La casseruola di verdure è un vantaggio per tutti quando vuoi qualcosa di semplice e salutare. E non richiede quasi nessuno sforzo e tempo: devi solo mettere tutto in uno stampo e metterlo nel forno. Tieni a portata di mano 15 delle ricette più gustose!
1. Sformato di verdure con panna e feta
Se hai bisogno di un'opzione più soddisfacente, aggiungi un po' di pasta.
Avrai bisogno: 1 zucchina, 200 g pomodorini, 100 g fagiolini, 200 g funghi, 2 spicchi d'aglio, 4 uova, 300 ml panna, 300 g feta, 130 g formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliare le zucchine e la ciliegia a fette, i funghi a fette e tritare finemente l'aglio. Sbattere le uova e la panna, aggiungere le spezie e guarnire con le verdure. Spalmatevi sopra la feta, coprite con formaggio grattugiato e infornate per 40 minuti a 180 gradi.
2. Sformato di verdure con carne macinata
Qualsiasi carne macinata andrà bene: pollo, manzo, maiale o mista.
Avrai bisogno: 800 g di carne macinata, 6 patate, 1 cipolla, 1 melanzana, 4 pomodori, 30 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliate a fette tutte le verdure, grattugiate il formaggio e disponete a strati: patate, pomodori, formaggio, melanzane, carne macinata, patate, pomodori, formaggio. Cospargere di spezie periodicamente. Invia la casseruola al forno per 50 minuti a 200 gradi.
3. Casseruola dietetica di verdure
La ricetta meno calorica per chi ha a cuore la figura.
Avrai bisogno: 3 pomodori, 2 zucchine, 2 melanzane, 1 carota, 1 gambo di sedano, 100 ml di latte, 1 uovo, spezie.
Preparazione: Tagliare le verdure a cubetti casuali della stessa dimensione e tagliare il sedano a pezzi più piccoli. Mettere il tutto in uno stampo e coprire con un uovo sbattuto con il latte e le spezie. Infornare per 45 minuti a 180 gradi.
4. Sformato di verdure con funghi
Delizioso, appagante e molto aromatico!
Avrai bisogno: 2 peperoni, 200 g di funghi, 100 g di spinaci, 1 cipolla, 3 uova, 80 ml di succo di pomodoro, 1 zucchina, 1 carota.
Preparazione: Tagliare le verdure e i funghi a pezzi di media grandezza. Tritare arbitrariamente gli spinaci e lasciarli sobbollire un po' in padella. Ripiegare il tutto in uno stampo, cospargere di spezie, riempire con il succo di pomodoro e l'uovo sbattuto. Infornare per 40-50 minuti a 180 gradi.
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5. Casseruola di verdure con carne macinata in greco
Moussaka greca quasi tradizionale a casa!
Avrai bisogno: 500 g di pomodori, 1 cipolla, 600 g di carne macinata, 2 patate, 100 ml di vino rosso, 2 zucchine, 2 melanzane, 300 ml di latte, 150 g di formaggio, cannella, menta, aglio, olio d'oliva, spezie.
Preparazione: Tritate finemente la cipolla e l'aglio e fateli appassire con la carne macinata per 10 minuti. Quindi aggiungere i pomodori tritati e le spezie, bagnare con il vino e stufare per altri 10 minuti. Tagliare a fette zucchine, melanzane e patate e friggerle un po' a parte. Mettere il tutto in uno stampo a strati e ricoprire con latte e formaggio grattugiato, quindi mettere in forno per mezz'ora a 190 gradi.
6. Sformato di verdure con cavolo cappuccio
E se vuoi che si cuocia più velocemente, prima stufare un po' le verdure in padella.
Avrai bisogno: 250 g di cavolo cappuccio, mezza melanzana, 1 pomodoro, 1 cipolla, 1 carota, 150 g di mais, aglio, erbe aromatiche, 3 uova, 150 ml di latte, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo cappuccio, grattugiare le carote e lavorarle con le mani. Tagliare il resto delle verdure a strisce e tritare lì l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le uova con il latte e le spezie, versare nella casseruola e infornare per 50 minuti a 180 gradi.
7. Sformato di verdure con patate
La casseruola con patate è più sostanziosa e solida.
Avrai bisogno: 1 zucchina, 4 pomodori, 4 patate, 1 cipolla, 200 ml di panna acida, 200 g di formaggio, 1 mazzetto di cipollotti, spezie.
Preparazione: Tagliate a fette tutte le verdure e disponetele a strati: patate, cipolle, zucchine, pomodori. Cospargere il tutto con spezie e cipolle tritate e versare la panna acida con il formaggio grattugiato. Cuocere per circa un'ora a 200 gradi sotto un foglio.
8. Sformato di verdure con cavolfiore e broccoli
Lessare cavoli e broccoli freschi per un paio di minuti finché sono teneri.
Avrai bisogno: 300 g di cavolfiore, 200 g di broccoli, 2 peperoni, 2 uova, 100 ml di panna, 150 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Dividi entrambi i tipi di cavolo in infiorescenze e taglia il peperone a fette grandi. Mettere il tutto in uno stampo e ricoprire con uova, panna e spezie. Strofinare la casseruola sopra con il formaggio e mettere in forno per 45 minuti a 180 gradi.
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9. Casseruola di verdure sfoglia
Una ricetta molto insolita per la quale è necessario un frullatore.
Avrai bisogno: 250 g di spinaci, 100 g di cavolfiore, 1 carota, 1 cipolla, 0,5 tazze di brodo, 100 g di funghi, 2 uova, 4 cucchiai. pangrattato, spezie.
Preparazione: Lessare separatamente cavolfiore, spinaci e carote e tritarli con un frullatore. Soffriggere la cipolla con i funghi, raffreddare e mescolare con gli albumi.
Dividete i funghi in tre parti e uniteli alla massa di spinaci, cavoli e carote con un cucchiaio di fette biscottate. Stendete il tutto a strati, spennellate con i tuorli e spolverizzate con il pangrattato rimasto. Infornare per 45 minuti a 180 gradi.
10. Sformato di verdure con pesce
Qualsiasi pesce andrà bene, ma ti consigliamo di prendere subito il filetto.
Avrai bisogno: 400 g di pesce, 2 pomodori, 400 g di patate, 2 peperoni, 100 g di piselli, 2 uova, 100 ml di latte, 150 g di formaggio.
Preparazione: Tagliare il pesce a grossi pezzi, mescolare con le spezie e metterlo in uno stampo. Lessare le patate e tagliarle a fette, tagliare il peperone a fettine sottili e il peperone a cubetti. Aggiungere le verdure al pesce e guarnire con le uova sbattute, il latte e il formaggio grattugiato. Infornare per 30-40 minuti a 180 gradi.
11. Casseruola di verdure con ricotta
Doppio vantaggio in un piatto.
Avrai bisogno: 400 g di zucchine, 300 g di ricotta, 1 carota, 2 proteine, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine con le carote, mescolare e strizzare leggermente. Unire la ricotta con erbe tritate, spezie e albumi montati in una schiuma soffice. Mettere le verdure nello stampo e sopra la massa di cagliata e cuocere per 30-40 minuti a 180 gradi.
12. Sformato di verdure con zucca
Il profumo durerà per tutta la casa!
Avrai bisogno: 300 g di zucca, 3 patate, 1 carota, 1 cipolla, 1 rapa, 1 mazzetto di verdure, 1 bicchiere di kefir, 200 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tagliate tutte le verdure a fette e disponetele in modo casuale a strati, iniziando dalle patate. Condire ogni strato e strofinare sopra con erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Versate il kefir sulla casseruola e mettete in forno per 40 minuti a 180 gradi.
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13. Casseruola di verdure in salsa di pomodoro
I pomodori in scatola nel loro stesso succo sono i più adatti qui.
Avrai bisogno: 1 zucchina, 2 peperoni, 0,5 mazzetto di basilico, 4 patate, 400 g di pomodori nel loro stesso succo, aglio, spezie, erbe aromatiche.
Preparazione: Tagliate le patate a fettine sottili, il resto delle verdure a listarelle e tritate solo il basilico. Mettere il tutto in uno stampo, ricoprire con i pomodori con spezie ed erbe aromatiche, e mescolare. Infornare per 45 minuti a 200 gradi sotto la carta stagnola.
14. Casseruola di verdure con pollo
Il filetto di pollo si adatta facilmente a qualsiasi casseruola di verdure.
Avrai bisogno: 2 pomodori, 1 melanzana, 1 zucchina, 300 g di pollo, 3 carote, 1 cipolla, aglio, spezie, 2 cucchiai. panna acida.
Preparazione: Tritate la cipolla e l'aglio, grattugiate le carote e fatele appassire leggermente in padella. Tritare molto finemente il pollo, unirlo all'arrosto e metterlo in uno stampo. Tagliare il resto delle verdure a fette e adagiarle a strati, e alla fine spennellare con panna acida con spezie. Infornare per 45-50 minuti a 180 gradi.
15. Casseruola di verdure con noci
Ha uno scricchiolio davvero insolito in bocca!
Avrai bisogno: 300 g di cavolo cappuccio, 300 g di carote, 1 peperone, 100 g di noci, 2 uova, 60 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Tritare finemente il cavolo, schiacciarlo con le mani e mescolarlo con le uova e le spezie. Mettere il cavolo in uno stampo e sopra spalmare le carote grattugiate con i peperoni tritati finemente. Cospargere con le noci tritate e, se lo si desidera, ripetere gli strati in cerchio. Cuocere un'ora a 180 gradi sotto un foglio.