אם אתה עדיין חושב שמרקי דגים ספציפיים מדי, אנחנו רוצים לשכנע אותך אחרת! לכן מצאנו 20 מתכונים שונים אך טעימים תמיד. לפחות אחד מהם בוודאי ימס את ליבם של אפילו אלה שאינם אוהבים דגים כלל!
1. מרק דגים מהייק
מרק סמיך ועשיר במידה טובה גם בקיץ וגם בחורף.
אתה תצטרך: 400 גר 'כיר, 1.7 ליטר מים, 2 בצלים, 1 גזר, 50 גרם אורז, 3 תפוחי אדמה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מפרידים את הרכס מהדג ומבשלים אותו במשך 20 דקות עם תבלינים, בצל שלם וחצי גזר. מסננים את המרק ומוסיפים את נתחי תפוחי האדמה והאורז. לאחר 7-8 דקות - פרוסות כוויית וטיגון, ומבשלים עוד 15 דקות מתחת למכסה. בסוף מתבלים את המנה, מוסיפים עשבי תיבול ומשאירים את המרק להתבשל מעט.
2. מרק דגי פולוק
מרק דגים קליל וארומטי עם ביצה ובצל ירוק.
אתה תצטרך: 1 פילה פולקס, 1 ביצה, 1 צרור בצל ירוק, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 1 צרור פטרוזיליה, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את הגזר והבצל ומבשלים את הטיגון, ומרתיחים את הביצה. חותכים את תפוחי האדמה בנפרד לקוביות ואת הפולוק למנות. שלחו אותם לרתיחה במים במשך חצי שעה, הוסיפו טיגון, ולאחר 2 דקות - ביצה קצוצה ועשבי תיבול.
3. מרק עם קציצות דגים
מוסיפים בזיליקום, שום בר או עשבי תיבול ארומטיים אחרים אם רוצים.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, ביצה אחת, 4 כפות. פירורי לחם, 30 גרם חמאה, בצל ירוק, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, 150 גרם אפונה, 1 עגבנייה, תבלינים.
הכנה: יוצקים את עצמות הדג במים ומבשלים את המרק, וקוצצים את הפילטים לבשר טחון ומערבבים עם הביצה ופירורי הלחם. מוסיפים שם את החמאה המגוררת והבצל הירוק הקצוץ, ויוצרים כדורי בשר קטנים.
מסננים את המרק ומוסיפים את תפוחי האדמה והגזר, ולאחר 10 דקות מוסיפים את האפונה. לאחר 10 דקות נוספות מוסיפים את העגבנייה המגוררת, התבלינים והקציצות, ומבשלים את מרק הדגים עד שהם רכים.
4. מרק דגים אדום
גרסה מעודנת יותר של מרק דגים כשרוצים גיוון.
אתה תצטרך: 300 גרם דג אדום, 2 ליטר מים, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים תפוחי אדמה וגזר וזורקים למים רותחים עם בצל מלא ותבלינים. לאחר 15 דקות מוסיפים נתחי דג גדולים ומרתיחים 10 דקות נוספות. בסוף מפזרים את המרק בעשבי תיבול.
5. מרק פייק דגים
בשר הפייק הוא תזונתי, ולכן הוא מתאים לילדים ולמי שאכפת לו מהדמות שלהם.
אתה תצטרך: 500 גרם של פייק, 1.7 ליטר מים, 1 גזר, 4 תפוחי אדמה, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות קטנות ומבשלים. בסיום, מוסיפים את התבלינים וחתיכות העצים ומבשלים עוד 7 דקות. מטגנים גזר ובצל מגוררים, מוסיפים למרק, מביאים לרתיחה ונותנים לו להתבשל מתחת למכסה.
15 מתכוני עוגות דגים טעימים לכל המשפחה
6. מרק בקלה של דגים
מרק הבקלה מתגלה כהרמוני מאוד ובריא לא פחות.
אתה תצטרך: 300 גרם בקלה, 1 גזר, חצי צ'ילי, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל, חצי פלפל, 40 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים, וקוצצים את הגזר והבצל ומטגנים בחמאה. קוצצים דק את הפלפלים והצ'ילי. לאחר 10 דקות מוסיפים לתפוחי האדמה נתחי בקלה, ולאחר 7-8 נוספים - טיגון, פלפל ותבלינים. מרתיחים את המרק עד שהירקות מוכנים.
7. מרק עם דגים משומרים
כל דג שימורים כגון saury או סלמון ורוד מתאימים.
אתה תצטרך: 3 קופסאות שימורי דגים, 700 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם בצל, 200 גרם גזר, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומבשלים. לאחר 5 דקות מוסיפים בצל קצוץ וגזר מגורד עם תבלינים, ואחרי עוד 5 - דגים משומרים. מרתיחים את המרק עד שתפוחי האדמה מוכנים.
8. מרק דגים עם טונה
מרק טונה הוא מהיר וקל להכנה, מה שהופך אותו לבחירה מצוינת כאשר הזמן אוזל.
אתה תצטרך: 250 גרם טונה משומרת, 100 גרם אורז, 2 תפוחי אדמה, 1 בצל, 1 גזר, 2 שיני שום, חצי צרור כוסברה, 1.5 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה והגזר ומבשלים, ולאחר 5 דקות מוסיפים את הבצל למרק. שוטפים היטב את האורז, מוסיפים אותו שם ומבשלים כ -20 דקות. לבסוף מוסיפים למרק טונה יחד עם נוזל, שום, עשבי תיבול ותבלינים. מביאים את המנה לרתיחה ונותנים לה להתבשל מתחת למכסה במשך 10-15 דקות.
9. מרק דגים עם אטריות
למתכון זה, קחו כל דג נהר.
אתה תצטרך: 300 גרם דגים, 1 ליטר מים, 1 תפוח אדמה, 1 גזר, 1 בצל, 3 כפות. ורמיצ'לי קטן, צרור שמיר, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות, קוצצים את הבצל דק ומגרדים את הגזר. שמים את כל הירקות במים רותחים ומבשלים. מוסיפים שם פרוסות דג, ולאחר 20 דקות מוסיפים תבלינים, אטריות ועשבי תיבול. מרתיחים את המרק 5-7 דקות נוספות ומורידים מהאש.
10. מרק עם מרק דגים הונדשי
מרק מיסו יפני מיוצר באופן מסורתי מהונדאשי. אלה גרגירים מרוכזים יבשים.
אתה תצטרך: 2 כפית מרק דגים הונדשי, 150 גרם טופו, 10 גרם שומשום, 80 גרם רסק מיסו, 10 גרם אצות וואקמה.
הכנה: משרים את האצה ב -500 מ"ל מים קרים ומניחים לשבת במשך 10 דקות. בעוד 1 ליטר מים ממיסים את מרק הדגים, מחממים וממיסים בתוכו את משחת המיסו עד לקבלת מרקם חלק. מרתיחים עוד 10 דקות, אך אל תתנו למרק לרתיחה. מוסיפים קוביות קטנות של טופו, שומשום ואצות ומרתיחים עוד 2 דקות.
20 מהמתכונים הטעימים ביותר למרקי פירה
11. מרק דגים עם אורז וסלרי
עשבי תיבול ותבלינים ארומטיים יתאימו בצורה מושלמת למתכון זה.
אתה תצטרך: 250 גרם דגים, 0.5 כוסות אורז, 100 גרם אפונה, 1 גבעול סלרי, 2 תפוחי אדמה, 1 גזר, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: ממלאים את הדג במים ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים תבלינים, קוביות תפוחי אדמה ואורז שטוף ומבשלים עוד 10-15 דקות. חותכים גזר, בצל וסלרי לקוביות קטנות, מטגנים קלות ומכניסים לסיר. לאחר 5 דקות מוסיפים את האפונה, ולאחר אותה כמות מסירים את המרק מהאש.
12. מרק דגים עם כוסמת
אנו ממליצים לבחור דגים שמנים יותר כדי להפוך את המרק לעשיר.
אתה תצטרך: 200 גרם דגים, 1.5 ליטר מים, 0.5 כוסות כוסמת, 1 גזר, 3 תפוחי אדמה, 1 עגבנייה, פפריקה מעושנת, תבלינים
הכנה: ממלאים את הדג במים ומרתיחים 5-7 דקות. מוסיפים כוסמת, קוביות תפוחי אדמה וגזר מגורד ומרתיחים בערך באותה כמות. לאחר מכן מוסיפים את העגבניות המגוררות והתבלינים, ומבשלים את המרק עד שכל המרכיבים מבשלים.
13. מרק דגים עם גבינה מומסת
בחר גבינה בעלת טעם קרמי אקספרסיבי, אך ללא תוספים קשים.
אתה תצטרך: 250 גרם דגים, 100 גרם גבינה מעובדת, 1 גזר, 1 בצל, 2 תפוחי אדמה, 1 ליטר מים, תבלינים.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים אותם, ולאחר 10 דקות מוסיפים אליו את נתחי הדג. קוצצים את הגזר והבצל, מבשלים את הצלי ומוסיפים אותו למרק לאחר 10 דקות נוספות. מתבלים לפי הטעם, מוסיפים גבינה מעובדת גרוסה ומבשלים עד להמסה.
14. מרק דגים עם תרד
במקום ביצה אפשר להוסיף גם גבינה מעובדת.
אתה תצטרך: 300 גרם דג, 100 גרם תרד, 2 תפוחי אדמה, ביצה אחת, חופן שעועית ירוקה, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים עד להזהבה ומוסיפים אליו את התרד. מרתיחים את הדג 10 דקות ומוסיפים לו תפוחי אדמה קצוצים דק. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים למרק את השעועית הירוקה והתרד עם הבצל ומתבלים. מרתיחים את הירקות עד לבישול, ובסוף טורפים פנימה ביצה גולמית ומערבבים היטב.
15. מרק דגים עם עגבניות
השתמשו בעגבניות במיץ משלכם במקום פסטה ורטבים.
אתה תצטרך: 400 גרם דגים, פחית עגבניות אחת, 80 גרם בצל, 80 גרם גזר, 120 גרם שורש סלרי, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: מגררים סלרי עם גזר, קוצצים את הבצל, קוצצים דק את השום ומטגנים הכל במחבת. שמים את הדג הקצוץ גס במים רותחים ומרתיחים 5 דקות. מוסיפים עגבניות ותבלינים לטיגון, מערבבים היטב ומעבירים את הירקות למרק. מרתיחים הכל יחד עוד 10 דקות.
מנות קישואים: 20 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. מרק דגים עם קישואים
המרק הירוק היפה והקל ביותר באוסף זה.
אתה תצטרך: 300 גרם פילה דג, 1 ליטר מים, 1 קישוא, צרור תרד, 1 כרישה, תבלינים.
הכנה: שמים את נתחי הדג המתובלים במים רותחים, ושמים טבעות כרישה דקות באותו מקום.לאחר 5 דקות מוסיפים את התרד הקצוץ, ולאחר 5 דקות נוספות מוסיפים את קובית הקישואים. אם תרצה, אתה יכול לסמיך את המרק עם ביצה גולמית בסוף.
17. מרק דגים עם דלעת
אנו ממליצים להוסיף ג'ינג'ר, כוכב אניס וצ'ילי.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, 300 גרם דלעת, 3 תפוחי אדמה, 2 עגבניות, תבלינים.
הכנה: חותכים את הדג למנות ומרתיחים במשך 20 דקות, ולאחר מכן מוציאים מהתבנית. מכניסים את מקלות תפוחי האדמה למרק, ולאחר 5 דקות - הדלעת חתוכה לרצועות. לאחר 5 דקות נוספות מוסיפים עגבניות מגוררות ותבלינים ומבשלים עד שהירקות מבושלים. בסוף מחזירים את הדג לסיר.
18. מרק דגים עם שמנת
שילוב נועז ומאוד יוצא דופן.
אתה תצטרך: 250 גרם דגים, 1 בצל, 1 גזר, 1 תפוח אדמה, חצי צרור פטרוזיליה, 100 מ"ל שמנת 20%, 50 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את הדג ומוסיפים קוביות תפוחי אדמה קטנות לאחר 15 דקות. מכינים טיגון בחמאה מבצל וגזר, ויוצקים לתוכו מעט מרק. מבשלים את הירקות מתחת למכסה למשך 10 דקות, מוסיפים את התבלינים והשמנת, ומבשלים עוד 5. מכניסים את הטיגון למרק, מערבבים ומפזרים פטרוזיליה.
19. מרק דגים עם פטריות
אנו מציעים להשתמש במספר סוגי דגים לטעם.
אתה תצטרך: 400 גרם בקלה, 300 גרם סלמון, 1 גזר, 1 בצל אדום, 250 גרם פטריות, 1 לימון, 50 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הדג לחתיכות ומבשלים. מוסיפים אליו גזר קצוץ ומניחים למשך 20 דקות נוספות. מטגנים את הבצל עם פטריות ותבלינים, ואז מכניסים אותו גם למרק. בסוף מוסיפים את הגבינה לסיר, וכשהיא נמסה, מתבלים את המרק במיץ לימון.
20. מרק דגים עם עדשים
במקום עדשים אפשר לקחת דוחן או אפונה יבשה.
אתה תצטרך: 500 גרם דגים, 200 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם עדשים, 50 גרם בצל, 50 גרם גזר, תבלינים.
הכנה: ממלאים את הדג במים ומרתיחים את המרק במשך 35-40 דקות, ולאחר מכן מסננים. מוסיפים אליו תפוחי אדמה ומבשלים. מכינים צלי בצל וגזר, וגם מכניסים אותו למרק למשך 10-15 דקות. לאחר מכן פורסים את העדשים השטופות, מתבלים את המנה ומבשלים עד שכל המרכיבים מבושלים. לבסוף, מוסיפים בחזרה את נתחי הדג.