות. l. שמנת חמוצה ומיונז, 0.5 לימון.
הכנה: קוצצים עוף ובשר מנגו, משלבים בקערה עם כרוב קצוץ, נוצות בצל ירוק קצוצות, מפזרים בנדיבות מיץ לימון. מתבלים את הסלט בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה.
2. סלט קוריאני עם עוף מעושן
עדיף לבשל גזר קוריאני תוצרת בית לסלט הזה, ולגרר אותם לא על פומפייה מיוחדת, אלא על הפשוטה ביותר.
אתה תצטרך: 150 גרם פילה עוף מעושן, 2 ביצים קשות, 1 מלפפון גדול, 100 גרם גזר קוריאני, מיונז.
הכנה: מתבלים בשר ומלפפונים, גזר קוריאני וביצים חתוכות לקוביות במיונז. מניחים לעשר דקות להשרות ומניחים בערמה בקערת סלט נחמדה.
3. סלט עם עוף מעושן, מלפפון ותירס
אחד המתכונים הפשוטים אך הטעימים. תענוג לבשל ולאכול כזה סלט!
אתה תצטרך: 1 קופסת תירס, 1 מלפפון, 300 גרם פילה עוף מעושן, 0.5 צרור בצל ירוק, שמיר וכוסברה, מיונז, 2 כפיות. חרדל דיז'ון.
הכנה: חותכים את העוף והמלפפון (אם רוצים, אפשר לקלף אותו) חותכים לרצועות, קוביות או קוביות, מוסיפים לעשבי תיבול ובצל קצוצים. אחרון, מוסיפים תירס ללא נוזלים, מתבלים בתערובת של מיונז וחרדל.
4. סלט עוף מעושן טיפאני
סלט טיפאני המפורסם הוא שילוב טעם מדהים של ענבים טריים, אגוזי מלך ובשר מעושן.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פילה עוף מעושן, 4 ביצים מבושלות, 160 גרם גבינה, צרור ענבים נטולי גרעינים, צרור 1 עלי חסה, 110 גרם גרעיני אגוז קלופים וקלויים, 100 מ"ל מיונז ושמנת חמוצה.
הכנה: על צלחת בצורת עיגול או אליפסה מכוסה עלי סלט, שמים את פילה העוף, חתוך לקוביות, בתערובת של שמנת חמוצה ומיונז. השכבה השנייה - ביצים מגוררות, רוטב מיונז שמנת חמוצה, ואז מפזרים את האגוזים הקצוצים ומכסים שוב ברוטב. השכבה האחרונה היא גבינה מגוררת, רוטב, מקשטים בענבים חצויים.
5. סלט ג'אז עם עוף מעושן
סלט זה כולל גם גבינת תפוז וסולוגוני. טעמו שאין דומה לו של החטיף הזה ייזכר עוד הרבה זמן!
אתה תצטרך: 1 רגל עוף מעושנת, 210 גרם גזר קוריאני, 4 ביצים קשות, תפוז אחד, 150 גרם גבינת סולוגוני, 100 מיונז.
הכנה: את הסלט אוספים בקערת סלט עמוקה בשכבות ומורחים אותם בשכבה אחידה של מיונז. ראשית, פורסים את הבשר המעושן החתוך לסיבים דקים, ולאחר מכן את הגזר הקוריאני חתוך לאורכים קצרים. חותכים את פרוסות ההדר המקולפות מסרטים דקים למשולשים קטנים, מעבירים לקערת סלט ומחליקים. להניח שכבה של ביצים מגורדות וסולוגוני. מקשטים בעיגולים דקים של תפוז.
סלט עוף מעושן: 10 מתכונים טעימים
6. עוף מעושן וסלט אננס
העסיסיות של האננס המשומר משלימה בצורה מושלמת את טעמו של סלט חזה העוף המעושן. כל גבינה מתאימה כאן, כל עוד היא לא מלוחה מדי.
אתה תצטרך: 300 גרם חזה עוף מעושן, 250 קוביות אננס, 120 גרם גבינה, 3 ביצים מבושלות, מיונז.
הכנה: בשר מעושן ואננס לסלט יש לחתוך לקוביות קטנות ושוות בערך. להם בקערת סלט מוסיפים ביצים מגוררות וגבינה, שדות עם מיונז.
7.סלט עוף מעושן "פריך"
הסלט הפריך מושלם לאירועים שבהם אתם רוצים לבשל משהו פשוט, אבל טעים להפליא.
אתה תצטרך: 250 גרם חזה עוף מעושן, 2 מלפפונים כבושים, 1 גזר, 1 בצל, 2-3 פרוסות לחם לבן, מיונז.
הכנה: מכינים טיגון של בצל וגזר, מייבשים את קוביות הלחם הלבן בתנור, מפזרים עליהם תבלינים לטעם חריף. מאדים, חצי קרוטונים מלחם, מלפפונים קצוצים דק ובשר, מערבבים עם מיונז, מעבירים לקערת סלט, מפזרים את הקרוטונים הנותרים.
8. סלט עם עוף מעושן ומוצרלה
פילה מעושן אידיאלי לסלט זה, אך ניתן להשתמש גם בירכי עוף.
אתה תצטרך: 1 פילה עוף מעושן, 170 גרם גבינת מוצרלה, 1 מנגו בשל, 1 כף. l. מיץ לימון, 2 כפות. l. פרג, 1 כפית. פולי חרדל, 2 כפות. l. שמנת (20%) ושמן זית.
הכנה: חותכים את המוצרלה, העוף המעושן ועיסת המנגו לקוביות דקות, שמים בשכבות ברצף שצוין בקערות זכוכית. מטגנים את הפרג במחבת יבשה, טוחנים במכתש עם מלח, יוצקים לתערובת של מיץ לימון, שמן זית, חרדל ושמנת. ממלאים את הסלט המוכן ברוטב הפרג שהתקבל.
9. סלט עם עוף מעושן ועגבניות
עדיף לקחת עגבניות שרי למנה הזו, כך שהסלט ייראה מרהיב יותר!
אתה תצטרך: 180 גרם בשר עוף מעושן, 5-6 עגבניות שרי, 120 גרם גבינה מעובדת, 75 מ"ל מיונז, 1 בצל קטן.
הכנה: חותכים את הגבינה המעובדת, העוף המעושן והבצל לקוביות קטנות. מערבבים בכלי עמוק, בעוד שמומלץ לפזר את הבצל עם חומץ תפוחים. חותכים את העגבניות לפרוסות, מפזרים את שאר המרכיבים, שדות עם מיונז.
10. סלט עוף מעושן "כללי"
אחד הסלטים הפופולריים והנציגים ביותר שהוכן לאירועים מיוחדים.
אתה תצטרך: 2 סלק מבושל, תפוחי אדמה וגזר, 3 ביצים קשות, 350 גרם פילה עוף מעושן, 1 בצל, 120 גרם גבינה קשה, 2-3 שיני שום, 170 גרם מיונז.
הכנה: מניחים את הבשר החתוך לרצועות דקות בתחתית תבנית שטוחה. מרחו רשת מיונז על כל המשטח של כל שכבה, אין צורך למרוח אותה במזלג, הרוטב יספוג את האוכל בצורה מושלמת. השכבה השנייה היא תפוחי אדמה מגורדים על פומפייה גסה, השלישית בצל כבוש בחומץ וגזר מגורד. כעת מחלקים את הביצים הקצוצות דק. מערבבים את הסלק המבושל המגורר עם שום קצוץ ושרידי המיונז, שמים בשכבה האחרונה.
20 סלטים עוף קלים לתבל את התפריט שלך
11. סלט "קסם" מעוף מעושן
בשר עוף מעושן וגבינת זנב יוצרים טנדם של טעם קסום באמת בסלט הזה, שמוציא ירקות טריים וזיתים שחורים.
אתה תצטרך: 250 גרם פילה עוף מעושן וגבינת צמה מעושנת, 2 עגבניות, 1 פחית זיתים שחורים מגולענים, 60 מ"ל מיונז.
הכנה: זיתים יבשים, חתוכים לטבעות דקות, מערבבים עם קוביות עגבניות ופילה עוף. יוצקים פנימה גבינת צמה קצוצה דק, מערבבים, מוסיפים מיונז במנות.
12. סלט עם עוף מעושן ופטריות מטוגנות
פטריות מטוגנות ועוף מעושן מייצרים סלט משביע ומזין מאוד, שאפשר לגוון את טעמו עם עגבניות טריות ופלפלים.
אתה תצטרך: 250 גרם חזה עוף מעושן, 1 עגבנייה גדולה, תרמיל פלפל חריף, 200 גרם שמפיניון ו 1 בצל לטיגון, מיונז, 2 ביצים מבושלות.
הכנה: מטגנים את הפטריות ואת בצל חצי הטבעות ברבעים בשמן, מצננים ומערבבים עם בשר מעושן פרוס בינוני, עגבנייה ופלפל. מוסיפים לסלט ביצים ומיונז.
13. סלט קיסר עם פילה עוף מעושן
הטעם של סלט קיסר יהיה בהיר בהרבה אם תוסיפו לו עוף מעושן ופטריות כבושים.
אתה תצטרך: 120 גרם פילה עוף מעושן, 80 גרם פטריות כבושים קטנות, 2 עלי כרוב סיני, 0.3 מלפפון טרי, 1 ביצה, 2 כפות. l.מיונז, 3-4 נוצות בצל ירוק, 2-3 ענפי פטרוזיליה, חופן קרוטוני לחם לבן קטן, 0.5 כפית. חרדל.
הכנה: תחתית קערת סלט עמוקה הייתה מכוסה בחתיכות גדולות של כרוב סיני, ומעליו הונחה שכבה של בשר מעושן קצוץ ומלפפון. מעליו פטריות שלמות, מפזרים בצל קצוץ ופטרוזיליה. בצורת פרח פורח במרכז הסלט מניחים פרוסות ביצה מבושלת, מפזרים קרקרים ומכסים ברשת מיונז עבה עם חרדל.
14. סלט עם עוף מעושן ואטריות
לסלט זה תזדקקו לאטריות אינסטנט, שנבשלות במים רותחים. הוא מכניס לסלט יבש, ספוג במיץ של מרכיבים אחרים והופך לטעים מאוד.
אתה תצטרך: 300 גרם חזה עוף מעושן, 3 ביצים מבושלות, 2 חבילות אטריות אינסטנט, 5 כפות. l. מיונז, 5 כפות. l. שמנת חמוצה, 1 מלפפון, תבלינים.
הכנה: שוברים את האטריות לחתיכות קטנות, מערבבים עם קוביות הביצים והעוף המעושן, מוסיפים את המלפפון החתוך לרצועות. מפזרים תבלינים, יוצקים שמנת חמוצה עם מיונז.
15. סלט עם עוף מעושן וארוגולה
המרירות העדינה של ארוגולה משלימה בצורה מושלמת את טעם העוף המעושן והירקות הטריים.
אתה תצטרך: 170 גרם עוף מעושן, 60 גרם עגבניות שרי, 70 גרם זיתים ירוקים מגולענים, תרמיל פלפל חריף, 60 גרם סלט ארוגולה טרי, 2 כפות. l. שמן זית.
הכנה: להניח צלחת גדולה עם ארוגולה, שכבות חלופיות של טבעות פלפל דקות, קוביות בשר, פרוסות עגבניות וחצאי זיתים. שדות עם שמן מעורבב עם מלח ותבלינים.
20 סלטים נקניקים מעושנים שיבהירו כל שולחן
16. סלט "חג" עם עוף מעושן
הסלט מורכב מהמרכיבים הזולים והפשוטים ביותר, אך הטעם והמראה מדהימים!
אתה תצטרך: 1 סלק אפוי בקליפה, 3 תפוחי אדמה מבושלים בקליפה, 2 ביצים מבושלות, 200 גרם גבינת נקניק, 220 גרם פילה עוף מעושן, 0.2 בצל, מיונז, 10 חצאי גרעיני אגוז, 2-3 כפות. l. גרעיני רימון.
הכנה: מניחים כוס הפוכה במרכז המנה, אוספים את הסלט סביבה בצורת טבעת, מצפים את השכבות במיונז. ראשית, הניחו את תפוחי האדמה המגוררים, ולאחר מכן בצל כבוש, ביצים קצוצות, פילה מעושן, גבינה מגורדת וסלק. מקשטים את הסלט בחצאי אגוזים וזרעי רימון.
17. סלט עוף מעושן בכוסות
אם אתה מתכנן לארגן שולחן מזנון בבית שלך, אז אתה בהחלט לא יכול להסתדר בלי הסלט הזה!
אתה תצטרך: 220 גרם פילה עוף מעושן, 1 פחית אפונה ירוקה, 1 פחית תירס, 3-4 עגבניות, 110 גרם גבינה, 4 ביצים מבושלות, 1 צרור בצל ירוק, 1 חבילה של בוטנים מלוחים קצוצים לפירורים גדולים, מיונז, 0.5 קופסאות שימורים של אננס ...
הכנה: חותכים את הבשר, הגבינה, העגבניות והאננס לחתיכות קטנות, מניחים אותם בכוסות בסדר אקראי, לסירוגין עם אפונה, בצל ירוק, תירס ושמנים במיונז. מקשטים את החלק העליון של הסלט באגוזים וביצי ביצים.
18. סלט איטלקי עם עוף מעושן ופנקייק
באיטליה, סלט כזה מוגש לאורחים על שולחן חגיגי, אך הוא פשוט מאוד להכנה.
אתה תצטרך: 350 גרם פילה עוף מעושן, 5 ביצים טריות, 1 בצל סגול, 1 שיני שום, 5 כפיות. עמילן תירס, 1.3 כפית. חומץ תפוחים, מיונז.
הכנה: חותכים את הבצל לפרוסות דקות, משרים במים חמים עם סוכר, מלח וחומץ. מטגנים כמה פנקייקים דקים מביצים טרופות בעזרת קורט מלח ועמילן, מגלגלים אותן לצינורות, חותכים לרצועות דקות. מערבבים חזה עוף קצוץ דק, לביבות, בצל סחוט ומיונז.
19. סלט עוף מעושן גורמה
בשר עוף מעושן עם אגס ואגוזים יפתיע אתכם בשילוב טעמים יוצא דופן. הסלט הזה פשוט מושלם לארוחת ערב רומנטית!
אתה תצטרך: 160 גרם בשר עוף מעושן, 3 כפות. l. אגוזי מלך קצוצים לפירורים גדולים, אגס עסיסי גדול, 0.5 צרור ארוגולה, מיונז.
הכנה: חותכים את האגס לארבעה עד חמישה חלקים, ואז מקלפים כל אחד מהעור והגרעינים, חתוכים למשולשים דקים, מניחים על צלחת מרופדת עלי ארוגולה. חותכים את פילה העוף לפרוסות מלבניות דקות באלכסון, מניפים מעל שכבת האגס. מפזרים פירורי אגוזים, מתבלים במיונז.
20. סלט עם עוף מעושן, אבוקדו ומנגו
אבוקדו טוב בכל מנה, אבל במיוחד בסלט עוף מעושן. מובטחת תענוג הטעם!
אתה תצטרך:
בשביל הסלט: 1 אבוקדו גדול, 1 מנגו בשל, 350 גרם חזה עוף מעושן, 2 כפות. l. צנוברים, קורט חומצת לימון.
לתדלוק: 2 כפות. l. מיץ תפוזים ושמן זית, 1 כפית. חרדל גרגירי.
הכנה: שכבת עלי ארוגולה, בשר מעושן קצוץ דק, מנגו ואבוקדו בקערת סלט. מפזרים חומצת לימון בכפית מים. יוצקים את תערובת הרוטב לסלט על הסלט ומפזרים צנוברים קלויים.