שעועית ירוקה מבושלת או מטוגנת היא כמובן טובה, אבל די גסה ומונוטונית. לכן, מצאנו 15 מתכונים מעניינים נוספים כיצד לבשל מוצר בריא זה בצורה טעימה. בחר והתנסה!
1. שעועית ירוקה עם ביצה ואגוזי מלך
אחרי המתכון הזה, חביתות וביצים מקושקשות כבר לא יהיו אותו הדבר!
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, 1 בצל, 3 ביצים, 25 גרם חמאה, 70 גרם אגוזי מלך, פלפל, קארי, כוסברה, כמון, כשות סונלי.
הכנה: מרתיחים את השעועית עד שהם חצי מבושלים. קוצצים את הבצל ומאדים אותו על אש בינונית ומוסיפים אליו את השעועית, התבלינים, הכוסברה והאגוזים הקצוצים. יוצקים פנימה ביצים טרופות ומטגנים עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם.
2. שעועית ירוקה עם פטריות
שמפיניון או פטריות בר - לפי טעמכם!
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, 400 גרם פטריות, 100 גרם שמנת חמוצה, 1 בצל, 3 שיני שום, תבלינים.
הכנה: מרתיחים את השעועית עד שהם רכים, וקוצצים דק את הבצל ומטגנים. מוסיפים פטריות למחבת ומבשלים יחד יחד במשך 15 דקות. לאחר מכן שמים את השעועית שם, מערבבים, מוסיפים תבלינים, שום ושמנת חמוצה, ומבשלים עוד 5 דקות.
3. שעועית ירוקה עם עוף ופלפלים
ליופי ולמגוון, קחו פלפלים בצבעים שונים.
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, 300 גרם עוף, 300 גרם פלפל, פפריקה, תבלינים.
הכנה: במחבתות שונות מטגנים את השעועית והעוף בפפריקה עד לבישול חצי. מערבבים את התכולה, מוסיפים את הפלפל ותבלינים אחרים, ונותנים למנה להתבשל מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 15 דקות.
4. שעועית ירוקה עם בשר טחון
המנה פשוטה מאוד, אך מספקת את עצמה.
אתה תצטרך: 300 גרם שעועית ירוקה, 150 גרם בשר טחון, 1 בצל, 2 שיני שום, תבלינים, 2 כפות כל אחת. שמן צמחי ויוגורט.
הכנה: מרתיחים את השעועית עד שהם רכים, ובזמן זה מטגנים את הבשר הטחון עם בצל ותבלינים קצוצים. מוסיפים שעועית לבשר, מכסים ביוגורט ומבשלים מעט יחד.
איך לבשל עוף לשנה החדשה: 10 מהמתכונים הטעימים ביותר
5. מרק עם שעועית ירוקה ותרד
מרק עוף לבבי עם מינימום מרכיבים.
אתה תצטרך: 3 פילה עוף, 2 גזרים, 250 גרם שעועית ירוקה, 1.5 ליטר מרק, 50 גרם תרד, כוסברה, תבלינים, שמן שומשום.
הכנה: חותכים את העוף והגזר לרצועות דקות ומטגנים אותם יחד בשמן צמחי. מוסיפים את השעועית ומבשלים כ -8 דקות. יוצקים הכל במרק חם, מוסיפים תבלינים ומרתיחים עוד 10 דקות. לבסוף מוסיפים תרד, שום ושומשום.
6. שעועית ירוקה עם גזר ברוטב שמנת
אם תרצה, עוף או חזיר יתאימו כאן בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 200 גרם שעועית ירוקה, 150 גרם גזר, 100 גרם כרישה, 1 שיני שום, קורט ג'ינג'ר, 1 כף. רוטב סויה, 100 מ"ל שמנת, 20 גרם גבינה רכה.
הכנה: חותכים את הגזר לרצועות, כורשים לחצי טבעות ומטגנים אותם עד להזהבה. מוסיפים את השעועית והתבשיל יחד עד שהם מתרככים. מתבלים את המנה ברוטב סויה, ג'ינג'ר, תבלינים ושום כתוש. ואחרי עוד 2 דקות מוסיפים שמנת מעורבת בגבינה רכה. תחממי הכל על אש נמוכה - וסיימת.
7. שעועית ירוקה עם עגבניות וביצים
ארוחת הבוקר החדשה האהובה עליכם!
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, 1 בצל, 1 ביצה, 200 גרם עגבניות, 30 גרם רסק עגבניות, 50 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים לו עגבניות קלופות קצוצות דק. מוסיפים שם רסק עגבניות ותבלינים, ומבשלים במשך 5 דקות. שמים את השעועית במחבת ומוסיפים מעט מים. מבשלים עד שהם רכים ובסופו יוצקים על ביצה טרופה וגבינה מגוררת.
8. שעועית ירוקה כבשה
לשם שינוי, אנו חולקים גם את המתכון הריק!
אתה תצטרך: 500 גרם שעועית ירוקה, 5 שיני שום, 150 מ"ל שמן צמחי, 100 מ"ל חומץ תפוחים, 2 כפות. סוכר, 1 כף. מלח, 450 מ"ל מים, 1 פלפל חריף.
הכנה: מחממים מים עם שמן ותבלינים בסיר, מוסיפים שם שום קצוץ עם פלפל חריף וחומץ. כשהמרינדה רותחת מוסיפים את השעועית, מביאים שוב לרתיחה ומרתיחים 10 דקות. השאירו אותו להתבשל למשך יום והכניסו אותו לבנקים.
9. שעועית ירוקה בתנור
תוספת מהירה אפויה בתבלינים ארומטיים.
אתה תצטרך: 500 גרם שעועית ירוקה, 3 כפות. שמן זית, מלח, 1 כף כל אחת כוסברה, כשות סונלי וגרידת לימון.
הכנה: טובלים היטב את השעועית בשמן ומפזרים תבלינים. הניחו אותו על קלף בשכבה הדקה ביותר והכניסו לתנור בחום של 180 מעלות למשך 20-30 דקות. בתהליך, הקפד לערבב אותו לפחות פעמיים.
10. שעועית ירוקה מחית מרק
כן, זה היה אפשרי!
אתה תצטרך: 700 גרם שעועית ירוקה, 500 גרם תפוחי אדמה, 3 כפות. חמאה, 2 כוסות חלב, 4-5 כוסות מים, תבלינים.
הכנה: טוחנים את השעועית הירוקה וחותכים את תפוחי האדמה לפרוסות. יוצקים הכל עם מים חמים ומרתיחים עד שתפוחי האדמה מבושלים. טוחנים את המרק בבלנדר, מוסיפים חמאה, תבלינים וחלב חם לתערובת הרצויה.
11. שעועית ירוקה עם תפוחי אדמה בסירים
מתחת למילוי גבינת שמנת חמוצה, מה עוד אתה צריך?
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, 400 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם גבינה, 150 גרם בצל, 300 גרם שמנת חמוצה, 1 כף. קמח, 3 שיני שום.
הכנה: קוצצים את הבצל, חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ומטגנים אותם קלות עד לקבלת צבע יפה. מטגנים את הקמח בנפרד, מוסיפים שמנת חמוצה ושום כתוש עם תבלינים, ומבשלים עד שהרוטב חלק. שמים בסיר תפוחי אדמה, רוטב, שעועית ירוקה ושוב תפוחי אדמה עם רוטב. אופים 30 דקות בחום של 180 מעלות, מפזרים גבינה מגוררת ואופים 10 דקות נוספות ללא מכסים.
12. שעועית ירוקה בסגנון קוריאני
כמו גזר, רק שעועית!
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, 1 גזר, 3 שיני שום, חצי צרור ירקות, 50 מ"ל שמן צמחי, 2 כפות. חומץ תפוחים, 1 כף סוכר, 1 כפית כל אחת. מלח, פלפל וכוסברה.
הכנה: מרתיחים את השעועית ומגררים את הגזר בפומפייה קוריאנית. מערבבים את כל מרכיבי הרוטב, מוסיפים את השום הכתוש ויוצקים על הירקות. נותנים לשעועית הקוריאנית להתבשל 3-4 שעות, ואפשר להעביר אותן לצנצנת.
אופן בישול הכרובית: 12 מתכונים מהירים וטעימים
13. שעועית ירוקה עם לבבות עוף
מתכון טעים ותקציב מאוד לארוחת ערב משפחתית.
אתה תצטרך: 300 גרם לבבות עוף, 200 גרם שעועית ירוקה, 1 בצל, 1 גזר, 1 שיני שום, 1 כף. שמנת חמוצה, עשבי תיבול, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הלבבות, ובזמן הזה קוצצים את הבצל ומגררים את הגזר. מטגנים ירקות בנפרד, ורק אז מוסיפים להם שעועית ולבבות חצי מבושלים. מתבלים את המנה, מוסיפים שמנת חמוצה, עשבי תיבול ושום, ומבשלים במשך 5-10 דקות על אש נמוכה.
14. שעועית ירוקה עם בזיליקום ומוצרלה
מנה כזו בסגנון איטלקי נשארת טעימה מאוד גם כשהיא מתקררת.
אתה תצטרך: 1 ק"ג שעועית ירוקה, 500 גרם עגבניות, 6 כפות. שמן זית, חופן זיתים, עשבי תיבול, 2 שיני שום, צרור בזיליקום, 150 גרם מוצרלה.
הכנה: מחממים שום קצוץ עם תבלינים בשמן חם, ומוסיפים שם את העגבניות הקצוצות המקולפות. מבשלים את העגבניות לכמה דקות ומוסיפים את השעועית המבושלת. לאחר 5 דקות מוסיפים את הבזיליקום ועשבי התיבול, מערבבים, מפזרים זיתים ופרוסות מוצרלה. השאירו את המנה מכוסה כדי להמיס את הגבינה.
15. שעועית ירוקה פריכה
מושלם כתוספת, כמנה ראשונה, או סתם כנשנוש קל.
אתה תצטרך: 400 גרם שעועית ירוקה, ביצה אחת, כוס פירורי לחם, קורט פפריקה.
הכנה: טורפים ביצה עם פפריקה, טובלים בה את השעועית ומגלגלים בפירורי לחם. להניח אותו על קלף, רצוי בשכבה אחת. אופים 10-15 דקות בחום של 220 מעלות.