קשה למצוא אנשים שלא היו מאוהבים בצ'יפס, כי זהו אחד החטיפים הפופולריים ביותר בעולם. יחד עם זאת, אריזות החנות מזיקות, עתירות קלוריות ולא תמיד טעימות. אבל יש מוצא! בהחלט אפשר להכין את הצ'יפס האהוב עליכם בבית. וכבר בחרנו בשבילכם 9 מתכונים!
1. צ'יפס בתנור
זהו המתכון הפשוט והקלאסי ביותר עם כמות השומן הנמוכה ביותר.
אתה תצטרך: תפוחי אדמה, שמן, מלח, תבלינים.
איך לעשות: חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לפרוסות דקות, מניחים בקערה, מערבבים עם תבלינים ומעט שמן. לאחר מספר דקות מורחים את הכביסות על תבנית מרופדת במרחק מרשים ואופים כ -10 דקות בחום של 180 מעלות.
2. צ'יפס בתבנית
הפריך ביותר יהיה תפוחי אדמה שטוגנו פעמיים בהפסקה!
אתה תצטרך: תפוחי אדמה, מלח ושמן.
איך לעשות: חותכים את תפוחי האדמה השטופים לכביסות דקות מאוד עד 2 מ"מ. מחממים עוד שמן במחבת ומטגנים עמוק את הנתח הראשון עד שבקושי מורגש. פורסים את תפוחי האדמה, מטגנים שוב לאחר חצי שעה ומייבשים אותם על מפית נייר.
3. צ'יפס במיקרוגל
מתכון מהיר מאוד לצ'יפס תוצרת בית, הדורש מינימום מאמץ וזמן, אך יוצא טעים מאוד!
אתה תצטרך: תפוחי אדמה, שמן, מלח, תבלינים לפי הטעם.
איך לעשות: חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות, מניחים אותם על הקלף בשכבה אחת, מזלפים שמן ומפזרים. מבשלים במיקרוגל כ -5 דקות ומייבשים את הצ'יפס על נייר סופג.
4. שבבי קישואים
למתכון כל כך טעים לצ'יפס בבית יש עוד בונוס נעים - הוא הכי שימושי ודל קלוריות.
אתה תצטרך: 4 קישואים, כפית כל אחת מלח וסוכר קנים, כף שמן זית, 2 שיני שום.
איך לעשות: שוטפים את הקישואים, חתוכים לפרוסות דקות, שמים בקערה ומערבבים עם מלח, סוכר, חמאה ושום. השאירו את הירקות לספוג שעה, ולאחר מכן התייבשו במשך 4 שעות בייבוש או 2-3 שעות בתנור פתוח מעט על 140 מעלות.
5. צ'יפס ירקות
השתמש בגזר, סלק, קישואים, חצילים וכל ירקות אחרים שאתה אוהב.
אתה תצטרך: כמה מכל ירק, פלפל אדום חריף, מלח, כוסברה ותבלינים אחרים לפי הטעם.
איך לעשות: מרתיחים ירקות, קולפים וחותכים לחתיכות שוות בעובי של כ -7 מ"מ. מתבלים אותם בתבלינים משני הצדדים, מניחים אותם על קלף ומשרים 45 דקות בחום של 140 מעלות.
עוגת "נערת חלב": 5 מתכונים לבישול בבית
6. שבבי תירס
צ'יפס תירס תוצרת בית מושלם עם רוטב שמנת, צ'ילי או גוואקמולי.
אתה תצטרך: 100 גרם חיטה ו -150 גרם קמח תירס, 150 מ"ל חלב, 2 כפיות. שמן צמחי, 1 כפית. פפריקה, פלפל חריף, קארי, סוכר ומלח.
איך לעשות: מערבבים חומרים יבשים בכלי אחד, יוצקים חלב בטמפרטורת החדר ולשים לגוש אלסטי. עוטפים אותו בנייר כסף, מכניסים למקרר לחצי שעה ולאחר מכן מפשיטים אותו לחתיכות, מגלגלים אותו דק וחותכים אותו למשולשים. אתה צריך לאפות בטמפרטורה מוגברת - כ -220 מעלות, כ -10 דקות.
7. צ'יפס חומוס
צ'יפס מאוד יוצא דופן ופריך שמשתלב היטב עם מרק או סלטים ירוקים.
אתה תצטרך: חצי כוס חומוס, 5 כפות. מים, 200 גרם קמח, 4 שיני שום, מלח ושומשום.
איך לעשות: משרים את החומוס עד שהם מתנפחים, מרתיחים ומקציפים בעזרת בלנדר, או מערבבים פנימה במטחנת בשר עד לקבלת מרקם חלק. ללוש את הבצק הסמיך עם שאר המרכיבים. מוסיפים מים לאט ומשנים את הכמות לקבלת עקביות נוחה לעבודה. מרדדים את הבצק דק, חותכים למשולשים ומטגנים בשמן עמוק.
8. צ'יפס גבינה
צ'יפס יוצא דופן משמח את כל חובבי הגבינות, והם נהדרים גם לסרט האהוב עליכם כחטיף עצמאי.
אתה תצטרך: 200 גרם גבינה קשה, ממלאים לפי הטעם.
איך לעשות: מגררים את הגבינה בפומפייה דקה ומוסיפים מילוי קצוץ דק אם רוצים. זה יכול להיות עשבי תיבול, פטריות, בשר חזיר, תבלינים - זה לא משנה. לשים את התערובת במנות קטנות על קלף במרחק מרשים ודגירה בתנור במשך 5 דקות בחום של 180 מעלות.
9. צ'יפס פיתה ביתי
מתאבן ארומטי ופריך מאוד שמתאים לכל רוטב אהוב עליכם.
אתה תצטרך: לחם פיתה דק, עשבי תיבול, שום, שמן זית, מלח ופלפל.
איך לעשות: קוצצים את השום ואת עשבי התיבול, מתבלים אותם בתבלינים ומערבבים עם שמן זית. חותכים את לחם הפיתה למשולשים, מברישים אותם בתערובת שהתקבלה ושולחים לתנור למשך 7 דקות בחום של 180 מעלות. הצ'יפס מוכן, בתיאבון!