Le patate fritte sono le preferite di molti. È preparato in modo molto semplice e la varietà di opzioni è infinita: con carne, pancetta, verdure, in panna acida. Condividiamo 20 delle ricette più interessanti e deliziose!
1. Patate fritte con aglio
Queste patate sono spesso servite con sottaceti, verdure fresche o aringhe salate.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 3 spicchi d'aglio, 60 ml di olio vegetale, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Sbucciare le patate, tagliarle e metterle nell'olio riscaldato in una padella antiaderente. Cuocere per 15-20 minuti. Salare, pepare, cospargere con l'aglio tritato e spegnere.
2. Patate fritte nel lardo
Un piatto molto soddisfacente e appetitoso.
Avrai bisogno: 700 g di patate, 150 g di pancetta salata, 3 rametti di erbe aromatiche, un pizzico di origano secco, 15 g di sale, pepe macinato qb.
Preparazione: Tagliare lo strutto a cubetti grandi e friggere a fuoco basso fino a quando non appare il grasso. Aggiungere le patate tritate, aumentare la fiamma e friggere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere sale e pepe alla fine.
3. Patate fritte alle erbe
Mescola le patate ogni 4-5 minuti in modo che cuociano uniformemente.
Avrai bisogno: 500 g di patate, mezzo mazzo di verdure, 4 cucchiai. olio vegetale, 0,5 cucchiaini. sale, pepe macinato.
Preparazione: Sbucciare e tagliare le patate, tritare le verdure. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le patate e cuocere, mescolando di tanto in tanto, per 20 minuti. Aggiungere pepe, sale, cospargere di erbe aromatiche e spegnere.
4. Patate fritte con funghi
Friggere i funghi fino a quando l'umidità non è completamente evaporata da loro.
Avrai bisogno: 4 patate, 300 g di funghi, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di olio vegetale, 3 gambi di erbe aromatiche, pepe nero macinato e sale qb.
Preparazione: Tritare le patate sbucciate, tritare le cipolle, l'aglio, i funghi e le erbe aromatiche. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere le patate. Friggere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. In una padella a parte, soffriggere la cipolla e i funghi. Mescolare i funghi con le patate, sale e pepe e coprire. Dopo 5 minuti, cospargere con erbe aromatiche, aglio e spegnere.
5. Patate fritte in stile country
Puoi usare qualsiasi condimento per le patate che ti piace.
Avrai bisogno: 700 g di patate, 3 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. curcuma, 0,5 cucchiaini. paprica, 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato, 15 g di sale, 100 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tagliare le patate a spicchi grandi. Aggiungere il condimento, il sale e mescolare. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le patate e friggere per 25 minuti. Cospargere con l'aglio tritato e togliere dal fuoco.
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6. Patate fritte in panna acida
Un piatto della tradizione assume un nuovo gusto interessante!
Avrai bisogno: 500 g di patate, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. panna acida, 50 ml di olio vegetale, 1 cucchiaio. origano macinato, sale e pepe macinato a piacere.
Preparazione: Affettate le patate e versatele in una padella preriscaldata. Friggere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere l'aglio tritato, le spezie, il sale e la panna acida. Coprire e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
7. Patate fritte con salsicce
È conveniente friggere le patate in una padella con i bordi alti.
Avrai bisogno: 6 patate, 200 g di salsicce, 2 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, 60 ml di olio vegetale, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Tritare patate, salsicce, tritare l'aglio e le erbe aromatiche. Mettere le patate in una padella preriscaldata con il burro. Dopo 15 minuti salare e pepare. Aggiungere le salsicce e cuocere per altri 10 minuti. Spremere l'aglio attraverso una pressa, cospargere con le erbe e spegnere.
8. Patate fritte nel burro
Se le patate non vengono coperte con un coperchio durante la frittura, risulteranno più croccanti.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 100 g di burro, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Sciogliere il burro in una padella. Versare le patate tritate. Friggere a fuoco medio per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Salare, pepare e togliere dal fuoco.
9. Patate fritte con uova e salsicce
Usa qualsiasi tipo di salsiccia: salsicce da latte, pollo o maiale.
Avrai bisogno: 200 g di salsicce, 3 uova, 400 g di patate, 3 cucchiai. olio vegetale, erbe aromatiche, sale.
Preparazione: Tagliare le salsicce, le patate e le erbe aromatiche. Versare le patate nell'olio riscaldato e friggere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere le salsicce e le uova leggermente sbattute. Dopo 5 minuti, salare, pepare e cospargere di erbe aromatiche.
10. Patate fritte con spezie e limone
Provalo e questa ricetta diventerà la tua preferita!
Avrai bisogno: 600 g di patate, 0,5 cucchiaini. scorza di limone, 1 cucchiaio. succo di limone, 0,5 cucchiaini. paprica macinata, 0,5 cucchiaini. origano macinato, sale, aneto, 4 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Mescolare le patate tritate con burro e spezie. Mettilo su una padella calda e friggi fino a doratura. Aggiungere la scorza e il succo di limone, salare e mescolare. Cospargete con le erbe aromatiche tritate finemente e spegnete.
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11. Patate fritte in salsa di pomodoro
Puoi usare succo di pomodoro, salsa, pasta o pomodori freschi.
Avrai bisogno: 6 patate, 200 ml di succo di pomodoro, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di olio vegetale, 0,5 cucchiaini. basilico macinato, sale e pepe nero.
Preparazione: Pelare e affettare le patate. Versare le patate in una padella preriscaldata e friggere per 15 minuti. Aggiungete la cipolla tagliata a semianelli, salate e pepate e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Versare il succo di pomodoro, aggiungere il basilico e coprire. Dopo 4 minuti, spremere l'aglio attraverso una pressa e togliere la padella dal fuoco.
12. Patate fritte con verdure in salsa di soia
Tutti gli amanti della cucina asiatica adoreranno questa ricetta.
Avrai bisogno: 4 patate, 2 melanzane, 1 peperone, 2 cucchiai. salsa di soia, 1 cucchiaino. miele, 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato, 15 g di sale, 50 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare patate, melanzane e peperoni, tritare l'aglio. Friggere le patate in una padella calda per 10 minuti, aggiungere pepe e melanzane. Unire la salsa di soia al miele, sale, pepe e versare in una padella. Coprire e far sudare per altri 5 minuti.
13. Patate fritte con verdure
Qualsiasi verdura andrà bene, anche congelata.
Avrai bisogno: 4 patate, 1 cipolla, 1 peperone, 150 g di mais in scatola, 1 cucchiaino. Senape di Digione, 2 spicchi d'aglio, 60 ml di olio vegetale, sale e pepe nero a piacere.
Preparazione: Tritare patate, peperoni e cipolle. Friggere le patate fino a doratura, salare e aggiungere il peperone dolce. Aggiungere la cipolla e il mais dopo 5 minuti. Coprire e cuocere a fuoco lento per 7 minuti. Salare, pepare, aggiungere la senape e spremere l'aglio attraverso una pressa.
14. Patate novelle fritte
Assicurati di aver bisogno di patate piccole, non più di una noce!
Avrai bisogno: 0,5 kg di patate novelle, un paio di rametti di basilico, origano macinato, 2 spicchi d'aglio, 100 g di burro, erbe aromatiche, sale.
Preparazione: Mettere le patate lavate in una padella preriscaldata con il burro. Friggere per 10 minuti, mescolando in modo che ogni patata sia rosolata su tutti i lati. Aggiungere l'aglio tritato, il sale, le spezie e coprire per altri 10 minuti.
15. Patate fritte piccanti
Puoi ridurre la piccantezza del peperone rimuovendo i semi.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 1 peperoncino piccante, 1 peperone dolce, 2 spicchi d'aglio, 80 ml di olio vegetale, erbe aromatiche, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tagliare le patate a cubetti lunghi, tritare i peperoni piccanti e dolci. Friggere le patate in una padella per 15 minuti, salare e pepare, aggiungere i peperoni e coprire. Dopo 5 minuti, spremere l'aglio attraverso una pressa, aggiungere le verdure tritate finemente e spegnere.
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16. Patate fritte nel pangrattato
Per eliminare il grasso in eccesso, mettete le patate cotte su un tovagliolo di carta.
Avrai bisogno: 4 patate, 5 cucchiai pangrattato, 250 ml di olio vegetale, 0,5 cucchiaini. curcuma, 0,5 cucchiaini. pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Affettare le patate. Mescolare insieme pangrattato, sale e spezie. Arrotolare ogni boccone nella miscela preparata. Scaldare l'olio in una casseruola profonda, mettere le patate e cuocere fino a doratura.
17. Patate fritte con filetto di pollo
Le patate possono essere tagliate a fette, strisce, spicchi o spicchi.
Avrai bisogno: 500 g di patate, 350 g di filetto di pollo, 2 spicchi d'aglio, 0,5 cucchiaini. origano secco, pepe nero macinato, sale, 80 ml di olio vegetale.
Preparazione: Tritare le patate e i filetti. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le patate e friggere per 10 minuti. Aggiungere la carne, le spezie, il sale e mescolare. Dopo 15 minuti, spremere l'aglio attraverso una pressa e togliere dal fuoco.
18. Patate fritte con pancetta ed erbe aromatiche
Per la frittura, le varietà di patate come Meteor, Bullfinch, Rosara e Vineta sono considerate le migliori.
Avrai bisogno: 600 g di patate, 200 g di pancetta, 3 gambi di cipollotti, mezzo mazzetto di prezzemolo, 2 spicchi d'aglio, 50 ml di olio d'oliva, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare patate e pancetta, tritare cipolla, prezzemolo e aglio. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le patate. Dopo 10 minuti aggiungere la pancetta, il sale e le spezie. Friggere per altri 7 minuti, aggiungere le erbe aromatiche, l'aglio e spegnere il fuoco.
19. Patate fritte con carne macinata
La carne macinata va cotta per 20 minuti a fuoco medio, senza coperchio.
Avrai bisogno: 0,5 kg di patate, 350 g di carne di maiale e di manzo macinata, 1 cipolla, 50 ml di olio vegetale, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Sbucciare le patate e tritare, tritare la cipolla. Friggere la carne macinata con le cipolle finché sono teneri. Scaldare l'olio in una padella a parte, aggiungere le patate e friggere per 15 minuti. Aggiungere le spezie, il sale e la carne macinata. Coprire con un coperchio per 5 minuti.
20. Patate fritte con spezzatino
Se al posto dello stufato di maiale usi manzo o pollo, aggiungi più olio!
Avrai bisogno: 4 patate, 1 scatola di stufato di maiale, 2 spicchi d'aglio, 3 gambi di cipollotti, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Mettere il grasso dello stufato in una padella, scaldare e versare le patate tritate. Friggere 15 minuti a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere lo stufato, l'aglio, il sale e le spezie. Dopo 5 minuti, cospargere con cipolle verdi tritate finemente e togliere dal fuoco.