כנפי עוף בתבנית נוחות כי הן מתבשלות הרבה יותר מהר מאשר בתנור. וגם כאן ישנן אפשרויות וטריקים שונים. אספו את המתכונים הטובים ביותר ושיטות הבישול!
1. כנפי עוף עם קרום פריך
מהיר, טעים, ללא בלילה כבדה ומתאים לכל רטבים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 0.5 כוסות עמילן, 1 כפית. מלח פלפל.
הכנה: חותכים את הכנפיים במפרק, ממליחים ומפלפלים ומערבבים היטב עם עמילן. מטגנים אותם במשך 3 דקות מכל צד ומניחים אותם על נייר סופג.
2. כנפי עוף על הלחם
אנו ממליצים לטגן אותם בהרבה שמן, כך שהלחם מטוגן מכל הצדדים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 1 כף. קמח, 200 גרם פירורי לחם, 2 ביצים, תבלינים.
הכנה: מגלגלים את הכנפיים בתבלינים ומטגנים דקה בלבד מכל צד. טורפים ביצים עם תבלינים וקמח, טובלים בהם את הכנפיים, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים עד שהם רכים.
3. כנפי עוף ברוטב סויה
המתכון במיטב המסורות הקוריאניות!
אתה תצטרך: 12 כנפי עוף, 2 כפות שמן שומשום, 2 כפות ג'ינג'ר מגורד, 120 מ"ל רוטב סויה, 60 מ"ל חומץ תפוחים, 60 מ"ל דבש, 2 כפות. מיץ תפוזים, תבלינים, צ'ילי, שומשום.
הכנה: שלבו רוטב סויה, חומץ, מיץ, דבש, צ'ילי ותבלינים. מטגנים את הג'ינג'ר הקצוץ, מוסיפים את הרוטב ומחממים. מטגנים את הכנפיים בנפרד על אש בינונית במשך כ-7-8 דקות, מוסיפים את הרוטב ומבשלים מעט מתחת למכסה. לבסוף, מפזרים על הכנפיים שומשום.
12 מתכונים לכנפי העוף הטעימות ביותר בתנור
4. כנפי עוף בזיגוג עגבניות-דבש
צבע יפה, טעם יוצא דופן - אתה בהחלט תאהב את זה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 2 שיני שום, 2 כפות. דבש, 70 מ"ל רוטב סויה, 3 כפות. רסק עגבניות, חצי לימון, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הכנפיים משני הצדדים עד להזהבה. מערבבים רוטב סויה, דבש, רסק עגבניות, שום ותבלינים. יוצקים את הרוטב על הכנפיים, מוסיפים מיץ לימון ומבשלים על אש קטנה מכוסה במשך 20-30 דקות.
5. כנפי עוף בשמנת חמוצה
מתכון פשוט וטעים, כמעט עצלן.
אתה תצטרך: 6 כנפי עוף, 5 כפות שמנת חמוצה, 2 בצלים, תבלינים.
הכנה: חותכים את הכנפיים במפרק ומטגנים קלות עד להזהבה. מוסיפים בצל לכנפיים, ולאחר 2 דקות מנמיכים את האש וממשיכים לרתיחה במשך 15 דקות מכוסה. מוסיפים שם שמנת חמוצה, מערבבים, מתבלים את הכנפיים והפרוטום ובאותה כמות.
6. כנפי עוף עם שמנת ועגבניות
אנו ממליצים להוסיף אגוז מוסקט ועשבי תיבול יבשים ארומטיים.
אתה תצטרך: 700 גרם כנפי עוף, 2 עגבניות, 150 מ"ל שמנת 20%, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: מטגנים קלות את הכנפיים, יוצקים כוס מים רותחים ומבשלים במשך 5 דקות. מוסיפים תבלינים, בצל קצוץ ושמנת, ומסקרה לעוד 20 דקות. מוסיפים שם עגבניות קצוצות ופרוטומי עד לבישול.
10 מתכונים לתפוחי אדמה טעימים עם פטריות במחבת
7. כנפי עוף עם ירקות
נסה אדג'יקה או רוטב אחר במקום רסק עגבניות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 1 כף. רסק עגבניות, 1 גזר, 1 פלפל, 1 קישוא, 70 מ"ל מים, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: משרים את הכנפיים ברוטב עגבניות ותבלינים במשך שעה, ואז מטגנים מעט. קוצצים ירקות באקראי, מוסיפים אותם לכנפיים ושופכים מים. מכסים את התבשיל במכסה ופגרים עד לבישול על אש נמוכה.
8. כנפי עוף בבירה
חטיף נהדר למסיבה או כל יום.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 200 מ"ל בירה, 50 גרם סוכר, 50 מ"ל רוטב סויה, קורט קינמון, 1 כפית. ג'ינג'ר מגורר, עשבי תיבול.
הכנה: ממיסים את הסוכר במחבת בשמן צמחי, ואז יוצקים פנימה את הבירה ורוטב הסויה המתובל. מרתיחים אותו מעט, ושמים שם את הכנפיים. מבשלים אותם 10 דקות על אש בינונית, מנמיכים את האש ומביאים את הרוטב להתקרמל.
9. כנפי עוף במרינדת שום
הכנפיים ריחניות מאוד ואודומות.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 3 שיני שום, 2 כפות. מיונז, תבלינים.
הכנה: משרים את הכנפיים במיונז, תבלינים ושום כתוש למשך שעה. מניחים אותם במחבת ומטגנים מכל צד 10 דקות על אש בינונית.
חזיר במחבת: 20 מתכונים פשוטים וטעימים
10. כנפי עוף ברוטב עגבניות
בהגשה מפזרים עשבי תיבול קצוצים ובצל ירוק.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 2 כפות. עמילן, 2 כפות. רסק עגבניות, 50 גרם חמאה, 3 שיני שום, צרור כוסברה, 1 כפית. פפריקה מעושנת, צ'ילי, תבלינים.
הכנה: משרים את הכנפיים בתבלינים ועמילן במשך 20 דקות, ואז מטגנים קלות. מערבבים רסק עגבניות, חמאה מרוככת, פפריקה מעושנת, צ'ילי, שום כתוש וכוסברה קצוצה. מניחים את הרוטב על הכנפיים, מוסיפים מים לפי הצורך ומבשלים במשך 20 דקות.
11. כנפי עוף עם תפוחי אדמה
ארוחה ביתית דשנה המתאימה למשפחה גדולה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג כנפי עוף, 1.2 ק"ג תפוחי אדמה, 3 בצלים, 2 גזרים, 60 גרם רסק עגבניות, 40 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הכנפיים משני הצדדים ומוסיפים להם גזר ובצל. מוסיפים מעט מים ומכבים הכל ביחד. חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומניחים מעל, מפזרים תבלינים ופגרים מתחת למכסה עד שהם רכים. בסוף מוסיפים רסק עגבניות, שמנת חמוצה ושומרים על האש עוד כמה דקות.
12. כנפי עוף עם בשר חזיר ופטריות
מגישים אותם עם תפוחי אדמה או פסטה.
אתה תצטרך: 10 כנפי עוף, 400 גרם פטריות, 400 גרם בשר חזיר, בצל אחד, 200 מ"ל מרק, 250 מ"ל יין לבן, עשבי תיבול, שום, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הכנפיים עד להזהבה. קוצצים את הבצל והחזיר לקוביות קטנות ומטגנים אותם בנפרד. מוסיפים להם צלחות פטריות, וכשהם נותנים למיץ לצאת, פורסים את הכנפיים. מתבלים, יוצקים מרק ויין, ומבשלים את המנה על אש נמוכה במשך חצי שעה.