תותים אינם האפשרות הטובה ביותר עבור קומפוטים או הקפאה, מכיוון שהם מאבדים את צבעם וריחם המדהים. אבל זה לא אומר שאין אפשרויות אחרות! קבלו עד 20 מתכוני ריבת תות שדה מוכחת!
1. ריבת תותים קלאסית
רק שלושה מרכיבים - והתוצאה כל כך מדהימה!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 600 גרם סוכר, 100 מ"ל מים.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. מרתיחים את הריבה כ -5 דקות תוך ערבוב, ואז נותנים לה להתקרר לגמרי. מרתיחים את חומר העבודה בדרך זו עוד פעמיים ומרדדים אותו.
2. ריבת תות עם לימון
כדי להימנע מפגיעה של פירות היער, אנו ממליצים לנער אותם במקום לערבב אותם בכף.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג סוכר, 3 כפות. מיץ לימון.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים ומשאירים למשך הלילה. בבוקר מביאים לרתיחה, מרתיחים 5 דקות ומניחים לחצי שעה. חזור על שלב זה פעמיים, והאחרון מוסיף מיץ לימון. יוצקים את הריבה לתוך הצנצנות.
3. ריבת תות עם תפוז
תותים עדינים ומתוקים משתלבים נפלא עם פירות הדר.
אתה תצטרך: 800 גרם תותים, 2 תפוזים, 250 גרם סוכר.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים ומניחים למשך שעה. קולפים וקוצצים דק את עיסת התפוזים וקוצצים חלק מהקליפה בנפרד. מוסיפים הכל לפירות היער, מביאים לרתיחה, מרתיחים 15 דקות ומגלגלים.
4. ריבת תות ופטל
הריח הוא כזה שאי אפשר לרדת ממנו!
אתה תצטרך: 500 גרם של תותים, 500 גרם של פטל, 700 גרם של סוכר.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים, מביאים לרתיחה, מסירים מהאש ומצננים. מרתיחים שוב את הריבה, מרתיחים אותה במשך 7 דקות ומניחים אותה בזהירות בצנצנות.
5. ריבת תות ללא סוכר
אתה יכול לקחת לפחות כמה כפות דבש, לפחות קילוגרם - לפי הטעם.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, דבש.
הכנה: טוחנים את התותים בבלנדר, מערבבים עם דבש ומניחים לחצי שעה. מערבבים שוב ומניחים את הריבה בצנצנות מעוקרות.
6. ריבת תות ודובדבן
הגרגרים האלה כל כך שונים, אבל כל כך טובים ביחד.
אתה תצטרך: 600 גרם תותים, 400 גרם דובדבנים, 400 גרם סוכר.
הכנה: מוציאים את הבורות מהדובדבנים, מערבבים עם תותים ומוסיפים סוכר. מניחים למשך שעה, מביאים לרתיחה, מרתיחים 10 דקות, מסירים את הקצף ומגלגלים מיד.
7. ריבת תותים ואוכמניות
קשה לומר לפי צבע שהריבה הזו מכילה תותים, אבל לפי הטעם לעולם לא תטעו.
אתה תצטרך: 600 גרם תותים, 600 גרם אוכמניות, 1 ק"ג סוכר, 200 מ"ל מים.
הכנה: יוצקים סוכר עם מים ומבשלים סירופ הומוגני. מניחים בו את התותים והאוכמניות בעדינות, ומרתיחים 10 דקות על האש הנמוכה ביותר. שמים את הגרגרים בצנצנות, מרתיחים את הסירופ עד לקבלת הסמיכות הרצויה ויוצקים מעל.
8. ריבת תות עבה
פקטין הוא חומר העיבוי הטבעי הטוב ביותר להכנת פירות וגרגרים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 400 גרם סוכר, 30 גרם פקטין.
הכנה: מפזרים את התותים עם פקטין וסוכר ומועכים אותם בעזרת דוחף או מזלג. שמים את מחית הגרגרים על האש, מרתיחים מספר דקות לאחר הרתיחה ויוצקים לצנצנות.
9. ריבת תותים ודבש
הגישו את הריבה הזו עם תה צמחים או קינוחי קורד.
אתה תצטרך: 500 גרם תותים, 500 גרם יערה, 1 ק"ג סוכר.
הכנה: טוחנים את יערה והתותים, מוסיפים סוכר, מערבבים ומשאירים למשך הלילה. מביאים את התערובת לרתיחה, מרתיחים 5 דקות ויוצקים לצנצנות.
10. ריבת תות ותות
השילוב הרבגוני וההרמוני ביותר.
אתה תצטרך: 500 גרם של תותים, 500 גרם של תותים, 1 ק"ג סוכר, 1 כפית. חוּמצַת לִימוֹן.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים ולתותים, משאירים כמה שעות ומרתיחים 20-25 דקות על אש נמוכה. מוסיפים חומצת לימון כמה דקות לפני הסיום ומרדדים את הריבה בסוף.
20 מתכונים לריבת עלי כותרת של ורדים ריחניים
11. ריבת תות ומשמש
אבל זהו מתכון מקורי ובלתי צפוי יותר!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג משמשים, 1.5 ק"ג סוכר, 1 כף. מיץ לימון, קורט וניל.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים ומניחים למשך שעה, ואז מרתיחים במשך 5 דקות ומצננים. מוסיפים לריבה משמשים קצוצים דק, ונילין ומיץ לימון, מרתיחים ומרתיחים 10 דקות נוספות. מצננים ומרתיחים פעם שלישית, ואז מגלגלים.
12. ריבת בזיליקום תות
כבר קשה להפתיע עם ריבה רגילה ללא תוספים, אז יש לנו עוד רעיון אחד.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 500 גרם סוכר, 20 גרם בזיליקום, 20 גרם סוכר וניל.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים, משאירים לחצי שעה, מביאים לרתיחה ומרתיחים 10 דקות. מוסיפים עלי בזיליקום קצוצים וסוכר וניל, מרתיחים מספר דקות ומגלגלים.
13. ריבת תות עם זנבות
החפירה טובה דווקא משום שאין צורך כלל להסיר את הזנבות - הם גם טעימים ובריאים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג סוכר, 1 כוס מים.
הכנה: מרתיחים מים עם סוכר, וכשהם מומסים לחלוטין, הניחו בזהירות את התותים. מרתיחים את הגרגרי במשך 5 דקות, מצננים אותו, מרתיחים אותו עוד 5 דקות ולאחר מכן מגלגלים אותו.
14. ריבת תות ובננה
קינוח שלם ועצמאי לכל אירוע.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 500 גרם בננות, 600 גרם סוכר, 50 מ"ל מיץ לימון.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים ומשאירים למשך הלילה. מביאים לרתיחה, מוסיפים את הבננות הפרוסות ומרתיחים במשך 5 דקות. מצננים את הריבה לגמרי, מרתיחים אותה שוב - וכך עוד 2-3 פעמים, ורק אז מכניסים אותה לצנצנות.
15. ריבת תות עם נענע
אם אין מנטה טרייה, גם מנטה מיובשת זה בסדר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג סוכר, צרור נענע.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים למשך הלילה, ואז מסננים בעדינות את המיץ. מביאים אותו לרתיחה, מרתיחים אותו קלות, מוסיפים את הגרגרי ומרתיחים במשך 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים נענע קצוצה, מרתיחים עוד 5 דקות ומגלגלים.
מרינדת קבב חזיר: 15 מתכונים להכנת בשר רך ועסיסי
16. ריבת תות עם ג'ינג'ר
ציפורן, כוכב אניס, הל, אגוז מוסקט - אל תפחדו להתנסות!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 50 גרם ג'ינג'ר, תפוז אחד, 700 גרם סוכר.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים ומשאירים 2-3 שעות. מרתיחים 10 דקות על אש נמוכה, מוסיפים גרידת תפוז וג'ינג'ר מגורר ומרתיחים עוד כחצי שעה. יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות.
17. ריבת קינמון תות
התבלין הטוב ביותר להדגיש את טעם התותים!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 500 גרם סוכר, 1 כפית. קינמון.
הכנה: מוסיפים סוכר לתותים, משאירים למשך שעה, מביאים לרתיחה ומרתיחים 15 דקות. מוסיפים קינמון, מרתיחים עוד 5 דקות ומגלגלים את הריבה.
18. ריבת תות עם דבש
אידיאלי להשלים לביבות וופלים.
אתה תצטרך: 500 גרם תותים, 100 גרם דבש, 2 כפות. מיץ לימון.
הכנה: יוצקים מיץ לימון על תותים, מרתיחים 15 דקות לאחר הרתיחה ומוסיפים דבש. מרתיחים עוד 10 דקות, ולאחר מכן שמים את הריבה בצנצנות.
19. ריבה מתותים מגורדים
אתה אפילו לא צריך לבשל את הריבה הזו, כך שכל היתרונות נשמרים!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג סוכר.
הכנה: מקציפים את התותים בבלנדר לתערובת חלקה ומוסיפים סוכר. מניחים למשך שעה, תוך ערבוב מדי פעם, ואז יוצקים לצנצנות או מקפיאים.
20. ריבת תות בר
אם אתה רוצה, לא ניתן להסיר את הגבעולים.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תותים, 1 ק"ג סוכר, 50 מ"ל מים, קורט חומצת לימון.
הכנה: טוחנים את התותים בבלנדר עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים סוכר ומים, ומביאים את התערובת לרתיחה. מבשלים 25 דקות על אש נמוכה, תוך ערבוב מדי פעם, ומוסיפים חומצת לימון 5 דקות לפני הסוף. מגלגלים את הריבה בצנצנות.