לכל נערה צריכים להיות לפחות כמה מתכונים פשוטים לעוגות טעימות על מנת להפתיע את האורחים. קינוח תוצרת בית תמיד טעים יותר מהקונה, הוא זול יותר, ובכלל לא קשה להכין אותו. יש עוגות שאפילו לא צריך לאפות אותן!
1. עוגה "נס אוויר"
מוצרים לעוגה זו תמיד יהיו במקרר שלך. רק שעה של זמן פנוי וקינוח קליל ואוורירי להפליא מוכן!
אתה תצטרך: 4 ביצים, 1 כוס סוכר, 4 כפות. l. קמח, אבקת אפייה, קקאו, וניל 1 כפית כל אחת, כמו גם בננות וחבילת שמנת חמוצה לשמנת.
הכנה: טורפים ביצים עם 4 כפות. l. סוכר, מוסיפים קמח, וניל, אבקת אפייה ומערבבים. אופים ביסקוויט וחותכים אותו לאורכו לשלוש עד ארבע עוגות דקות. מקציפים שמנת חמוצה במיקסר עם יתרת הסוכר. מעבירים את העוגות עם השמנת המתקבלת ופרוסות בננה דקות.
2. עוגת שוקולד שוקולד
אחת העוגות הביתיות הכי טעימות ויחד עם זאת הכי קלות להכנה. לא בושה לשים מעדן כזה על השולחן החגיגי!
אתה תצטרך:
לביסקוויט: 200 מ"ל קפיר חם, 2 ביצים, 1 כוס קמח וסוכר, 1 כפית. אבקת אפייה, 50 גרם קקאו, 40 מ"ל של שמן צמחי, קורט מלח.
לקרם: 350 גרם גבינת קוטג 'רכה, חבילה אחת של שמנת חמוצה, 180 גרם סוכר, וניל.
הכנה: טורפים ביצים במיקסר עם סוכר וקורט מלח, יוצקים פנימה קפיר חם ושמן מזוקק. מוסיפים קמח ואבקת אפייה. אופים בתנור במשך 40 דקות חותכים את הביסקוויט המצונן לשלוש עוגות דקות. אוספים את העוגה, מריחים את העוגות בשמנת מהמרכיבים המצוינים, טרופים היטב במיקסר.
3. "מדוביק" ממהר
עוגת מדוביק אמיתית דורשת הרבה צרות, אבל אפשר להכין קינוח טעים לא פחות תוך חצי שעה בלבד!
אתה תצטרך: 3 כפות. l. דבש דבורים נוזלי ואותה כמות סוכר, 2 ביצים, 2 כוסות קמח, 1.5 כפית. סודה לשתיה, 600 מ"ל שמנת חמוצה וחצי כוס אבקת סוכר.
הכנה: בעזרת מזלג או מטרפה טורפים את הדבש, הביצים והסוכר לתערובת אחידה. מערבבים פנימה סודה לשתייה וקמח. אופים בתבנית עגולה עד לריכוך. לאחר מכן חותכים את פשטידת הדבש שהתקבלה לשלוש ואפילו ארבע עוגות דקות. מערבבים היטב שמנת חמוצה עם אבקת סוכר ומורחים את העוגות מבלי לחכות שיתקררו.
10 מתכונים פשוטים להכנת ריבה בבית
4. עוגת ענן מרשמלו ביתית
הכנת עוגה מהירה ממרשמלו לא תהיה קשה, אבל מסתבר שהיא מאוד טעימה, עדינה ואוורירית, כמו ענן!
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג מרשמלו איכותי, 350 מ"ל חלב מרוכז, 300 גרם עוגיות, 150 גרם אגוזים כלשהם, חופן פירות יער טריים או קפואים של פטל, אוכמניות, דומדמניות וכו ', 120 גרם חמאה.
הכנה: חותכים את המרשמלו לפרוסות בעובי 1 - 1.5 ס"מ. מפזרים צלחת שטוחה עם עוגיות קצוצות ואגוזים קצוצים, מורחים את המרשמלו, מברישים בקרם חלב מרוכז, מוקצפים בחמאה רכה. מפזרים פירות יער, פירורי עוגיות ואגוזים, ואז מרשמלו ושוב שמנת. המשיכו כך עד שלא ייגמר לכם האוכל.
5. עוגה "בית זנגוויל" ללא סוכר
מתכון זה לעוגה טעימה ועסיסית נבדק על ידי עקרות בית רבות. פסק הדין שלהם: כדאי לבשל לעתים קרובות ככל האפשר!
אתה תצטרך: 400 גרם זנגוויל טרי, חפיסת שמנת חמוצה ו -2 - 3 בננות בשלות.
הכנה: חותכים כל זנגביל ל -3 - 4 פרוסות בעובי של כ- 0.5 ס"מ. חותכים את הבננות לעיגולים דקים. מחפיסת שמנת חמוצה, פשוט חתכו פינה כך שיהיה נוח יותר להשקות את השכבות. מרכיבים את העוגה בצורה מפוצלת. מניחים שכבה של זנגוויל, מברישים בשמנת חמוצה ומורחים את הבננות. ואז שוב זנגוויל, שמנת חמוצה, בננות.
6. עוגת נמלים תוך 5 דקות
אם יש לכם חבילה של עוגיות לחם וקופסת שימורים של חלב מרוכז, הקפידו להכין את עוגת הנמלה, שאינה דורשת אפייה והתעסקות עם הבצק!
אתה תצטרך: 550 גרם של כל עוגיית לחם, 1 פחית חלב מרוכז מבושל, כמה כפות שמנת חמוצה, אגוזים ושוקולד לטעם קינוח מעולה.
הכנה: בעזרת סכין, מערוך או מעבד מזון טוחנים את העוגיות לפירורים גדולים. מקציפים את החלב המרוכז עם שמנת חמוצה. מערבבים נתחי עוגיות עם אגוזים כתושים ושמנת. יוצרים שקופית על מגש גדול, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעה.
המבורגר ביתי: 15 מתכונים טעימים
7. עוגה ביתית "באונטי עם ליקר"
האם אתם מצפים לאורחים יקרים לחג? הפתיע אותם עם העוגה הביתית הטעימה להפליא שקל להכין!
אתה תצטרך: 1 כוס קמח וסוכר, 4 ביצי עוף, שקית אבקת אפייה לבצק, 3 - 5 כפות. l. אבקת קקאו, 100 גרם קוקוס, כמה כפות שמן צמחי מזוקק, 0.5 קופסאות חלב מרוכז באיכות גבוהה.
הכנה: מערבבים בקערה קמח, סוכר, אבקת קקאו ואבקת אפייה. טורפים ביצים אחת אחת לתערובת היבשה, יוצקים פנימה את השמן. מקציפים את התערובת במיקסר. אופים 45 דקות. חותכים לשתי עוגות. מורחים אותם בקרם קוקוס מעורבב עם חלב מרוכז.
8. עוגה "קרם ברולה בשכבה פריכה"
העוגה הזו היא יצירת מופת קולינרית של ממש המשלבת את העדינות והאווריריות של ביסקוויט עם שכבה פריכה. טעים מאוד!
אתה תצטרך:
לביסקוויט: 9 חלבונים, 8 כפות. l. סוכר, 3 כפות. l. קמח, 155 גרם אגוזים.
לקרם: 9 חלמונים, 400 מ"ל חלב טרי, 200 גרם חמאה, 7 כפות. l. סוכר, 3 כפות. l. עמילן, שקית וניל אחת.
לשכבה פריכה: 1 חבילה של 33% שמנת, 150 גרם אגוזים, 210 גרם סוכר, 2 כפות. l. מים מטוהרים.
הכנה: מוצרי הבצק חולקו לשלושה חלקים. ללוש את הבצק מכל אחד ולשלוח אותו מיד לתנור לאפייה. אז מקציפים שלושה חלבונים עם סוכר, מוסיפים אגוזים וקמח, מערבבים. הבצק מוכן, אפשר לשפוך אותו לתבנית.
להקציף את החלמונים בנפרד, לערבב עם העמילן. מביאים לרתיחה חלב עם סוכר ווניל, יוצקים פנימה את עיסת החלמון העמילנית. מבשלים את הקלתית, מצננים ומקציפים עם חמאה מרוככת.
עכשיו התמודדו עם החלק הפריך של העוגה העתידית. מבשלים קרמל מסוכר וממים, יוצקים שכבה דקה על מחצלת סיליקון. כשהוא מתקשה, טוחנים בבלנדר. מקציפים את השמנת לקצף, מערבבים עם אגוזים ופירורי קרמל. ניתן לאסוף את העוגה - לסירוגין להניח את עוגת הביסקוויטים, השמנת, השכבה הפריכה.
9. עוגה "שמנת חמוצה עם פירות"
במידה, עוגת הג'לי שאין דומה לה לא תפגע בדמותך, אך היא תעניק לך הרבה הנאה והנאה!
אתה תצטרך: 750 גרם אפרסקים בשלים, בננות, שזיפים או משמשים, 1 חבילה של שמנת חמוצה, 1 כוס סוכר, 260 מ"ל מים מטוהרים, 40 גרם ג'לטין, 1 שקית וניל, 2 כפות. l. מיץ לימון.
הכנה: מערבבים ג'לטין עם מים קרירים ומכינים לפי ההוראות. מכינים שמנת משמנת חמוצה, סוכר ווניל בעזרת מיקסר. הכניסו זרם דק של ג'לטין, הקציפו עד לקבלת תערובת תפוחה.
חותכים את הפירות לשניים, מסירים את הגרעינים, חצאי השדות עם מיץ לימון. בתבנית אפייה לסירוגין בין השמנת החמוצה לשכבות הפירות עד שאזל לכם האוכל. הניחו לעוגה להקפיא לגמרי במקרר לפני ההגשה.
רוטב שווארמה: 12 מתכונים תוצרת בית
10. עוגה ביתית "סונטת סתיו"
עוגה עדינה להפליא, שגם טובה לבריאות, כי היא מכילה את מלכת הסתיו - דלעת!
אתה תצטרך:
לעוגות: 260 גרם עיסת דלעת אפויה, 2 ביצים, 100 מ"ל שמן צמחי מזוקק, 260 גרם קמח, 1 כוס סוכר, 1 חבילת סוכר וניל, 15 גרם אבקת אפייה, 2 כפות. l. מיץ הדרים, קורט מלח אחד וכורכום טחון.
לקרם: חבילה אחת של קצפת, 6 כפות. l. אבקת סוכר, כמה כפות מכל ריבת פירות או פירות יער.
הכנה: מערבבים עיסת דלעת מעורבת עם מיץ כורכום, תפוזים או קלמנטינה. מעבירים את המסה שהתקבלה לביצים, טרופות עם סוכר, יוצקים שמן צמחי, מוסיפים קמח, אבקת אפייה ומערבבים היטב. אופים בנפרד שתי עוגות, מחצית את כמות הבצק. לאחר מכן מצננים וחותכים כל עוגה לאורכה לשני חצאים. מברישים כל שכבה בריבה וקצפת ואבקת סוכר.
11. עוגה כפרית (במחבת)
אפשר לאפות עוגה נהדרת ללא תנור.מספיק שיש מחבת בחווה!
אתה תצטרך:
בצק: 1 פחית חלב מרוכז, 0.5 ק"ג קמח, 1 ביצה, 1 כפית. אבקת סודה לשתייה.
קרם: 1.5 כוסות חלב טרי, 50 גרם חמאה, 0.5 כוסות סוכר, ביצה אחת, 3 כפות. l. עמילן או קמח, וניל ואגוזים.
הכנה: מערבבים את כל החומרים לשכבות העוגה. הבצק שהתקבל חולק ל -5 - 7 חלקים. מרדדים כל אחד לעוגה שטוחה דקה, אופים בתבנית משני הצדדים עד להזהבה. מהרכיבים הנותרים מרתיחים את הקלפה. מצננים אותו, מקציפים עם חמאה מרוככת. טוחנים את העוגות במסת האוויר המתקבלת. מוּכָן! אם אתה מספיק סבלני לתת לעוגה להשרות במקרר, הטעם שלה יהיה אפילו יותר טוב.
12. עוגת פנקייק שוקולד
טעמו של הקינוח הזה דומה לגלידה אמיתית בשוקולד. עוגת יום הולדת פשוטה מאוד, אך יחד עם זאת טעימה בטירוף ויעילה להפליא. הקפד לבשל אותו!
אתה תצטרך:
לפנקייק: 1 כוס חלב טרי, 3 ביצים גדולות, 2 - 3 כפות. l. סוכר, 130 גרם קמח, כמה כפות אבקת קקאו ו -2 כפות. l. שמן חמניות מזוקק.
קרם: 350 מ"ל קצפת, 450 גרם גבינת קוטג 'רכה, חופן צימוקים מגולענים, 15 גרם ג'לטין, 5 כפות. l. מים רתוחים קרים, 8 כפות. l. אבקת סוכר.
הכנה: מכינים את הבצק מהמרכיבים שצוינו. אופים את לביבות השוקולד הדקות ביותר במחבת חמה. יוצקים ג'לטין עם מים ומכינים לפי ההוראות, מערבבים עם גבינת קוטג 'ו -4 כפות. l. אבקת סוכר. מקציפים עם בלנדר.
בנפרד מקציפים את השמנת ואת יתרת הסוכר. משמנים 10 - 12 לביבות שוקולד עם קצפת, מרדדים ללחמניות ומכניסים למקפיא למשך 15 דקות. לאחר מכן חותכים כל גליל לעיגולים בעובי 1 - 1.5 ס"מ.
החלק התחתון של הטופס היה מכוסה בפנקייק שלם, לאורך הצדדים עד למעלה, פורסים עיגולים של עיגולים קפואים עם שמנת. ממלאים את האמצע בקרם עוף, לאחר הוספת צימוקים אליו. מכסים את החלק העליון של העוגה בעיגולים הנותרים. הכניסו למקרר לשעה -שעתיים ותוכלו לקרוא לכולם לשולחן.