פטריות ריחניות על הגריל נשארות עסיסיות, טעימות ורכות. זוהי תוספת נהדרת לתוספת ירקות או קבב. אנו מספרים לכם את המתכונים הטובים ביותר, כיצד לבשל אותם נכון, כדי לא להתייבש ולהדגיש את כל היתרונות שלהם!
1. שמפיניון במרינדת שמנת חמוצה-חרדל
אם רוצים מוסיפים מעט בזיליקום או אורגנו.
אתה תצטרך: 500 גרם שמפיניון, 50 גרם שמנת חמוצה, 2 כפות. שמן זית, 1 כפית. חרדל, תבלינים.
הכנה: מערבבים את כל מרכיבי המרינדה לתערובת אחידה. שוטפים ומייבשים את הפטריות, ולאחר מכן מעבירים אותן לשקית אטומה.
יוצקים את המרינדה לתוך השקית, מערבבים הכל היטב, סוגרים אותו ומניחים למקרר למשך 1-2 שעות לפחות או למשך הלילה. צולים את הפטריות כ -12 דקות.
2. שמפיניון במיונז על הגריל
מרינדה עם מיונז ושום תמיד יוצאת סמיכה מאוד.
אתה תצטרך: 500 גרם שמפיניון, 3 שיני שום, 3 כפות. מיונז, 1 כפית. פפריקה, 1 כף. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: מערבבים מיונז עם שום כתוש, רוטב סויה ותבלינים, ומשרים את הפטריות במשך כמה שעות או לילה. שמים אותם על שיפודים ומטגנים על גחלים חמות במשך 10-15 דקות.
3. שמפיניון עם בייקון על הגריל
קבב פטריות יפהפה ואודם על הגחלים.
אתה תצטרך: 600 גרם שמפיניון, 2 בצלים אדומים, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כפית. חרדל, 1 כף. רוטב סויה, 1 כף. מיץ לימון, תבלינים, 50 גרם בייקון.
הכנה: שלבו שמנת חמוצה, חרדל, רוטב סויה, מיץ לימון ותבלינים. משפשפים את הפטריות בעזרת ספוג עבה ומרינדים בתערובת זו. מוסיפים שם את הבצל החתוך לטבעות, מערבבים ומניחים למשך 15 דקות.
חותכים את הבייקון לרצועות קטנות. אוספים את הפטריות הכבושות על שיפודים, לסירוגין עם טבעות בצל ורצועות בייקון. צולים כ -15 דקות על הגריל.
מה לבשל עם שמפיניון: 20 מתכונים טעימים ומהירים
4. שמפיניון עם תפוחי אדמה בגריל
תוספת לבבית לכל בשר.
אתה תצטרך: 300 גרם שמפיניון, 700 גרם תפוחי אדמה, 1 כף. שמן צמחי, 20 גרם עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: תפוחי האדמה לא יספיקו לאפות כל כך מהר, אז רתיחו אותם מראש עד שהם מבשלים. אך וודאו כי הוא נשאר הדוק ואינו מתפורר.
שוטפים ומנקים את הפטריות, חותכים את תפוחי האדמה לכביסות סמיכות למדי ומרינדים בשמן עם עשבי תיבול קצוצים ותבלינים למשך חצי שעה. שמים את תפוחי האדמה והשמפניון על שיפודים, מבשלים על הגריל 15 דקות.
5. שמפיניון עם מיץ לימון ועשבי תיבול
מרינדה טרייה וריחנית מאוד שאי אפשר לעמוד בפניה!
אתה תצטרך: 500 גרם שמפיניון, 50 מ"ל שמן זית, קורט מלח, כפית אחת. עשבי תיבול, 1 ענף טימין, 0.5 לימון.
הכנה: מערבבים שמן, מלח, עשבי תיבול, עלי טימין קצוצים דק, מעט מיץ לימון וגרידה. משרים את הפטריות השטופות בתערובת זו במשך כמה שעות. שמים את הפטריות על שיפוד וצולים על פחם במשך 10-15 דקות.
שמפיניון בתנור: 20 שיטות בישול והמתכונים הטובים ביותר
6. שמפיניון עם עשבי תיבול ושום על הגריל
קח 1-2 ענפים מסוגים שונים של ירק.
אתה תצטרך: 500 גרם שמפיניון, 100 מ"ל שמן זית, 5 שיני שום, תבלינים, רוזמרין, כוסברה, פטרוזיליה, שמיר.
הכנה: קוצצים את כל עשבי התיבול דק ככל האפשר, סוחטים את השום ומערבבים עם שמן ותבלינים. משרים את הפטריות במשך שעה, בוחרים אותן על שיפוד וצולים אותן כרבע שעה. אתה יכול גם לפזר את קבב הפטריות המוגמר עם עשבי תיבול קצוצים.
7. שמפיניון ברוטב סויה על הגריל
סובבו את השיפודים לעתים קרובות כדי למנוע את שריפת הפטריות הספוגות ברוטב סויה!
אתה תצטרך: 500 גרם שמפיניון, 4 כפות רוטב סויה, תבלינים, 3 שיני שום.
הכנה: שוטפים את כל הפטריות, מכניסים אותן לשקית ומפזרים תבלינים לפי הטעם. יוצקים רוטב סויה - קלאסי, כהה או עם תוספים - ומערבבים היטב.
שחררו את האוויר מהשקית, קשרו אותו, נערו היטב והשאירו את הפטריות למרינדה במשך שעה.אוספים אותם על שיפודים וצולים אותם על גחלים במשך כ -12 דקות מכל הצדדים.
8. שמפיניון עם גבינה
את הפטריות האלה צריך לבשל על רשת הגריל!
אתה תצטרך: 8 שמפיניון, 150 גרם גבינת שמנת, 8 פרוסות בייקון, 2 שיני שום, עשבי תיבול.
הכנה: מפרידים בזהירות את הכובעים מהרגליים ושוטפים את כל הפטריות. מערבבים גבינת שמנת עם עשבי תיבול ושום כתוש, ומורחים את המלית לתוך הכובעים.
עוטפים רצועת בייקון מסביב לכל כובע היטב ומהדקים בעזרת קיסם. מניחים את הפטריות על רשת ומטגנים על הגריל עד להזהבה במשך 7-10 דקות, הופכים בעזרת מלקחיים או מזלג.
15 מתכונים לפטריות ממולאות טעימות בתנור
9. שמפיניון ברוטב עגבניות על הגריל
אפשר להשתמש ברוטב מוכן או להרתיח עגבניות מגוררות עם תבלינים.
אתה תצטרך: 800 גרם שמפיניון, 300 גרם רוטב עגבניות, 150 גרם מיונז, 5 שיני שום, 4 כפות. מיץ לימון, 30 מ"ל של שמן צמחי, תבלינים.
הכנה: חותכים את השום לפרוסות ומאחדים את כל מרכיבי המרינדה. מערבבים איתה היטב את הפטריות השטופות, ומשאירים למשך 30 דקות. שמים את הפטריות על שיפודים וצולים כ -15 דקות נוספות.
10. שמפיניון עם ירקות על הגריל
מסתבר רק קבב ירקות מלא!
אתה תצטרך: 700 גרם שמפיניון, 160 גרם דובדבן, 120 גרם קישואים, 100 גרם בייקון, 3 כפות. שמן צמחי, 2 כפות. רוטב סויה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקישואים לפרוסות ופורסים את הבייקון. שלב שמן, רוטב סויה ותבלינים לפי הטעם, והמריץ הכל בתערובת הזו בשקית בזמן שאתה מפעיל את הגריל.
שמים פטריות, ירקות ובייקון על שיפודים, ומטגנים. זמן הבישול תלוי בטמפרטורה ובכמות הגחלים. בממוצע מדובר בערך על 10-15 דקות.