In un giorno libero, non vuoi assolutamente avere fretta. È molto più piacevole stare a letto più a lungo, bere caffè aromatico e gustare una colazione speciale. Solo per un caso del genere, puoi preparare una deliziosa casseruola di ricotta. Prendi una selezione di 20 ricette diverse!
1. La ricetta classica per la casseruola di ricotta
Per ridurre il contenuto calorico della casseruola, sostituire la semola con la farina.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 60 g di zucchero, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. semolino, 4 uova, burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la ricotta, la vanillina e il semolino. Mescolare e lasciare per 15 minuti. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e mettere in forno preriscaldato per 30 minuti.
2. Cagliata in casseruola con panna acida
Usa la dimensione della forma in modo che lo strato non sia spesso.
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 3 cucchiai. panna acida, un pizzico di bicarbonato di sodio, 1 uovo, 50 g di zucchero, 1 cucchiaio. semola, un pizzico di sale, 10 g di burro, 1 cucchiaio. zucchero a velo.
Preparazione: Strofinare la ricotta al setaccio, aggiungere la panna acida, la soda, l'uovo sbattuto, lo zucchero, il semolino e il sale. Mettere la massa in una forma unta e cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi. Cospargere la casseruola finita con zucchero a velo.
3. Casseruola di ricotta ariosa
Deliziosa casseruola di cagliata, proprio come all'asilo!
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. lievito, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero, aggiungere la ricotta, la farina, il lievito e la vanillina. Mescolare bene, versare in una teglia unta e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora.
4. Casseruola di ricotta con semola
La semola deve essere lasciata in ammollo per 5-10 minuti.
Avrai bisogno: 450 g di ricotta, 2 uova, 3 cucchiai. di semola, 80 ml di latte tiepido, un pizzico di sale, 80 g di zucchero, vaniglia sulla punta di un coltello, 10 g di burro.
Preparazione: Versare la semola con il latte caldo. Dopo 5 minuti aggiungere la ricotta, il sale, lo zucchero, la vanillina e le uova sbattute. Versare l'impasto in una teglia unta e mettere in forno preriscaldato per 30 minuti.
5. Cagliata in casseruola con uvetta
Puoi anche aggiungere mirtilli rossi secchi, albicocche secche tritate o ciliegie alla casseruola.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. lievito, un pizzico di sale, un pizzico di vanillina, 60 g di zucchero semolato, una manciata di uvetta, 1 cucchiaino. olio d'oliva.
Preparazione: Sciacquare l'uvetta e versarvi sopra l'acqua bollente per 15 minuti. Passare la ricotta al setaccio, aggiungere la farina, il lievito, la vanillina, il sale, le uova sbattute e lo zucchero semolato. Versare l'uvetta e mescolare bene.
Ungete la teglia con il burro, versate l'impasto e livellate. Cuocere la cagliata in casseruola per 30 minuti a 180 gradi.
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6. Casseruola di ricotta con farina d'avena
Usa cereali istantanei.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 uova, 120 g di zucchero, 2 cucchiai. farina d'avena, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 1 cucchiaio. zucchero a velo, burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero, aggiungere la farina d'avena, la ricotta e la vanillina. Mescolare e lasciare per 10 minuti. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e mettere in forno per 30 minuti. Cospargere la casseruola finita con zucchero a velo.
7. Casseruola di ricotta e panna
Si consiglia di utilizzare panna con un contenuto di grassi pari o superiore al 30%.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. panna, mezzo bicchiere di zucchero semolato, un pizzico di sale, un pizzico di vanillina, 20 g di semolino, 10 g di burro, 1 cucchiaio. zucchero a velo.
Preparazione: Strofinare la ricotta al setaccio, sbattere le uova con sale, zucchero e panna. Amalgamare il tutto, aggiungere la vanillina e il semolino. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora.Dopo che la casseruola si è completamente raffreddata, rimuoverla e cospargerla di polvere.
8. Casseruola di ricotta senza semola e farina
Casseruola di cagliata delicata e deliziosa, semplicemente deliziosa!
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 uova, 100 g di zucchero, 1,5 cucchiaini. amido di mais, vanillina sulla punta di un coltello, un pizzico di sale, 10 g di burro, frutti di bosco per servire.
Preparazione: Dividete le uova in albumi e tuorli. Montare gli albumi con sale e zucchero, macinare i tuorli con la ricotta. Mescolare il tutto, aggiungere l'amido e la vanillina. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e mettere in forno per 30 minuti. Servire con frutti di bosco.
9. Casseruola di ricotta con mele
Le mele possono essere disposte con bellissimi motivi.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, mezzo bicchiere di zucchero, 3 uova, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. semola, 2 mele, 0,5 cucchiaini. cannella in polvere, una manciata di uvetta, burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Sciacquare l'uvetta con acqua bollente e asciugarla. Tagliare le mele a spicchi. Unire la ricotta, il sale, il semolino, l'uvetta, la vanillina e le uova sbattute con lo zucchero. Lasciare l'impasto per 10 minuti per gonfiare la semola. Versare la massa in una forma unta, distribuire sopra le mele e cospargere di cannella. Infornare la casseruola a 180 gradi per 30 minuti.
10. Casseruola di ricotta con banane
Servire la casseruola con frutti di bosco, latte condensato o panna montata.
Avrai bisogno: 350 g di ricotta, 3 uova, 2 banane, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 2 cucchiai. semola, 10 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero, aggiungere la ricotta, il semolino, la vanillina e la banana tritata in un frullatore. Versare l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato per 25-30 minuti.
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11. Casseruola di ricotta e riso
È soddisfacente, gustoso e semplice!
Avrai bisogno: 0,5 kg di ricotta, 4 uova, 50 g di panna acida, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 1 tazza di riso cotto, vanillina sulla punta di un coltello, un pizzico di sale, 3 cucchiai. zucchero, 10 g di burro.
Preparazione: Strofinare la ricotta al setaccio, sbattere le uova con sale e zucchero. Mescolare il tutto, aggiungere il riso, la vanillina, la panna acida e il lievito. Mescolate, versate in una teglia unta e infornate per 30 minuti.
12. Casseruola di ricotta e carote
Un'ottima opzione per una casseruola di ricotta e verdure per uno spuntino sano.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 carote, mezzo bicchiere di zucchero, 2 cucchiai. semola, 3 uova, 3 cucchiai. latte, un pizzico di sale, vanillina sulla punta di un coltello, 1 cucchiaino. olio vegetale.
Preparazione: Pelare le carote, grattugiare e spremere leggermente. Aggiungere la ricotta, lo zucchero, la vanillina, il sale, le uova sbattute, il semolino e il latte. Mescolare e lasciare per 10 minuti. Versare il composto in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato per 40 minuti.
13. Casseruola di ricotta e pasta
Questa casseruola può essere cucinata salata o dolce a piacere.
Avrai bisogno: 450 g di ricotta, 4 uova, 150 g di pasta bollita, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. zucchero, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. olio vegetale.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la ricotta, la panna acida e la pasta. Mettere la massa in una forma unta e mettere in forno preriscaldato per 20 minuti.
14. Casseruola di ricotta con ripieno di panna acida
La panna acida con un alto contenuto di grassi viene montata bene.
Hai bisogno: 600 g di ricotta, 250 g di panna acida, 3 uova, 2 cucchiai. semola, 1 bicchiere di zucchero, un pizzico di sale, 3 gocce di essenza di vaniglia, una manciata di uvetta, 10 g di burro.
Preparazione: Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente per 10 minuti, scolarla e asciugarla. Passare la ricotta al setaccio, aggiungere le uova, il semolino, il sale, metà dello zucchero, l'uvetta e l'essenza di vaniglia.
Ungete lo stampo con il burro, versate l'impasto e mettete in forno per 20 minuti. Sfornate, farcite con panna acida, montata con zucchero e infornate per altri 15 minuti.
15. Casseruola di ricotta dietetica
Un'ottima ricetta per la casseruola di ricotta se sei a dieta.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta a basso contenuto di grassi, 4 uova di quaglia, 2 cucchiai. farina d'avena, un pizzico di sale, 1 cucchiaio. miele liquido, 40 ml di yogurt naturale, olio di cocco per ungere lo stampo.
Preparazione: Passare la cagliata al setaccio, aggiungere uova, cereali, sale, miele e yogurt. Mescolare e lasciare per 10 minuti. Versare l'impasto in una teglia unta e cuocere per 20 minuti.
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16. Casseruola di ricotta con latte condensato
Un dolce delizioso facile e veloce da preparare.
Avrai bisogno: 0,5 kg di ricotta, 3 uova, 200 g di latte condensato, un pizzico di vanillina, un pizzico di sale, burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con il sale, aggiungere il latte condensato, la vanillina e la ricotta, passate al setaccio. Mescolare, mettere in una padella unta e cuocere a 180 gradi per 30 minuti.
17. Casseruola succosa di ricotta con limone
Lasciare la casseruola preparata nel forno finché non si raffredda completamente.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 1 cucchiaino. scorza di limone, 2 cucchiai panna acida, 5 uova, 120 g di zucchero, 1 cucchiaino. lievito, un pizzico di sale, 2 gocce di essenza di vaniglia, 50 g di burro.
Preparazione: Passare la cagliata al setaccio, aggiungere le uova sbattute, il sale, lo zucchero, la scorza di limone, l'essenza di vaniglia, il lievito e la panna acida. Mescolare bene, versare nello stampo preparato e mettere in forno per mezz'ora.
18. Casseruola di ricotta, zucchine ed erbe aromatiche
Puoi aggiungere pomodori, melanzane e qualsiasi altra verdura.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 3 uova, 1 zucchina, un mazzetto di aneto con prezzemolo, 2 cucchiai. farina, 0,5 cucchiaini. paprika macinata, un pizzico di pepe nero macinato, 8 g di sale, 1 cucchiaino. olio d'oliva.
Preparazione: Strofinare la ricotta al setaccio, le zucchine grattugiate, tritare l'aneto. Amalgamare il tutto, aggiungere le uova sbattute, le spezie, il sale e la farina. Versare l'impasto in una forma unta e infornare a 200 gradi per 25 minuti.
19. Cagliata in casseruola con cavolo
Preparare una deliziosa casseruola con cavolo giovane.
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 250 g di cavolo cappuccio, mezzo mazzetto di prezzemolo, 1 cucchiaino. origano, 0,5 cucchiaini. coriandolo macinato, 2 cucchiai. farina, 1 cucchiaino. lievito in polvere, 2 uova, 0,5 cucchiaini. sale, 1 cucchiaino. olio d'oliva.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo e il prezzemolo, aggiungere le uova sbattute, le spezie, la ricotta, il sale, la farina e il lievito. Mettere l'impasto nello stampo preparato e mettere in forno preriscaldato per 30 minuti.
20. Casseruola di ricotta e patate
Se lo desideri, puoi aggiungere del formaggio a pasta dura sopra.
Avrai bisogno: 350 g di ricotta, 300 g di patate lesse, 3 uova, 2 cucchiai. panna acida, un pizzico di soda, 1 cucchiaino. origano, 1 cucchiaino. basilico macinato, 0,5 cucchiaini. sale, 30 ml di olio d'oliva.
Preparazione: Strofinare la ricotta attraverso un setaccio, grattugiare le patate. Mescolare tutto, aggiungere uova sbattute, spezie, panna acida e soda. Salare e versare metà dell'olio d'oliva.
Imburrare uno stampo, versare l'impasto, appiattire e mettere la casseruola in forno per 30 minuti.