מרקי ירקות מיוצגים באופן נרחב כמעט בכל מטבחי העולם. אתה יכול לבשל אותם מכל ירקות, טריים וקפואים כאחד. שמור על 8 המתכונים הטעימים ביותר שלב אחר שלב!
1. מרק ירקות עם קישואים
מרק קליל ועדין שכל המשפחה בהחלט תיהנה ממנו!
אתה תצטרך: 500 גרם עגבניות, 300 גרם תפוחי אדמה, 1 קישוא, בצל אחד וגזר, 700 מ"ל מים, צרור שמיר, מלח, פלפל שחור גרוס, פלפל חריף אדום, פפריקה מתוקה.
הכנה:
1. שוטפים את העגבניות, חותכים בצורת צלב, טובלים אותם במים רותחים למשך מספר שניות ולאחר מכן במים קרים מסירים את הקליפה וחותכים לקוביות.
2. בסיר מרתיחים את נפח המים שצוין, יוצקים פנימה קוביות תפוחי אדמה, מבשלים כמה דקות עד שחצי מבושל, מעט מלח.
3. חותכים את הקישואים הצעירים לפרוסות דקות, אם הירק בשלים מדי, אז קלפו אותו מהקליפה והזרעים, השתמשו רק בעיסה רכה למרק. יוצקים לסיר עם תפוחי אדמה.
4. מכינים טיגון מבצל וגזר, מכניסים אותם למרק, מוסיפים עגבניות קצוצות, מערבבים.
5. מתבלים מרק ירקות בתבלינים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים. זכור להמשיך לנסות כדי לא להגזים עם מלח או תבלינים.
2. מרק כרובית
כרובית במרקי ירקות נראית כמו פרחי אביב לבנים. והטעם פשוט מדהים!
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 1 מזלגות כרובית קטנים, 3 תפוחי אדמה, 1 בצל ו -1 גזר כל אחד, 1 פחית תירס משומר, עשבי תיבול טריים.
הכנה:
1. לשים את תפוחי האדמה לרתיחה בסיר מים. בשלב זה, מבשלים טיגון מבצל וגזר, לא צריך להשחים את הירקות יותר מדי, זה מספיק כדי להביא אותם למצב של שקיפות.
2. בסיר עם תפוחי אדמה כמעט מוכנים, מעבירים את הטיגון, מוסיפים כרובית מפורקת לתפרחות ושופכים פנימה את תכולת פחית התירס המשומר, יחד עם מי מלח.
3. מתבלים את המרק במלח והתבלינים האהובים עליכם, מוסיפים ירקות קצוצים דק, יוצקים לצלחות, מוסיפים כף שמנת חמוצה לכל אחד.
15 מתכוני מרק דלעת נהדרים לכל יום
3. מרק עם אורז וירקות
מנה ראשונה טעימה ותזונתית מלאה באוכל וארומה.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 3 תפוחי אדמה, 0.5 קישואים, 0.3 חצילים, 1 בצל קטן וגזר, 1 תרמיל פלפל חריף מתוק, 5 עגבניות שרי, 3 כפות. l. גריסי אורז, 1 שן שום גדולה, שמן צמחי, מלח, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה:
1. ראשית, יוצקים את האורז למים רותחים, מבשלים עשר דקות על אש נמוכה מאוד, ואז מוסיפים את צלי הגזר והבצל.
2. לסירוגין, נותנים למרק לרתוח 5-7 דקות, מוסיפים תפוחי אדמה, חתוכים לרצועות, ואז קישואים, קוביות חצילים, פלפלים חתוכים ועגבניות קלופות לסיר עם גריסי אורז.
3. בסוף ממליחים את המרק ומתבלים לפי הטעם, מוסיפים שום טרי קצוץ ועשבי תיבול.
4. מרק ירקות עם רוטב ביצים
מרק טעים עם כוסמת, ירקות ורוטב ביצים יוצא דופן.
אתה תצטרך: 2 ליטר מים, 3-4 תפוחי אדמה, 1 גזר, 2 בצלים קטנים, 3 כפות. l. כוסמת, 250 גרם ברוקולי, 0.5 קישואים, 2 ביצים, עלה דפנה, מלח ופלפל.
הכנה:
1. שמים תפוחי אדמה וקישואים, חתוכים לתפרחות קטנות, חותכים חצי גזר ובצל אחד לסיר, מוסיפים מים ומבשלים. לאחר 10 דקות מוסיפים כוסמת.
2. מכינים טיגון מהגזר והבצל הנותרים, מעבירים אותו למרק, כשהירקות מבושלים לאחר רתיחה במשך 15 דקות. מוסיפים תבלינים.
3. טורפים ביצים בעזרת מזלג או מקציפים בכוס, יוצקים בזרם דק לסיר עם ירקות וכוסמת, תוך בחישה מתמדת.
פאי תפוחים: 15 מתכונים מהירים וטעימים (שלב אחר שלב)
5. מרק עגבניות עם ירקות
מרק ירקות סמיך ודשן העשוי מהירקות הנפוצים ביותר, קל ומהיר להכנה.
אתה תצטרך: 500 מ"ל מרק או מים, 3 קישואים, 4 עגבניות בשלות, 1 פלפל צהוב או ירוק, בצל, 2 צרורות בצל ירוק, 2 כפות. l. רסק עגבניות, 2 שיני שום, 1 כפית. סוכר, 0.5 כפית. מלח ים, קורט פלפל שחור גרוס, צרור כוסברה.
הכנה:
1. מטגנים בצל עם שום בשמן צמחי עד לשקיפות, מוסיפים קוביות עגבניות ופלפלים, רסק עגבניות.
2. יוצקים ירקות מטוגנים עם רסק עגבניות עם 0.7 כוסות מים, פגרים ברתיחה מינימלית למשך 25 דקות, מוסיפים סוכר לטעם עשיר ונעים יותר. מסירים מהאש וטוחנים את הירקות המבושלים בעזרת בלנדר ידני.
3. בסיר בשמן צמחי מטגנים חלקים לבנים קצוצים דק של בצל ירוק, יוצקים פנימה עיסת סקווש חתוכה לקוביות. כאשר נתחי הקישוא משחימים יוצקים פנימה את מחית הירקות ושופכים פנימה את המים הנותרים, מתבלים לפי הטעם בתבלינים. בעת ההגשה מפזרים חופן בצל ירוק קצוץ מעל המרק בקערות.
6. מרק ירקות "אה, קיץ!"
בכל עת של השנה, כדאי מאוד לאכול צלחת מרק קליל לארוחת צהריים, וירקות קפואים מושלמים להכנתו.
אתה תצטרך: 2.5 ליטר מים, 400 גרם תפוחי אדמה, 1 קישוא צעיר, 100 גרם אפונה ירוקה, 350 גרם עגבניות, 1 בצל וגזר אחד, 250 גרם כרוב, 2-3 כפות. l. חמאה, בצל ירוק ותבלינים.
הכנה:
1. מורחים בצל וגזר בחמאה, מוסיפים קוביות עגבניות, מפזרים תבלינים, פגרים מכוסים במשך 12 דקות.
2. שמים את תפוחי האדמה והקישואים, חתוכים לקוביות או לקוביות, למים רותחים, ואז מוסיפים את הכרוב והאפונה הירוקה, קצוצים עם דמקה, מבשלים עד שהם רכים.
3. מעבירים את טיגון העגבניות לירקות, מתבלים לפי הטעם במלח ותבלינים. מגישים זרוע בצל ירוק קצוץ.
כריכי ספראט: 12 מתכונים טעימים (שלב אחר שלב)
7. מרק ירקות "דיאטה"
טעים, לבבי, אך יחד עם זאת בטוח למרק התזונתי הדמות עם ברוקולי ועגבניות.
אתה תצטרך: 1.5 ליטר מים, 450 גרם ברוקולי, 3 תפוחי אדמה, 3 עגבניות, 1 בצל ו -1 גזר כל אחד, רבע תרמיל פלפל חריף, שמנת חמוצה, חופן עשבי תיבול קצוצים, חמאה ותבלינים.
הכנה:
1. בסיר שבו תבשלו את המרק, הניחו את החמאה, טגנו עליה את הבצל הקצוץ עד לשקיפות, ולאחר מכן הוסיפו את קוביות תפוחי האדמה והגזר. ממלאים במים, מבשלים לאחר רתיחה במשך 8-12 דקות.
2. מוסיפים כרוב ברוקולי, חתוך לרצועות, פלפל חריף למרק, כשהמנה כמעט מוכנה יוצקים פנימה את העגבניות המגורדות, מתבלים לפי הטעם. מגישים עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול.
8. מרק עם ירקות וסלרי
תחליף מצוין למרקים עבים משעממים עם תפוחי אדמה. מנה זו תהפוך לאחת האהובות עליכם!
אתה תצטרך: 1.5 כוסות כל מרק, 2 גזרים, 1 קישוא, 1 פחית עגבניות במיץ משלהם, 1 גבעול סלרי, 1 בצל אדום, 2 כפות. l. חמאה, 0.5 כפית. סוכר, קורט טימין, מלח לימון חריף, צרור עשבי תיבול.
הכנה:
1. בסיר ממיסים את החמאה, מטגנים את הגזר הדק, הבצל ועיסת הקישואים דק דק, מוסיפים את גבעול הסלרי הקצוץ. פגרי ירקות במיץ, מי מהם בולט, על אש נמוכה עד שהם רכים.
2. מוסיפים עגבניות מגוררות, מוסיפים טימין, מרתיחים ומכסים במים. מרתיחים מכוסה במשך 15-17 דקות.
3. מתבלים את המרק במלח לימון וסוכר, מגישים חם, הקפידו לפזר עליו עשבי תיבול טריים.