נמאס לכם להוציא כסף נפלא על שולחן חגיגי ואז לסיים סלטים משעממים לעוד שבוע? אז נראה לנו שהרבה יותר נעים לחסוך את החיסכון למתנות או לחופשה המיוחלת. אז קחו 20 מתכונים טעימים וזולים למה לבשל לשולחן השנה החדשה!
1. סלט עם כרוב וחזיר
מתכון סלט פשוט מחומרים מאולתרים ישלים את החג בצורה מושלמת.
אתה תצטרך: 500 גרם כרוב, 100 גרם מלפפונים, 100 גרם בשר חזיר, עשבי תיבול, מלח, מיונז או שמנת חמוצה.
הכנה: קוצצים את הכרוב ומועכים אותו עם מלח כדי לרכך אותו. מוסיפים חזיר ומלפפון קצוצים, ומתבלים את הסלט במיונז או בשמנת חמוצה ועשבי תיבול.
2. סלים עם עוף ואגס
השתמש באגס בשל מתוק, פרוס דק לפרוסות.
אתה תצטרך: 200 גרם עוף, 200 גרם כרוב, 200 גרם מלפפונים, שמן זית, עשבי תיבול.
הכנה: מרתיחים או אופים את העוף וטוחנים אותו בבלנדר. מגרדים מלפפון, קוצצים את הכרוב דק ככל האפשר, מערבבים את כל החומרים ומתבלים בשמן זית. מניחים את המלית בסלים, מפזרים עשבי תיבול ומקשטים בפרוסות אגסים.
3. דג עם סלק
מתכון טעים ומאוד תקציב לדגים אפויים לשולחן השנה החדשה!
אתה תצטרך: 700 גרם פילה דג, 130 גרם בצל, 500 גרם סלק, 2 שיני שום, 2 כפות. מיץ לימון, 4 כפות ירקות קצוצים, 150 גרם גבינת קורד, ביצה אחת, 1 כף. עמילן, 30 גרם חמאה, מלח ותבלינים.
הכנה: קולפים את הסלק, מגררים דק ומתבלים במיץ לימון. מטגנים את הבצל עד להזהבה ומוסיפים את הסלק עם חמאה ומבשלים 10 דקות. מוסיפים שם שום ותבלינים ולאחר מכן מוסיפים ביצה, עמילן וגבינת קורדל.
שמים שליש ממסת הסלק, פילה דגים, כמה חתיכות חמאה ועשבי תיבול על נייר הכסף. פורסים את שאר הסלק, עוטפים את נייר הכסף ואופים את הדג בחום של 200 מעלות במשך חצי שעה.
4. סלט תפוחים פשוט
מוסיפים קצת סוכר או פלפל חריף לפי הטעם!
אתה תצטרך: 4 ביצים, 90 גרם בצל, 200 גרם גזר טרי, 140 גרם גבינה, 300 גרם תפוח, 60 גרם מיונז, קורט מלח.
הכנה: מבשלים ומגרדים ביצים, קוצצים דק את הבצל ויוצקים מעליו מים רותחים, ומגררים את הגבינה בפומפייה. באופן דומה, מגררים גס את התפוח ומגררים דק את הגזר. שכבת בצל, מיונז, תפוחים, מיונז, ביצים, מיונז, גזר, מיונז וגבינה.
5. עוף עם קלמנטינות
אפשר להשתמש בעוף שלם או מקלות עוף וחזיר.
אתה תצטרך: 3 מקלות עוף, 1 כף. שמן צמחי, 3 קלמנטינות, 2 שיני שום, 10 גרם ג'ינג'ר, קורט מלח, 2 כפות. רוטב סויה, קורט פפריקה, 2 כפיות. אלכוהול חזק.
הכנה: שוטפים את מקלות התוף, מסירים בעדינות את העצמות ומטגנים אותן בשמן ורוטב סויה. קוצצים את השום ומגררים דק את הג'ינג'ר, סוחטים את המיץ מ -1 קלמנטינה, ומפרקים את השאר לפרוסות ומסירים את הסרטים.
ממלאים את מקלות התוף בהדרים ומשרים במרינדה של מיץ, ג'ינג'ר, שום, אלכוהול ורוטב סויה פפריקה. מבשלים את מקלות התוף במשך 15-20 דקות, מכוסים או אפויים בחום של 180 מעלות.
עוגה ללא אפייה תוך 15 דקות: 8 מתכונים שלב אחר שלב
6. סלט עוף ואננס
שזיפים מיובשים יהפכו את השילוב המוכר הזה לרענן ומקורי.
אתה תצטרך: 200 גרם עוף, 200 גרם מלפפונים, 100 גרם אננס משומר, 100 גרם שזיפים מיובשים, 100 גרם כרוב סיני.
הכנה: מרתיחים, מטגנים או אופים עוף, ואפשר לקחת פילה מעושן. חותכים את כל המרכיבים לרצועות ואת האננס לקוביות. מערבבים את המרכיבים ומלבישים את הסלט בשמנת חמוצה, מיונז או כל רוטב אחר שאוהבים.
7. סלט פירות של קלמנטינות ואפרסמון
סלט גורמה זול ופשוט לשולחן השנה החדשה!
אתה תצטרך: 1 אפרסמון, 2 קלמנטינות, 1 בצל אדום, 65 גרם גבינה, צרור חסה, תבלינים.
הכנה: חותכים את האפרסמון הקלוף לקוביות קטנות, קוצצים דק את הבצל וחותכים את הקלמנטינות לרצועות. גבינה פרוסה וסלט נרבי לחתיכות בגודל בינוני.מערבבים את החומרים ומתבלים את הסלט בשמן אם רוצים.
8. סלט עם טונה וירקות
סלט ירקות טרי, קליל ויפה עם טונה משומרת!
אתה תצטרך: 200 גרם טונה משומרת, 100 גרם עגבניות, 100 גרם מלפפונים, 60 גרם צנוניות, 20 גרם בצל אדום, שמן זית וחרדל דיז'ון.
הכנה: מועכים את הטונה במזלג וחותכים את כל הירקות לפרוסות יפות ומסודרות. מערבבים שמן זית עם חרדל ותבלינים לפי הטעם ומתבלים את הסלט.
9. ג'וליאן עם עוף
מסדרים את המנה על הקלתיות ומקשטים בעשבי תיבול ואגוזים.
אתה תצטרך: 1 חזה עוף, 1 בצל, 100 מ"ל שמנת 20%, 1 כף. שמן זית, 150 גרם גבינה קשה, קורט מלח.
הכנה: חותכים את העוף לקוביות ומרתיחים במשך 15 דקות במי מלח על אש בינונית. מטגנים בצל קצוץ, מוסיפים לו עוף ושמנת ומבשלים יחד במשך 5-7 דקות. מניחים את הג'וליאן בטארטלטים ומפזרים גבינה מגוררת.
10. סלט עם שעועית ופירורי לחם
המנה דשנה כמו שהיא פשוטה וזולה.
אתה תצטרך: 1 פחית שימורי שעועית, 150 גרם גבינה, 150 גרם לחם שחור, 3 כפות. מיונז, 1 שן שום, תערובת של פלפלים.
הכנה: חותכים את הלחם לקוביות, מגלגלים בתבלינים ואופים 5-10 דקות בחום של 170 מעלות. חותכים את הגבינה לרצועות, שוטפים את השעועית מהצנצנת ומערבבים את המיונז עם השום. מערבבים את החומרים ומתבלים את הסלט.
אופן בישול הכרובית: 12 מתכונים מהירים וטעימים
11. צלעות עוף במרינד לימון
בחירה טובה למנה החמה העיקרית לשולחן השנה החדשה.
אתה תצטרך: 2 פילה עוף, 1 כף. שמן זית, ביצה אחת, 0.5 כוסות קמח, 3 כפות. חמאה, צרור ירקות, 1 לימון, קורט סוכר, 2 כוסות פירורי לחם, שליש כוס מיץ לימון, 1 כפית. מלח, פלפל, 0.5 כוסות מרק.
הכנה: קולפים וטורפים את העוף, מתבלים בתבלינים, טובלים בקמח, ביצה טרופה עם שמן זית ופירורי לחם. שלחו אותם לתנור למשך 20-30 דקות בחום של 200 מעלות.
ממיסים חצי מהחמאה, מוסיפים טריזים לימון ומיץ, יוצקים מרק ומוסיפים שם עשבי תיבול קצוצים. לאדות את הרוטב, להוסיף את התבלינים ולשפוך על צלעות העוף בעת ההגשה.
12. לחמניות חזיר עם פטריות
קשה להמציא חטיף לשנה החדשה במחיר סביר וקל יותר!
אתה תצטרך: 200 גרם בשר חזיר, 200 גרם שמפיניון, 100 גרם גבינה, 1 כף. מיונז, קורט מלח, 50 גרם זיתים.
הכנה: מרתיחים או מטגנים את הפטריות וקוצצים אותם דק, מערבבים עם זיתים קצוצים. מוסיפים למילוי מיונז, מלח וגבינה מגוררת דק. חותכים את החזיר לפרוסות דקות, עוטפים בתוכם את המלית ומאבטחים את הלחמניות בשיפודים.
13. סלט עם מקלות סרטן ופלפל
וריאציה מעניינת וזולה של סלט מקל סרטן לשנה החדשה!
אתה תצטרך: 5 מקלות סרטן, חצי כל פלפל בצבעים שונים, 1 עגבנייה, 1 בצל אדום, 40 גרם גבינה, 1 שיני שום, 0.5 כפית. פפריקה וחרדל יבש, 30 מ"ל מיונז, 40 מ"ל יוגורט.
הכנה: שלב מיונז עם יוגורט, שום ותבלינים להלבשה. חותכים את כל המרכיבים לקוביות שוות ומערבבים את הסלט.
14. מוצרים מעושנים בלחם פיתה
חטיף טעים וארומטי שניתן להגיש בבטחה גם על שולחן השנה החדשה!
אתה תצטרך: 2 לחם פיתה דק, 200 גרם בשרים מעושנים, 3 עלי כרוב סיני, חצי בצל אדום, 1 עגבנייה, 1 מלפפון כבוש, 100 גרם גבינת שמנת.
הכנה: חותכים את הבשרים המעושנים, המלפפון, העגבנייה והכרוב לרצועות דקות, וחותכים את הבצל לחצי טבעות. מברישים לחם פיתה בגבינת שמנת ומניחים את המלית, מגלגלים ומטגנים קלות במחבת.
15. סלט שכבתי עם גזר קוריאני
מגישים את הסלט בכוסות או קערות שקופות - הוא בהיר ויפה מאוד.
אתה תצטרך: 250 גרם עוף מעושן, 200 גרם גזר קוריאני, 2 מלפפונים, 4 ביצים, 100 גרם גבינה, 160 גרם מיונז, עשבי תיבול ומלח.
הכנה: חותכים את העוף והמלפפונים הקלופים לקוביות קטנות, וביצים מבושלות מגוררות, מניחים את השכבה הראשונה והשדות עם מיונז. מעליו שכבה של עוף, שוב מיונז, מלפפונים, גזר קוריאני, מיונז וגבינה מגוררת.
סלטים ללא מיונז על השולחן החגיגי: 20 מתכונים מעולים
שש עשרה.סלט סרטנים עם קרוטונים
שולחן ראש השנה ללא מקלות סרטן לא יהיה שלם!
אתה תצטרך: 250 גרם מקלות סרטנים, 200 גרם גבינה מעובדת, 2 שיני שום, 3 ביצים, 100 גרם תירס, 70 גרם קרוטונים, 150 גרם מיונז.
הכנה: מגררים את הגבינה המעובדת בפומפייה דקה ומניחים בשכבה הראשונה. למעלה - שום כתוש ורשת מיונז דקה, ועליהם - ביצים מבושלות מגוררות. משמנים אותם גם במיונז, פורסים מקלות סרטנים קצוצים, מיונז, קרוטונים, מיונז ותירס.
17. סלט לבבי עם אצות
שילוב מרכיבים מעניין בהחלט ימשוך את תשומת לב האורחים!
אתה תצטרך: 200 גרם אצות, 300 גרם עוף, 400 גרם תפוחי אדמה, 150 גרם סלרי, 150 גרם בצל, 100 גרם מיונז, 30 גרם שמנת חמוצה, קורט מלח, 1 כפית. שמן צמחי.
הכנה: חותכים את העוף לחתיכות קטנות, מטגנים ומוסיפים את קוביות הבצל והסלרי. מרתיחים את תפוחי האדמה וחותכים לאותן קוביות, מוסיפים לשאר המרכיבים ומתבלים במיונז עם שמנת חמוצה ותבלינים. לבסוף מוסיפים את האצה לסלט.
18. לחמניות הרינג
מתאבן פשוט אך עדין מאוד לשולחן השנה החדשה החגיגית.
אתה תצטרך: 2 פילה הרינג, 100 גרם חמאה, 50 גרם גבינה מעובדת, 2 מלפפון חמוץ, 150 גרם לחם שחור, שמיר.
הכנה: עוטפים את הפילטים בניילון נצמד ומקציפים, ולאחר מכן מברישים בחמאה מרוככת ועשבי תיבול. מלמעלה מלפפון קצוץ דק ומגלגלים את הרינג לגליל. עוטפים אותו בניילון, מקררים אותו למשך הלילה, ופורסים אותו.
19. רגלי עוף דבש
העוף ארומטי, בעל טעם עשיר של חרדל דבש.
אתה תצטרך: 8 מקלות עוף, 1 כף. דבש וחרדל דיז'ון, 1 כפית. שום יבש, תבלינים.
הכנה: מערבבים דבש עם חרדל ותבלינים ומשרים את השוקיים בו מספר שעות. שלחו אותם לתנור עם שאר המרינדה למשך 40 דקות בחום של 180 מעלות.
20. קלמנטינות גבינה
חטיף יפה לשנה החדשה בהחלט יעניין ילדים ומבוגרים!
אתה תצטרך: 2 גבינות מעובדות, 2 ביצים, 2 גזרים, צרור שמיר, 2 כפות. מיונז.
הכנה: מגררים גבינה מעובדת ומערבבים עם ביצים מבושלות מגוררות. מוסיפים שום ועשבי תיבול, מיונז ומערבבים. מעצבים כדורים ומגלגלים בגזר מבושל קצוץ, מניחים על צלחת ומקשטים בעשבי תיבול.