ההיסטוריה של ההמבורגרים נמשכת למעלה ממאה שנים, כך שאין זה מפתיע שיש כיום עשרות פרשנויות לכריך הפופולרי. אספנו 15 מתכוני המבורגר תוצרת בית הטעימים ביותר. עם בקר טחון, בייקון, עוף ואחרים - אתם בהחלט תאהבו את זה!
1. המבורגר אמריקאי
מתכון המבורגר ביתי פשוט שתוכלו להשלים עם ירקות או מרכיבים אחרים.
אתה תצטרך: 4 לחמניות, 500 גרם בקר טחון, 50 גרם בייקון, 10 גרם צלפים, פלפלים חריפים, מלח, ירקות.
הכנה: קוצצים דק את הבייקון והצלפים, מוסיפים אותם לבשר הטחון, מלח ופלפל. יוצרים 4 קציצות גדולות מנפח זה, מטגנים באופן שווה ואוספים את ההמבורגרים.
2. המבורגר עם בייקון
המתכון המושלם להמבורגר גריל!
אתה תצטרך: 1 לחמנייה, 2 חתיכות בייקון, 250 גרם של סינטה, צ'דר, מלפפון חמוץ, עגבנייה, בצל אדום, בצל לבן, חסה, קטשופ, מיונז, טבסקו, רוטב ווסטרשייר, תבלינים.
הכנה: מכינים בשר טחון ומוסיפים אליו מעט שמן, תבלינים, כף קטשופ. מערבבים, יוצרים קציצה ומטגנים עם בייקון. קוצצים דק בצל לבן ומלפפון כבוש, מוסיפים מיונז, עוד קצת קטשופ, טבסקו ורוטב ווסטרשייר. מניחים את הירקות, הרוטב שהתקבל, הקציצה, הבייקון והגבינה על לחמנייה קלויה.
3. המבורגר עם רוטב טרטר
המבורגר טעים שקל להכין בבית עם מרכיבים פשוטים!
אתה תצטרך: לחמנייה אחת, 150 גרם בקר, קטשופ, בצל אדום, עגבנייה, ביצה, חסה, רוטב אבנית.
הכנה: מכינים בשר טחון גס, מתבלים אותו בתבלינים, מוסיפים בצל קצוץ ו 1 כף. קטשופ. מטגנים את הקציצה ומבשלים את הביצים הטרופות לפי טעמכם. מורחים את רוטב האבנית על לחמנייה ומכינים המבורגר מכל המרכיבים.
4. המבורגר מקסיקני
אם אתה מתעניין במשהו חריף, בדוק את מתכון ההמבורגרים הזה בסגנון מקסיקני!
אתה תצטרך: 4 לחמניות, 500 גרם בשר טחון, 2 בצלים, מלח, פלפל חריף, צ'ילי, שיני שום, אבוקדו, מיץ לימון.
הכנה: קוצצים את הבצל דק, מוסיפים לבשר הטחון, מתבלים בתבלינים מקסיקניים ומטגנים את הקציצות. מועכים את האבוקדו, מוסיפים עוד בצל קצוץ, שום, תבלינים ומיץ לימון. מעצבים את ההמבורגרים ומוסיפים עגבניות, בצל אדום ופלפלים חריפים לפי הצורך.
נאגטס עוף תוצרת בית: 9 מתכונים
5. המבורגר מקדונלדס
כמובן, החברה שומרת על המתכון המדויק בסוד, אך בחרנו את המתכון הדומה ביותר!
אתה תצטרך: 5 לחמניות, 500 גרם בקר רזה, 70 גרם חמאה, 50 גרם בצל מיובש, 200 מ"ל מים, 1 מלפפון כבוש, 0.5 כפית. חרדל אנגלי, קטשופ, מלח, פלפל.
הכנה: משרים בצל מיובש בכוס מים קרים במשך כמה שעות בכדי לגרום להם להתנפח. מכינים את הבשר הטחון והחמאה, מגלגלים אותו שוב, מעצבים את הקציצות ומטגנים במחבת יבשה. על לחמניות מטוגנות, זרוק קטשופ עם חרדל, לשים בצל, פרוסות מלפפון וחתיכות.
6. המבורגר תאילנדי
עוד מתכון צבעוני ואותנטי לחובבי המבורגרים אקזוטיים!
אתה תצטרך: 300 גרם בקר, 300 גרם חזיר, 2 בצלים, 2 שיני שום, 50 גרם שעועית ירוקה, 3 כפות. כוסברה, 1 צ'ילי, 1 כפית. סוכר, 1 כף. רסק קארי, ביצה אחת, מלח, פלפל.
הכנה: קוצצים את כל המרכיבים ומאחדים אותם לבשר טחון הומוגני בקערה גדולה. יוצרים קציצות בעובי של כ -1 ס"מ ומטגנים באופן שווה משני הצדדים. אספו המבורגר עם לחמנייה, חסה, עגבניות, רוטב חריף וגבינה.
7. המבורגר עם רוטב דבש
הרוטב החריף מעניק להמבורגר הביתי שלכם טעם חדש לגמרי!
אתה תצטרך: 6 לחמניות, חסה, בצל אדום, עגבניות, קטשופ, 70 גרם דבש, פלפל צ'ילי, 70 מ"ל מים, 500 גרם בקר, מלח, פלפל.
הכנה: מוסיפים לבשר הטחון דבש, צ'ילי, תבלינים, מים ומערבבים היטב. מעצבים ומטגנים את הקציצות במחבת יבשה עם מינימום שמן.אסוף המבורגרים מלחמניות, קטשופ, קציצות, חצי טבעות בצל, עגבניות וחסה.
8. המבורגר עם גוואקמולה
כדי להפוך את ההמבורגר שלך לבריא וצבעוני עוד יותר, הוסף מעט ארוגולה או ירקות אהובים אחרים.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 2 עגבניות, 2 אבוקדו, תבליני גוואקמולה, 1 בצל אדום, 4 לחמניות, צרור ארוגולה.
הכנה: מטגנים קציצות בשר טחון עם תבלינים ללא תוספות. מכינים גוואקמולה עם אבוקדו פירה בשל עם תבלינים וצ'ילי. אוספים את ההמבורגרים ללחמניות ומוסיפים כמה עלי ארוגולה לכל אחד מהירקות.
עוגת "נערת חלב": 5 מתכונים לבישול בבית
9. המבורגר עם עוף ופטה
מתכון המבורגר ביתי משביע וטעים מאוד אם נמאס לכם מבשר בקר וחזיר!
אתה תצטרך: 400 גרם ירכי עוף, 4 לחמניות, 1 ביצה, צרור תרד, 100 גרם פטה, שמן זית, תבלינים.
הכנה: חותכים את הבשר מהירכיים ומבשלים ממנו את הבשר הטחון. מוסיפים ביצה טרופה, פטה פירה ותרד קצוץ, מתבלים ומלח. מעצבים את הקציצות ומטגנים אותן, מטגנים את הלחמניות בנפרד ומרכיבים את ההמבורגר.
10. המבורגר בעלים של חסה
מתכון המבורגר דיאט לאלה המנסים לא להשתמש יתר על המידה בלחם ולחמניות.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, חסה גדולה, כוסברה, 1 בצל, 50 גרם רסק עגבניות, כמון, צ'ילי, תבלינים, מלפפון חמוץ, עגבניות, בצל כבוש, קטשופ.
הכנה: מוסיפים לבשר הטחון, עשבי תיבול, תבלינים, רסק עגבניות וחופן קוביות קרח. מקציפים אותו היטב על השולחן, מעצבים את הקציצות ומטגנים. חותכים את ירקות ההמבורגר לפרוסות ושמים אותם על דפי חסה במקום לחמניות.
11. המבורגר עם עוף
מתכון להמבורגר עוף ביתי קל לכל יום!
אתה תצטרך: 4 לחמניות, 300 גרם עוף טחון, פטריות כבושות, מיונז, שום, 2 כפות. חמאה, שאלוט, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: קוצצים ומוסיפים לבשר הטחון 3 פטריות, בצל, 2 שיני שום ועשבי תיבול. יוצרים קציצות ומאדים בחמאה או במיקרוגל בעוצמה מרבית. אספו המבורגרים, הוסיפו קטשופ וירקות לפי הטעם.
12. המבורגר עם עוף ותפוח
לקבלת מתכון אקסטרווגנטי יותר, הוסיפו תפוח מגורד להמבורגר שלכם!
אתה תצטרך: 4 לחמניות, 600 גרם בשר טחון, ביצה אחת, תפוח אחד, 3 כפות. מיץ עגבניות, 6 כפות שיבולת שועל, קארי, בצל ירוק, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מוסיפים לבשר הקצוץ, עשבי תיבול, תפוח מגורד, ביצה, מיץ עגבניות, תבלינים ושיבולת שועל. יוצרים לקציצות שטוחות ומאדים או אופים היטב בנייר כסף. אסוף המבורגר, הוסף גבינה למתכון אם תרצה ומיקרו אותו למשך 20 שניות.
רוטב שווארמה: 12 מתכונים תוצרת בית
13. המבורגר עם לחמנייה ביתית
כדי להפוך את ההמבורגר האהוב עליכם אפילו טעים יותר, הנה המתכון ללחמנייה ריחנית!
אתה תצטרך: 200 גרם קמח, 2 ביצים, 10 גרם שמרים, שומשום, 50 מ"ל חלב, 0.5 כפית. סוכר, 5 כפיות. מלח, שמן זית, חסה, 350 גרם בקר טחון, עגבנייה, גבינה קשה.
הכנה: מערבבים חלב ומים 1: 1, מחממים, מוסיפים שמרים ומניחים ל -5 דקות. ללוש את הבצק עם חמאה, מלח, ביצה וקמח מנופה, ואז להכניס אותו לאש למשך שעה. מעצבים את הלחמניות, משאירים אותן מכוסות למשך 15 דקות, מברישים בביצה טרופה, מפזרים שומשום ואופים עד להזהבה בחום של 200 מעלות.
מוסיפים את הביצה והתבלינים לבשר הטחון, מעצבים את הקציצות ומטגנים עד שהם רכים. חותכים בעדינות את הלחמניות שהתקררו לחצי והרכבו את ההמבורגרים לבחירתכם.
14. המבורגר ירקות ללא בשר
אחד המתכונים הצמחוניים הקלאסיים עם קציצת ירקות.
אתה תצטרך: לחמניות המבורגר, 1 קישוא, 2 תפוחי אדמה, 2 גזרים, 2 פלפלים, מלפפון, 2 כפות. שמנת חמוצה, קטשופ, חרדל, חסה, גבינה קשה, 0.5 כוסות קמח, תבלינים, מיונז צמחוני.
הכנה: לקציצת ירקות מגרדים קישואים, תפוחי אדמה, גזר ופלפלים על פומפייה בינונית. מסננים מיץ עודף, מוסיפים שמנת חמוצה, קמח, תבלינים, ללוש ומטגנים את הקציצות שנוצרו.מברישים את הלחמנייה במיונז ירקות או יוגורט, מוסיפים מלפפון, חסה, קציצה, רוטב עגבניות, חרדל, פרוסת גבינה ועוד קצת מיונז.
15. בורגר צמחי עם קציצת שעועית
להמבורגר תוצרת בית משביע יותר, לכו על המתכון של קציצת שעועית!
אתה תצטרך: 4 לחמניות, 2 כוסות שעועית משומרת, 1 כוס פירורי לחם מתובלים, 1 ביצה, רבע בצל, פלפל, שמן, מיונז, רטבים, עגבניות, גבינה.
הכנה: מועכים את השעועית בעזרת מזלג, מוסיפים את הביצה, הבצל הגרוס, התבלינים ופירורי הלחם. מוסיפים מעט מים ליציבות, נותנים לתערובת לשבת 10 דקות, מעצבים ומטגנים את הקציצות. מברישים את הלחמניות במיונז ורוטב חם, מוסיפים עגבניות, חסה וירקות אחרים לטעמכם, מוסיפים קציצות עם גבינה מומסת.