עוגת גזר עוסקת בהטבות וויטמינים, ובארה"ב יש לה אפילו יום לאומי משלה - 3 בפברואר. זה הרבה יותר תזונתי מאשר דברים טובים אחרים. זו גם דרך חכמה לגרום לילדים לאכול ירק בעל ערך שמעלה את האף כל הזמן. לכן, אנו משתפים אתכם ב -12 מתכוני עוגת גזר טעימים!
1. עוגת גזר קלאסית בתנור
בתור התחלה, אנו מציעים מתכון קלאסי לעוגת גזר, אותה תוכלו להשלים עם כל דבר!
אתה תצטרך: 200 גרם גזר, 3 ביצים, 180 גרם סוכר, 200 גרם קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, 1 כפית. קינמון, 150 מ"ל של שמן צמחי.
הכנה: מקציפים ביצים וסוכר עד לקבלת קצף, מוסיפים חמאה ומקציפים עוד קצת. מערבבים עם גזר מגורד, ובסוף מוסיפים קמח מנופה עם אבקת אפייה וקינמון. אופים את עוגת הגזר במשך 40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
2. עוגת גזר בכיריים איטיות
כדי שעוגת גזר תצא טעימה ורכה, לא צריך לבזבז זמן על התנור!
אתה תצטרך: 500 גרם גזר, 1.5 כפות. חמאה, 1 כוס סוכר, 4 ביצים, 1 כוס קמח, 1 כפית. אבקת אפייה, קורט מלח.
הכנה: קוצצים את הגזר, ממיסים את החמאה ומפרידים את החלמונים מהלבנים. מערבבים את החלמונים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה, ולבנים ומלח עד שהם מגיעים לשיאם. מוסיפים לחלמון חמאה מרוככת וגזר, מערבבים ומוסיפים חומרים יבשים.
יוצקים לאט ומערבבים פנימה את החלבון עם מרית כדי לשמור על עוגת הגזר בהירה ואוורירית. מבשלים שעה במצב אפייה, ולאחר מכן משאירים את העוגה לעמוד בכיריים איטיות מתחת למכסה למשך 20 דקות נוספות.
3. עוגת גזר ללא ביצים
אם הביצים פשוט נגמרות בבית, זו לא סיבה לשלול מעצמך את העונג באפיית עוגת גזר. קבלו את המתכון!
אתה תצטרך: 1 גזר, 4 כפות סוכר, 1 לימון, 70 גרם חמאה, 2 כפות. שמנת חמוצה, 220 גרם קמח, 0.5 כוסות אגוזי מלך, 2 כפות. מותק, קורט סודה.
הכנה: מגררים דק את הגזר ומערבבים אותם עם סוכר, חמאה מרוככת, דבש, גרידת לימון מגורדת ושמנת חמוצה. מוסיפים קמח מנופה וסודה לשתייה, מערבבים, ובסוף מוסיפים אגוזים קצוצים. אופים את העוגה בתנור במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.
עוגת ילדים DIY: 5 מתכונים פשוטים שלב אחר שלב
4. עוגת גזר ללא גלוטן
קמח חיטה הוא בשום אופן לא תכונה חובה של מתכון לעוגת גזר!
אתה תצטרך: 160 גרם גזר, 70 גרם קמח אורז, 3 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, 1 כף. שמן צמחי, 100 גרם של פירות ואגוזים יבשים, ממתיק.
הכנה: טוחנים את החלמונים בעזרת גזר מגורד, קמח, אבקת אפייה ושמן צמחי. מוסיפים שם פירות יבשים קצוצים, ואז מקציפים בנפרד את החלבונים ומוסיפים אותם לאט לתערובת. על פי המתכון, עוגת גזר זו אפויה כ- 50 דקות: 20 דקות ב -180 ו -30 דקות ב -160 מעלות.
5. עוגת גזר ללא סוכר
אם אתם לא אוכלים סוכר בכלל, אז מצאנו עבורכם מתכון לעוגת גזר בלעדיה בכלל!
אתה תצטרך: 100 גרם גזר, 2 ביצים, 4 כפות. שיבולת שועל, 3 כפות סובין שיבולת שועל, 4 כפות קפיר, קורט סודה, משמשים מיובשים, פתיתי קוקוס, ממתיק.
הכנה: מגררים את הגזר בפומפייה דקה, וטוחנים את הפתיתים לקמח בעזרת בלנדר. שלבו שיבולת שועל, סובין, גזר, ביצים, קפיר, ממתיק וסודה נטויה, הקציפו עם בלנדר. מוסיפים משמשים מיובשים קצוצים עם קוקוס ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
6. עוגת גזר עם גבינת שמנת
עוגת גזר לפי מתכון זה מתאימה הן במקום קינוח והן כמנה עיקרית.
אתה תצטרך: 500 גרם גזר, 250 מ"ל שמן צמחי, 180 גרם סוכר חום, 3 ביצים, 1 כפית. אבקת אפייה, 0.5 כפית. סודה, 250 גרם קמח, קורט ג'ינג'ר טחון, קינמון, 150 גרם אגוזי מלך, 250 גרם גבינת שמנת, 60 גרם אבקת סוכר, 1 כף. מיץ לימון.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר ושמן צמחי, ואז מוסיפים קמח מנופה עם סודה לשתייה, אבקת אפייה ותבלינים. מוסיפים לבצק גזר ואגוזים קצוצים, מערבבים ואופים 50 דקות בחום של 180 מעלות.מקציפים את גבינת השמנת עם מיץ לימון ואבקת סוכר ומקשטים את עוגת הגזר בשמנת.
שמנת חמוצה קלאסית: 5 מתכוני עוגות שלב אחר שלב
7. עוגת גזר עם קקאו
הקקאו במתכון משלים בהרמוניה לא רק מאפינס וביסקוויטים קלאסיים, אלא אפילו עוגת גזר!
אתה תצטרך: 2 גזרים, 140 מ"ל של שמן צמחי, 3 ביצים, 175 גרם סוכר, 160 גרם קמח, 1 כף. קקאו, 1 כף. אבקת אפייה.
הכנה: מגררים את הגזר, מנפים ומערבבים את הקמח עם קקאו ואבקת אפייה, ומקציפים את הביצים עם סוכר. מוסיפים שמן צמחי לביצים, ואז את הגזר ואת החומרים היבשים בשני מעברים. מערבבים כל פעם את הבצק עד לקבלת מרקם חלק. עוגת גזר אפויה כ- 40 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
8. עוגת גזר עם דלעת
גזר תואם בצורה מושלמת לדלעת בטעם, בצבע ובארומה, כך שמתכון העוגה רק ירוויח מזה!
אתה תצטרך: 300 גרם גזר, 250 גרם דלעת, 3 ביצים, 400 גרם סוכר, 125 מ"ל שמן צמחי, 100 גרם משמש מיובש, 75 גרם אגוזי מלך, 450 גרם קמח, 2 כפיות. אבקת אפייה, 1 כפית. סודה, קינמון.
הכנה: קוצצים את האגוזים במשמשים מיובשים, מגררים את הגזר, חותכים את הדלעת לקוביות, מרתיחים ומרסק אותה בבלנדר. טורפים ביצים עם סוכר, חמאה, גזר ופירה דלעת. מוסיפים חומרים יבשים, מקציפים שוב, ובסוף מערבבים פנימה את האגוזים עם משמשים מיובשים. אופים את עוגת הגזר בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
9. עוגת גזר עם אגוזים
הודות לנוכחות האגוזים במתכון, עוגת הגזר מתבררת כבריאה ומזינה עוד יותר!
אתה תצטרך: 4 גזרים, 4 ביצים, 250 מ"ל שמן צמחי, 2 כוסות קמח, 2 כוסות סוכר, 2 כפיות כל אחת. אבקת אפייה וסודה, 2 כפיות. קינמון, 170 גרם אגוזים כתושים.
הכנה: מקציפים ביצים עם סוכר וחמאה, מוסיפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה וקינמון. מערבבים את הבצק ומוסיפים את האגוזים והגזר המגורר אחרון. אופים את העוגה 50 דקות בתנור בחום של 180 מעלות.
טירמיסו בבית: 5 מתכונים קלאסיים (שלב אחר שלב)
10. עוגת גזר עם פירות יבשים
עוגת גזר משתלבת היטב עם צימוקים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים ואפילו פירות מסוכרים.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 3 ביצים, 0.5 כוסות סוכר, 1 כוס קמח, 1.5 כפית. אבקת אפייה, 1 לימון, 250 גרם שמנת חמוצה, פירות יבשים.
הכנה: משרים פירות יבשים במים חמימים, מגרדים גזר וסוחטים מהם את המיץ. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף, מוסיפים גזר, קמח, אבקת אפייה ופירות יבשים קצוצים. אופים את העוגה חצי שעה בחום של 180 מעלות, מצננים וחותכים לשניים. מקציפים את השמנת החמוצה עם לימון מגורד ומורחים על שכבות העוגה.
11. עוגת גזר עם לימון
קליפת הלימון במתכון מעניקה לעוגת הגזר טעם וריח מובחנים.
אתה תצטרך: 2 גזרים, 1 לימון, 150 מ"ל של שמן צמחי, 260 גרם קמח, 1 כוס סוכר, 3 ביצים, 2 כפיות. אבקת אפייה.
הכנה: מגררים את הגזר וגרידת הלימון בפומפייה דקה, משאירים 1 כף. מיץ לימון. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף, משלבים עם לימון, מיץ, גזר ושמן צמחי, וטורפים שוב. מוסיפים את הקמח המנופה עם אבקת אפייה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות למשך 45 דקות.
12. עוגת גזר ללא אפייה
מתכון יוצא דופן מאוד לעוגת גזר, מושלם לאוכלנים, טבעונים ואוהבי מנות יוצאות דופן!
אתה תצטרך: 500 גרם גזר, 100 גרם קשיו, 100 גרם שקדים, 200 גרם תמרים, 3 כפות. דבש, צרור נענע, 4 כפות. קליפת תפוז.
הכנה: קוצצים את האגוזים בבלנדר ומשלבים אותם עם תמרים קצוצים דק. שמים את מסת האגוזים בתבנית בצורת עוגה ולוחצים למקפיא למשך חצי שעה. מערבבים גזר מגורד עם דבש, מנטה קצוצה וגרידה, ומניחים בשכבה שנייה. מוּכָן!