באופן מסורתי, זראזי תפוחי אדמה ממולא עשוי מפירה. לכן, השלב הראשון הוא להרתיח את תפוחי האדמה מראש כך שיהיה להם זמן להתקרר. אבל מה לעשות הלאה, נספר לכם במבחר המתכונים שלנו!
1. תפוחי אדמה זריז עם בשר טחון
נתחיל בבשרים דשנים הנהדרים בפני עצמם או עם ירקות טריים.
אתה תצטרך: 12 תפוחי אדמה, 2 ביצים, 5 כפות. קמח, 500 גרם בשר טחון, 1 בצל, תבלינים, 1 כוס פירורי לחם.
הכנה: מועכים את תפוחי האדמה המבושלים בפירה ומערבבים עם תבלינים, ביצים וקמח. מטגנים את הבצל עם בשר טחון עד שהוא מבושל, ומתבלים גם. מעצבים לעוגת תפוחי אדמה, מכניסים את המלית ומצמידים את כל הקצוות. מגלגלים את הזראזי בפירורי לחם ומטגנים במחבת על אש בינונית.
2. תפוחי אדמה זריז עם עוף
מרתיחים את העוף מראש וקוצצים אותו דק.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, ביצה אחת, 3 כפות. קמח, 1 בצל, 200 גרם עוף, 100 גרם פטריות, תבלינים.
הכנה: מועכים תפוחי אדמה מבושלים בפירה ומערבבים עם ביצה וקמח. מטגנים את הבצל עם פטריות, מערבבים פנימה את העוף ויוצרים את הזראזי הממולא. מטגנים אותם במחבת.
3. תפוחי אדמה זראזי עם פטריות
מילוי הפטריות רך, טעים ועסיסי מספיק.
אתה תצטרך: 12 תפוחי אדמה, 2 ביצים, 5 כפות. קמח, 500 גרם פטריות, 1 בצל, 30 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: מועכים את תפוחי האדמה המבושלים בפירה ומערבבים עם קמח וביצים. קוצצים דק את הפטריות והבצל ומטגנים בחמאה עד שהנוזל מתאדה. יוצרים זרזי מלא ומטגנים.
4. תפוחי אדמה זרעים עם נקניקים
כמו נקניק בבצק, רק בפירה!
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 7 נקניקיות, 2 ביצים, 2 בצלים, 2 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, מועכים ומערבבים עם תבלינים, ביצים וקמח. קוצצים את הבצל דק, מטגנים עד להזהבה ומוסיפים למחית. מכסים את הנקניקיות במסת תפוחי אדמה ומטגנים משני הצדדים.
5. תפוחי אדמה זראזי עם גבינה
הודות למרקם הצפוף של הפירה, מילוי הגבינה לא ייגמר.
אתה תצטרך: 400 גרם תפוחי אדמה, 1 בצל, 3 כפות. קמח, ביצה אחת, 70 גרם גבינה, עשבי תיבול, תבלינים, פירורי לחם.
הכנה: מועכים את תפוחי האדמה המבושלים, מוסיפים את הביצה, הקמח והבצל המטוגן ומערבבים. מערבבים גבינה מגוררת עם עשבי תיבול קצוצים. מניחים את המלית על טורטיית תפוחי אדמה, יוצרים זראזי, מגלגלים בפירורי לחם ומטגנים.
20 מתכונים לסלט תפוחי האדמה הטעים ביותר
6. תפוחי אדמה זראזי עם כרוב
עוד מתכון קלאסי לחטיפי תפוחי אדמה לכל יום!
אתה תצטרך: 8 תפוחי אדמה, 500 גרם כרוב, 1 גזר, 1 בצל, 100 מ"ל חלב, 3 כפות. קמח, 1 ביצה, תבלינים.
הכנה: מועכים תפוחי אדמה מבושלים עם חלב, ביצה, קמח ותבלינים בפירה. קוצצים דק את הבצל, הגזר והכרוב, ומבשלים יחד עד שהם רכים. יוצרים עוגות תפוחי אדמה, מכניסים למלית הכרוב, מכסים את הקצוות ומטגנים.
7. תפוחי אדמה עם גזר
לשם שינוי, אתה יכול לנסות להשתמש בגזר קוריאני.
אתה תצטרך: 8 תפוחי אדמה, 4 כפות קמח, 1 בצל, 1 גזר, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים אותם בפירה יחד עם קמח ומעט נוזלים. קוצצים את הבצל דק, מגררים את הגזר בפומפייה גסה ומטגנים עד להזהבה. מתבלים את המלית, מעצבים את הזראזי ומטגנים.
8. תפוחי אדמה זראזי עם גבינת קוטג '
מתכון מקורי שקל כל כך להפתיע את יקיריו.
אתה תצטרך: 400 גרם תפוחי אדמה, 200 גרם גבינת קוטג ', צרור בצל ירוק, צרור ירקות, 1 כף. שמנת חמוצה, 1 ביצה, 2 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: מועכים מחית תפוחי אדמה מבושלים ומערבבים עם תבלינים, ביצה וקמח. מערבבים גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, עשבי תיבול קצוצים ובצל ירוק. אם התערובת פירורית מדי, מוסיפים גם את הביצה. יוצרים זראזי ומטגנים מספר דקות מכל צד.
9. תפוחי אדמה זרעים עם עשבי תיבול
ככל שתקח יותר ירקות שונים, ייטב!
אתה תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 50 גרם חמאה, צרור ירקות, צרור בצל ירוק. 1 בצל, 1 ביצה, 2 כפות קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה, מועכים ומערבבים עם ביצה וקמח. קוצצים דק ומאדים את הבצל ומערבבים עם עשבי תיבול, בצל ירוק ותבלינים. אפשר להוסיף למחית חלק מהמילוי. יוצרים זראזי ומטגנים במחבת.
10. תפוחי אדמה זרעים עם כבד
הזראזי האלה ישלימו בצורה מושלמת כל ארוחת ערב משפחתית!
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 500 גרם כבד, 1 גזר, 1 בצל, 1 ביצה, 1 כף. קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה ומועכים עם ביצה וקמח לתערובת אחידה. קוצצים את הכבד, הבצל והגזר, מטגנים עד שהם רכים, וטוחנים. יוצרים זראזי מלא בכבד ומטגנים.
15 מתכונים לקציצות תפוחי אדמה טעימות
11. תפוחי אדמה עם דגים
מתכון לא מוכר במיוחד, אבל טעים מאוד.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 2 בצלים, 500 גרם דג, 3 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, קוצצים אותם בפירה ומערבבים עם קמח לאחידות. מרתיחים או אופים את הדג לפי הטעם, קוצצים דק ומערבבים עם בצל מטוגן. מתבלים את המלית, יוצרים את הזראזי ומטגנים במחבת.
12. תפוחי אדמה זרעים עם דגים משומרים
מתכון מהיר לזראז תפוחי אדמה, שאפילו לא צריך להכין את המלית בנפרד.
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 2 ביצים, 1 פחית דג משומר, 1 צרור ירקות, 3 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: לרסק תפוחי אדמה מבושלים ולערבב עם ביצים וקמח. מועכים את הדג במזלג, מתבלים ומוסיפים את עשבי התיבול הקצוצים. יוצרים את הזראזי ומטגנים במחבת מספר דקות מכל צד.
13. תפוחי אדמה זרעים עם ירקות
כל ירקות שתוכל לקצוץ בנוחות למילוי יעשו.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, ביצה אחת, 4 כפות. קמח, 1 בצל, 200 גרם כרוב, 2 עגבניות, 2 פלפלים, 0.5 קישואים, תבלינים.
הכנה: מועכים תפוחי אדמה מבושלים בפירה, מערבבים עם קמח, ביצה ותבלינים. קוצצים את כל הירקות דק ככל האפשר ומבשלים עד שהם רכים. יוצרים זרזי מלא ומטגנים.
14. זרי תפוחי אדמה עם קישואים
עסיסי, רך ומשולב עם שמנת חמוצה.
אתה תצטרך: 600 גרם תפוחי אדמה, 120 גרם קישואים, 30 גרם קמח, ביצה אחת, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה ומועכים אותם עם ביצה וקמח. קוצצים את הקישואים דק ומטגנים קלות כדי להיפטר מעודף הלחות. יוצרים עוגות תפוחי אדמה, פורסים את המלית, מכסים את הקצוות ומטגנים.
15. תפוחי אדמה זזים עם אפונה
לקבלת קרום חום זהוב יפה, מצפים קלות את הזראזי בקמח.
אתה תצטרך: 500 גרם תפוחי אדמה, 2 ביצים, 1 כוס אפונה, 2 גזרים, 1 בצל, 5 כפות. קמח, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה ומערבבים עם קמח, ביצים ותבלינים. מרתיחים את האפונה בנפרד עד שהם רכים, מטגנים את הבצל עם גזר, ומערבבים את המלית. יוצרים את הזראזי לצורה נוחה ומטגנים.
20 מרקי גבינות שתמיד אוכלים אותם נקיים
16. תפוחי אדמה זראזי עם כרובית
מיני זראזי יוצא דופן שיעבור למנה ראשונה מקורית.
אתה תצטרך: 300 גרם תפוחי אדמה, 100 גרם כרובית, תבלינים, 20 גרם חמאה, 2 כפות. קמח, עשבי תיבול.
הכנה: לרסק פירה תפוחי אדמה מבושלים ולערבב עם חמאה, קמח ועשבי תיבול קצוצים. מרתיחים תפרחת כרובית ועוטפים אותם בבצק תפוחי אדמה. מטגנים את הזראזי בשמן.
17. גרגרי תפוחי אדמה בתנור
דרך מצוינת להכין זרזי יפה ואודם בלי טיגון!
אתה תצטרך: 600 גרם תפוחי אדמה, ביצה אחת, 3 כפות. קמח, 300 גרם בשר טחון, 1 בצל, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את תפוחי האדמה, מועכים אותם עם תבלינים ומוסיפים את הקמח והביצה. קוצצים את הבצל דק ומטגנים אותו עם בשר טחון ותבלינים. יוצרים זראזי, מברישים בחמאה או ביצה ואופים 20-30 דקות בחום של 180 מעלות.
18. תפוחי אדמה מבושלים
האם אתם חושבים שאפשר לטגן או לאפות זראזי?
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 250 גרם בשר טחון, 150 גרם בצל, 300 גרם קמח, 3 כפות. פירורי לחם, ביצה אחת, תבלינים.
הכנה: מרתיחים תפוחי אדמה ונתרן על פומפייה גסה, מוסיפים לשם את הביצה, הקרקרים והקמח. קוצצים את הבצל דק ומטגנים עם בשר טחון ותבלינים עד שהוא רך.יוצרים את הזראזי המלא, מכניסים אותו למים רותחים ומרתיחים 10 דקות לאחר שהוא צף. לאחר מכן מברישים מיד בחמאה!
19. גרגרי תפוחי אדמה מאודים
עוד מתכון תזונתי לארוחה ללא טיגון מיותר.
אתה תצטרך: 1 ק"ג תפוחי אדמה, 500 גרם פטריות, 30 גרם חמאה, 2 בצלים, 1 ביצה, 3 כפות. קמח, תבלינים, שום.
הכנה: מבשלים תפוחי אדמה עד שהם מבושלים, מערבבים עם חמאה, ביצה וקמח, ולשים הכל עד לקבלת מרקם חלק. קוצצים דק ומטגנים את הפטריות, הבצל והשום, מתבלים את המלית ויוצרים את הזראזי. לאדות במשך 20-25 דקות.
20. זראזי מתפוחי אדמה גולמיים בסיר איטי
מתכון מעניין לזראז מתפוחי אדמה גולמיים.
אתה תצטרך: 4 תפוחי אדמה, 1 ביצה, 100 גרם גבינה, 100 גרם נקניקים, תבלינים, פירורי לחם.
הכנה: מגררים את תפוחי האדמה, סוחטים את הנוזלים העודפים ומערבבים עם ביצה ותבלינים. קוצצים דק את הנקניקיות, מערבבים עם גבינה מגוררת ויוצרים את הזראזי המלא. מגלגלים אותם בפירורי לחם ומבשלים במולטי בישול במצב אפייה או טיגון.