צלעות חזה עוף הן מנה אידיאלית כאשר אתה צריך להאכיל במהירות וטעימה חברה גדולה. פילה עוף פרוס דק מבושל בדרך כלל תוך דקות, כך שהכנת צלעות לא צריכה לקחת הרבה זמן!
1. צלעות עוף בבלילת בצל
הוספת בצל לבלילת צלעות העוף היא רעיון טוב מאוד והופך אותם לעסיסים ורכים מאוד.
אתה תצטרך: 1 ק"ג פילה עוף, 5 ביצים, 4 כפות. l. מיונז, 4 כפות. l. שמנת חמוצה, מלח ופלפל, 6 כפות. l. קמח מנופה, 1 בצל גדול.
הכנה: חותכים את הבשר על פני הסיבים, מקציפים קלות עם פטיש ונתרן בתערובת של מלח ופלפל. מגרדים בצל על פומפייה דקה, מוסיפים את שאר המרכיבים, טורפים בקערה, טובלים את הצלעות לתוך הבלילה שהתקבלה, מטגנים בשמן.
2. צלעות פילה עוף עם שומשום
זרעי שומשום יוסיפו טעם מעורר תיאבון וטוב טעם לצלעות העוף הפשוטות ביותר.
אתה תצטרך: 600 גרם פילה עוף, 3 ביצים, 4 כפות. l. קמח מנופה, 30 גרם שומשום, 2 כפות. l. רוטב סויה.
הכנה: חותכים את הפילה לפרוסות, מקציפים, יוצקים את הרוטב ומפזרים תבלינים. טורפים ביצים עם קמח ומחצית השומשום, טובלים את הקציצות ושולחים אותן מיד לשמן חם. מפזרים את הצלעות המוגמרות עם השומשום הנותר.
3. צלעות פילה עוף פולניות
הקפד להכין את צלעות העוף הממולאות, שהן פופולריות מאוד בבתים פולנים, שם הן מבושלות בחגים גדולים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פילה עוף, 1 ביצה גולמית, 2 ביצים קשות, 7 כפות. l. פירורי לחם, 5 כפות. l. קמח מנופה, 1 כף. l. חמאה ושמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל, ירקות.
הכנה: חותכים כל פילה עוף לאורכו מבלי לחתוך לקצה, פורשים וטורפים היטב. משפשפים עם תבלינים. ביצים מבושלות, קוצצים את עשבי התיבול דק, מערבבים עם שמנת חמוצה, חמאה מרוככת, תבלינים ומלח. מניחים כמה כפות מהמלית בצד אחד של הפילה, מכסים בחצי השני. טובלים את החומרים בקמח, טובלים בביצה ומתבשלים בפירורי לחם. מטגנים בשמן עד שהם רכים.
4. צלעות פילה עוף עם כורכום
כורכום טחון מעניק לפילה העוף צבע יפה, טעם מתובל ועדין והרבה יתרונות בריאותיים.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג פילה עוף, 3 ביצים, 1.5 כפית. כורכום טחון, קורט קארי, 2 כפיות. רוטב סויה, מלח ופלפל גרוס, קמח.
הכנה: טורפים קלות חתיכות חזה עוף, משפשפים במרינדת רוטב סויה, 1 כפית. כורכום ותבלינים. טורפים את הביצים עם קורט קארי ואת הכורכום הנותר, מצפים תחילה את הבשר בקמח, ולאחר מכן בבלילה, מטגנים עד שהם רכים.
15 מתכונים טעימים לפילה עוף בבלילה
5. צלעות פילה עוף עם "מעיל" תפוחי אדמה
דרך יוצאת דופן להכין ולהגיש צלעות עוף. הקפד לנסות זאת!
אתה תצטרך: 750 גרם פילה עוף, 4 תפוחי אדמה, 2 ביצים, 2 כפות. l. מיונז ושמנת חמוצה, 3 כפות. l. קמח, 0.5 בצל, 2 שיני שום, עשבי תיבול טריים.
הכנה: חותכים את חצאי פילה העוף לאורכו לשלוש שכבות דקות, משפשפים במלח ופלפל, מקציפים בפטיש. תפוחי אדמה מגוררים דק, שום ובצל, מערבבים עם ביצים, עשבי תיבול, קמח, שמנת חמוצה ומיונז. הכניסו כל כדור רמז לבלילה שהתקבלה ושלחו אותו מיד למחבת מחוממת עם שמן. מטגנים עד להזהבה ואז מביאים לנכונות בתנור.
6. צלעות עוף צרפתיות
בנות צרפתיות לא ממש אוהבות להתעסק במטבח הרבה זמן, אז המנה הזו מכינה בפשטות ובמהירות, אבל מסתבר שהיא טעימה להפתיע.
אתה תצטרך: 900 פילה עוף, 100 מ"ל שמנת חמוצה, 1 בצל, 2 ביצים, 100 גרם גבינה קשה, 3 עגבניות בשלות.
הכנה: מקציפים את הפילה החתוך לפרוסות ומכסים בתבלינים, מניחים על תבנית אפייה, מכסים בפרוסות עגבניות ובחצי טבעות בצל. מקציפים את הביצים עם שמנת חמוצה ותבלינים, יוצקים חצי על הבצל, מפזרים גבינה מגוררת ויוצקים על יתרת תערובת השמנת הביצה-חמוצה. אופים בתנור במשך 35 דקות.
7.צלעות עוף עם לימון
מתכון יוצא דופן לצלעות חזה עוף לארוחת ערב משפחתית או לשולחן חגיגי.
אתה תצטרך: 4 חזה עוף, 120 גרם גבינה קשה, 1 גזר, 0.5 לימון, 5 ביצים, 5 כפות. l. קמח, 1 כף. l. תבלינים טחונים (כורכום, קארי, עשבי תיבול מיובשים, תערובת פלפלים).
הכנה: חותכים את חצאי הפילה ל -3 צלחות דקות, מקציפים עם פטיש לבשר, משפשפים עם תבלינים. טורפים ביצים עם בלנדר עם קמח ומלח, מערבבים עם גזר מגורד דק, גבינה, גרידת לימון, יוצקים מיץ לימון. מכסים את הקציצות בבלילה מכל הצדדים ומטגנים בשמן.
8. צלעות פילה עוף עם שום
נתחי בשר למנה זו חייבים להיות מגוררים היטב עם שום כתוש. כתוצאה מכך, הצלעות עסיסיות ובעלות טעם מפתיע.
אתה תצטרך: 0.5 ק"ג חזה עוף, 2 ביצים, 70 גרם פירורי לחם, 2 שיני שום, 2 כפות. l. שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפילה באלכסון לפרוסות דקות, מקציפים ומשפשפים משני הצדדים ברוטב שום, מלח, פלפל ושמנת חמוצה. טובלים את הנתחים לביצים טרופות, לחם בפירורי לחם ומטגנים בשמן.
מה לבשל עם פילה עוף: 20 מתכונים מהירים וטעימים
9. צלעות עוף כבושות עם גרגירים
מלפפון חמוץ מצנצנת של גרגירים מושלם כמרינדה לפילה עוף.
אתה תצטרך: 600 גר 'חזה עוף, 0.5 לימון, 0.5 לי' מי מלח מצנצנת עם קופסאות משומרות, 150 גרם קורנפלקס ללא סוכר, 2 ביצים, 4 כפות. l. שומשום.
הכנה: פילה עוף חתוך לשכבות דקות, טורפים, יוצקים מיץ לימון ומפזרים תבלינים. שמים בקערה, מכסים במלפפון חמוץ מקופסאות, ממרינים במשך כמה שעות. טורפים ביצים עם שומשום, טובלים נתחי בשר בתערובת, מגלגלים בפתיתים ומעבירים מיד למחבת.
10. צלעות פילה עוף עם גבינת אדיגה
צלעות עוף בתנור עם גבינת אדיג 'רכה. טעים ופשוט מאוד!
אתה תצטרך: 500 פילה עוף, 4 עגבניות, 220 גרם גבינת אדיגה, 3 כפות. l. שמנת חמוצה, 1 כף. l. שמן צמחי, 1 שיני שום.
הכנה: חתיכות פילה מכות קלות עם מלח ופלפל, מניחים על תבנית אפייה, מכסים בעיגולי עגבניות, פורסים פרוסות גבינת אדיגה. ממלאים בתערובת של שמנת חמוצה ושום, אופים בתנור.
11. צלעות עוף ברוטב ביצה ועגבניות
למתכון זה ניתן להריץ פילה עוף מראש, ולפני הגעת האורחים לטגן במהירות במחבת עד לריכוך.
אתה תצטרך: 1 ק"ג פילה עוף, 1 בצל, 2 כפות. l. רסק עגבניות, 2 שיני שום, 2 כפות. l. קמח, 2 ביצים, תבלינים.
הכנה: בעזרת מרינדה של ביצים, רסק עגבניות, קמח, תבלינים ובצל מגורד ושום, יוצקים את נתחי בשר העוף הטרופים בפטיש. מכניסים למקרר לשעתיים לפחות. לפני ההגשה מטגנים במחבת עד לריכוך.
12. צלעות פילה עוף מתחת ל"מעיל פרווה "ירקות
"שכבת" הירקות הזו העשויה גזר ובצל היא תוספת מצוינת לצלעות רכות.
אתה תצטרך: 900 גרם פילה עוף, 2 גזרים, 1 בצל גדול, 5 כפות. l. מיונז, 200 גרם גבינה קשה.
הכנה: בתחתית התבנית מניחים פרוסות דקות של פילה עוף, מכות עם פטיש לבשר. מכסים בתערובת של גזר מגורר, בצל קצוץ, גבינה מגוררת, מיונז. אופים במשך 40 דקות.
15 מתכוני צלעות בקר פשוטים וטעימים להפליא
13. צלעות עוף בבלילת תפוחי אדמה
קרום תפוחי האדמה הפריך משתלב היטב עם צלע פילה העוף.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 5 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 1 בצל, 2.5 כפות. l. קמח, עשבי תיבול.
הכנה: מקציפים את נתחי הבשר בפטיש, מפזרים תבלינים, מגלגלים בקמח, טובלים בבלילת תפוחי אדמה ומעבירים אותם מיד למחבת לטיגון. לבלילה על פומפייה דקה קוצצים בצל ותפוחי אדמה, מוסיפים ביצים, קמח, עשבי תיבול.
14. צלעות פילה עוף עם חרדל ודבש
המרינדה המתוקה והחמוצה הופכת את צלעות העוף הרגילות ליצירת מופת קולינרית.
אתה תצטרך: 2 ק"ג פילה עוף, 140 מ"ל שמן צמחי, 7 כפות. l. רוטב סויה, 3 כפות. l. דבש, 2.5 כפות. l. פפריקה מתוקה טחונה, 1.5 כפות. l.חרדל מוכן, 1 כפית. מלח ים, 0.5 כפית. פלפל שחור טחון.
הכנה: מקציפים את נתחי הפילה לעובי 6-7 מ"מ, משפשפים בפפריקה. מערבבים את שאר המרכיבים (למעט השמן הצמחי) ויוצקים על צלעות העוף. מטגנים בשמן משני הצדדים.
15. צלעות עוף, לחם אגוזים
לחם אגוזי לוז משלים בצורה מושלמת את טעם צלעות העוף.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 100 גרם בוטנים מלוחים (קלופים), 4 כפות. l. קמח מנופה, 2 ביצים.
הכנה: חותכים את פילה העוף לאורכו לשתי או שלוש שכבות, משפשפים עם תבלינים. טובלים בקמח, לאחר מכן טובלים בביצה ומבשלים בוטנים כתושים בבלנדר, מטגנים בחמאה עד שהם רכים.