מישהו אוהב את הבשר הטחון ההומוגני ביותר, ואפילו מוכן להעביר אותו דרך טוחנת בשר או לטחון אותו עם בלנדר מספר פעמים ברציפות. אחרים מעדיפים מרקמים בולטים במוצרים. אם אתה שייך לקטגוריה השנייה, אז אספנו עבורך 15 מתכוני קציצות חזה עוף הטובות ביותר עבורך!
1. קציצות חזה עוף קצוצות קלאסיות
המתכון הקלאסי ביותר, המהיר והקל ביותר לחצי שעה לכל היותר!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 2 ביצים, 2-3 כפות. עמילן, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: קוצצים דק את חזה העוף ומתבלים בעשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם. מוסיפים ביצים ועמילן, מחממים מחבת ומחממים את הצלעות כמו לביבות.
2. קציצות חזה עוף קצוצות עם עשבי תיבול
רק צרור שמיר או כל אחד מהירוקים האהובים עליך, ותו לא.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, חצי בצל, צרור עשבי תיבול, ביצה אחת, 2 כפות. עמילן, 3 כפות. מיונז.
הכנה: קוצצים דק את העוף והבצל ומערבבים עם התבלינים ועשבי התיבול הקצוצים. טורפים פנימה ביצה ומוסיפים מיונז, ולבסוף את העמילן. נותר רק לטגן את הקציצות משני הצדדים.
3. קציצות חזה עוף קצוצות ללא ביצים
אפשר להחליף ביצים במיונז, אך נשתמש בקפיר לאפשרות תזונתית יותר!
אתה תצטרך: 700 גרם עוף, 1 בצל, 3 כפות. סולת, 100 מ"ל קפיר, צרור עשבי תיבול, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העוף וממלאים אותו מיד בקפיר - מניחים לו לעמוד 10 דקות. קוצצים את הירוקים עם בצל ושום, מוסיפים לבשר, מתבלים ובסוף מביאים את הסולת לתערובת אחידה. כפית את הקציצות.
4. קציצות חזה עוף קצוצות עם פטריות
עוף עם פטריות - מה יכול להיות טוב יותר?
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 300 גרם פטריות, 2 בצלים, 150 גרם שמנת, 150 גרם כיכר, 1 ביצה, 50 גרם חמאה, 1 כפית. אגוז מוסקט וכוסברה, פלפל שחור.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ דק עם פטריות בתערובת של חמאה ושמן צמחי. מרככים את הכיכר בשמנת ומערבבים עם הביצה והתבלינים. קוצצים את העוף, מערבבים את כל המרכיבים, מעצבים את הקציצות ומטגנים.
קציצות עם כרוב ובשר טחון: 8 מהמתכונים הטעימים ביותר
5. קציצות חזה עוף קצוצות עם תפוחי אדמה
כמה מקציצות אלה יכולות להחליף בקלות את ארוחת הערב, גם ללא תוספת.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, 1 בצל, 2 תפוחי אדמה גדולים, 4 שיני שום, 2 ביצים, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מועכים תפוחי אדמה מבושלים בפירה גס או תפוחי אדמה גולמיים מגורדים בפומפייה דקה. מערבבים אותו עם עוף ובצל קצוצים, מוסיפים תבלינים וסוחטים שום. בסוף מוסיפים עשבי תיבול וביצים לקציצות, ומכניסים לתבנית.
6. קציצות חזה עוף קצוצות עם גזר ודלעת
מתכון סתיו מענג לקציצות כתומות יפות.
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 150 גרם גזר, 150 גרם דלעת, בצל אחד, ביצה אחת, צרור עשבי תיבול, רוטב סויה.
הכנה: מגררים דלעת וגזר בפומפייה דקה, מערבבים עם עוף קצוץ, בצל ועשבי תיבול. מוסיפים מעט רוטב סויה, תבלינים וביצה ומטגנים עד שהם רכים.
7. קציצות חזה עוף קצוצות עם גבינה
גבינת קוטג 'קשה, מעובדת ואפילו גבינה מעושנת או גבינת קוטג' רגילה יעשו זאת.
אתה תצטרך: 800 גרם עוף, 1 בצל, 100 גרם גבינה, 2 כפות. עמילן, 100 מ"ל קפיר, צרור עשבי תיבול, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: מערבבים עוף קצוץ, עשבי תיבול, בצל וגבינה ומוסיפים תבלינים. סוחטים את השום, יוצקים פנימה קפיר, מוסיפים עמילן ומטגנים את הקציצות משני הצדדים.
8. חזה עוף וקציצות חזיר קצוצות
עוף משתלב כמעט עם כל בשר אחר.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 300 גרם חזיר, 3 ביצים, 2 כפות. מיונז, 3 כפות. עמילן, תבלינים.
הכנה: קוצצים עוף ובשר חזיר דק דק, מתבלים ומוסיפים מיונז. מוסיפים ביצים ועמילן, ללוש את הבשר הטחון, מטגנים ואז מאדים את הקציצות מעט מתחת למכסה.
מה לבשל עם כבד עוף: 15 מתכונים טעימים
תֵשַׁע.קציצות חזה עוף קצוצות עם קישואים
אחד המתכונים הטובים ביותר אם אתה אוהב קציצות עסיסיות יותר!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, קישואים, ביצה אחת, 2 שיני שום, 2 כפות. שמנת חמוצה, 4 כפות סולת, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מגררים את הקישואים בפומפייה גסה ומסננים את הנוזלים העודפים. קוצצים את העוף, מערבבים את החומרים, סוחטים את השום ומתבלים. מוסיפים ביצה עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים, סולת, מניחים לעמוד 10 דקות ומטגנים.
10. קציצות חזה עוף קצוצות עם אורז
חופן אורז יוסיף מרקם לקציצות שלך.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 4 כפות אורז, 1 גזר, 1 ביצה, חופן כרישה קצוצה, 1 כף. רוטב סויה, 2 כפות עמילן, 2 כפות. שמנת חמוצה, עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים את האורז, קוצצים את העוף, מגררים את הגזר ומערבבים את החומרים. מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים, כרישה, רוטב סויה, שמנת חמוצה וביצה, ואחריו עמילן. מניחים לתערובת לעמוד 10 דקות ומטגנים את הקציצות.
11. קציצות חזה עוף קצוצות עם יין
יין לבן חצי מתוק עדיף לעוף!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, ביצה אחת, חצי כיכר, 0.5 כוסות שמנת, 100 מ"ל יין, קמח ותבלינים.
הכנה: משרים את הכיכר בשמנת, מערבבים עם עוף קצוץ דק, ביצה ויין. מתבלים ומוסיפים מספיק קמח, כך שקל לחתוך את הקציצות.
12. קציצות חזה עוף קצוצות עם ירקות ללא בצל
אם אתה יכול להוסיף ירק אחד, למה שלא תנסה כמה בבת אחת?
אתה תצטרך: 700 גרם עוף, 1 גזר, 1 קישוא, 1 פלפל חריף, 1 שיני שום, 100 גרם גבינה, 4 ביצים, 2 כפות. קמח, 4 כפות. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: קוצצים דק את פילה העוף והפלפל, ואת הגזר עם קישוא נתרן על פומפיה גסה וסוחטים את הנוזל מהקישואים. מוסיפים רוטב סויה, תבלינים, שום כתוש וגבינה מגוררת. מערבבים פנימה ביצים אחרונות ולאחר מכן קמח ומטגנים את הקציצות.
מה לבשל עם בשר חזיר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
13. חזה עוף וחתכוני עגבניות קצוצים
הקציצות רכות ועסיסיות מאוד, וגם בצבע יפה.
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 2 עגבניות, 2 ביצים, 2 כפות. קטשופ, 3 כפות קמח, 1 בצל, צרור עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העוף וקוצצים באותו אופן את הבצל, העגבניות ועשבי התיבול. מוסיפים תבלינים, קטשופ וביצים, מערבבים ומקמחים עד שנוח. עדיף לטגן מיד כדי שהעגבניות לא יטפטפו.
14. קציצות חזה עוף קצוצות עם כרוב
החלף קארי בתבלינים האהובים עליך אם תרצה.
אתה תצטרך: 250 גרם עוף, 250 גרם כרוב, 1 בצל, 3 שיני שום, ביצה אחת, 1 כפית. קארי, 1 כפית מלח, קמח.
הכנה: קוצצים דק ומועכים את הכרוב וקוצצים דק את הפילה עם בצל. מערבבים את המרכיבים, סוחטים את השום ומוסיפים את התבלינים והביצה. מעצבים את הקציצות, טובלים אותן מעט בקמח ומטגנים יותר על אש נמוכה לריכוך הכרוב.
15. קציצות חזה עוף קצוצות עם שזיפים מיובשים
שזיפים מיובשים נותנים טעמים חדשים לגמרי גם ללא תבלינים.
אתה תצטרך: 700 גרם עוף, 100 גרם שזיפים מיובשים, 2 בצלים, 2 שיני שום, ביצה אחת, מלח, תבלינים.
הכנה: קוצצים עוף, בצל ושזיפים מיובשים דק, סוחטים 2 שיני שום ומוסיפים תבלינים. טורפים פנימה ביצה ומסתכלים על העקביות - ייתכן שתצטרכו עוד אחת. מטגנים את הקציצות במחבת.