צנצנת של הריבה האהובה עליך התחילה לסוכר? או שזה עומד כל כך הרבה זמן ואתה מפחד שזה יתדרדר? אנחנו יודעים בדיוק מה לעשות כדי שזה לא יבזבז! קח מבחר של מתכוני פשטידת ריבה טעימים ובחר קודם כל איזה מהם להכין!
1. פשטידת חול עם ריבה
עוגת לחם קצרה היא האפשרות המהירה, הנוחה והקלה ביותר לכל יום.
אתה תצטרך: 200 גרם חמאה, 2-3 כוסות קמח, 1 כוס סוכר, 2 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, 200 גרם ריבה.
הכנה: מערבבים היטב את החמאה המומסת עם סוכר וביצים. מוסיפים לאט לאט את הקמח המנופה עם אבקת אפייה ולשים את הבצק הגמיש ואז מחלקים אותו לשניים. שלחו את הקטן למקפיא למשך שעה, וגלגלו את הגדול יותר לתבנית. מניחים מעל שכבת ריבה ומשפשפים את שאר הבצק. אופים את הפשטידה כ -25 דקות בחום של 180 מעלות.
2. פשטידת שמרים עם ריבה
בצק שמרים ארוך וקשה יותר, אך העוגה רכה ואוורירית מאוד.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 0.5 כוסות חלב, 2 כפיות. שמרים יבשים, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כף. סוכר, 2 כוסות קמח, 240 גרם ריבה.
הכנה: ממיסים שמרים וסוכר בחלב חם ומשאירים עד שהתערובת עולה. מוסיפים 1 ביצה, מערבבים ומוסיפים קמח בחלקים. ללוש היטב את הבצק במשך 10 דקות, להוסיף שמן צמחי ולהשאיר חם במשך 1.5 שעות.
מפרידים כרבע מהבצק, ומרדדים את השאר לתבנית עם דפנות. שמים את הריבה ויוצרים רשת משאריות הבצק. מברישים את החלק העליון של הפשטידה בביצה שנייה ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות למשך כ- 20-30 דקות.
3. בצק עלים עם ריבה
אנו מציעים לאפות פשטידה מהירה מבצק עלים מוכן.
אתה תצטרך: 500 גרם בצק עלים, 100 גרם ריבה, 2 כפיות. עֲמִילָן.
הכנה: כדי שהריבה תהיה סמיכה יותר ולא תזרום החוצה, מערבבים אותה עם עמילן. מרדדים את הבצק ויוצקים את הריבה על חצי. בשני, חותכים, עוטפים אותו עם ספר וצבטים את הקצוות. אם רוצים, מברישים מעל עם ביצה או חלב ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות.
4. פשטידה עם ריבת קפיר
כאן הריבה נכנסת ישר לתוך הבצק, כך שזה יוצא מאוד נוח.
אתה תצטרך: 1 כוס קפיר, 1 כוס ריבה, 0.5 כוסות סוכר, 2 ביצים, 1 כפית. סודה, 2 כוסות קמח.
הכנה: מערבבים ביצים עם סוכר בעזרת מטרפה ומוסיפים שם קפיר וריבה. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים קמח בהדרגה. לבסוף מוסיפים את הסודה לשתייה, מערבבים שוב את הבצק ויוצקים לתבנית משומנת. אופים כ- 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
5. פשטידה עם ריבה על שמנת חמוצה
העוגה תהיה רכה מאוד עם מרקם מעניין.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 1 כוס שמנת חמוצה, 2 כוסות קמח, 1 כוס ריבה, 1 כפית. סודה, קינמון.
הכנה: יוצקים סודה לשתייה לתוך הריבה ומערבבים היטב, ואז משאירים לעמוד. במהלך הזמן הזה, טורפים את הביצים עם סוכר עד לקבלת קצף, מוסיפים שם שמנת חמוצה ומערבבים לאט פנימה את הקמח והקינמון. לבסוף מוסיפים את הריבה עם סודה לשתייה, יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
פודינג עוגות: 10 מתכונים פשוטים וטעימים
6. פשטידה עם ריבת חלב
עוד מתכון חלופי, אבל הפעם הפרופורציות מתאימות לחלב.
אתה תצטרך: 200 מ"ל חלב, 200 גרם ריבה, 200 גרם סוכר, 380 גרם קמח, ביצה אחת, קורט סודה.
הכנה: מקציפים ביצים עם חלב וסוכר, ואז מוסיפים שם בהדרגה ריבה. אם הוא מתוק מאוד, קח פחות סוכר. מוסיפים לבצק קמח מנופה וסודה לשתייה ונותנים לו לעמוד לזמן מה. יוצקים לתבנית ואופים כ- 45 דקות בחום של 180 מעלות.
7. פשטידת ריבה ללא ביצים
אם אין ביצים בבית, זו לא סיבה לוותר על העוגה האהובה עליך!
אתה תצטרך: 150 גרם חמאה, 50 גרם סוכר, 350 גרם קמח, 0.5 כפית. אבקת אפייה, 200 גרם ריבה.
הכנה: טוחנים את החמאה המרוככת בסוכר ומערבבים מיד את הקמח ואבקת האפייה. הבצק ייצא בצורת פירורים שאת רובם יש לצקת לתבנית.מעליו ריבה, מכסים בשארית הבצק ואופים כ- 20 דקות בחום של 180 מעלות.
8. פשטידה עם ריבה בשמן צמחי
אם רק נגמרה לך החמאה, גם שמן צמחי יעבוד.
אתה תצטרך: 2 ביצים, 50 גרם סוכר, 80 גרם שמן צמחי, 300 גרם קמח, 40 גרם אגוזי מלך, 1 כפית. אבקת אפייה, 2 קורט מלח, 270 גרם ריבה.
הכנה: מחממים מעט את הביצים מתחת לברז ומקציפים אותן עם סוכר ומלח עד לקבלת קצף בהיר. מוסיפים שם שמן צמחי ואז מערבבים פנימה את הקמח ואבקת האפייה. מפרידים חלק קטן יותר מהבצק ומכניסים למקפיא.
מרדדים את שכבת הבצק העיקרית לתבנית, פורסים את הריבה וממלאים באגוזים מרוסקים. מגררים את הבצק מהמקפיא ויוצקים מעליו את הפשטידה. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות.
9. פשטידת ריבה ללא חמאה
ובכן, ליתר דיוק, יש כל כך מעט מזה שאפשר אפילו להתעלם מזה.
אתה תצטרך: 500 גרם ריבה, 2 ביצים, 1 כפית. סודה, 30 מ"ל של שמן צמחי, 350 גרם קמח.
הכנה: מערבבים את הריבה בסודה לשתיה, וטורפים במיקסר את הביצים עד לקבלת תערובת תפוחה. מערבבים את שני החלקים, מוסיפים חמאה ומוסיפים לאט לאט קמח. יוצקים את הבצק לתבנית ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 25 דקות.
10. פשטידה עם ריבה ללא קמח
תיאבון המן ישמח את בני הבית.
אתה תצטרך: 150 גרם סולת, 2/3 כוס ריבה, 100 גרם חמאה, 2 ביצים, 2 כפיות. אבקת אפייה.
הכנה: מערבבים את החמאה המרוככת עם הריבה ומוסיפים את הביצים לאותה. לאחר מכן מוסיפים סולת עם אבקת אפייה ומשאירים את הבצק להתבשל במשך חצי שעה. יוצקים אותו לתבנית ואופים 10 דקות בחום של 180 מעלות ולאחר מכן עוד 30 דקות ב -170.
11. פשטידת ריבה יוונית
בבית קוראים לעוגה המקסימה הזו "פלורת הפסטה".
אתה תצטרך: 1 כוס שמן צמחי, 3 כוסות קמח, 1/3 כוס סוכר, 4 כפות. קוניאק, 10 כפות. מיץ תפוזים, 1 כפית. אבקת אפייה, גרידת לימון אחת, 400 גרם ריבה.
הכנה: מערבבים סוכר וחמאה ומוסיפים לו מיץ, ברנדי וגרידת גרידה. מערבבים את הבצק לקמח ומערבבים היטב. מרדדים את רובו לתבנית עם דפנות, מעליה ריבה ומניחים את הרצועות מהבצק הנותר. אופים 30-40 דקות בחום של 180-200 מעלות.
12. פשטידה עם ריבה וגבינת קוטג '
קינוח אלגנטי בשכבות מתאים גם לחג.
אתה תצטרך: 2 כוסות קמח, 200 גרם חמאה, 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 400 גרם גבינת קוטג ', עוד 100 גרם סוכר למילוי, 1 כוס ריבה, 1 כף. עמילן, 300 גרם שמנת חמוצה 20%, 100 גרם סוכר ו -2 ביצים למזיגה.
הכנה: מקציפים חמאה רכה עם סוכר ומוסיפים ביצים. להוסיף קמח, ללוש את הבצק ולהכניס למקרר לחצי שעה. מערבבים את הריבה עם עמילן, ומשפשפים את גבינת הקוטג 'עם סוכר למילוי. מערבבים שמנת חמוצה עם שאר הסוכר והביצים. מרדדים את הבצק לתבנית, פורסים את גבינת הקוטג ', מכסים מעל ריבה ושמנת חמוצה. אופים 45 דקות בחום של 180 מעלות.
13. פשטידה עם ריבה ותפוחים
העוגה המושלמת היא שניים באחד!
אתה תצטרך: 2 כוסות קמח, 200 גרם חמאה, 2 ביצים, 1 כוס סוכר, 1.5 כוסות ריבה, 3 תפוחים.
הכנה: מקציפים את החמאה והסוכר ומוסיפים את הביצים, ולאחר מכן את הקמח. מכניסים את הבצק המוגמר למקרר לחצי שעה, אך בינתיים חותכים את התפוחים לפרוסות. מרדדים את הבצק לתבנית, מניחים את התפוחים מסביב להיקף, ממלאים את האמצע בריבה ומקפלים את הדפנות. אופים 35 דקות בחום של 180 מעלות.
14. גלילת פשטידה עם ריבה
עוד מתכון אפייה תוצרת בית מהיר מאוד וקל להבנה.
אתה תצטרך: 100 גרם חמאה, 150 גרם סוכר, 350 גרם קמח, 3 ביצים, 3 כפות. חלב, 1 כפית. אבקת אפייה, גרידת לימון אחת, 200 גרם ריבה, 50 גרם אגוזים כתושים.
הכנה: מקציפים חמאה עם סוכר וביצים, מוסיפים חלב וגרידה, מוסיפים קמח ואבקת אפייה ולשים במהירות את הבצק. מגלגלים אותו לשתי שכבות מלבניות ומברישים בריבת אגוזים. מרדדים כל שכבה לגליל ואופים כ -30 דקות בחום של 180 מעלות.
15. פשטידת ג'לי ג'לי
והמילוי במקום, ואתה לא צריך להתעסק עם הבצק.
אתה תצטרך: 350 גרם קמח, 3 ביצים, 90 מ"ל שמן צמחי, 150 גרם סוכר, 200 מ"ל קפיר, 2 כפיות. אבקת אפייה, קורט מלח, 1 כוס ריבה.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר למשקל קל, מוסיפים מלח וחמאה ולאחר מכן קפיר.מוסיפים קמח ומערבבים היטב את הבצק. מחלקים חצי מהתבנית, מכסים בריבה, ומניחים את החצי השני מעל. אופים כ- 40 דקות בחום של 180 מעלות.
פאי אפל: 15 מתכונים מהירים וטעימים (שלב אחר שלב)
16. פשטידה עם ריבה וגבינת שמנת
ריבה חמוצה מתוקה כמו ריבת משמש עובדת הכי טוב.
אתה תצטרך: 0.5 כוסות מים, 3 כוסות קמח, 3 ביצים, 4 כפות. סוכר, 2 כפיות. שמרים יבשים, 4 כפות. חמאה, 160 גרם גבינת שמנת, 0.5 כוסות ריבה.
הכנה: מוסיפים 1 ביצה רופפת, 1 חלמון, סוכר, שמרים יבשים וקמח למים חמים. מוסיפים שם חמאה רכה ולשים מיד את הבצק האלסטי. מכניסים אותו לחום עד להכפלת גודלו בערך, ואז מגלגלים אותו לצורה.
משמנים את הבצק עם גבינת שמנת מלמעלה, מכסים בריבה ותוחבים את הדפנות כך ששום דבר לא יזרום החוצה. השאירו אותו כ -40 דקות נוספות, מברישים בביצה הנותרת ואפו את הפשטידה כחצי שעה בחום של 190 מעלות.
17. פשטידה עם ריבה על המים
מתכון לשעת חירום כשאין עוד בסיס בהישג יד.
אתה תצטרך: 1 כוס ריבה, 0.5 כוסות מים, 2-3 כוסות קמח, 8 כפות. שמן צמחי, 1 כף. חומץ תפוחים, 1 כפית. סודה.
הכנה: מערבבים ריבה, חומץ, מים ושמן צמחי. מוסיפים שם סודה לשתיה, מנפים את הקמח ומחלקים את הבצק בצורה. אופים את העוגה 50 דקות בחום של 180 מעלות, וכשהיא מתקררת חותכים לעוגות ומורחים אותן עם ריבה נוספת.
18. פשטידת שוקולד עם ריבה וגבינת קוטג '
העוגה הטעימה הזו מענגת מבוגרים וילדים כאחד.
אתה תצטרך: 130 גרם חמאה, 3 ביצים, קורט סודה לשתיה, 1 כפית. קקאו, 9 כפות סוכר, 200 גרם קמח, 400 גרם גבינת קוטג ', 150 גרם ריבה, שוקולד.
הכנה: טורפים 1 ביצה וחצי מהסוכר ומוסיפים 100 גרם חמאה מרוככת. מוסיפים שם קמח, סודה וקקאו, ללוש בצק הומוגני ולשים חלק קטן יותר במקפיא. מערבבים את הקלתית עם הביצים הנותרות, סוכר וחמאה.
מרדדים את מרבית הבצק לתבנית, מניחים מעליו את הריבה, ומעליו את גוש הקליפה. משפשפים עם שאר הבצק מהמקפיא והשוקולד. אופים את העוגה 45 דקות בחום של 180 מעלות.
19. פשטידה עם ריבה במחבת
פשטידת הריבה הקצופה הקלה ביותר.
אתה תצטרך: 200 מ"ל קפיר, 2 ביצים, 1.5 כוסות קמח, 1 כוס סוכר, 0.5 כפית. סודה, ריבה.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר ומוסיפים להן קפיר עם סודה, ואז מוסיפים בהדרגה קמח. מחלקים את הבצק למספר חתיכות ויוצקים אחד למחבת משומנת. מכניסים לתנור בחום של 200 מעלות. מורחים את העוגות המוגמרות בריבה באמצע ומברישים מעל.
20. פשטידת שיבולת שועל עם ריבה
מתכון בריא, ושוב ללא קמח!
אתה תצטרך: 200 גרם שיבולת שועל, 100 מ"ל קפיר, 100 גרם גבינת קוטג ', 0.5 כפית. סודה, 0.5 כפית. חומץ, ביצה אחת, 100 גרם ריבה.
הכנה: מערבבים גבינת קוטג 'עם שיבולת שועל וביצה, יוצקים פנימה קפיר, מוסיפים ריבה ולשים את הבצק. לבסוף מוסיפים את הסודה המרופדת ונותנים לתערובת לשבת במשך 15 דקות. יוצקים אותו לתבנית אפייה ואופים כ -25 דקות בחום של 180 מעלות.