האם לדעתכם קשה לבשל שרימפס על הגריל מכיוון שהם רכים וקטנים? אבל אם תבחר מינים גדולים יותר, אל תחשוף אותם יתר על המידה על גחלים ותמנע הופעת אש פתוחה, הכל בהחלט יסתדר. שתף 10 מתכונים מעולים!
1. שרימפס ברוטב סויה על הגריל
מה יכול להיות פשוט יותר ממרינדת רוטב סויה קלאסית?
אתה תצטרך: 600 גרם שרימפס קלופים, 4 כפות שמן צמחי, 4 כפות. רוטב סויה, 2 כפית. בלסמי, 2 כפות קטשופ.
הכנה: מערבבים היטב את כל מרכיבי המרינדה עד לקבלת מרקם חלק. שלחו לתוכו שרימפס קלופים והשאירו במקרר למשך שעתיים מתחת לניילון.
אגב, שרימפס אפשר לכבוש בערב, שום דבר לא יקרה להם בן לילה. מניחים אותם על שיפוד שטוח וצולים על גריל הפחמים על גחלים שרופות עד לבישול במשך כ- 5-7 דקות, כל הזמן הופכים.
2. שרימפס עם מיץ רימונים על הגריל
מתכון יוצא דופן להפתיע את יקיריו.
אתה תצטרך: 1 ק"ג שרימפס מקולף, 50 מ"ל רוטב סויה, 100 מ"ל מיץ רימונים, 4 שיני שום, 40 מ"ל שמן שומשום, 40 גרם סוכר חום, 0.5 צרור כוסברה, 0.5 פלפל צ'ילי.
הכנה: מערבבים רוטב סויה, מיץ רימונים ושמן שומשום, מוסיפים סוכר ותבלינים ומחממים מעט את המרינדה. כשהוא קריר מוסיפים שום קצוץ, צ'ילי וכוסברה.
משרים שרימפס קלופים בתערובת זו במשך 1-2 שעות במקרר מתחת לניילון. מטגנים אותם על רשת כמה דקות מכל צד.
3. שרימפס במרינדת לימון על הגריל
במקום לימון אפשר לקחת ליים או תפוז - בכל פעם תהיה מנה חדשה.
אתה תצטרך: 1 ק"ג שרימפס, 2 לימונים, תבלינים, 50 מ"ל רוטב סויה, 4 שיני שום, 100 מ"ל שמן זית, ג'ינג'ר.
הכנה: קוצצים את השום והג'ינג'ר, מסירים את הקליפה מלימון אחד וסוחטים את המיץ משניהם. מערבבים את הכל עם שמן זית, רוטב סויה ותבלינים לפי הטעם.
מקלפים היטב את השרימפס וחותכים חתכים קטנים על הצוואר בכדי לסייע במרינדתם טוב יותר. יוצקים עליהם מרינדה, מערבבים באופן אחיד ומשאירים למשך 40 דקות. מניחים על רשת ומבשלים כמה דקות מכל צד.
12 מתכונים לפורל בגריל לאוהבי אוכל טעים
4. שרימפס עם בזיליקום
עשבי תיבול ותבלינים איטלקיים משלימים את פירות הים בצורה נפלאה.
אתה תצטרך: 600 גרם שרימפס קלופים, 2 לימונים, 2 צרורות בזיליקום, 2 כפיות. מנטה מיובשת, 80 מ"ל שמן זית.
הכנה: מערבבים מיץ לימון, מעט גרידה, שמן, מנטה יבשה ובזיליקום קצוץ דק. שוטפים את השרימפס המקולפים ומשאירים במרינדה למשך שעה. מטגנים אותם על הגריל בכל דרך נוחה עד לקרום יפה מכל הצדדים.
5. שרימפס במרינדת עגבניות על הגריל
הקפידו לקחת קטשופ או רוטב תוצרת בית איכותיים או אפילו טובים יותר.
אתה תצטרך: 500 גרם שרימפס, 4 כפות קטשופ עגבניות, 0.5 צרור עשבי תיבול, 2 שיני שום, 2 כפות. מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: מפזרים את השרימפס במיץ לימון ומגלגלים בתבלינים. מערבבים את הקטשופ, השום הכתוש ועשבי התיבול הקצוצים, ומשרים את השרימפס לפחות שעה, או יותר טוב. מטגנים אותם על רשת כדקה מכל צד.
פטריות על הגריל: 10 מתכונים קלים וטעימים ביותר
6. שרימפס ביין על הגריל
מרינדת יין מתובלת תתאים לכל גורמה.
אתה תצטרך: 700 גרם שרימפס, 100 מ"ל יין לבן, 100 מ"ל מיץ אננס, 4 שיני שום, 40 מ"ל רוטב סויה, צ'ילי, תבלינים.
הכנה: שלבו מיץ אננס, יין, רוטב סויה, תבלינים, שום טחון וצ'ילי. שופכים את המרינדה על השרימפס, סוגמים אותה היטב ומשאירים כשעה. מטגנים על גחלים חמות, כל הזמן הופכים.
7. שרימפס בבירה על הגריל
בירה מרככת מעט את טעם התבלינים, אך יחד עם זאת הופכת אותה למגוונת יותר.
אתה תצטרך: 600 גרם שרימפס קלופים, 5 שיני שום, 0.5 כוסות בירה בהירה, 2 כפיות. רוטב חם, כמון, אורגנו, תבלינים, 30 גרם חמאה, 1 לימון.
הכנה: שלב את השרימפס עם שום כתוש, רוטב חם וכל התבלינים, והניח על דף נייר מקופל. מעצבים את נייר הכסף לשפות כך שתוכלו לשפוך את הבירה על השרימפס.
מורחים מעל את פרוסות החמאה, מזלפים מיץ לימון ומכסים בנייר כסף נוסף. צולים על הגריל כ 4-6 דקות מכל צד.
8. שרימפס במרינדת חרדל דבש
חובבי זיגוג דבש לא יוכלו לעבור.
אתה תצטרך: 500 גרם שרימפס קלופים, 4 כפות דבש, 1 כף. חרדל, 1 כף. רסק עגבניות, 2 כפות רוטב סויה, פפריקה, צ'ילי, תבלינים, 1 כף. חומץ, 1 כף. שמן זית.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה עם התבלינים עד לקבלת מרקם חלק. משרים את סרטני המלך הקלופים כ -30 דקות. מבשלים על הגריל כ -10 דקות, מברישים מדי פעם במרינדה הנותרת לקרום נאה.
10 מתכונים לתפוחי האדמה הטעימים ביותר על הגריל
9. שרימפס בקליפות על הגריל
שרימפס מטוגן בקליפות יהווה מתאבן נפלא לבירה קרה. ואתה יכול לקחת שרימפס קטן יותר!
אתה תצטרך: 1 ק"ג שרימפס, 1 צ'ילי, 3 שיני שום, 1 כף. דבש, 2 כפות. שמן זית, 2 כפות מיץ לימון, תבלינים.
הכנה: מקלפים את הצ'ילי וקוצצים דק עם השום. מערבבים אותם עם מיץ לימון, שמן זית, דבש ותבלינים. שוטפים את השרימפס ומשרים במרינדה במשך חצי שעה, ואז צולים על הגריל עד להזהבה.
10. שרימפס עם ירקות על הגריל
עם תוספת כדי שלא תבזבזו זמן פעמיים!
אתה תצטרך: 600 גרם שרימפס קלופים, 200 גרם כרובית, 200 גרם ברוקולי, 100 גרם אפונה, 1 גזר, 1 פלפל, 4 כפות. שמן זית, תבלינים, רוטב סויה.
הכנה: יוצקים את השרימפס והירקות המופשרים בשמן זית ורוטב סויה לפי הטעם. מוסיפים את התבלינים האהובים עליכם, מערבבים הכל היטב ומניחים על דף נייר מקופל.
עוטפים ירקות בשרימפס בנייר כסף כך שהם מונחים בשכבה אחידה אחת. מבשלים על רשת כ- 15 דקות והופכים מדי פעם.