Non hai tempo per preparare un dessert complesso? Non importa, una casseruola di ricotta con semola verrà in soccorso. Questo trattamento nutriente può essere gustato a colazione, pranzo o anche cena. Prendi una selezione di 20 ricette semplici e deliziose!
1. Casseruola di ricotta con semolino e mele
Usa la ricotta a basso contenuto di grassi.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 uova, 4 cucchiai. zucchero, 0,5 bustine di vanillina, 4 cucchiai. semolino, 80 ml di latte, 400 g di mele, un pizzico di cannella, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Sbattere la ricotta con il latte in un frullatore fino a che liscio. Aggiungere le uova, il semolino, lo zucchero, la vanillina e mescolare ancora. Tagliare le mele sbucciate a fettine sottili e cospargerle di cannella. Versare un po' di frutta nell'impasto e mescolare. Versare il composto in una teglia unta e guarnire con uno strato sottile di mele sopra. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.
2. Cagliata per bambini con semola
Strofinando la ricotta attraverso un setaccio, rendi la massa più ariosa.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 uova, 100 g di zucchero, 60 g di semola, un pizzico di sale, 0,5 cucchiaini. soda, un sacchetto di zucchero vanigliato, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale, aggiungere la ricotta, lo zucchero vanigliato, il semolino e la soda. Mescolare il tutto e lasciare per un paio di minuti. Versare l'impasto in una forma unta con uno strato uniforme. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
3. Casseruola di ricotta con panna acida
Ungere la casseruola solo quando si è completamente raffreddata.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 uova, 2 cucchiai. semola, 160 g di zucchero, 200 g di panna acida, un pizzico di sale, 0,5 bustina di vanillina, 20 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con il sale e 100 g di zucchero, aggiungere la ricotta, la vanillina e il semolino, grattugiati al setaccio. Lasciare l'impasto per tre minuti. Versare la massa in una forma unta, lisciare e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
Per la crema montare la panna acida con 60 g di zucchero e un pizzico di vaniglia.
4. Casseruola con ricotta, ciliegie e semolino
Puoi usare ciliegie fresche, congelate, in scatola o anche essiccate.
Avrai bisogno: 350 g di ricotta, 2 uova, 3 cucchiai. zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 cucchiai. semola, 2 cucchiai. panna acida, 2 cucchiaini. amido, 200 g di ciliegie, 20 g di burro.
Preparazione: Mescolare le uova con lo zucchero. Aggiungere la ricotta, la semola, lo zucchero vanigliato e la panna acida. Lasciare l'impasto per tre minuti per gonfiare la semola. Separare le ciliegie dal seme, lasciarle sgocciolare in uno scolapasta per mezz'ora, quindi unire alla fecola. Versare l'impasto in una forma unta, distribuire uniformemente le ciliegie e mettere la casseruola in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
5. Casseruola di cagliata "Tenerezza"
Un dessert ideale sarà ottenuto dalla ricotta 10-15% di grassi.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 uova, 3 cucchiai. semola, un pizzico di sale, 100 g di zucchero semolato, 1 bustina di vanillina, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 50 g di burro.
Preparazione: Macinare la cagliata con un frullatore. Sbattere le uova con il sale e lo zucchero semolato. Amalgamare il tutto, aggiungere il semolino, la vanillina, il lievito e 30 g di burro fuso. La massa dovrebbe riposare per 5 minuti. Versare l'impasto in una forma unta e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
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6. Casseruola con ricotta, semolino e arance
Se le arance non sono dolci, aggiungi solo altro zucchero!
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 2 uova, 100 g di zucchero, 60 g di semolino, 2 arance medie, un pizzico di sale, un sacchetto di zucchero vanigliato, 1 cucchiaio. amido di mais, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con la ricotta, il sale e 50 g di zucchero. Aggiungere il semolino, lo zucchero vanigliato, mescolare il tutto e lasciare per due minuti. Tritare le arance sbucciate in un frullatore con la fecola e lo zucchero rimasto. Versare l'impasto di cagliata in una forma unta, mettere sopra la massa di arance. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
7. Casseruola di ricotta con semola e ribes
Sciacquare i ribes e asciugarli con un tovagliolo di carta.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 2 uova, 3 cucchiai. zucchero, 60 g di semola, 50 ml di latte, 1 tazza di ribes, 20 g di burro per lubrificare, zucchero a velo per la decorazione.
Preparazione: Mescolare le uova con lo zucchero e il sale. Aggiungere il semolino, il latte e la ricotta, passati al setaccio. Mescolare il composto fino a che liscio. Versare parte dell'impasto in uno stampo imburrato, distribuire uniformemente i ribes. Versare il resto della massa di cagliata. Cuocere il dolce per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Cospargere la casseruola finita con zucchero a velo.
8. Casseruola di ricotta con semola e uvetta
Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente.
Avrai bisogno: 600 g di ricotta, 3 uova, 3 cucchiai. zucchero, 1 busta di vanillina, 40 g di semolino, mezzo bicchiere di uvetta, 20 g di burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Mettere a bagno l'uvetta in acqua calda per 10 minuti, quindi scolarla e asciugarla tamponando con carta da cucina. Sbattere la ricotta con le uova, lo zucchero, la vaniglia e il semolino in un frullatore. Mescolare la massa con l'uvetta, versare in uno stampo preparato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi. Infornare per 30-40 minuti.
9. Casseruola di ricotta, semolino, banane e latte condensato
Per facilitare la fuoriuscita della casseruola dallo stampo, cospargetela di semola dopo il burro.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 banane, 120 g di latte condensato, 2 uova, 2 cucchiai. semola, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci, mezza bustina di vanillina, 20 g di burro per lubrificare.
Preparazione: Mescolare la ricotta con il lievito. Sbattere leggermente le uova con lo zucchero e versarle nella ricotta. Mescolare, aggiungere la semola, la vanillina, il latte condensato e le banane tritate. Versare il composto in uno stampo imburrato e livellare. Infornare per mezz'ora a 180 gradi.
10. Casseruola di ricotta con semola alla vaniglia
Un fragrante dessert per tè o caffè.
Avrai bisogno: 350 g di ricotta, 50 g di semola, 2 cucchiai. panna acida, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 uova, 3 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 50 g di burro.
Preparazione: Sciogliere metà del burro e versarlo nella ricotta. Aggiungere le uova, sbattute con lo zucchero, il sale, il semolino e amalgamare il tutto. Versare l'impasto in una teglia unta. Top con panna acida mescolata con zucchero vanigliato. Mettere la casseruola in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocere per 25-30 minuti.
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11. Casseruola di ricotta, semola e cacao
Il dessert si sposa bene con la frutta fresca.
Avrai bisogno: 0,5 kg di ricotta, 2 uova, 1 cucchiaio. cacao in polvere, 1 cucchiaio. l. amido di mais, 2 cucchiai panna acida, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Sbattere le uova con sale e zucchero. Strofinare la ricotta al setaccio, mescolare con una miscela di uova e zucchero, panna acida, semola, cacao e amido. Versare l'impasto in uno stampo imburrato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.
12. Casseruola di cagliata "Stripe"
Una combinazione di due tipi di pasta dà belle strisce.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 2 uova, 1 bicchiere di latte, 4 cucchiai. semola, 100 g di zucchero, un pizzico di sale, 3 cucchiai. cacao in polvere, 0,5 bustine di vanillina, 20 g di burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Sbatti la ricotta, il latte, il semolino e la vanillina in un frullatore. A parte mescolare le uova con il sale, lo zucchero e versare nel composto. Dividere l'impasto a metà, versare il cacao in polvere in una parte e impastare fino a che liscio. Versare 3 cucchiai in una forma unta. pasta scura, poi la stessa quantità di luce. Colori alternati fino alla fine della massa. Infornare 35-40 minuti a 180 gradi.
13. Casseruola di ricotta con semolino e biscotti
Questo dolcetto diventerà sicuramente il tuo preferito!
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 2 uova, 120 g di frollini, 80 g di zucchero, 0,5 bustine di vanillina, 50 g di burro.
Preparazione: Sbattere la ricotta con le uova, lo zucchero e la vaniglia in un frullatore. Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Metti la massa d'aria in una forma unta, aggiungi i biscotti e il burro. Cuocere per 40 minuti in forno a 180 gradi.
14. Cagliata al limone in casseruola con semola
Delicato dessert dal gradevole aroma di limone.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 100 ml di latte, 4 cucchiai. zucchero semolato, un pizzico di sale, 2 uova, 1 limone, 2 cucchiai.semola, 0,5 bustine di vanillina, 0,5 cucchiaini. lievito per dolci, 20 g di burro.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero semolato e il sale. Aggiungere la ricotta, la vanillina e il lievito, grattugiati al setaccio. Versate il semolino con il latte e lasciate gonfiare per 5 minuti, poi aggiungetelo all'impasto e mescolate ancora.
Eliminate la scorza del limone e tagliatelo a metà. Spremere il succo da una parte e selezionare la polpa dall'altra e mescolarla con 1 cucchiaio. zucchero granulare. Aggiungere la polpa, la scorza, il succo di limone all'impasto e mescolare. Versare la massa in una forma unta e infornare a 180 gradi per 30 minuti.
15. Casseruola di ricotta con semolino e pesche
Si possono utilizzare pesche fresche e in scatola.
Hai bisogno: 0,5 kg di ricotta, 3 cucchiai. semolino, 2 uova, 100 g di zucchero, 300 g di pesche, burro per ungere lo stampo.
Preparazione: Sbattere la ricotta con le uova, lo zucchero e il semolino in un frullatore. Tagliate le pesche a cubetti, conservatene qualcuna per guarnire. Versare l'impasto in una teglia unta e ricoprire con le fettine di pesca. Cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi. Dopo 30-40 minuti, la casseruola è pronta.
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16. Casseruola di ricotta e carote con semola
Una bella crosta dorata testimonia la prontezza della casseruola.
Avrai bisogno: 500 g di ricotta, 3 uova, 3 cucchiai. semolino, 2 carote, mezzo bicchiere di zucchero, 0,5 bustine di vanillina, un pizzico di sale, 20 g di burro per ungere.
Preparazione: Sbattere le uova con lo zucchero e il sale. Carote di sodio su una grattugia fine. Mescolare la ricotta con le carote, il composto di uova e zucchero e la vaniglia. Versare l'impasto in uno stampo imburrato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per mezz'ora.
17. Casseruola di ricotta, kefir e semola
In totale ci vorrà circa un'ora e mezza per la cottura.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. semola, 1 bicchiere di kefir, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, mezza bustina di vanillina, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, burro per lubrificare.
Preparazione: Versare la semola con kefir e lasciare per 15 minuti. Sbattere la ricotta con le uova, lo zucchero, la vaniglia e il sale in un frullatore. Aggiungere il lievito, il semolino con il kefir e mescolare. Versare l'impasto in una forma unta e cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi.
18. Casseruola di ricotta con fragole e semolino
Guarnire con frutti di bosco freschi al momento di servire.
Hai bisogno: 500 g di ricotta, 2 uova, 80 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 cucchiai. semolino, 200 g di fragole fresche, burro per ungere.
Preparazione: Passare la ricotta al setaccio, aggiungere le uova, sbattute con lo zucchero, il semolino e lo zucchero vanigliato. Mescolare e lasciare per 10 minuti. Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a metà. Ungete lo stampo con il burro e versateci l'impasto. Adagiate sopra le fragole e infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per 25-30 minuti.
19. Casseruola di ricotta con semola e grano saraceno
Puoi cucinare il grano saraceno apposta o semplicemente applicare gli avanzi dopo cena.
Avrai bisogno: 400 g di ricotta, 1 bicchiere di grano saraceno bollito, 2 cucchiai. semola, 2 uova, 3 cucchiai. zucchero, un pizzico di sale, 20 g di burro per lubrificare.
Preparazione: Unire la ricotta, le uova, il semolino, lo zucchero e il sale in un frullatore. Aggiungi il grano saraceno alla massa finita. Lubrificare la forma con olio. Versate l'impasto, livellate e infornate a 180° per mezz'ora.
20. Casseruola di ricotta e semolino in padella
Puoi persino cucinare il tuo dolce preferito in una normale padella.
Avrai bisogno: 350 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. semola, 80 g di zucchero, un pizzico di sale, mezza bustina di vanillina, 100 g di ciliegie, burro per lubrificare.
Preparazione: Sbattere le uova, lo zucchero e il sale con un mixer. Unite il composto alla ricotta, aggiungete il semolino, la vanillina e mescolate. Coprite la padella con un coperchio, scaldatela bene e ungetela d'olio. Versare l'impasto, adagiare con cura le ciliegie. Ridurre il fuoco e coprire per 30 minuti. Dopo la cottura, lasciate raffreddare la casseruola nella padella.