Gli sformati di pasta sono un piatto familiare a tutti fin dall'infanzia. Sono preparati in modo molto semplice e, soprattutto, con i prodotti più convenienti. Puoi usare la pasta avanzata dalla cena di ieri sera o cucinare rapidamente un nuovo lotto. Cattura 20 ricette diverse!
1. Casseruola di pasta e formaggio
È meglio usare la pasta di grano duro.
Avrai bisogno: 350 g di pasta bollita, 200 g di formaggio a pasta dura, 2 uova, 2 cucchiai. maionese, 20 g di burro, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Formaggio di sodio su una grattugia. Mettere metà della pasta in una teglia unta, salare, pepare e aggiungere un po' di formaggio. Aggiungere il resto della pasta e coprire con il composto di uova, maionese e spezie. Cospargere con uno spesso strato di formaggio. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 20 minuti.
2. Casseruola di pasta e fegatini di pollo
Il fegato di pollo cuoce molto velocemente.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 300 g di fegatini di pollo, 1 cipolla, 1 carota, 1 pomodoro, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 2 uova, 100 ml di latte, 50 g di burro, sale e spezie qb .
Preparazione: Friggere le cipolle e le carote tritate in una padella fino a doratura, aggiungere il fegato tritato, i pomodori, spremere l'aglio attraverso una pressa. Togliere dal fuoco dopo 7 minuti.
Mescolare le uova con il latte e le spezie. Mettere un po' di pasta in una forma unta, aggiungere il fegato fritto con le verdure e un po' di formaggio. Farcire il tutto con la pasta avanzata, aggiungere il ripieno e coprire con uno strato abbondante di formaggio. Cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
3. Macchina per pasta classica
Questa è una ricetta classica di base in cui puoi aggiungere verdure o carne a tuo piacimento.
Avrai bisogno: 350 g di pasta bollita, 3 uova di gallina, 200 ml di latte, 20 g di burro, sale e pepe nero macinato a piacere.
Preparazione: Mescolare le uova con il latte, sale e pepe. Ungete lo stampo con il burro, aggiungete la pasta e versate il tutto con il composto di latte e uova. Infornare per 20 minuti a 180 gradi.
4. Casseruola a base di formaggio, pasta e salsicce
Le salsicce possono essere tagliate a fette, cubetti o strisce.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 200 g di salsicce, 200 g di formaggio a pasta dura, 2 uova, mezzo bicchiere di latte, 1 cucchiaino. sale, un pizzico di pepe nero macinato, 1 cucchiaio. olio vegetale per lubrificare stampi, erbe per la decorazione.
Preparazione: Tagliare le salsicce, formaggio grattugiato. Mescolate la pasta con le salsicce e mettetela in una pirofila unta. In un recipiente a parte mescolate il latte con le uova, sale e pepe. Versare la pasta con il composto e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Guarnire la casseruola finita con le erbe.
5. Casseruola con pasta e carne macinata
Prova ad aggiungere delle noci tritate alla carne macinata.
Avrai bisogno: 350 g di pasta bollita, 300 g di carne macinata, 1 cipolla, 150 ml di latte, 2 uova, 200 g di formaggio a pasta dura, 50 ml di olio vegetale, sale, noce moscata macinata, pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare la cipolla e soffriggere fino a renderla trasparente, aggiungere la carne macinata e cuocere per altri 15 minuti. Mescolare le uova con il latte, il sale e le spezie. Mettere la pasta e la carne macinata a strati in una forma unta, versare il tutto con il composto preparato e cospargere di formaggio grattugiato. Infornare per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
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6. Casseruola con uova, pasta ed erbe
Usa qualsiasi erba: aneto, prezzemolo, acetosa, rucola o basilico.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 4 uova di gallina, 2 cucchiai. maionese, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, 100 g di formaggio, 50 g di burro, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Unire le uova con la maionese, le erbe tritate, sale e pepe. Adagiate la pasta in una teglia già imburrata. Versate il composto preparato, spolverizzate con formaggio grattugiato e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
7. Casseruola di pasta, formaggio e pomodoro
La prontezza della casseruola è evidenziata da una crosta marrone dorata.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, un rametto di pomodorini, 200 g di formaggio a pasta dura, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai. olio d'oliva, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliate a metà i pomodorini e fateli soffriggere con l'aglio in olio d'oliva. Aggiungere la pasta, sale, pepe e far cuocere per 5 minuti. Mettere la massa in una forma unta, cospargere di formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
8. Sformato di pasta con funghi
Diversi tipi di formaggio a pasta dura sono ideali per la casseruola.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 400 g di funghi, 1 cipolla, una manciata di olive, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. panna acida, 2 uova di gallina, 50 g di burro, sale e pepe nero macinato.
Preparazione: Tritare la cipolla e soffriggere fino a doratura, aggiungere i funghi tritati e continuare a soffriggere finché sono teneri. Amalgamare la pasta con i funghi, le olive e metterla in una teglia unta. Versare una miscela di uova, spezie e maionese. Spolverare con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora.
9. Casseruola di pasta napoletana
Un'ottima alternativa all'arrampicata.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 300 g di carne macinata, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 3 pomodori, 2 spicchi d'aglio, 100 g di parmigiano, 150 g di latte, 2 uova, 1 cucchiaio. panna, 3 gambi di basilico, 50 ml di olio d'oliva, sale e pepe macinato.
Preparazione: Soffriggere le cipolle e il sedano tritati per 2 minuti. Aggiungere la carne macinata, le spezie e dopo 10 minuti aggiungere i pomodori tritati, spremere l'aglio attraverso una pressa. Spegni tutti i 10 minuti. Sbattere separatamente uova, latte, panna e spezie.
Amalgamare la pasta con la carne macinata e metterla in una teglia unta. Versare il tutto con un composto di uova e latte e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. La casseruola sarà pronta in 30 minuti.
10. Casseruola con pasta, prosciutto e zucchine
Le zucchine a fette devono essere asciugate con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 200 g di prosciutto, 150 g di formaggio a pasta dura, 2 uova, 1 zucchina giovane, 2 cucchiai. panna acida, 2 cucchiai. maionese, 3 gambi di cipolle verdi, 2 cucchiai. olio vegetale, sale e pepe nero.
Preparazione: Tritare prosciutto e zucchine, formaggio grattugiato grossolano, tritare le cipolle verdi. In un contenitore separato, mescolare panna acida, maionese, uova, sale e spezie. Saltare la pasta, il prosciutto, le zucchine e adagiare una pirofila unta. Versare tutto con il composto preparato e cospargere con cipolle verdi. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
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11. Casseruola di pollo, maccheroni e formaggio
Aggiungere il formaggio fuso a piacere.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo bollito, 300 g di pasta bollita, 1 formaggio fuso, 150 g di formaggio a pasta dura, 100 ml di latte, 1 uovo, sale, pepe nero macinato e burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Tagliare la carne a pezzetti e unirla alla pasta. Scaldare il latte in un contenitore separato, aggiungere il formaggio fuso, il sale e le spezie. Raffreddare, aggiungere l'uovo e mescolare fino a che liscio.
Mettere la pasta in una teglia unta, aggiungere il ripieno. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
12. Casseruola con pasta, salmone e broccoli
Sperimenta con diversi tipi di pasta.
Avrai bisogno: 400 g di pasta bollita, 250 g di salmone affumicato, 300 g di infiorescenze di broccoli freschi, 1 pomodoro, 2 uova, 2 cucchiai. panna, 200 g di formaggio a pasta dura, sale, pepe nero macinato, 1 cucchiaio. olio vegetale.
Preparazione: Tritare il salmone e il pomodoro, il formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Lessate i broccoli in acqua salata per 3 minuti. Unire pasta, salmone, pomodoro e broccoli. Metti la massa in un piatto unto.
Sbattere le uova con la panna, il sale e il pepe a parte. Versare il composto sulla pasta, cospargere con formaggio grattugiato. Infornare per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
13. Casseruola con pollo, pasta e peperoni
Cuocere la pasta per questa casseruola fino a metà cottura.
Avrai bisogno: 350 g di pasta bollita, 1 filetto di pollo bollito, 2 peperoni dolci, 2 uova, 2 cucchiai. maionese, uno spicchio d'aglio, un paio di rametti di erbe aromatiche, sale, pepe qb.
Preparazione: Tritare il pollo, i peperoni, tritare l'aglio e le erbe aromatiche.Mescolare la pasta con carne, pepe, aglio e disporre nel piatto preparato. Sbattere le uova con sale, pepe macinato e maionese a parte. Aggiungere il ripieno alla pasta e cospargere con formaggio grattugiato. Infornare per 35 minuti a 180 gradi. Aggiungere le verdure tritate finemente prima di servire.
14. Casseruola di pasta, pomodorini e cavolfiore
Lessare il cavolo per 3 minuti, quindi trasferirlo immediatamente in acqua fredda con ghiaccio.
Avrai bisogno: 350 g di pasta bollita, un rametto di pomodorini, 200 g di formaggio a pasta dura, 250 g di cavolfiore lesso, mezzo bicchiere di latte, 2 uova, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 spicchi d'aglio, un paio di rametti di basilico, sale e pepe macinato a piacere.
Preparazione: Tagliate i pomodorini a metà e fateli soffriggere con l'aglio tritato. Unire la pasta, i pomodori, il cavolo cappuccio e metterli in una teglia unta. Versare il tutto con le uova, sbattute con il latte e le spezie. Cospargere con uno spesso strato di formaggio grattugiato. Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
15. Sformato di pasta di melanzane
Versare le melanzane affettate con acqua salata per 15 minuti per eliminare l'amarezza.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 2 melanzane medie, 5 pomodorini, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 150 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. olio d'oliva, 2 cucchiai panna acida, 3 uova, spezie e sale qb.
Preparazione: Tagliare le melanzane a fette e friggerle leggermente. Tritare pomodori, cipolle e aglio, formaggio grattugiato. Mettere metà della pasta in una forma unta, coprire con le fette di una melanzana, i pomodori e le cipolle. Ripeti i passaggi ancora una volta. Versare tutto con una miscela di uova, panna acida e spezie. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. Mettere la casseruola in forno per 30-40 minuti. La temperatura ottimale per la cottura è di 180 gradi.
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16. Casseruola di pasta con besciamella
La famosa salsa non è difficile da realizzare.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 300 g di carne macinata, 1 carota, 1 cipolla, 200 g di formaggio a pasta dura, 50 g di burro, 200 ml di latte, 1 cucchiaio. farina, sale, noce moscata macinata.
Preparazione: Friggere la carne macinata con cipolle e carote tritate finché sono teneri. Mescolare con sale, pasta e mettere nel piatto preparato. Sciogliere il burro a parte, aggiungere la farina e mescolare fino a che liscio. Versare il latte, aggiungere il sale, la noce moscata e scaldare per 10 minuti a fuoco basso. Unite il sugo alla pasta e cospargete con il formaggio grattugiato. Infornare per 30 minuti a 180 gradi.
17. Casseruola con pancetta, pasta e formaggio
Se la pancetta è fritta, il suo sapore e il suo aroma saranno più luminosi.
Avrai bisogno: 350 g di pasta bollita, 100 g di cheddar, 100 g di parmigiano, 200 g di pancetta, 150 ml di latte, 1 cucchiaio. panna acida, 2 uova, 0,5 cucchiaini. sale, un pizzico di pepe nero macinato.
Preparazione: Tagliare la pancetta a fettine sottili, grattugiare entrambi i tipi di formaggio. Unire la pasta e la pancetta e metterla in una teglia unta. Fare un ripieno con uova, panna acida, latte e spezie. Versare la pasta e cospargere con uno strato di formaggio. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
18. Casseruola con tonno e pasta
Per evitare che la parte superiore della casseruola si bruci, coprila con un foglio.
Avrai bisogno: 300 g di pasta bollita, 1 scatola di tonno in scatola, 1 cipolla, 200 g di funghi, 150 g di formaggio a pasta dura, 50 g di burro, 100 g di panna acida, 2 uova, sale, pepe nero macinato qb.
Preparazione: Tritare la cipolla, i funghi e friggere fino a doratura. Mescolateli con pasta e tonno. Mettere tutto in uno stampo unto. Mescolare separatamente panna acida, uova, sale e pepe. Versare la pasta con il composto, spolverare con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato per 35-40 minuti.
19. Casseruola di pasta con le mele
La classica combinazione di cannella e mela.
Avrai bisogno: 400 g di pasta bollita, 2 mele dolci, 3 uova, 1 bustina di zucchero vanigliato, un pizzico di cannella in polvere, mezzo bicchiere di zucchero, burro per lubrificare lo stampo, 2 cucchiai. crema.
Preparazione: Sbucciare e affettare la mela. Unire la panna con le uova, lo zucchero, la cannella e lo zucchero vanigliato. Mescolare la pasta con le mele, il composto preparato e mettere in una forma unta.Livellare e cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
20. Casseruola dolce con pasta e ricotta
Pre-pulire la ricotta attraverso un setaccio o tritare in un frullatore.
Avrai bisogno: 300 g di ricotta, 400 g di pasta bollita, 2 uova, mezzo bicchiere di zucchero, un pizzico di vanillina, sale, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere la ricotta, la vanillina e mescolare fino a che liscio. Amalgamare la pasta con il composto preparato. Metti la massa in una forma unta e mettila in un forno preriscaldato per 25 minuti.