האם אתה רוצה לדעת איך להכין לביבות דקות דקיקות עם חורים בחלב? לשם כך אספנו 10 מתכונים שלב אחר שלב שאיתם בהחלט תצליחו בפעם הראשונה. אז אל תפחדו לנסות משהו חדש!
1. פנקייק עם חורים בחלב - מתכון קלאסי
הסוד העיקרי הוא מחבת מחוממת היטב, משומנת קלות בשמן צמחי.
אתה תצטרך: 160 גרם קמח, 1 כפית. סודה, 100 גרם סוכר, 0.5 כפית. מלח, 500 מ"ל חלב, 2 ביצים, 1 כף. חומץ 9%, 70 מ"ל שמן צמחי.
הכנה:
1. מערבבים היטב קמח מנופה עם סודה לשתייה, וסוכר עם חלב וביצים.
2. מוסיפים לאט לאט חומרים יבשים במספר מעברים ומקציפים את הבצק.
3. מוסיפים חומץ, מערבבים שוב ואז מוסיפים שמן. מניחים לעמוד 10 דקות.
4. יוצקים את הבצק בשכבה דקה על מחבת חמאה חמה. מטגנים את הלביבות כ -30 שניות מכל צד.
2. פנקייק עם חורים בחלב ובמים
הקפד לחמם את המים, כיוון שהם מים רותחים שנותנים את האפקט העדין מאוד.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב, 1 כוס מים רותחים, 2 ביצים, 1 כוס קמח, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כפית. סודה.
הכנה:
1. טורפים ביצים עם סוכר עד שהן גדלות בנפח ובועות יפות.
2. יוצקים חלב, מוסיפים קמח מנופה עם מלח ומערבבים את הבצק. השאירו אותו למשך כשעה.
3. מדוללים סודה לשתיה בכוס מים רותחים, יוצקים לבצק, ומוסיפים מיד שמן. לְרַגֵשׁ.
4. משמנים את התבנית בשמן לפנקייק הראשון ומטגנים כל אחד משני הצדדים.
3. פנקייק עם חורים בחלב ללא סודה
במתכון זה, חשוב ביסודו לשמור על הפרופורציות ולהכות היטב את הביצים.
אתה תצטרך: 3 כוסות חלב, 3 ביצים, 1.5 כוסות קמח, 2 כפות. סוכר, קורט מלח, 1 כף. שמן צמחי.
הכנה:
1. טורפים ביצים בעזרת מטרפה עם מלח וסוכר.
2. מוסיפים חצי מהחלב, מערבבים ומנפים קמח לתוך הבצק.
3. מערבבים שוב את הבצק ומוסיפים את החלב והחמאה הנותרים.
4. מטגנים לביבות במחבת עד להופעת חורים קטנים.
דייסת אורז עם חלב: 10 מתכונים טעימים וקלים (שלב אחר שלב)
4. פנקייק עם חורים בחלב עם אבקת אפייה
מעט אבקת אפייה היא דרך נוספת להפוך את בצק הפנקייק לתפוח יותר.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב, 1 כף. סוכר, 1 כפית. אבקת אפייה, 1 ביצה, 1 כף. שמן צמחי, 0.5 כוסות קמח.
הכנה:
1. מקציפים את הביצה עם סוכר עד שהיא נמסה.
2. מוסיפים לביצה שמן צמחי וחלב חם ומערבבים.
3. מוסיפים שם את הקמח המנופה, אבקת האפייה והמלח, מערבבים שוב ומניחים לבצק למשך 15 דקות.
4. משמנים מעט את המחבת בשמן, מחממים ומטגנים לביבות דקות על אש גבוהה.
5. פנקייק עם חורים בחלב ובקפיר
בשל העובדה כי קפיר הוא חמוץ, אתה לא צריך להוסיף חומץ במיוחד עבור סודה.
אתה תצטרך: 1 כוס חלב, כוס קפיר, 2 ביצים, 1 כוס קמח, 2 כפות. שמן צמחי, 1 כפית. סודה, קורט מלח.
הכנה:
1. מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף, מוסיפים קפיר ומערבבים.
2. מוסיפים לתערובת מלח וקמח מנופה עם סודה לשתייה, מערבבים שוב ומניחים למשך 15 דקות.
3. יוצקים חלב רותח לבצק בזרם דק, מוסיפים חמאה ומערבבים.
4. מטגנים לביבות דקות עד לקבלת צבע אדמדם יפה.
15 מתכוני צלעות בקר פשוטים וטעימים להפליא
6. פנקייק עם חורים בחלב ללא חמאה
זכור כי המתכון הזה בהחלט צריך מחבת טובה!
אתה תצטרך: 1 כוס חלב, ביצה אחת, 5 כפות. קמח, מלח וסוכר לפי הטעם.
הכנה:
1. מקציפים במיקסר את הביצה והמלח עד לקבלת קצף.
2. מוסיפים חלב, מערבבים ומוסיפים מיד קמח מנופה.
3. מוסיפים לבצק סוכר לפי הטעם, מקציפים שוב בעזרת מיקסר ומניחים למשך 15 דקות.
4. מטגנים לביבות דקות עם חורים למשך 30 שניות ממש מכל צד.
7. פנקייק עם חורים בחלב וקמח אורז
בצק קמח אורז קל להתקלף, ולכן עליך לערבב אותו באופן קבוע במהלך תהליך הטיגון.
אתה תצטרך: 2.5 כוסות חלב, 1 כוס קמח אורז, 2 ביצים, 2 כפות. סוכר, 1 כף. שמן צמחי, קורט מלח.
הכנה:
1. טורפים ביצים ומלח עד לקבלת קצף, יוצקים חלב וחמאה ומערבבים שוב.
2. מוסיפים לבצק קמח אורז וטורפים אותו שוב היטב.
3. מטגנים לביבות משני הצדדים במחבת חמה.
8. פנקייק עם חורים בחלב קוקוס
חלב שקדים, חלב סויה או חלב אורז יעבדו גם כן.
אתה תצטרך: 400 מ"ל חלב קוקוס, 2 ביצים, 2 כפות. סוכר, 9 כפות. קמח, 3 כפות. שמן צמחי, 20 גרם קוקוס.
הכנה:
1. טורפים ביצים עם סוכר, מוסיפים חלב קוקוס ומערבבים היטב.
2. מוסיפים קמח ולשים את הבצק, ואז מערבבים פנימה את פתיתי הקוקוס.
3. לבסוף, מוסיפים שמן ומטגנים את הלביבות במחבת חמה.
קדרת תירס בכיריים איטיות: 10 מתכונים שלב אחר שלב
9. לביבות וניל עם חורים בחלב
מוסיפים לבצק הפנקייק סוכר וניל - ייצא לא רק טעים, אלא גם ארומטי מאוד!
אתה תצטרך: 1 כוס חלב, 150 מ"ל מים, 200 גרם קמח, 2 ביצים, 1.5 כפות. סוכר, 1 שקית סוכר וניל, קורט מלח, 1 כף. שמן צמחי.
הכנה:
1. מקציפים ביצים עם סוכר רגיל עד להקצפה ומוסיפים סוכר וניל ומלח.
2. יוצקים חלב ומים לבצק ומערבבים היטב.
3. מוסיפים בהדרגה קמח מנופה כך שלא יהיו גושים, ובסוף ממש - שמן צמחי.
4. מטגנים את הלביבות במחבת חמה בטמפרטורה מקסימלית.
10. לביבות שוקולד עם חורים בחלב
ולא רק לביבות עם קקאו, אלא עם שוקולד מריר אמיתי!
אתה תצטרך: 600 מ"ל חלב, 200 גרם קמח, 100 גרם שוקולד מריר, 3 ביצים, 1 כף. חמאה, 1 כף. סוכר, קורט מלח.
הכנה:
1. שוברים את השוקולד לחתיכות וממיסים אותו על אש נמוכה ב -250 מ"ל חלב. מוסיפים שם חמאה.
2. טורפים ביצים עם מלח וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה, מוסיפים את החלב הנותר ומערבבים.
3. מוסיפים את הקמח המנופה לבצק, מערבבים ושופכים בעדינות פנימה את חלב השוקולד.
4. מערבבים שוב, משאירים למשך 25 דקות, ומטגנים את הלביבות במחבת חמה.