פילה עוף בבלילה יהיה מתאבן מצוין, ויחד עם תוספת זו מנה עיקרית שלמה. אבל האם אתה יודע כיצד ניתן להכין בלילה שונה? שתף 15 מהמתכונים הטובים ביותר!
1. פילה עוף בבלילה על קפיר
נתחיל באפשרות פשוטה, אך עדינה ושופעת מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 1 כוס קפיר, ביצה אחת, קורט סודה, תבלינים, קמח.
הכנה: חותכים את פילה העוף לרצועות, מגלגלים בתבלינים ומטגנים קלות. מערבבים קפיר עם ביצה, קמח וסודה עד לקבלת מרקם של שמנת חמוצה סמיכה. טובלים כל נתח עוף בבלילה ומטגנים שוב עד שהוא מבושל.
2. פילה עוף בבלילת חלב
בלילת החלב קלילה ואוורירית יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 1 כוס קמח, 2/3 כוס חלב, 4 ביצים, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לפרוסות, טורפים ומתבלים. מערבבים קמח עם חלב חם, מוסיפים כמה כפות שמן צמחי וביצים, מתבלים ומערבבים את הבלילה. השאירו אותו על השולחן למשך 15 דקות, לאחר מכן טובלים את העוף ומטגנים
3. פילה עוף בבלילה על בירה
בירה קלה רגילה היא הטובה ביותר לבלילה בירה.
אתה תצטרך: 400 גרם קמח, 500 גרם פילה עוף, 300 מ"ל בירה בהירה, תבלינים.
הכנה: להקציף 1.5 כוסות קמח עם בירה ותבלינים לתערובת אחידה. חותכים את העוף ומקציפים אותו, מגלגלים אותו בקמח הנותר, ואז טובלים אותו בבלילה ומטגנים אותו.
4. פילה עוף בבלילה על מים מינרליים
גם בלילה כזו יוצאת שופעת, והעוף נשאר עסיסי מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 100 מ"ל מים מינרליים מוגזים, 200 גרם קמח, 2 ביצים, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפילטים לפרוסות דקות, טורפים ומתבלים. טורפים ביצים עם תבלינים, מוסיפים קמח ויוצקים בהדרגה מים מינרליים קרים כקרח. ללוש את הבלילה לאחידות של שמנת חמוצה סמיכה, לטבול את העוף ולטגן.
5. פילה עוף בבלילה בתנור
לרוב, אנו מטגנים עוף בבלילה במחבת. אבל שמור את המתכון בתנור לשינוי!
אתה תצטרך: 300 גרם פילה עוף, תבלינים, 100 גרם שמנת חמוצה 150 גרם קמח.
הכנה: ללוש בלילה עבה של שמנת חמוצה וקמח כדי שלא יברח מהעוף יותר מדי. חותכים את הפילה לפרוסות, טורפים ומתבלים. טובלים כל פרוסה בבלילה, מניחים על תבנית אפייה ומכניסים מיד לתנור למשך 10-15 דקות בחום של 230 מעלות.
6. פילה עוף בבלילה עם מיץ לימון
הבלילה הזו אידיאלית גם לחלקים אחרים של העוף.
אתה תצטרך: 600 גרם פילה עוף, 3 ביצים, 2 כפות. קמח, 1 כף. מיץ לימון, עשבי תיבול, תבלינים, 50 גרם גבינה.
הכנה: חותכים את העוף למנות ומגלגלים בתבלינים. טורפים ביצים, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים, תיבול וגבינה מגוררת. מוסיפים שם מיץ לימון ובסוף מערבבים בעדינות מעט קמח. מכניסים את העוף לבלילה ומניחים לחצי שעה, ומטגנים מיד.
7. פילה עוף בבלילה עם גבינה
פשוט אי אפשר לעמוד בפני קרום גבינה ריחני.
אתה תצטרך: 800 גרם פילה עוף, 200 גרם גבינה, 2 ביצים, 3 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: באופן מסורתי, פורסים, טורפים ומתבלים את העוף. מגררים את הגבינה בפומפייה בינונית ומערבבים עם הביצים הטרופות. טובלים כל פרוסת פילה בקמח, ואז בבלילה, ומטגנים.
8. פילה עוף בבלילה עם פירורי לחם
עוף פריך ולחם קל ללגום עם חטיפים מהברים ומאכלים מהירים.
אתה תצטרך: 600 גרם פילה עוף, 2 ביצים, 4 כפות. פירורי לחם, 2 כפות קמח, תבלינים.
הכנה: בעזרת מטרפה טורפים את הביצים והקמח כך שלא יהיו גושים ומוסיפים מעט מים במידת הצורך. חותכים את העוף למנות, טובלים בבלילה ולאחר מכן בקרקרים ומטגנים.
מה לבשל מפילה הודו: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
9. פילה עוף בבלילה ללא קמח
האם לדעתכם אי אפשר לבשל בלילה בלי קמח בכלל, כך שהיא לא תתגלגל ותטפטף? אולי!
אתה תצטרך: 600 גרם פילה עוף, 3 ביצים, 150 גרם גבינה, 150 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: מגררים גבינה בפומפייה גסה ומערבבים עם ביצים טרופות. מוסיפים לבלילה שמנת חמוצה ושמן ותבלינים, ומערבבים הכל היטב.טובלים את נתחי העוף למסה עבה ומטגנים במחבת.
10. פילה עוף בבלילה ללא ביצים
אם הביצים נגמרות לפתע בבית, זו לא סיבה לשנות תוכניות!
אתה תצטרך: 2 כפות מיונז, 100 מ"ל מים, 2.5 כפות. קמח, תבלינים, 350 גרם פילה עוף.
הכנה: מערבבים מיונז עם כל התבלינים לפי הטעם, יוצקים בעדינות מים, מוסיפים קמח ומניחים לבלילה לעמוד במשך 15 דקות. חותכים את העוף לצלעות, טובלים בבלילה ומטגנים משני הצדדים.
11. פילה עוף בבלילה עם שומשום
אפשר להוסיף לבלילה זו ג'ינג'ר או פתיתי צ'ילי יבשים.
אתה תצטרך: 500 גרם פילה עוף, 100 גרם קמח, 2 ביצים, 50 מ"ל מים מינרליים, שומשום, תבלינים.
הכנה: חותכים את העוף לפרוסות דקות ומקציפים קלות. טורפים את הביצים בעזרת מטרפה, מוסיפים מים מינרליים ולאחר מכן קמח. מערבבים את התערובת כך שלא יהיו גושים, ומוסיפים בסוף שומשום. טובלים את הפילטים בבלילה ומטגנים.
12. פילה עוף בבלילה עם עשבי תיבול
אנו ממליצים להשתמש במספר סוגים של עשבי תיבול ובצל ירוק.
אתה תצטרך: 250 גרם פילה עוף, 2 ביצים, 2 כפות. קמח, תבלינים, 40 גרם גבינה, צרור 1 עשבי תיבול.
הכנה: פורסים דק וטורפים את העוף. מקציפים ביצים עם קמח, מוסיפים גבינה מגוררת ועשבי תיבול קצוצים, מתבלים ומוסיפים מעט מים, במידת הצורך. טובלים היטב את הפילטים בבלילה ומטגנים.
15 מתכונים לדגים הטעימים ביותר בבלילה
13. פילה עוף בבלילת סויה
קחו בחשבון שרוטב הסויה מלוח, כך שלא צריך להמליח את העוף בנפרד.
אתה תצטרך: 300 גרם פילה עוף, 2 ביצים, 50 מ"ל רוטב סויה, תבלינים, 30 גרם קמח.
הכנה: טורפים את הביצים והקמח לתערובת אחידה. מוסיפים תבלינים, רוטב סויה, קמח, ומערבבים היטב את הבלילה. קוצצים ומקציפים את העוף באקראי, טובלים בתערובת ומטגנים.
14. פילה עוף בבלילת עגבניות
מתכון מקורי שבהחלט יפתיע את יקיריכם.
אתה תצטרך: 450 גרם פילה עוף, 2 כפות רסק עגבניות, 2 כפות קמח, 1 ביצה, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים את העוף ומשרים אותו בתבלינים ובשום כתוש במשך חצי שעה. טורפים ביצה עם רסק עגבניות ומוסיפים קמח. מערבבים נתחי פילה עם בלילה עבה ומטגנים על אש נמוכה.
15. פילה עוף בבלילת המן
בלילת הסולת רוכשת מרקם מעניין.
אתה תצטרך: 300 גרם פילה עוף, תבלינים, 150 גרם חלב, 2 כפות. פירורי לחם, 2 כפות קמח, 2 כפות. סולת, 1 כף. מיונז.
הכנה: חותכים את העוף לרצועות, מערבבים עם תבלינים ומשאירים להתבשל. טורפים את הביצה עם חלב, מוסיפים בעדינות סולת עם פירורי לחם, ומערבבים. מוסיפים שם מיונז וקמח, ואז נותנים לבלילה להתבשל במשך 20 דקות. טובלים כל עוף בנפרד ומטגנים.