אספנו 8 מהמתכונים הטעימים והשלבים ביותר כיצד להכין עוגת מילק גיר בבית. אתה יכול להכין אותו בקלות, גם אם זו האפייה הראשונה בחייך!
1. עוגת "נערת חלב" עם קרם גבינת קוטג '
קשה למצוא מתכון לעוגה אפילו יותר פשוט!
רכיבים
לעוגות: 200 גרם קמח, 2 ביצים, 400 מ"ל חלב מרוכז, 1 חבילה של אבקת אפייה.
לקרם: 600 גרם גבינת קורד, 400 גרם מסקרפונה, 200 גרם חלב מרוכז, 1 חבילת סוכר וניל.
הכנה:
1. מערבבים את כל מרכיבי השמנת, מקציפים במיקסר במהירות נמוכה ומקררים.
2. טורפים ביצים עד לקבלת קצף, מוסיפים חלב מרוכז וטורפים שוב.
3. מערבבים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה ומקפלים בעדינות לתוך הבצק.
4. מחלקים את הבצק ל -8 חתיכות וחותכים 8 עיגולי קלף כך שיתאימו לשכבות העוגה.
5. מחלקים כ -2 כפות. בצק בעיגול, ואופים כל עוגה 5-7 דקות בחום של 200 מעלות.
6. מרכיבים את העוגה, מורחים כ -2-2.5 כפות על כל קרום. שמנת, ומקררים במשך שעתיים.
7. מורחים את שאר הקרם על העוגה מכל הצדדים ומקררים שעתיים נוספות.
2. עוגת "נערת חלב" עם קרם חמאה
קרם עדין יהיה רך ומתוק יותר מגריסה.
רכיבים
לעוגות: 160 גרם קמח, 2 ביצים, 400 מ"ל חלב מרוכז, 10 גרם אבקת אפייה.
לקרם: 400 מ"ל קרם 35%, 0.5 כף אבקת סוכר.
הכנה:
1. טורפים ביצים ומערבבים אותן עם חלב מרוכז.
2. מוסיפים לבצק קמח מנופה ואבקת אפייה כך שהעקביות תהיה מעט יותר סמיכה מאשר ללביבות.
3. פורסים את העוגות בעיגולים - כ -2 כפות כל אחת. בצק לכל אחד, ומורחים דק יותר.
4. אופים את העוגות במשך 5 דקות בחום של 200 מעלות ומעבירים מיד לנייר חדש.
5. מצננים היטב את השמנת וטורפים אותה באבקת סוכר. מוסיפים מסדר שמנת אם רוצים.
6. מורחים את השמנת על העוגות ומכניסים את העוגה למקרר ל -3 שעות להשרייה.
עוגת ילדים DIY: 5 מתכונים פשוטים שלב אחר שלב
3. עוגה "נערת חלב" עם שמנת חמוצה
שמנת חמוצה מאוד קלה לעבודה ואינה דורשת כמעט כלום.
רכיבים
לעוגות: 160 גרם קמח, 2 ביצים, 380 מ"ל חלב מרוכז, 10 גרם אבקת אפייה.
לקרם: 600 גרם שמנת חמוצה שמנה, קורט וניל, 100 גרם אבקת סוכר, קוקוס.
הכנה:
1. טורפים ביצים ומערבבים אותן עם חלב מרוכז עד לקבלת מרקם חלק.
2. מוסיפים לבצק קמח מנופה עם אבקת אפייה, משאירים 10 דקות.
3. ציירו עיגולים על הקלף לפי גודל העוגות וחלקו על כל אחת 2 כפות. מִבְחָן.
4. אופים את העוגות במשך 5 דקות בחום של 200 מעלות ומניחים לצינון.
5. מוסיפים אבקת סוכר עם וניל לשמנת חמוצה, מערבבים ומחממים ללא רתיחה.
6. מברישים את העוגות בשמנת, אוספים את העוגה, מברישים מכל הצדדים ומפזרים קוקוס.
טירמיסו בבית: 5 מתכונים קלאסיים (שלב אחר שלב)
4. עוגת "נערת חלב" עם שזיפים מיובשים
חופן שזיפים מיובשים יהפוך את טעמת העוגה הרגילה למקורית ביותר!
רכיבים
לעוגות: 240 גרם קמח, 570 מ"ל חלב מרוכז, 3 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 1 כפית. תמצית וניל.
לקרם: 600 גרם 20% שמנת חמוצה, 120 גרם סוכר, 150 גרם שזיפים מיובשים.
הכנה:
1. שוטפים את השזיפים ומניחים להם להתייבש תוך כדי השאר.
2. טורפים ביצים ומלח במהירות גבוהה, מוסיפים חלב מרוכז וטורפים עוד 2 דקות.
3. מאחדים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה, מערבבים לתוך הבצק, ובסוף מוסיפים את תמצית הוניל.
4. מחלקים ב -2 כפות. בצק על קלף בעיגולים בגודל העוגות ואופים במשך 5 דקות בחום של 180 מעלות.
5. מקציפים במיקסר את השמנת החמוצה עם סוכר כ -5 דקות, עד שהסוכר נמס לגמרי.
6. חותכים את השזיפים לחתיכות גדולות.
7. מורחים את השמנת על העוגה הראשונה, פורסים את השזיפים, מעל - את העוגה השנייה, וכך עד הסוף.
8. מכניסים את העוגה המוגמרת למקרר למשך 3 שעות להשרייה.
עוגת "קטיפה אדומה": 5 המתכונים הטובים ביותר בבית
5. עוגת שוקולד נערת חלב
העוגה נראית הכי טוב כשהיא מקושטת בשוקולד צ'יפס ופירות יער טריים!
רכיבים
לעוגות: 150 גרם קמח, 380 מ"ל חלב מרוכז, 2 ביצים, 30 גרם קקאו, 10 גרם אבקת אפייה, קורט מלח.
לקרם: 600 מ"ל שמנת, 400 גרם שוקולד.
הכנה:
1. מביאים את השמנת לרתיחה, מוסיפים את השוקולד הקצוץ ומערבבים עד להמסה.
2. כשהתערובת התקררה מכניסים אותה למקרר לשעתיים.
3. טורפים ביצים עם מלח, מוסיפים חלב מרוכז ומערבבים לתערובת אחידה.
4. מנפים קמח, מערבבים את החומרים היבשים עם הקקאו, ולשים את הבצק.
5. 2 כפות. מחלקים את הבצק על עיגולי קלף ואופים במשך 5 דקות בחום של 180 מעלות.
6. מקציפים במיקסר את השמנת המצוננת, מצפים את העוגות ואוספים את העוגה.
7. מכסים אותו עם יתרת הקרם מעל, מכניסים למקרר לשעתיים ומתחילים לקשט.