אם יש אפילו מעט עוף במקרר, בהחלט לא תאבדו בלי מנה דשנה וטעימה. כשהפילה עייף ואין חשק לבזבז זמן על רגליים או כנפיים, אז משתמשים בשר טחון. וכמה דברים מעניינים אתה יכול לעשות מזה! אנו חולקים 20 מתכונים טעימים למה לבשל עם עוף טחון!
1. צלעות עוף טחונות עם שיבולת שועל
אי אפשר להפתיע אף אחד עם קציצות רגילות, אז מצאנו מתכון מעניין יותר!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 40 גרם שיבולת שועל, 60 מ"ל חלב, 1 בצל, 1 ביצה, 80 מ"ל חלב, מלח, בזיליקום, חמאה.
הכנה: יוצקים מעט חלב על הפתיתים למשך חצי שעה כדי שהם יתנפחו. שלב אותם עם בשר טחון, בצל קצוץ, ביצה ושאר המרכיבים. יוצרים את הקציצות ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך חצי שעה.
2. נתחי עוף טחונים מאודים
מתכון פשוט וטעים מאוד לקציצות עוף דיאטטיות - תלקק את האצבעות!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 1 בצל, 100 מ"ל חלב, 1 ביצה, מלח, 2 פרוסות לחם לבן.
הכנה: משרים את הלחם בחלב, קוצצים את הבצל ומערבבים הכל עם בשר טחון, ביצה ותבלינים. יוצרים קציצות ומבשלים אותם בסיר כפול, מולטי -בישול, או פשוט אדים על משטח מיוחד של תבנית.
3. קציצות עוף קצוצות עם גבינת קוטג '
מתכון מהיר אם אתה רוצה לבשל משהו יוצא דופן עם עוף טחון!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 200 גרם גבינת קוטג ', 50 גרם פירורי לחם, ביצה אחת, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: קוצצים את הירוקים, מועכים היטב או טוחנים את גבינת הקוטג 'במסננת ומערבבים את כל החומרים עם הבשר הטחון. יוצרים את הקציצות, מגלגלים מעט בפירורי לחם ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
4. נתחי עוף טחונים ללא ביצים
האם אתה חושב שקציצות יתפרקו ללא ביצה? נסה את המתכון הזה!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 90 גרם לחם, 2 כפות. חמאה, 150 מ"ל חלב, מרק, מלח.
הכנה: משרים את הלחם בחלב ומערבבים אותו עם בשר טחון, חמאה ותבלינים עד לקבלת מרקם חלק. יוצרים קציצות בידיים רטובות ומרתיחים אותן במרק מלוח.
5. קציצות עוף קצוצות ברוטב חלב
עוד מתכון קלאסי שקיבל חוזה חדש לחיים וקריאה חדשה.
אתה תצטרך: 750 גרם עוף טחון, 500 מ"ל חלב, 15 גרם קמח, 100 גרם גבינה מעובדת, 1 בצל, 1 שיני שום, 80 גרם כיכר, 25 גרם חמאה ושמן צמחי, 150 מ"ל מים, תבלינים .
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום והכיכר המושרה למסה הומוגנית. מחממים את שני השמנים במחבת, מטגנים את הקמח, יוצקים את החלב ומערבבים. מוסיפים שם גבינה מומסת מגוררת ומבשלים מתחת למכסה עד להמסה. יוצרים כדורי בשר קטנים ופגרים ברוטב למשך כרבע שעה.
מה לבשל עם בשר חזיר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
6. פריטים מעוף טחון
מתכון זה שונה מקציצות רגילות בכך שהלביבות רכות עוד יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 100 מ"ל שמנת כבדה, 1 ביצה, 20 גרם קמח, 80 גרם בצל, 2 שיני שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים את השום והבצל ומאחדים את כל המרכיבים לטחון הומוגני. גוונו את כמות השמנת והקמח כך שעקביות התערובת תהיה דומה לבצק פנקייק. מטגנים לביבות עוף טחון ומבשלים מעט יחד מתחת למכסה על אש קטנה.
7. כדורי עוף טחון עם גבינה
מתכון פשוט וקצת זמן זה כל מה שצריך כדי להכין מתאבן עוף טחון חם וטעים!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, כוס גבינה מגוררת, 100 גרם גבינה רכה, 1 ביצה, 1 פלפל חריף, 2 בצלים, 2 שיני שום, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: מערבבים את הביצה הטחונה, הבצל הקצוץ, הפלפל, השום, התבלינים וחצי מהגבינה המגוררת דק עם הביצה. מכניסים את הבשר הטחון לתבניות, יוצרים את החורים ומכניסים לכל אחת חתיכת גבינה רכה. מכסים את החלק העליון בבשר טחון ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך 15 דקות.מפזרים מעל את שארית הגבינה המגורדת ואופים עוד 15 דקות.
8. טחון עוף בעגבנייה
המתכון לרוטב עגבניות עוף טחון טעים בהחלט יזכה בלב יקיריכם!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 1 בצל, 1 גזר, 1 פלפל חריף, 1 כוס שמנת חמוצה ומיץ עגבניות, 25 גרם כל אחת מחמאה ושמן צמחי, תבלינים.
הכנה: מטגנים את העוף הטחון בתערובת של שני שמנים, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים ירקות קצוצים דק ומטגנים עוד 15 דקות, ואז יוצקים פנימה שמנת חמוצה, מנמיכים את האש ומשאירים מתחת למכסה. לאחר 15 דקות נוספות מוסיפים מיץ עגבניות ותבלינים, מרתיחים ומבשלים במשך 5 דקות.
9. בריזול מעוף טחון
מכינים חביתה עדינה ממולאת בעוף טחון ומלפפון פריך!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף טחון, 6 ביצים, 6 כפות. חלב, 1 כף. מיונז, 1 מלפפון כבוש, תבלינים.
הכנה: טורפים ביצים עם חלב ותבלינים בעזרת מטרפה ומטגנים 6 לביבות זהות משני הצדדים. מניחים את העוף הטחון על כל פנקייק, מברישים קלות במיונז ומפזרים מלפפון חמוץ קצוץ. מגלגלים את הלחמניות ומכניסים לתנור בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.
10. לחמניות כרוב ממולאות עצלות עם עוף טחון
כדי שהמנה תראה יפה עוד יותר, מבשלים אותה בשכבות!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 400 גרם כרוב, 150 גרם אורז, 2 גזרים, 1 בצל, 2 שיני שום, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כף. רסק עגבניות, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הכרוב דק וזוכרים אותו ביד עם מלח. מערבבים את הבשר הטחון עם אורז מבושל, שום ותבלינים. מטגנים במהירות את הבצל והגזר הקצוצים, מוסיפים להם את העגבנייה והשמנת החמוצה ומבשלים את הרוטב במשך 5 דקות. שמים כרוב, בשר טחון ורוטב בשכבות בתבנית, ומכניסים לתנור 180 מעלות למשך 35 דקות.
מה לבשל עם בקר טחון: 20 מתכונים מהירים וטעימים
11. פשטידת עוף טחון עם מיקס הוואי
תערובת הוואי הייתה בשימוש כל כך הרבה זמן שאפשר להכין ממנה הכל.
אתה תצטרך: 800 גרם עוף טחון, 400 גרם תערובת הוואי קפואה, 50 גרם שיבולת שועל, 100 מ"ל חלב, 4 שיני שום, 2 ביצים, 150 גרם גבינה, 1 כף. שמנת חמוצה, תבלינים ועשבי תיבול.
הכנה: יוצקים מחצית מהחלב על הדגנים ומניחים לשבת במשך 15 דקות, עד שהשום קצוץ. מערבבים את העוף הטחון, השום, שיבולת השועל וביצה אחת, מניחים את התערובת על תחתית התבנית ויוצרים את הדפנות.
מערבבים את תערובת ההוואי עם עשבי תיבול ותבלינים טריים, מניחים מעל ומכניסים לתנור למשך 45 דקות. מפזרים גבינה מגוררת על העוגה 15 דקות לפני הסוף להשחמה.
12. קדרה עם עוף טחון וצנוברים
מתכון יוצא דופן - משהו בין קדרה, פשטידה ולחם עוף!
אתה תצטרך: 750 גרם עוף טחון, 150 גרם צנוברים, 370 גרם פירורי לחם, 70 גרם ירקות, 1 כף. שמן זית, 1 ביצה, 1 בצל, 2 שיני שום.
הכנה: מטגנים את הצנוברים עם בצל קצוץ ושום כ -8 דקות, ובזמן זה קוצצים דק את עשבי התיבול. מערבבים את כל החומרים יחד ומניחים בתבנית משומנת. אופים 40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות, ואז פשוט נותנים לעמוד עוד 10-15 דקות.
13. מאפינס עוף טחון
כלפי חוץ, המאפינס לפי המתכון הזה כל כך דומים לקינוח שאף אחד לא ינחש לגבי העוף הטחון!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 100 מ"ל חלב, 2 ביצים, עשבי תיבול, תבלינים, 150 גרם גבינה, 100 גרם שמנת חמוצה.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם ביצה אחת, חלב, מעט תבלינים ועשבי תיבול ומניחים בתבניות מאפינס. למילוי מערבבים שמנת חמוצה, גבינה מגוררת, ביצה שנייה ושאר התבלינים עם עשבי תיבול. מכסים את המלית בבשר טחון ואופים במשך 40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
14. פשטידת ג'לי בלחם פיתה עם עוף טחון
למעשה, המתכון המדהים הזה הוא כל כך פשוט!
אתה תצטרך: 400 גרם עוף טחון, 2 לחם פיתה דק, 2 בצלים, עשבי תיבול, תבלינים, מלח, 2 ביצים, 2 כפות כל אחת. קטשופ, מיונז ושמנת חמוצה, 100 גרם גבינה.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם תבלינים, בצל קצוץ ועשבי תיבול, מניחים אותו על דף לחם פיתה ומשאירים למשך 15 דקות. מגלגלים את לחם הפיתה הטחון לגלילים ומניחים בתבנית אפייה.
מכינים מלית של קטשופ, מיונז, שמנת חמוצה ותבלינים עם ביצים ושופכים את הלחמניות כך שהנוזל יהיה מעט גבוה יותר.אופים את הפשטידה בתנור במשך חצי שעה, מפזרים גבינה ומבשלים 10 דקות נוספות.
15. רגלי עוף טחון
מתכון זה יכול לשמש להכנת מתאבן נוח ומעניין מאוד לאורחים!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 250 גרם קמח, שלושת רבעי כוס קפיר, 0.5 כפית. סודה, מלח.
הכנה: ללוש בצק רך של קפיר, סודה וקמח, לרדד דק מאוד ולחתוך לרצועות ברוחב 2-3 ס"מ. מהבשר הטחון יוצרים קציצות על שיפוד בצורת תוף עוף ועוטפים כל אחד מסרט בצק. . מטגנים את חלקי העבודה בכמות גדולה של שמן, כמו בשומן עמוק.
מה לבשל מבשר טחון ותפוחי אדמה: 15 מהמתכונים הטעימים ביותר
16. קופטי מעוף טחון
קופטי הוא מתכון לנקניקיות גאורגיות, אותן ניתן לאפות או לטגן.
אתה תצטרך: 800 גרם עוף טחון, 500 מ"ל בירה, 50 מ"ל חומץ, קארי, עשבי תיבול, פלפל.
הכנה: עוטפים את הבשר הטחון המתובל במעי או עוטפים ליצירת הנקניקיות. מנקבים כמה חורים קטנים במעטפת ומשרים את הנקניקיות בחומץ, עשב תיבול ובירה תבלינים. לאחר מכן, ניתן לטגן קופטי בבית או אפילו על אש.
17. גליל עוף טחון עם כרובית
המתכון המושלם למנה בריאה ותזונתית בתנור.
אתה תצטרך: 900 גרם עוף טחון, 150 גרם כרובית, 150 גרם קישואים, 50 מ"ל שמנת, 2 שיני שום, 3 כפות. פירורי לחם, 1 כף חרדל גרגירי, מלח ותבלינים.
הכנה: מכניסים את הכרוב למים רותחים למשך 3 דקות, מצננים וקוצצים. קוצצים את השום, קוביות את הקישואים ומערבבים את כל החומרים עם הבשר הטחון. שמים את התערובת על נייר כסף, עוטפים בגליל ארוך ואופים בתנור בחום של 200 מעלות למשך 40 דקות.
18. זראזי מעוף טחון
המתכון עשוי להיראות מסובך, אך למעשה, אפילו מתחילים יכולים להכין זרזי כזה מעוף טחון!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף טחון, 6 ביצים, 1 בצל, 2 שיני שום, 150 מ"ל חלב, 2 פרוסות לחם לבן, 30 גרם גבינה, 25 גרם חמאה, 3 כפות. שמן צמחי, תבלינים, עשבי תיבול, פירורי לחם.
הכנה: משרים את הלחם בחלב, מרתיחים 5 ביצים קשות ומערבבים את הבשר הטחון עם שום קצוץ ותבלינים. מוסיפים לחם לבשר הטחון, לביצה האחרונה, טורפים ונותנים לו לעמוד, אך בינתיים קוצצים דק את הביצים המבושלות, עשבי התיבול הטריים, הבצל והגבינה המגוררת למלית. יוצרים זראזי בידיים רטובות, צובטים במלית ומטגנים.
19. טרין עוף טחון
מתכון עוף טחון דיאטטי וטעים מאוד שהגיע אלינו מצרפת.
אתה תצטרך: 750 גרם עוף טחון, 100 גרם ברוקולי, 80 גרם עגבנייה, ביצה אחת, 50 מ"ל שמנת כבדה, 50 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: מועכים את הבשר הטחון, מגררים דק את הגבינה, קוצצים את הירקות, ובקערה נפרדת מערבבים את השמנת עם הביצה. מערבבים ירקות עם עוף טחון, שמנת וגבינה, מכניסים את התערובת לתבנית, עוטפים בנייר כסף ומכניסים לתנור למשך שעה. לקבלת חום זהוב, מסירים את נייר הכסף לאחר 45 דקות, והקפידו לצנן את הטרין לפני ההגשה.
20. קני עוף טחונים ממולאים
הכינו קנים גדולים יותר למנה העיקרית או קטנים יותר לחטיף!
אתה תצטרך: 500 גרם עוף טחון, 2 כפות קמח, מלח, פלפל, עשבי תיבול, פפריקה, 100 גרם מוצרלה, 100 גרם עגבניות שרי, 2 שיני שום, 20 גרם בזיליקום.
הכנה: מערבבים את הבשר הטחון עם מלח ותבלינים, מחלקים אותו לחתיכות, יוצרים כדורים, מגלגלים אותם בקמח ויוצרים קנים. מניחים עגבניות שרי, כמה פרוסות מוצרלה ובזיליקום קצוץ עם שום בכל סל. מפזרים מעל עשבי תיבול ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.