קורה שאתה רוצה לאפות משהו טעים, אבל הרעיונות נגמרו לגמרי. במקרה זה אספנו את המתכונים הטובים ביותר לעוגת לחם עם גבינת קוטג '. אנו נספר לכם כיצד לבשל אותו, מה עוד תוכלו להוסיף ומהי הדרך הטובה ביותר להגיש אותו!
1. עוגת מחית מגוררת עם גבינת קוטג '
הגרסה הקלאסית של עוגת מחית עם חלק עליון מגורד.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', 150 גרם קמח, 100 גרם חמאה, 70 גרם סוכר, ביצה אחת, קורט אבקת אפייה ומלח.
הכנה: מוסיפים לקמח המנופה אבקת אפייה, מלח ו -2/3 סוכר. מוסיפים שם את החמאה הקצוצה ומרסקים הכל במהירות לפירורים. ללוש בצק אלסטי ולהכניס למקרר למשך שעה. מערבבים את הקלתית עם הביצה ושאר הסוכר.
מרדדים את רוב הבצק ומניחים על תחתית התבנית, ומורחים מעל את המלית. מגררים את נתח הבצק השני, מפזרים את העוגה מעל ואופים במשך חצי שעה בחום של 180 מעלות.
2. עוגה עם גבינת קוטג 'וסופלה של ביצים
ענן חלבונים אוורירי מלמעלה בשילוב מילוי העוגה העדין ביותר - והקינוח נמס בפה!
אתה תצטרך: 80 גרם חמאה, 4 ביצים, 200 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 100 גרם ו -5 כפות. סוכר, 500 גרם גבינת קוטג ', 100 גרם שמנת חמוצה, 1 כף. תעתועים.
הכנה: חותכים חמאה לקמח מנופה עם אבקת אפייה ולשים הכל לפירורים. מוסיפים שם 1 ביצה טרופה ו -2 כפות. סוכר, ללוש את הבצק ולצנן. מקציפים בבלנדר את גבינת הקוטג ', השמנת החמוצה, 3 חלמונים, הסולת ו -100 גרם סוכר.
מרדדים את הבצק לשכבה דקה ומכניסים לתבנית, ויוצקים מעל את המלית. אופים 25 דקות בחום של 180 מעלות. מקציפים את החלבונים עם הסוכר הנותר לקצף תפוח, מפזרים יפה את המסה על העוגה ואופים עוד 15-20 דקות בחום של 140 מעלות.
3. עוגת מחית עם גבינת קוטג 'ופלחי תפוחים
החלק העליון של העוגה יפה במיוחד!
אתה תצטרך: 270 גרם קמח, 5 ביצים, 240 גרם סוכר, 180 גרם חמאה, 750 גרם גבינת קוטג ', 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח, 25 גרם עמילן, 300 גרם תפוחים.
הכנה: מקציפים 1 ביצה, 80 גרם סוכר וחמאה מרוככת לתערובת אחידה. מוסיפים שם קמח עם מלח ואבקת אפייה, מערבבים ומוציאים את הבדיקות מהמקרר. טוחנים את הקלתית ומערבבים אותה עם שאר הביצים, הסוכר והעמילן.
מרדדים את הבצק לתבנית ומעליו מניחים את מילוי הקריפה. קולפים את התפוחים, חותכים אותם לפרוסות דקות ומחלקים אותם יפה מעל. אופים כ- 50 דקות בחום של 180 מעלות.
איך להכין בצק לחם: 5 מתכונים קלאסיים עם תמונות (שלב אחר שלב)
4. עוגת מחית עם גבינת קוטג 'ופירות יער
זה יוצא מדהים עם פטל, תותים או דובדבנים.
אתה תצטרך: 200 גרם קמח, 2 ביצים, 100 גרם חמאה, 200 גרם סוכר, 1 כפית. אבקת אפייה, 500 גרם גבינת קוטג ', 300 גרם פירות יער, 100 גרם שמנת חמוצה.
הכנה: מוסיפים לחמאה 1 ביצה וחצי מהסוכר, ומועכים הכל לפירורים. יוצקים לשם את הקמח המנופה עם אבקת אפייה, ללוש את הבצק ולהכניס למקרר. מערבבים את גבינת הקוטג 'עם יתרת הסוכר, הביצה והשמנת החמוצה עד לקבלת מרקם חלק.
מרדדים את הבצק ומחלקים אותו בצורה, משאירים דפנות גבוהות. שמים את מסת הקלתית, ומורחים מעל את הגרגרים. אופים את הפשטידה בתנור במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
5. פשטידת חול עם גבינת קוטג 'וריבה
שכבת הג'לי היפה למעלה מתאימה בהרמוניה רבה לשילוב הטעמים והמרקמים הזה.
אתה תצטרך: 70 גרם חמאה, 2 ביצים, 150 גרם קמח, 100 גרם ו -3 כפות. סוכר, קורט אבקת אפייה, 250 גרם גבינת קוטג ', 1 כף. שמנת חמוצה, 200 מ"ל ריבה, 1 כפית. ג'לטין, 25 מ"ל מים.
הכנה: טוחנים 1 ביצה, 100 גרם סוכר וחמאה, מוסיפים קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק ומקררים. מערבבים את השמנת עם שמנת חמוצה, שאר הסוכר והביצה. מרדדים את הבצק לתבנית, מניחים מעל את מילוי הקריפה ואופים 40 דקות בחום של 200 מעלות.
ממיסים את הג'לטין במים, מחממים עד להמסה ומוסיפים את התערובת לריבה. מורחים את הג'לי על העוגה בשכבה אחידה ומכניסים למקרר למשך 4-6 שעות.
6. עוגה עם גבינת קוטג 'ותפוחים מגוררים
תפוחים טריים הופכים את המלית לעסיסית ורכה יותר. אגב, גם אגסים עובדים!
אתה תצטרך: 2 כוסות קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 100 גרם חמאה, 150 גרם סוכר, 200 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 100 גרם שמנת חמוצה, 3 תפוחים.
הכנה: מערבבים קמח, אבקת אפייה וסוכר, משפשפים לתוכו חמאה קרה ולשים במהירות את הבצק. מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, ביצים טרופות ותפוחים מגוררים. מרדדים את מרבית הבצק לתבנית, מניחים מעל את המלית, ומשפשפים את הבצק הנותר ומפזרים את העוגה מעל. אופים כ- 20-30 דקות בחום של 200 מעלות.
פשטידת בצק עלים: 15 מתכונים טעימים
7. עוגה עם גבינת קוטג 'ופרג
בהקשר, מילוי הפרג הקפוא טוב במיוחד!
אתה תצטרך: 200 גרם קמח, 250 גרם סוכר, 70 גרם חמאה, 1 ביצה, 1 כפית. אבקת אפייה, 400 גרם גבינת קוטג ', 50 גרם שמנת חמוצה, 40 גרם פרג.
הכנה: מערבבים קמח, 100 גרם סוכר ואבקת אפייה. מוסיפים את הביצה, קוביות החמאה ולשים במהירות את הבצק. הכניסו את רובו למקרר, ופחות למקפיא. מערבבים בבלנדר את גבינת הקוטג 'עם יתרת הסוכר והשמנת החמוצה ולאחר מכן מוסיפים שם את הפרג.
מרדדים את הבצק מהמקרר לשכבה דקה ומכניסים לתבנית. מורחים מעל את המלית באופן שווה ומפזרים בצק מגורד מהמקפיא. אופים את העוגה כ- 40-50 דקות בחום של 180 מעלות.
8. עוגה עם גבינת קוטג 'ולימון
עוגה ארומטית מאוד עם תווי הדרים מובחנים.
אתה תצטרך: 1.5 כוסות קמח, 130 גרם חמאה, 1.5 כוסות סוכר, 500 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 0.5 כוסות שמנת חמוצה, 1 כף. סולת, 1 לימון, 0.5 כוסות עמילן תירס.
הכנה: טוחנים את הקמח והחמאה לפירורים, מוסיפים שליש מהסוכר ומערבבים. מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, ביצים טרופות, עוד שליש סוכר וסולת לתערובת אחידה. מוציאים את הגרעינים מהלימון ומקציפים אותו עם בלנדר עם יתרת הסוכר והעמילן.
שופכים את רוב פירורי החול לתוך התבנית, מוסיפים את תערובת הקשתית ואז את שכבת הלימון. מפזרים את שאר הפירורים ושולחים את העוגה לתנור למשך 50 דקות בחום של 180 מעלות.
9. עוגה עם גבינת קוטג 'ודלעת
הצבע הכתום הבהיר יעודד אותך במבט אחד בלבד.
אתה תצטרך: 100 גרם חמאה, 250 גרם סוכר, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 400 גרם קמח, 2 כפיות. אבקת אפייה, 600 גרם גבינת קוטג ', 4 ביצים, 7 כפות. עמילן, 600 גרם דלעת, גרידת תפוז אחד.
הכנה: מרתיחים את הדלעת עד שהיא רכה ומקציפים בבלנדר עם שליש מהסוכר. כשהוא מתקרר מוסיפים אליו חצי מהעמילן והקליפה. טורפים 2 ביצים עם עוד שליש סוכר, מוסיפים שליש שמנת חמוצה, חמאה מרוככת ומערבבים הכל. מוסיפים שם קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק ומקררים.
מרדדים את הבצק לשכבה ומכניסים אותו לתבנית ויוצרים את הדפנות. מקציפים את גבינת הקוטג 'עם שאר החומרים עד לקבלת מרקם חלק. כפיות לסירוגין את המלית והדלעת. אופים את הפשטידה במשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
פשטידת זברה קלאסית: 8 מתכונים לבישול בתנור
10. פשטידת חול עם גבינת קוטג 'וחלב מרוכז
מתוק מאוד, עדין וארומטי, וכמה פשוט ומהיר!
אתה תצטרך: 2 ביצים, 0.5 כוסות סוכר, 100 גרם חמאה, 2 כוסות קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 400 גרם גבינת קוטג ', פחית חלב מרוכז.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חמאה רכה וקמח עם אבקת אפייה, ללוש את הבצק ומניחים בתבנית מסגרת. מפזרים מעל גבינת קוטג 'מפוררת ויוצקים חלב מרוכז באופן שווה. אופים את העוגה 40-50 דקות בחום של 200 מעלות.
11. עוגת מחית עם גבינת קוטג 'ושזיף
בצק מתוק, שזיף חמצמץ ומילוי קורדל רך - השילוב המושלם.
אתה תצטרך: 320 גרם קמח, 250 גרם סוכר, 4 ביצים, 180 גרם חמאה, 1 כפית. אבקת אפייה, 400 גרם גבינת קוטג ', 300 מ"ל שמנת חמוצה, 1.5 כף. עמילן, 18 שזיפים.
הכנה: מערבבים קמח, 50 גרם סוכר, אבקת אפייה וחמאה מגוררת לפירורים. מוסיפים שם 1 ביצה טרופה, ללוש את הבצק ומקררים. מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, ביצים, 200 גרם סוכר ועמילן לתערובת אחידה. חותכים על השזיפים חתכים צלביים, מסירים את הזרעים ומפזרים את יתרת הסוכר.
מרדדים את הבצק ומניחים בתבנית גבוהה. יוצקים מחצית ממסת הקלף באופן שווה, פורסים בזהירות את השזיפים, חותכים ומורחים את המלית הנותרת. אופים כשעה בחום של 180 מעלות.
12. עוגה עם גבינת קוטג 'ותרד
עכשיו קחו מתכון לא כל כך מתוק לשם שינוי!
אתה תצטרך: 2 צרורות תרד, 150 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 100 גרם חמאה, 200 גרם קמח, 100 מ"ל חלב, 3 קורט מלח, קורט סוכר, 1 כף. עֲמִילָן.
הכנה: מגררים 70 גרם חמאה, מוסיפים חלמון אחד, כמה כפות חלב, קמח ולשים את הבצק. מגלגלים אותו לצורה ומעצבים את הצדדים. חוררים את הבסיס בעזרת מזלג ומכניסים לתנור למשך 10-15 דקות בחום של 200 מעלות.
מבשלים את התרד בשמן הנותר ומוסיפים אותו לקריפה, לביצה ולביצה. יוצקים את החלב הנותר למלית, מתבלים, מוסיפים את העמילן ומערבבים הכל היטב. מורחים אותו על הבצק ושולחים את העוגה בחזרה לתנור למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.