אנו תמיד עומדים על מגוון, אוכל טעים ושילובים מעניינים. לכן הצלחנו לאסוף בבת אחת עשרים מתכונים למקרוני ולגבינה. פשוט נסו אותה, והמנה הכי בנאלית תהפוך ליצירת מופת קולינרית של ממש שתפתיע אתכם ואת יקיריכם!
1. מק וגבינה אמריקאים
זו מנה שלמה שאפשר אפילו להגיש לאורחים.
אתה תצטרך: 400 גרם פסטה, ביצה אחת, 80 גרם חמאה, 50 גרם קמח, 750 מ"ל חלב, 2 כפיות. אבקת חרדל, 400 גרם גבינה, מלח, פלפל.
הכנה: מרתיחים את הפסטה ומניחים בצד. ממיסים את החמאה על אש בינונית ומטגנים בה את הקמח במשך מספר דקות. מוסיפים את החלב ואבקת החרדל, מערבבים היטב ומרתיחים את הרוטב עד שהוא מסמיך.
מקציפים חלק מהרוטב עם ביצה גולמית ויוצקים חזרה, ומוסיפים שם תבלינים וכמעט כל הגבינה המגורדת. מערבבים את הפסטה עם הרוטב, מניחים בתבנית אפייה, מפזרים את הגבינה הנותרת ומכניסים לתנור על 180 מעלות למשך 20 דקות.
2. פסטה עם עגבניות וגבינה
קדרה תוצרת בית מהירה לארוחת ערב דשנה.
אתה תצטרך: 300 גרם פסטה, 100 גרם גבינה, 1 עגבנייה, 150 גרם מיונז, 1 שיני שום.
הכנה: מרתיחים את הפסטה עד שהיא מתרככת, מכניסים אותה לתבנית, מפזרים תבלינים ומורחים מעל את פרוסות העגבנייה. על עגבניות - חתיכות שום, שכבה של מיונז וגבינה מגוררת. אופים כ- 15 דקות בחום של 180 מעלות.
3. פסטה עם גבינה ופירורי לחם
זה הופך את קרום הגבינה האפוי לאודם ופריך יותר.
אתה תצטרך: 130 גרם פסטה, 50 גרם חמאה, 3 כוסות חלב, 2.5 כפות. קמח, 250 גרם פירורי לחם, 2.5 כוסות גבינה מגוררת, פפריקה.
הכנה: ממיסים את רוב החמאה, מערבבים פנימה קמח ומטגנים מעט. יוצקים פנימה את החלב ומרתיחים את התערובת במשך כ -7 דקות, ולאחר מכן מוסיפים את הגבינה. ממשיכים לבשל את הרוטב עד שהגבינה נמסה.
מניחים את הפסטה בתבנית אפייה, מעליו את הרוטב ומערבבים. ממיסים שוב את החמאה הנותרת, מערבבים עם פירורי לחם ויוצקים מעל. מפזרים את המנה עם פפריקה ואופים כ -15 דקות בחום של 180 מעלות.
4. מקרוני עם גבינה וסופלה
פלפלים משומרים הם אידיאליים כאן, אבל אפשר להחליף אותם בפלפלים חריפים אחרים.
אתה תצטרך: 130 גרם פסטה, 1.5 כוסות חלב, 1.5 כוסות גבינה מגוררת, 3 ביצים, 1/4 כוס פימנטו, 1 כוס פירורי לחם, 1 כף. ירקות קצוצים, רבע בצל, חמאה, מלח.
הכנה: מרתיחים את החלב ומוסיפים את פירורי הלחם והגבינה, ואז משאירים את התערובת מתחת למכסה להמסה ומערבבים. מוסיפים לרוטב פסטה מבושלת, חלמון מוקצף עם מלח, פימנטו, בצל מגורד, עשבי תיבול ומעט חמאה.
מקציפים את החלבונים לקצף יפה, יוצקים לתוך הפסטה ומערבבים שוב הכל היטב. מעבירים את התערובת לתבנית אפייה ואופים כחצי שעה בחום של 180 מעלות.
5. פסטה עם גבינה, פטריות וארוגולה
מתכון זה הופך את הפסטה לא רק לדשנה, אלא גם לצבעונית מאוד.
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 300 גרם פטריות, 2 ביצים, 1 עגבנייה, 5 כפות. שמנת חמוצה, 100 גרם גבינה, תבלינים, צרור ארוגולה.
הכנה: מרתיחים את הפסטה עד שהיא חצי מבושלת ולשים בצורה משומנת. כשהם קרים מכסים אותם בביצים טרופות בשמנת חמוצה ותבלינים. למעלה עם פטריות מטוגנות ופרוסות עגבנייה. מפזרים גבינה מגוררת ואופים במשך 20 דקות בחום של 180 מעלות. ואז לשים את הארוגולה על התבשיל ולפזר עוד מעט גבינה.
20 מתכונים צרפתיים לאננות גורמה אמיתיות
6. פסטה עם גבינה, פטריות, עשבי תיבול ולימון
עשבי תיבול ארומטיים כמו כוסברה או בזיליקום יעשו זאת.
אתה תצטרך: 250 גרם פסטה, 250 גרם פטריות, 200 גרם שמנת חמוצה, 1 צרור עשבי תיבול, 120 גרם גבינה, 0.5 לימון, שמן זית.
הכנה: מטגנים את הפטריות בשמן זית ומוסיפים שמנת חמוצה, מיץ לימון, גרידה, חצי גבינה ועשבי תיבול קצוצים. מוסיפים שם פסטה מבושלת, שמים הכל בתבנית, מפזרים את הגבינה הנותרת ואופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
7. פסטה עם גבינה ובשר טחון
הייחודיות של מנה זו היא רוטב הגבינות והבשר האקספרסיבי שלה.
אתה תצטרך: 300 גרם פסטה, 500 גרם בשר טחון, 300 גרם עגבניות, 2 כפות. חמאה, 2 כוסות מרק, 2 כפות. קמח, 3/4 כוס חלב, 200 גרם גבינה, תבלינים.
הכנה: מטגנים את הבשר הטחון במחבת, מוסיפים אליו תבלינים ועגבניות קצוצות ויוצקים פנימה את המרק. כשהכל רותח יוצקים לשם פסטה ומבשלים עד שהם רכים.
מטגנים קמח בחמאה, יוצקים חלב, מביאים לרתיחה ומוסיפים גבינה מגוררת. כשהרוטב מוכן יוצקים את הפסטה ומערבבים שוב היטב.
8. מקרוני עם גבינה וגזר
חרדל מעניק לרוטב חריפות מיוחדת.
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 1/4 כוס חלב, 2 ביצים, 120 גרם גבינה, 100 גרם גבינת פרמזן, 2 כפות. שמנת חמוצה, 1 כף. חרדל, תבלינים, 200 גרם גזר.
הכנה: מרתיחים את הפסטה ומוסיפים גזר קצוץ לקראת הסוף. שמים הכל בתבנית ומכסים בגבינה מגוררת. מערבבים חלב, שמנת חמוצה, ביצים, חרדל ותבלינים, מוסיפים פסטה ומערבבים. מפזרים מעל פרמזן מגורר ואופים 30 דקות בחום של 180 מעלות.
9. פסטה עם גבינה, בשר ועגבניות
המתכון המושלם למקרוני ולגבינה להאכיל חברה גדולה.
אתה תצטרך: 500 גרם פסטה, 1 ק"ג חזיר, 1 בצל, 480 מ"ל מיץ עגבניות, 1 כף. רסק עגבניות, 150 גרם גבינה, 1 שיני שום, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבשר ומטגנים אותו עד להזהבה. מוסיפים בצל ושום קצוצים, מיץ עגבניות, פסטה, תבלינים ועטף מים לציפוי הבשר. פגר את כל התערובת עד לריכוך.
שמים חצי מהפסטה המבושלת בתבנית אפייה, ואז את הבשר ושאר הפסטה. יוצקים את הרוטב הנותר ומוסיפים גבינה מגוררת. אופים 15 דקות בחום של 180 מעלות.
10. פסטה עם גבינה ונקניקים
מה יכול להיות מהיר וקל יותר?
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 3 נקניקים, 2 ביצים, 100 גרם גבינה, 4 כפות. חלב.
הכנה: חותכים את הנקניקיות לפרוסות, מטגנים אותן במשך מספר דקות ומוסיפים את הפסטה המבושלת ישירות למחבת. טורפים ביצים עם חלב ומעליו פסטה. מתבלים, מכסים בגבינה מגוררת וממשיכים לטגן כ -5 דקות.
15 סלטים של בשר חזיר וגבינות שתתאהבו בהם
11. מקרוני ירוק עם גבינה
ממצא נוסף מהמתכונים של ג'יימי אוליבר.
אתה תצטרך: 450 גרם פסטה, 1 כרישה, 3 שיני שום, 400 גרם ברוקולי, 40 גרם חמאה, 1 ליטר חלב, 2 כפות. קמח, 100 תרד, צרור ירקות אחד, 200 גרם גבינה.
הכנה: קוצצים דק את הכרישה, קוצצים את הברוקולי והשום ומבשלים הכל בחמאה על אש נמוכה כרבע שעה. מוסיפים קמח, מערבבים ולאט לאט יוצקים חלב. כשהרוטב מסמיך מקציפים אותו עם בלנדר עם גבינה מגוררת ותרד קצוץ. יוצקים איתם פסטה מבושלת ושולחים הכל לתנור לחצי שעה בחום של 180 מעלות.
12. פסטה עם גבינת עיזים ושום בר
כך אפשר להפוך את המנה הפשוטה ביותר למעדן.
אתה תצטרך: 400 גרם פסטה, 100 גרם שום בר, 1 בצל, 100 מ"ל יין לבן יבש, 200 גרם גבינת עיזים, 100 גרם שמנת חמוצה, תבלינים.
הכנה: קוצצים את הבצל ומטגנים אותו עד שהוא שקוף, ואז מוסיפים יין ו -100 מ"ל מי פסטה ומרתיחים כמה דקות. מוסיפים שם את השום הבר, משאירים ממש כפית אחת, וטורפים הכל עם בלנדר עם תבלינים. זורקים את הרוטב עם הפסטה המבושלת ומפזרים מעל את שאר השום הבר.
13. פסטה עם סלק וגבינה כחולה
עוד מתכון מעולה לפסטה לבנק החזר שלך.
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 1 בצל, 1 סלק, 1 שיני שום, 75 גרם גבינה כחולה, 150 מ"ל שמנת, תבלינים.
הכנה: מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות, מוסיפים שמנת וגבינה כחולה. מוסיפים שם סלק מבושל מגורד עם שום, מערבבים הכל היטב, מתבלים ומבשלים במשך מספר דקות. יוצקים את הרוטב על הפסטה ומקשטים בעשבי תיבול.
14. פסטה עם גבינה, רוטב עגבניות ונקניק
נקניק כמו סלמי או צ'וריסו הוא הטוב ביותר.
אתה תצטרך: 400 גרם פסטה, 200 גרם נקניק, 100 גרם גבינה, 1 כרישה, 1 בצל, 3 שיני שום, 800 גרם עגבניות מגורדות, 1 פלפל, תבלינים.
הכנה: קוצצים בצל, שום ופלפל ומאדים עד להזהבה. מוסיפים מעט מים, מרתיחים את הרוטב כ -20 דקות ומקציפים בעזרת בלנדר.חותכים ומטגנים את הנקניק, מוסיפים לה פסטה מבושלת ומערבבים הכל עם הרוטב. שמים בתבנית, מכסים בגבינה מגוררת ואופים כ -15 דקות בחום של 200 מעלות.
15. פסטה עם גבינת אדיגה
פלפל בולגרי יתאים כאן היטב.
אתה תצטרך: 200 גרם פסטה, 250 גרם גבינת אדיגה, פלפל אחד, בצל, בזיליקום.
הכנה: מטגנים את הבצל והפלפלים החתוכים גס ומתבלים את הירקות בבזיליקום מיובש. מוסיפים את קוביות גבינת האדיגה, מטגנים אותה שוב ומערבבים עם הפסטה. מחממים את המנה במחבת ל -5 דקות נוספות.
מנות כוסמת: 20 מתכונים מהירים וטעימים
16. מקרוני עם גבינה וברוקולי
שום דבר מיותר, אבל יוצא מדהים!
אתה תצטרך: 500 גרם פסטה, 500 גרם ברוקולי, 100 גרם גבינה, 2 כפות. חמאה, 2 כפות. קמח, 350 מ"ל חלב, 1 כפית. פלפל חריף.
הכנה: מטגנים את הקמח בחמאה, מוסיפים חלב, מבשלים ומבשלים עד שהרוטב מסמיך. לשים את הגבינה המגוררת באותו מקום ולערבב להמסה. מרתיחים את התפרחת הברוקולי, מטגנים אותם במחבת, מערבבים עם פסטה מוכנה ומכסים ברוטב גבינות.
17. מקרוני עם שלושה סוגי גבינות
אתה יכול להתנסות בכל סוג של גבינה שאתה אוהב.
אתה תצטרך: 250 גרם פסטה, 1.5 כוסות מים וחלב כל אחת, 2 כפיות. עמילן, 1 כפית. חרדל, 100 גרם צ'דר, 100 גרם מוצרלה, 70 גרם פרמזן, 1/3 כוס פירורי לחם, עשבי תיבול.
הכנה: מערבבים מים עם חלב ותבלינים, ומרתיחים בה את הפסטה עד שהיא מתרככת. מגררים את כל סוגי הגבינות ומערבבים אותם עם עמילן. מוסיפים לפסטה המוגמרת חרדל וגבינה ומערבבים. בסוף מפזרים שאריות גבינת פרמזן ופירורי לחם קלויים עם עשבי תיבול.
18. מקרוני איטלקי וגבינה
כמובן שצריך מוצרלה, בזיליקום ואורגנו.
אתה תצטרך: 450 גרם פסטה, 1 בצל, 2 שיני שום, 1 כפית. שמן זית, 400 גרם עגבניות במיץ שלהם, 1 כפית כל אחת. בזיליקום ואורגנו, קורט סוכר ופלפל, 100 גרם מוצרלה, 50 גרם פרמזן.
הכנה: מטגנים את הבצל עם שום בשמן זית, מוסיפים להם עגבניות ותבלינים ומבשלים במשך 15 דקות. מוסיפים שם פסטה מבושלת, מעבירים לתבנית אפייה ומפזרים מעל מוצרלה ופרמז'ן. שלחו את התבשיל לתנור בחום של 180 מעלות למשך 15 דקות נוספות.
19. פסטה עם גבינה וקישואים
בחר קישואים צעירים ומוצקים למדי.
אתה תצטרך: 150 גרם פסטה, 300 גרם קישואים, 100 מ"ל שמנת, 50 גרם גבינה, 20 גרם חמאה, תבלינים.
הכנה: חותכים את הקישואים לקוביות קטנות ומטגנים במהירות על אש גבוהה. מנמיכים את הטמפרטורה, מוסיפים את השמנת המתובלת ומבשלים כ -5 דקות. זורקים את הרוטב עם פסטה מבושלת ומעליו גבינה מגוררת.
20. מקרוני עם גבינה ופירות ים
ארוחת גורמה שקל להכין לארוחת ערב.
אתה תצטרך: 350 גרם פסטה, 600 גרם פירות ים, 200 מ"ל שמנת, 100 גרם גבינה, בזיליקום, תבלינים, 3 שיני שום, 30 גרם חמאה, שמן זית.
הכנה: מטגנים את פירות הים בחמאה, מוסיפים מעט זית ושום מגורד לאחר מספר דקות. יוצקים פנימה את השמנת ומתבלים את הרוטב, מטגנים עוד קצת ומוסיפים את הגבינה המגוררת. כשהגבינה נמסה מוסיפים את הבזיליקום הקצוץ ומבשלים מספר דקות. מניחים את הרוטב על הפסטה המבושלת.