ארוחת בוקר דשנה נותנת אנרגיה לכל היום, ממריצה ופשוט נעימה, אך לעתים קרובות בבוקר אין בכלל חשק לבזבז זמן על הבישול. הייתי רוצה להקדיש כל דקה פנויה לעצמי ולאהובים שלי, ולא לתנור. אתה כבר לא צריך לבחור, כי ריכזנו כבר 20 מתכונים מהירים וטעימים להכנה לארוחת הבוקר!
1. פריטטה
ניתן להוסיף לחביתה איטלקית קלאסית את הירקות, עשבי התיבול או הפטריות האהובים עליכם.
אתה תצטרך: 4 ביצים, 1 כרישה, 1.5 כפות. שמן זית, פרמזן, מלח ופלפל.
הכנה: מטגנים את הכרישה, קצוצה לטבעות, בשמן זית עד לריכוך. טורפים במרץ את הביצים המתובלות ואת הפרמזן המגורר. יוצקים את החביתה לבצל, מערבבים ומטגנים 10-15 דקות על אש נמוכה.
2. חביתה עם פטריות
פטריות צדפות, שמפניון או כל פטריות אחרות מושלמות לארוחת בוקר כזו!
אתה תצטרך: 2 ביצים, 100 גרם פטריות, 70 מ"ל שמנת, 30 מ"ל יין לבן, 10 מ"ל רוטב סויה.
הכנה: מטגנים את הפטריות הקצוצות עד שהן חצי מבושלות, מוסיפים יין ומתאדים. לאחר מכן מוסיפים חצי מהשמנת ורוטב הסויה ומבשלים עוד 6 דקות. מקציפים ביצים עם השמנת הנותרת, יוצקים למחבת עם חמאה. לאחר שהחביתה התייצבה, פורסים את הפטריות ועוטפים אותה בעזרת מרית.
3. חביתה שופעת
הדבר הקל והנפוח ביותר שתוכלו לבשל לארוחת בוקר מביצים!
אתה תצטרך: 3 ביצים, 8 כפות חלב, חמאה, מלח.
הכנה: טורפים ביצים ומלח בעזרת מטרפה במהירות גבוהה, מוסיפים חלב ומערבבים שוב. משמנים תבנית אפייה בחמאה, יוצקים חביתה ואופים 20 דקות בחום של 200 מעלות. בהגשה מניחים חתיכת חמאה נוספת מעל.
4. אויאקודון
מאחורי השם המהודר יש וריאציה נוספת על חביתת ארוחת הבוקר. הפעם יפנית!
אתה תצטרך: 300 גרם פילה עוף, 3 ביצים, 1 בצל, 0.5 כוסות אורז, 6 כפות. רוטב סויה, 2 כפות סוכר, בצל ירוק.
הכנה: חותכים את הבצל לחצי טבעות ומוסיפים לרוטב הסויה הרותח. יוצקים מעל סוכר ומבשלים כמה דקות תוך ערבוב מדי פעם. מבשלים את פילה העוף הקצוץ ברוטב, ובסופו יוצקים את תערובת הביצים המוקצפות ומבשלים מספר דקות. מגישים עם אורז ובצל ירוק קצוץ.
5. שקשוקה
מנה ישראלית מסורתית - ארוחת בוקר דשנה לפני יום עמוס!
אתה תצטרך: 4 ביצים, חצי בצל ופלפל צ'ילי, שום, 200 גרם עגבניות קצוצות, 2.5 כפות. מיץ עגבניות, 40 גרם פטה, אורגנו, פטרוזיליה, כוסברה, כמון, מלח, פלפל.
הכנה: קוצצים את הבצל, השום והצ'ילי, מתבלים בשמן זית עם קורט סוכר. מוסיפים עגבניות מרוסקות ומיץ עגבניות, ולאחר מספר דקות מוסיפים עשבי תיבול ותבלינים. ברוטב הנוזלי טורפים את הביצים עם חלמון שלם, מניחים מעל את פרוסות הפטה, מכסים ושולחים לתנור למשך 3 דקות. וודאו שהחלמונים נשארים מספיק נוזלים ומפזרים עשבי תיבול טריים בעת ההגשה.
אופן בישול חיצי שום: מהיר וטעים
6. קדירת חרס
יש עשרות מתכוני קדרה, אבל בחרנו את זה שבהחלט יסתדר בפעם הראשונה!
אתה תצטרך: 450 גרם גבינת קוטג ', 150 גרם שמנת חמוצה שמנה, 5 כפות. סוכר, 2 ביצים.
הכנה: מוסיפים לגבינת הקוטג 'המגוררת מוסיפים שמנת חמוצה וביצים מוקצפות עם סוכר. טוחנים את הבצק, יוצקים לתבנית משומנת, אופים במשך 40 דקות ומגישים עם פירות יער.
7. עגבניות ממולאות
עוד מתכון קל ובריא לארוחת הבוקר שתעניק לכם חיזוק של חיוניות לכל היום!
אתה תצטרך: 4 עגבניות, 4 ביצים, 4 כדורי מוצרלה, 2 כפות. שמן זית, מלח ים ועשבי תיבול פרובנסליים.
הכנה: חותכים את צמרות העגבניות ומוציאים את העיסה, ויוצקים פנימה את הביצים הטרופות. מתבלים, מעליו כדור מוצרלה ואופים בחום של 180 מעלות למשך 10 דקות.
8. כופתאות עצלות
קשה לדמיין ארוחת בוקר פשוטה ומהירה יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם גבינת קוטג ', ביצה אחת, 30 גרם קמח, סוכר ומלח.
הכנה: לשפשף את הבצק מכל המרכיבים, להתאים את כמות הקמח כך שלא יהיה דביק מדי. מפזרים את השולחן בקמח, מגלגלים את הנקניקיות, חותכים אותם לכביסות ומרתיחים במים רותחים עד שכל החלקים עולים.
9. קראמבל ברי
המתכון הזה מיועד לאוהבי ארוחת בוקר מוזלי ופירות יער בהירים!
אתה תצטרך: 1 כוס פירות יער קפואים, 6 כפות מוזלי, 3 כפות סהרה.
הכנה: מערבבים תותים, חמוציות או כל ברי אחר לבחירתכם עם סוכר ומניחים בתבנית אפייה. מלמעלה עם מוזלי ולהכניס לתנור למשך 20 דקות בחום של 180 מעלות.
10. באנוש
ארוחת בוקר דשנה ולבבית אידיאלית עם פצפוצים, בייקון מטוגן או גבינת קמלה.
אתה תצטרך: 1 כוס קמח תירס, 1 כוס שמנת כבדה, 8 כפות מים, מלח.
הכנה: מביאים את השמנת לרתיחה, מוסיפים את המים ומוסיפים לאט את קמח התירס. מרתיחים את הבנוש תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ במשך כ -25 דקות בטמפרטורה הנמוכה ביותר.
ארוחת ערב מהירה: 20 מתכוני מזון פשוטים
11. ברמבוראקי
אם אנחנו מדברים על מטבחים לאומיים, אז לביבות תפוחי אדמה צ'כיות הן אידיאליות לתפקיד של מה שניתן לגזור על ארוחת הבוקר!
אתה תצטרך: 600 גרם תפוחי אדמה, שום, 2 ביצים, 30 מ"ל חלב, מיורן, 20 גרם קמח, מלח, פלפל.
הכנה: מגררים את תפוחי האדמה, ממליחים וסוחטים היטב. מוסיפים את שאר המרכיבים, מתבלים, מערבבים, ושמים את הבמבורקי בשמן חם כמו לביבת תפוחי אדמה. מטגנים עד להזהבה, ומסירים עודפי שומן בעזרת מגבות נייר.
12. וופלים של קישואים
אם יש לכם מגה וופל, אז ארוחת הבוקר הזו בהחלט תדהים את כל בני המשפחה!
אתה תצטרך: 400 גרם קישואים, 2 ביצים, 80 גרם קמח.
הכנה: מגררים את הקישואים, ממליחים ולאחר 5 דקות סוחטים היטב את המיץ. מערבבים אותם עם הביצה והקמח בעזרת מזלג, מברישים את מגהץ הוופל בחמאה ומטגנים את בצק הקישואים במשך 5-6 דקות. מגישים עם שמנת, גבינה או סלמון.
13. סולת חלב
אנו משוכנעים שדייסת סולת אינה מוצאת חן בעיני מי שבמשפחתו בושלה בצורה לא נכונה!
אתה תצטרך: 2.5 כפות סולת, כוס חלב ומים, 40 גרם חמאה, סוכר ומלח.
הכנה: מרתיחים את החלב במים, מתבלים ומוסיפים סולת בזרם דק, מערבבים מיד. מבשלים כ -5 דקות תוך ערבוב מתמיד עם מרית כך שלא יהיו קרישי דם. בעת ההגשה מוסיפים חמאה, ריבה, דבש, פירות יער או כל חומר מילוי אחר.
14. מאפינס עם בשר חזיר וגבינה
קאפקייקס מקוריים ומשביעים מאוד - מה עוד צריך בשביל התחלה טובה של היום?
אתה תצטרך: 200 מ"ל חלב, 4 ביצים, 400 גרם קמח, 125 גרם כל אחת מחמאה, גבינה וחזיר, 1 כף. סוכר, 10 גרם אבקת אפייה, מלח, פלפל.
הכנה: מקציפים את החמאה המומסת עם סוכר וחלב, מוסיפים ביצים, קמח ואבקת אפייה, ללוש את הבצק. מערבבים פנימה בשר חזיר וגבינה. לשים בתבניות ואופים חצי שעה בחום של 180 מעלות.
15. דייסת אורז עם חלב מרוכז
אורז הוא לא רק תוספת מתפוררת, אלא גם הדייסה העדינה ביותר לארוחת הבוקר!
אתה תצטרך: 60 גרם אורז, 350 מ"ל חלב, 150 מ"ל שמנת, 40 גרם חמאה, 120 גרם חלב מרוכז, ונילין, גרידה, פירות.
הכנה: מערבבים את השמנת והחלב, מוסיפים מעט וניל וגרידה, ומביאים לרתיחה. מוסיפים אורז, מנמיכים את האש ומבשלים כ -15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם כדי למנוע שריפה של אורז. מערבבים פנימה חלב מרוכז, נותנים לדייסה להתקרר מעט ומגישים עם פירות.
איך לבשל כבד עוף טעים: 15 מתכונים
16. עוגת גבינה עשויה גבינה קשה
או ליתר דיוק, זה משהו בין קדרה לעוגת גבינה - אבל בהחלט טעים מאוד!
אתה תצטרך: 300 גרם קמח חיטה, 400 גרם גבינה, 3 ביצים, 75 מ"ל חלב, 200 גרם חמאה, שום, מלח.
הכנה: מנפים את הקמח ומועכים אותו עם חמאה קרה לפירורים. מוסיפים חלב, ללוש את הבצק ומכניסים למקרר לחצי שעה ואז מרדדים אותו על תבנית אפייה בשכבה דקה. מערבבים את הגבינה המגוררת עם שום וביצים, מניחים באופן אחיד מעל ומכניסים לתנור ל -25 דקות.
17. לביבות בננה
איזו ארוחת בוקר תהיה שלמה ללא לביבות רכות ואווריריות?
אתה תצטרך: 150 מ"ל חלב, 1 בננה, 90 גרם קמח, 1 ביצה, 1 כף. חמאה, 1 כף. סוכר, 2 כפית. אבקת אפייה, 0.5 כפית.סודה, קורט מלח.
הכנה: מערבבים את החומרים היבשים לבצק, ובקערה נוספת מועכים את הבננה וטורפים אותה עם החלמון, החלב והג'י. מערבבים את התערובת, מקציפים את החלבונים בנפרד עד לקבלת קצף ומוסיפים לאט לשאר. מטגנים לביבות רק במחבת יבשה!
18. עוגות גבינה קלאסיות
לבסוף, הגענו לארוחת בוקר כל כך אהובה וחולקים מתכון מוכח!
אתה תצטרך: 500 גרם גבינת קוטג ', 2 ביצים, 6 כפות. קמח, 2 כפות. סוכר, 5 כפות. שמנים.
הכנה: מועכים היטב את הקלתית בעזרת מזלג ומועכים אותו בביצים וסוכר. מוסיפים 5 כפות קמח, מערבבים ויוצרים כדורים. משטחים מעט כל כדור, מגלגלים פנימה את הקמח הנותר ומטגנים משני הצדדים.
19. ארוחת בוקר סטייק בקר דשנה
מתכון ארוחת הבוקר האכזרי ביותר במבחר שלנו!
אתה תצטרך: 300 גרם סטייק, 3 ביצים, 1 בצל, 2 אבוקדו, 1 פחית לצ'ו, 2 עגבניות, כוסברה, מלח ופלפל, שמן.
הכנה: צולים פרוסות אבוקדו קלוף או במעט שמן. מטגנים את הסטייק ושולחים אותו לתנור, ובזמן זה מבשלים את כל הירקות. יוצקים לתערובת הירקות ביצים עם חלמונים שלמים, מתבלים ומבשלים על אש קטנה. מגישים הכל יחד במחבת ומפזרים עשבי תיבול!
20. קציצות תפוחי אדמה עם בשר חזיר
אי אפשר להפתיע אף אחד עם לביבות תפוחי אדמה רגילות, אבל מה עם קציצות תפוחי אדמה בלחם?
אתה תצטרך: 6 תפוחי אדמה, 200 גרם בשר חזיר, 125 גרם גבינה, 2 ביצים, 1.5 כף. קמח, מלח, פלפל.
הכנה: מגררים תפוחי אדמה, בשר חזיר וגבינה על אותו פומפייה, מוסיפים להם ביצים ותבלינים. אם התערובת רכה מדי, מוסיפים מעט קמח ויוצרים קציצות. מרדדים כל אחד בקמח לקרום ומטגנים.