פורל תמיד מתגלה כטעים וארומטי מאוד. אבל אנחנו יודעים בדיוק איך לבשל אותו אפילו טוב יותר ורך יותר. להלן 12 מתכונים על הגריל לפיקניקים שלך הקיץ!
1. פורל בנייר כסף על הגריל
מקפלים את נייר הכסף בשתי שכבות כדי למנוע קריעה.
אתה תצטרך: 1 פורל, 2 עגבניות, 1 לימון, תבלינים, 1 כף. שמן זית.
הכנה: קולפים ושוטפים את הפורל, משפשפים בשמן זית ותבלינים, ומניחים על נייר כסף. ממלאים את כל הפגר עם פרוסות עגבניות ולימון, ואם יש לכם פילה או סטייק, מורחים אותם מעל. עוטפים את הפורל בנייר כסף וצולים כ -20 דקות.
2. פורל על הגריל
פורל עדין ועסיסי עם ניחוח אובך.
אתה תצטרך: 350 גרם פורל, 2 כפות. שמן זית, 2 שיני שום, 2 ענפי רוזמרין, 1 כפית. מיץ לימון, מלח.
הכנה: מערבבים שמן, מיץ לימון, מלח, עלי רוזמרין קצוצים דק ושום כתוש. משפשפים היטב פיסת פורל במרינדה, משאירים למשך 15 דקות ומטגנים על רשת משני הצדדים עד לקבלת צבע יפה.
3. פורל מלא בגריל
מתכון זה שומר על טעם הפורל המרבי.
אתה תצטרך: 2 פורל, 1 לימון, 1 צרור ירקות, 2 כפות. שמן זית, תבלינים.
הכנה: מנקים ומעיים את הדג, אך שומרים על הסנפירים והראשים. חותכים חתכים רוחביים בצדדים, ומכניסים לשם עיגולי לימון. ממלאים את בטן הפורל עם עשבי תיבול קצוצים עם תבלינים, חמאה ומיץ לימון.
משפשפים את הדג מבחוץ בתבלינים ועוטפים בשתי שכבות של נייר כסף משומן. צולים בחום טוב כ -20 דקות, הופכים.
12 מתכונים לסטייקי פורל טעימים בתנור
4. פורל במיונז על הגריל
הקרום האדמדם היפה ביותר שיש!
אתה תצטרך: 700 גרם פילה פורל, 70 גרם מיונז, 70 מ"ל יין לבן, שום, תבלינים.
הכנה: מערבבים מיונז עם שום כתוש ותבלינים, קוצצים את הפורל ומשרים. השאירו אותו למשך 1.5 שעות בקור, ולאחר מכן צללו אותו על הגריל, ושפכו אותו עם יין לבן.
5. פורל ביין לבן על הגריל
מרינדת יין קלאסית המשפרת באופן מושלם את טעם הדג.
אתה תצטרך: 4 פורל, 2 בצלים, 2 לימונים, 200 מ"ל יין לבן, צרור בזיליקום, 1 כף. שמן זית.
הכנה: קולפים את הדג, משפשפים עם תבלינים ושמן זית, מוסיפים 1 מיץ לימון ויין, ומניחים למרינדה למשך שעה. קוצצים דק את הבזיליקום והבצל, מערבבים עם מיץ הלימון הנותר וגרידת הגלעין, וממלאים את בטן הפורל. צולים על הגריל עד שהם רכים.
6. פורל במרינדת דבש על הגריל
מפזרים שומשום על הפורל לפני ההגשה.
אתה תצטרך: 500 גרם פורל, 6 כפות רוטב סויה, 2 כפות דבש, 1 כפית. חרדל גרגירי, 4 כפות שמן זית, 2 שיני שום, צ'ילי.
הכנה: קולפים ושוטפים את נתחי הפורל ומסירים את כל העצמות. מערבבים את חומרי המרינדה, מכניסים לתוכה את נתחי הדג ומניחים לחצי שעה. ואז מטגנים על רשת או בכל דרך נוחה אחרת.
טעים וזול מאוד: 20 מתכוני תקציב לכל יום
7. פורל בשמנת על הגריל
אנו ממליצים לאפות מנה כזו בנייר כסף.
אתה תצטרך: 500 גרם פורל, 250 מ"ל שמנת, 1 כף. עמילן, תבלינים.
הכנה: שלב קרם כבד עם עמילן ותבלינים עד לקבלת מרקם חלק. מגררים פיסות פורל בתערובת זו, עוטפים היטב בנייר כסף ואופים על הגריל כ -20 דקות.
8. פורל במרינדה כתומה על הגריל
פילה או סטייקים פורל הם המתאימים ביותר למתכון זה.
אתה תצטרך: 500 גרם פורל, 0.5 תפוז, 1 כף. שמן זית, 1 כפית. רוטב סויה, 2 כפית. דבש, טימין, תבלינים.
הכנה: סוחטים את המיץ מהתפוז ומערבבים עם שאר מרכיבי המרינדה עד שהדבש נמס. יוצקים עליהם דגים ומשאירים למשך 20 דקות בטמפרטורת החדר. צולים את הפורל בגריל על רשת, הופכים שוב ושוב.
9. פורל עם עגבניות על הגריל
במקום רוטב דגים, אפשר להשתמש שוב ברוטב סויה רגיל.
אתה תצטרך: 800 גרם פורל, 2 כפות. רוטב דגים, 0.5 כפית.בלסמי, 3 עגבניות, 0.5 צרורות בצל ירוק, בזיליקום, תבלינים.
הכנה: חותכים את הפורל הקלוף למנות, משפשפים עם תבלינים ומורחים מעל את פרוסות העגבנייה. מפזרים הכל ברוטב בלסמי ודגים, ומשאירים במקרר למשך שעה. מפזרים בצל ירוק, עוטפים בנייר כסף וצולים 10 דקות מכל צד.
איך לבשל כבד עוף טעים: 15 מתכונים
10. פורל עם פטריות על הגריל
אנו מציעים למלא פגר שלם בפטריות.
אתה תצטרך: 4 פורל, 2 בצלים, 1 לימון, 50 מ"ל רוטב סויה, 100 גרם פטריות, עשבי תיבול, 1 כף. שמן זית, תבלינים.
הכנה: מערבבים את רוטב הסויה, החמאה ומיץ הלימון עם התבלינים ומשרים את הפורל במשך שעה. קוצצים דק את הבצל ואת עשבי התיבול, קוצצים את הפטריות וממלאים את הפגרים. עוטפים אותם בנייר כסף וצולים אותם כ -20 דקות.
11. פורל עם תפוחי אדמה על הגריל
אפשר לטגן אותו על רשת או בנייר כסף - מה שנוח יותר!
אתה תצטרך: 1 פורל, 5 תפוחי אדמה, צרור שמיר, 1 כף. מיץ לימון, 2 כפות שמן זית, תבלינים.
הכנה: שלבו תבלינים, מיץ לימון ושמן זית ושפשפו היטב את הפורל השחוק מבפנים ומבחוץ. ממלאים את הבטן בשמיר, חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גדולות ושולחים אותם לגריל למשך כ -20 דקות.
12. פורל עם ירקות על הגריל
כל ירקות יעבדו כתוספת, אז אל תפחדו להתנסות.
אתה תצטרך: 2 פורל, 2 קישואים, 100 גרם סלרי, 2 גזרים, 1 פלפל, 1 בצל, 1 לימון, 2 כפות. שמן זית, תבלינים, 1 שיני שום, 2 ענפי טימין.
הכנה: מערבבים חמאה, מעט מיץ לימון, שום, תבלינים וטימין קצוץ, ומשרים את הפורל במשך שעה. חותכים את כל הירקות לפרוסות אקראיות בגודל בינוני, מזלפים מיץ לימון ומתבלים גם כן. מניחים את המרכיבים במעטפת נייר כסף וצולים במשך 20 דקות.