קשה לדמיין מנה קלילה יותר, דלת קלוריות ובריאה מקציצות עוף מאודות. הם נבחרים על ידי אלה שאכפת להם מתזונה נכונה או מחפשים לרדת במשקל. כל אחד מ -10 המתכונים הללו יכול להיות מאודה או רב מבושל.
1. קציצות עוף מאודות מהירות
נתחיל במתכון קלאסי לקציצות מאודה ביתיות.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 1 ביצה, 1 בצל, 1 נתח לחם לבן, 50 מ"ל חלב, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקרום מהלחם ומשרים אותו בחלב. טוחנים את העוף והבצל או טוחנים אותם בבלנדר - מה שאתם מעדיפים.
מוסיפים ביצה, תבלינים לבשר הטחון ומוסיפים שם לחם סחוט קלות. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק ואדים את הקציצות כ -20 דקות.
2. קציצות עוף מאודות עם אורז
אתה יכול להדביק אותם בצורה של קציצות רגילות או קציצות עגולות.
אתה תצטרך: 300 גרם עוף, 0.5 כוסות אורז, 1 בצל, 2 שיני שום, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: שוטפים היטב את האורז מספר פעמים ומרתיחים אותו עד שהוא חצי מבושל. מעבירים את העוף במטחנת בשר או קוצצים בבלנדר.
קוצצים דק את השום, התבלינים והבצל ומערבבים עם הבשר הטחון. מוסיפים תבלינים, מערבבים שוב, יוצרים קציצות בידיים רטובות ומאדים 25 דקות.
3. קציצות עוף עם תרד מאוד
דרך מצוינת לבשל שיבולת שועל ותרד בריאים מבלי שאף אחד ינחש!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 600 גרם תרד, 2 ביצים, 10 כפות. קְוֵקֶר.
הכנה: יוצקים מים רותחים על תרד טרי למשך 3-5 דקות, מסננים את הנוזל וחותכים אותו קטן ככל האפשר. קוצצים את הבשר הטחון ומוסיפים לו תרד וביצים.
טוחנים גם מעט את שיבולת השועל, אך לא עד קמח. מוסיפים אותם לבשר הטחון, מערבבים ומקררים למשך שעה, ואז מעצבים את הקציצות ומאדים 20-25 דקות.
15 מתכונים לקציצות רכות ועסיסיות מאודות
4. קציצות עוף עם קישואים מאודים
לגוון את כמות הסולת בהתאם לעקביות הטחון הרצויה.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 1 בצל, 200 גרם קישואים, 5 כפות. סולת, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: מגררים את הקישואים וסוחטים קלות. באותו אופן מגררים את הבצל בפומפייה דקה, ומוסיפים את הירקות לעוף הטחון.
מערבבים את הבשר הטחון עם הביצה והסולת, מכסים בנייר כסף ומשאירים אותו למשך 20 דקות עד שהדגנים תופחים. מעצבים לקציצות בינוניות ומאדים כ -20 דקות.
5. קציצות עוף מאודות עם גזר
לקבלת גוון כתום עשיר יותר, הוסיפו קורט כורכום, קארי ופפריקה כל אחד.
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 1 גזר, 1 בצל, 2 פרוסות לחם לבן, 60 מ"ל חלב, תבלינים, ביצה אחת.
הכנה: חותכים את הקרום מהלחם, שוברים אותו ומשרים אותו בחלב למשך מספר דקות. מעבירים את העוף במטחנת בשר עם בצל, ומוסיפים שם גם לחם
מגררים גזר בפומפייה דקה ומערבבים פנימה את הבשר הטחון. בסוף מוסיפים את הביצה והתבלינים, ואם יוצא נוזלי מדי - כף קמח או עמילן. מעצבים את הקציצות ומאדים כ -25 דקות.
15 מתכוני עוגות דגים טעימים לכל המשפחה
6. קציצות עוף עם פטריות מאודות
בנוסף לפטריות אפשר להוסיף מעט סולוגוני או גבינה מומסת לבשר הטחון.
אתה תצטרך: 600 גרם עוף, 200 גרם פטריות, ביצה אחת, 1 כף. עמילן, תבלינים, 2 שיני שום.
הכנה: מעבירים את העוף דרך מטחנת בשר, וקוצצים בעזרת סכין את הבצל והפטריות הכי קטנים שאפשר. מטגנים את הבצל עם פטריות עד להזהבה, מצננים מעט ומוסיפים לבשר הטחון.
סוחטים שם את השום, מוסיפים ביצה וכף עמילן, ומערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק. יוצרים קציצות קטנות ומאדים במשך 20 דקות.
7. קציצות עוף עם גבינה מאודת
כל גבינה קשה, כבשה או מעובדת, ואפילו גבינת קוטג ', תעשה את זה.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 120 גרם גבינה, ביצה אחת, תבלינים.
הכנה: טוחנים את העוף במטחנת בשר דרך רשת דקה. גבינת נתרן בפומפייה גסה או חתוכים לקוביות קטנות ומערבבים עם בשר טחון. מוסיפים שם את הביצה והתבלינים, מעצבים לקציצות קטנות ומאדים 25 דקות.
שמונה.קציצות עוף מאודות עם תפוחי אדמה
אתה אפילו לא צריך מנה נפרדת לקציצות כאלה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג עוף, 4 תפוחי אדמה, 2 בצלים, תבלינים, 20 גרם חמאה, 1 כף. שמנת חמוצה, 1 ביצה, קמח.
הכנה: טוחנים בבלנדר תפוחי אדמה ובצל גולמיים עד לקבלת מרקם חלק. מעבירים את העוף במטחנת בשר ומערבבים עם ירקות.
מוסיפים לבשר הטחון שמנת חמוצה, חמאה מרוככת, ביצה ומעט קמח ליציבות. מערבבים הכל יחד, יוצרים קציצות בידיים רטובות ומאדים עד 30 דקות.
15 מתכונים פשוטים וטעימים לקציצות ירקות
9. קציצות עוף עם עגבניות מאודות
לקבלת טעם ייחודי, אנו ממליצים להוסיף כף פפריקה מעושנת.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 1 בצל, 1 פלפל, 1 עגבנייה, 1 צרור עשבי תיבול, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות לקוביות קטנות וקוצצים את עשבי התיבול. טוחנים את העוף ומערבבים את הבשר הטחון עם כל השאר. מוסיפים שם את הביצה והתבלינים, מערבבים שוב בעדינות ויוצרים לקציצות קטנות. לאדות אותם במשך 20-25 דקות.
10. קציצות עוף עם כרוב מאודה
אגב, במקום כרוב רגיל אפשר להשתמש בכרובית או ברוקולי באותו אופן.
אתה תצטרך: 500 גרם עוף, 200 גרם כרוב, 1 גזר, 1 בצל, 2 ביצים, תבלינים, מלח.
הכנה: מעבירים את העוף דרך מטחנת בשר וקוצצים בבלנדר את הירקות הכי קטנים שאפשר. מערבבים את שתי ההמונים, מוסיפים ביצים עם תבלינים ולשים היטב את הבשר הטחון.
אם הבשר הטחון נוזלי מדי, מוסיפים מעט קמח, סולת או שיבולת שועל. מעצבים את הקציצות ומאדים כ -25 דקות.