עדיין לא טוב להכין מרק אטריות חלב? זה לא קשה בכלל - רק כמה כללים פשוטים והצלחה מובטחת. אנו מספרים לכם 15 ממתכוני הבישול הטעימים ביותר!
1. מרק חלב מתוק עם אטריות
מרתיחים מרק חלב בקערת מתכת או קרמיקה עם תחתית עבה.
אתה תצטרך: 3 כוסות חלב, 150 מ"ל מים, 100 גרם ורמיצ'לי, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, 10 גרם חמאה, ונילין על קצה הסכין.
הכנה: מחממים את המים בסיר, יוצקים חלב קר. לאחר הרתיחה מוסיפים מלח, סוכר וונילין. יוצקים פנימה את האטריות ומבשלים תוך ערבוב במשך 7 דקות. מכבים את האש, מוסיפים חמאה ומשאירים את המרק מכוסה למשך 10 דקות.
2. מרק חלב עם אטריות ותפוחי אדמה
אתה יכול לשנות את יחס המים והחלב לפי שיקול דעתך.
אתה תצטרך: 2 כוסות מים, 3 כוסות חלב, 100 גרם אטריות, 200 גרם תפוחי אדמה, מלח, עשבי תיבול לפי הטעם.
הכנה: חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומרתיחים עד למחצית מבושלים בסיר נפרד. מערבבים מים עם חלב, מוסיפים תפוחי אדמה, אטריות ומבשלים 7 דקות. ממליחים, מפזרים עשבי תיבול, מכבים ומשאירים מכוסה למשך 15 דקות.
3. מרק חלב עם אטריות מטוגנות
גרסה מקורית וארומטית מאוד של מרק חלב.
אתה תצטרך: 500 מ"ל חלב, 1 כוס מים, 4 כפות. vermicelli, 1 שקית סוכר וניל, 20 גרם סוכר, קורט מלח, 20 גרם חמאה, קינמון טחון.
הכנה: מטגנים את הוורצ'לי בחמאה עד להזהבה. מרתיחים חלב ומים ויוצקים למחבת. מנמיכים את האש ומבשלים 10 דקות. מוסיפים סוכר ומלח. מסירים את המרק מהאש, מוסיפים סוכר וניל וקינמון.
4. מרק חלב עם אטריות וביצים
בהתאם למהירות הבחישה, קורי עכביש עבים או דקים יבשילו את הביצה.
אתה תצטרך: 2 כוסות מים, 2 כוסות חלב, 80 גרם אטריות, 1 ביצת עוף, 50 גרם חמאה, מלח, עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים מים וחלב. מוסיפים מלח, אטריות ומרתיחים 7 דקות. טורפים קלות את הביצים ויוצקים בזרם דק לתוך המרק הרותח, תוך ערבוב מדי פעם. לאחר 3 דקות מוסיפים ירקות קצוצים ומכבים.
5. מרק חלב עם ירקות ואטריות
אם אין אטריות קטנות, פשוט פרצו ארוכה למרק או השתמשו בפסטה קטנה.
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב, 0.5 ליטר מים, 1 תפוח אדמה, 2 עגבניות, 1 קישוא, 1 תרמיל פלפל חריף, 1 גזר, 1 כרישה, 200 גרם לפת, פטרוזיליה, 1 כפית. מלח, 20 גרם חמאה, פלפל שחור גרוס, ליים לקישוט.
הכנה: מרתיחים מים עם חלב, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים ולפת. מטגנים כרישה וגזר קצוצים ומוסיפים למרק. לאחר 5 דקות מוסיפים עגבניות קצוצות, פלפלים חריפים, קישואים ואטריות. בסוף ממליחים, מפלפלים ומפזרים עשבי תיבול. מגישים את המרק עם פרוסת ליים.
6. מרק חלב עם ברוקולי ואטריות
אם תוסיף חמאה בהתחלה, זה יפחית את כמות הקצף בחלב.
אתה תצטרך: 400 מ"ל מים, 500 מ"ל חלב, 100 גרם אטריות, 200 גרם ברוקולי, 50 גרם חמאה, מלח ופלפל גרוס.
הכנה: מרתיחים מים עם חלב, יוצקים תפרחת ברוקולי קצוצה. מוסיפים את ה vermicelli לאחר 5 דקות. מבשלים את המרק במשך 7 דקות. מוסיפים חמאה, מלח ופלפל גרוס. מכבים ומכסים למשך 15 דקות.
7. מרק חלב עם אטריות ותרד
תרד אפשר לקצוץ בעזרת סכין או לקצוץ בבלנדר.
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב, 0.5 ליטר מרק, צרור תרד, 100 גרם אטריות, 1 ביצה מבושלת, 1 תפוח אדמה, 20 גרם עשבי תיבול, 3 גבעולי בצל ירוק, פלפל שחור גרוס ומלח.
הכנה: מרתיחים מים עם חלב, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה. לאחר 5 דקות מוסיפים vermicelli, מנמיכים את האש וטום למשך 5 דקות. יוצקים פנימה את הביצה הקצוצה דק, התרד והירוקים. ממליחים ומפלפלים ומסירים את המרק מהאש.
8. מרק חלב עם פטריות ואטריות
מטגנים את הפטריות עד שהלחות התאדה מהם לגמרי.
אתה תצטרך: 2 כוסות מים, 500 מ"ל חלב, 300 גרם פטריות, 1 גזר, 1 תפוח אדמה, 2 כפות. vermicelli, 50 גרם חמאה, מלח, פלפל שחור גרוס, 3 ענפי שמיר.
הכנה: מרתיחים מים עם חלב, מוסיפים קוביות תפוחי אדמה. מטגנים בחמאה בצל קצוץ, גזר ופטריות. יוצקים את הצלי לסיר ומרתיחים 3 דקות. מוסיפים אטריות, מנמיכים את האש ומבשלים עוד 7 דקות. מסיימים במלח, מפזרים עשבי תיבול ומכבים אותו.
9. אטריות חלב ומרק גבינת שמנת
עדיף להשתמש בגבינה עם תכולת השומן הגבוהה ביותר.
אתה תצטרך: 800 מ"ל חלב, 200 מ"ל מים, 2 גבינות מעובדות, 150 גרם ורמיצ'לי, 50 גרם חמאה, 1 כף. קמח, 3 ענפי שמיר, מלח, פלפל שחור גרוס.
הכנה: מרתיחים חלב ומים ומוסיפים אטריות. ממיסים חמאה במחבת, מוסיפים קמח ומטגנים 2 דקות. יוצקים פנימה 100 מ"ל חלב, מערבבים לתערובת חלקה ויוצקים למרק. לאחר 5 דקות מוסיפים עשבי תיבול קצוצים דק, גבינה ומסירים מהאש.
10. מרק חלב קלאסי עם אטריות
מתכון פשוט ומאוד נוח, מוכר לכולם מילדות!
אתה תצטרך: 300 מ"ל מים, 3 כוסות חלב, 150 גרם ורמיצ'לי, 0.5 כפית. מלח, 2 כפות. סהרה.
הכנה: מרתיחים את הוורצ'לי במים מומלחים מעט במשך 7 דקות. בסיר נפרד מרתיחים את החלב, מוסיפים את האטריות המוגמרות והסוכר. מרתיחים 2 דקות, מוסיפים חמאה ומכבים. יש להחדיר את המרק למשך 5 דקות.
11. שורבה חלב
מרק חלב עשיר שאפשר להכין תוך דקות.
אתה תצטרך: 400 מ"ל חלב, 2 כוסות מים, חופן אטריות, כרישה אחת, 50 גרם חמאה, פלפל שחור גרוס, מלח, שמיר.
הכנה: ממיסים את החמאה בקדרה, מוסיפים בצל קצוץ דק ושחים. יוצקים מים עם חלב, מביאים לרתיחה ומוסיפים אטריות. מבשלים במשך 8 דקות. מכבים, מפזרים עשבי תיבול ומכסים במכסה למשך 15 דקות.
12. מרק חלב הודי עם אטריות
כל התבלינים הארומטיים ביותר נאספים בצלחת אחת.
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב, 0.5 ליטר מים, 30 גרם חמאה, 100 גרם ורמיצ'לי, 2 כפות. סוכר, חופן שקדים, 0.5 כפית. כורכום, 50 גרם צימוקים, הל.
הכנה: מרתיחים את ה vermicelli במים עד שהם רכים. מסננים את המים, מוסיפים חלב רותח וחמאה. מרתיחים, מוסיפים סוכר, צימוקים, אגוזים ותבלינים. מערבבים ומכבים.
20 מרקי חלב שירתקו אתכם בטעמם והארומה העדינים
13. מרק חלב עם אטריות ופירות יבשים
ניתן להוסיף למרק כל פירות יבשים שאוהבים.
אתה תצטרך: 1 ליטר חלב, 1 כוס מים, 100 גרם משמשים מיובשים, חופן צימוקים, אגס מיובש, 20 גרם חמאה, 150 גרם ורמיצ'לי, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, ונילין על קצה הסכין.
הכנה: יוצקים את הצימוקים והפירות היבשים עם חלב ומרתיחים. מוסיפים אטריות, מלח, סוכר וונילין. מבשלים במשך 10 דקות. מכבים ומוסיפים חמאה.
14. מרק חלב עם פירות יער ואטריות
מתכון מצוין כיצד להכין פינוק אהוב לילדים ממרק חלב!
אתה תצטרך: 0.5 ליטר חלב, 1 כוס מים, 100 גרם ורמיצ'לי, חצי כוס פטל, חופן אשחר ים, 0.5 כפית. קליפת תפוז, קורט מלח, 20 גרם חמאה, 1.5 כף. סהרה.
הכנה: מרתיחים חלב ומים, מוסיפים מלח ואטריות. מבשלים 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מכבים אותו, מוסיפים חמאה, סוכר ופירות.
15. מרק חלב עם אטריות בסיר איטי
כמובן, המולטי -קוקר יקל על תהליך הבישול!
אתה תצטרך: 3 כוסות חלב, 2 כוסות מים, 120 גרם ורמיצ'לי, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, 20 גרם חמאה.
הכנה: מערבבים חלב עם מים ומביאים לרתיחה. יוצקים פנימה את האטריות, מוסיפים מלח ומבשלים בתוכנית "דייסה" במשך 10 דקות. בסוף יוצקים סוכר למרק, מוסיפים חמאה.