קציצות אדים טעימות ובריאות מאוד. אין שמן, אינך צריך להשקיע הרבה זמן בבישול, ואפשר גם להשתמש במולטי בישול עם המצב המתאים. בדרך כלל לוקח בערך 30 דקות לבשל בו. משתפים את המתכונים הטובים ביותר!
1. קציצות מאודות עוף
כדי שהקציצות לא יבשות מדי, קחו את פילה הירך.
אתה תצטרך: 400 גרם עוף, חצי צרור כוסברה, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
הכנה: טוחנים את העוף במטחנת בשר או בבלנדר. מוסיפים מלח, תבלינים, עשבי תיבול ארומטיים ועשבי תיבול קצוצים, ולשים היטב את הבשר הטחון עד לצמיגות. מעצבים את הקציצות ומבשלים בסיר כפול או בצלחת מיוחדת במשך 25-30 דקות.
2. קציצות חזיר מאודות
ניתן להוסיף גזר קצוץ או ירקות אחרים לפי הטעם.
אתה תצטרך: 500 גר 'חזיר, 1 בצל, 2 שיני שום, 1 ביצה, 1 פלפל, 2 פרוסות לחם לבן, תבלינים.
הכנה: טוחנים את החזיר עם בצל ושום. מוסיפים ביצה, פלפלים קצוצים דק, תבלינים ולחם ספוג. מערבבים את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק, מעצבים לקציצות ומאדים כ- 20-25 דקות.
3. קציצות בקר עם גזר מאודה
בקר גם קצת יבש בפני עצמו, אבל זה מפצה על החמאה בהרכב.
אתה תצטרך: 600 גרם בקר, 50 גרם חמאה, 1 גזר, 2 שיני שום, חצי בצל, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: מעבירים את הבשר, הבצל והשום דרך מטחנת בשר, ומגררים את הגזר בפומפייה דקה. מוסיפים שם את הביצה, התבלינים והחמאה המגוררת, ולשים את הבשר הטחון עד לקבלת מרקם חלק. מעצבים את הקציצות ומאדים כ -30 דקות.
4. קציצות תרנגול הודו
מתכון תזונתי מצוין לקציצות למי שאכפת לו מהתזונה.
אתה תצטרך: 500 גרם הודו, חצי קישואים, 1 בצל, 20 גרם שמיר, 1 כף. שמן זית, תבלינים.
הכנה: טוחנים את הודו בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק ומוסיפים את הבצל והקישואים המגוררים לבשר הטחון. מוסיפים שם עשבי תיבול קצוצים, תבלינים ושמן, ללוש ויוצרים קציצות. מאדים אותם כ -25 דקות.
15 מתכונים לעוגות דג בקלה עסיסיות ורכות
5. קציצות כבד מאודות
עדיף קודם כל להשרות כבד חזיר או בקר בחלב, ולקחת עוף כזה. תצטרך גם תבניות סיליקון.
אתה תצטרך: 400 גרם כבד, 1 בצל, 1 גזר, 1 ביצה, 50 גרם סולת, תבלינים.
הכנה: טוחנים את הכבד בבלנדר, ומגררים דק את הבצל והגזר. מוסיפים לבשר הטחון תבלינים, ביצה וסולת, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות. שמים את המסה בתבניות סיליקון ואדים כ -30 דקות.
6. קציצות עם אורז מאודה
אלטרנטיבה מצוינת לקציצות רגילות.
אתה תצטרך: 350 גרם בשר טחון, בצל אחד, 200 גרם אורז, תבלינים.
הכנה: מרתיחים חצי מהאורז ומערבבים עם בשר טחון, בצל מגורד ותבלינים. מעצבים לקציצות עגולות ומגלגלים באורז היבש שנותר. מאדים את הקיפודים כ- 20-30 דקות.
7. לאדות עוגות דגים
כל דג לבן יעשה, ושיבולת שועל תעניק לבשר הטחון את העקביות הרצויה.
אתה תצטרך: 300 גרם דגים, חצי גזר, 1 בצל, 2 כפות. שיבולת שועל, 2 פרוסות לחם, ביצה אחת, חלב, תבלינים.
הכנה: משרים את הלחם בחלב וסוחטים. קוצצים בבלנדר דגים, גזר ובצל ומערבבים את הבשר הטחון עם לחם. מוסיפים שם את הביצה, התבלינים ואת שיבולת השועל, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות. מעצבים את הקציצות ומאדים כ -30 דקות.
8. קציצות תפוחי אדמה מאודות
הם ילכו גם כתוספת וגם כמנה עצמאית. וגם נוח להניח בהם את המילוי!
אתה תצטרך: 250 גרם תפוחי אדמה, 1 כף. קמח, 1 ביצה, 10 גרם חמאה, 30 גרם שמנת חמוצה, תבלינים, עשבי תיבול, גבינה.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה עד שהם רכים ומועכים בפירה עם שמנת חמוצה וחמאה. מוסיפים תבלינים, ביצה, קמח, עשבי תיבול קצוצים וגבינה מגוררת לפי הטעם. יוצרים את הקציצות ומאדים כ-10-15 דקות.
15 מתכוני עוגות דגים טעימים לכל המשפחה
9. קציצות גזר מאודות
כדי למנוע מהם להתפרק בתהליך, מגלגלים בפירורי לחם.
אתה תצטרך: 600 גרם גזר, 3 כפות סולת, 2 כפות. סוכר, מלח, תבלינים, 125 מ"ל חלב, 30 גרם חמאה, ביצה אחת, 100 גרם פירורי לחם.
הכנה: מגררים את הגזר בפומפייה גסה ותבשיל על אש נמוכה בחמאה וסוכר. יוצקים חלב, מוסיפים תבלינים ומבשלים כמה דקות. מצננים מעט את גזר הגזר, מערבבים עם הביצה, יוצרים קציצות ומגלגלים בפירורי לחם. לאדות אותם כ 15-20 דקות.
10. קציצות כרוב מאודות
אפשר להחליף את הביצה בכף מיונז רזה למתכון רזה לגמרי.
אתה תצטרך: 1 ביצה, 0.5 ראש כרוב, 1 בצל, 1 שן שום, 2 כפות. פתיתי שיבולת שועל, תבלינים, פירורי לחם.
הכנה: קוצצים את הכרוב גס ומבשילים אותו קלות במי מלח. טוחנים אותו בבלנדר עם בצל, מצננים ומוסיפים שום, ביצה, תבלינים ודגנים. מקציפים שוב את הבשר הטחון בעזרת בלנדר ומוסיפים מעט קרקרים עד לקבלת מרקם נוח. מעצבים את הקציצות ומאדים כ -20 דקות.
11. קציצות ירקות מאודות
קל יותר לבשל אותם בתבניות סיליקון.
אתה תצטרך: 180 גרם תפוחי אדמה, 125 גרם גזר, 100 גרם שורש סלרי, 150 גרם כרוב, 3 שיני שום, 50 גרם בצל ירוק, 6 כפות. סולת, 70 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: חותכים את כל הירקות לחתיכות בינוניות, מכסים במים ומרתיחים כ-10-15 דקות. מקציפים את כל הירקות בבלנדר, מוסיפים תבלינים, סולת ושום כתוש. מוסיפים שם סולת, גבינה מגורדת ובצל ירוק קצוץ ומערבבים הכל. מניחים את הקציצות בתבניות ומאדים 10 דקות.
12. קציצות סלמון אדים
סלמון עם תרד הוא אחד השילובים הקלאסיים.
אתה תצטרך: 500 גרם סלמון, פרוסת לחם לבן, 10 עלי תרד, צרור בצל ירוק, צרור שמיר, 1 כף. רוטב סויה.
הכנה: קוצצים דק את פילה הסלמון, עשבי התיבול והתרד. שוברים את הלחם ללא קרום ומרסקים אותו ברוטב סויה. מערבבים את כל המרכיבים, יוצרים לקציצות קטנות ומאדים כ -20 דקות.
15 מתכונים פשוטים וטעימים לקציצות ירקות
13. קציצות אדים עם פטריות
בקר או חזיר טחון מושלם להכנת הקציצות האלה.
אתה תצטרך: 450 גרם בשר טחון, 200 גרם פטריות, 100 גרם גבינה מעובדת, ביצה אחת, 150 גרם בצל, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל דק עם פטריות ומטגנים אותם עד שהוא רך במשך מספר דקות. כשהם מתקררים מערבבים עם בשר טחון וביצה ומוסיפים שם גבינה מעובדת מגוררת ותבלינים. מעצבים את הקציצות ומאדים כ -30 דקות.
14. קציצות עם קישואים מאודים
קישואים משתלבים היטב עם בשר טחון יבש כדי להפוך את הקציצות עסיסיות יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם בשר טחון, 1 בצל, 150 גרם קישואים, 80 גרם לחם לבן, 1 ביצה, תבלינים, עשבי תיבול.
הכנה: משרים את הלחם במים, סוחטים ומוסיפים לבשר הטחון. מגררים את הבצל והקישואים בפומפייה דקה, ומוסיפים גם לבשר הטחון יחד עם הביצה והתבלינים. יוצרים קציצות, מפזרים עשבי תיבול ואדים כ -15 דקות.
15. קציצות אדים עם עגבניות וכרובית
מתכון מקורי שבהחלט ירשים את כל המשפחה שלכם!
אתה תצטרך: 400 גרם בשר טחון, 200 גרם כרובית, עגבנייה אחת, ביצה אחת, תבלינים, גבינה.
הכנה: טוחנים בשר טחון עם כרובית בבלנדר, מערבבים עם ביצה ותבלינים, ואז מעצבים לקציצות. מעליו עגבניה פרוסה ופרוסת גבינה, ואדים 20-25 דקות.