Siamo sempre sinonimo di varietà, cibo delizioso e combinazioni interessanti. Pertanto, siamo riusciti a raccogliere contemporaneamente venti ricette per maccheroni e formaggio. Provalo e il piatto più banale si trasformerà in un vero capolavoro culinario che sorprenderà te e i tuoi cari!
1. Maccheroni al formaggio americani
Questo è un piatto completo che può essere servito anche agli ospiti.
Avrai bisogno: 400 g di pasta, 1 uovo, 80 g di burro, 50 g di farina, 750 ml di latte, 2 cucchiaini. senape in polvere, 400 g di formaggio, sale, pepe.
Preparazione: Lessare la pasta e metterla da parte. Sciogliere il burro a fuoco medio e friggere la farina per un paio di minuti. Aggiungere il latte e la senape in polvere, mescolare bene e far bollire la salsa finché non si addensa.
Montare una parte della salsa con un uovo crudo e versare di nuovo, aggiungere le spezie e quasi tutto il formaggio grattugiato. Mantecare la pasta con il sugo, adagiare in una teglia, cospargere con il formaggio rimasto e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
2. Pasta con pomodori e formaggio
Uno sformato veloce fatto in casa per una cena sostanziosa.
Avrai bisogno: 300 g di pasta, 100 g di formaggio, 1 pomodoro, 150 g di maionese, 1 spicchio d'aglio.
Preparazione: Lessare la pasta fino a cottura, mettere in uno stampo, cospargere di spezie e adagiare sopra le fette di pomodoro. Sui pomodori - pezzi d'aglio, uno strato di maionese e formaggio grattugiato. Infornare per circa 15 minuti a 180 gradi.
3. Pasta con formaggio e pangrattato
Questo rende la crosta del formaggio al forno più rubicondo e croccante.
Avrai bisogno: 130 g di pasta, 50 g di burro, 3 bicchieri di latte, 2,5 cucchiai. farina, 250 g di pangrattato, 2,5 tazze di formaggio grattugiato, paprika.
Preparazione: Sciogliere la maggior parte del burro, unire la farina e friggere un po'. Versare il latte e far bollire il composto per circa 7 minuti, quindi aggiungere il formaggio. Continuare la cottura della salsa fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.
Mettere la pasta in una teglia, versarvi sopra la salsa e mescolare. Sciogliere nuovamente il burro rimasto, mescolarlo al pangrattato e versarlo sopra. Cospargete il piatto con la paprika e infornate per circa 15 minuti a 180 gradi.
4. Maccheroni al formaggio e soufflé
I peperoni pimento in scatola sono perfetti qui, ma puoi sostituirli con altri peperoncini piccanti.
Avrai bisogno: 130 g di pasta, 1,5 tazze di latte, 1,5 tazze di formaggio grattugiato, 3 uova, 1/4 di tazza di pimento, 1 tazza di pangrattato, 1 cucchiaio. verdure tritate, un quarto di cipolla, burro, sale.
Preparazione: Portare a bollore il latte e aggiungere il pangrattato e il formaggio, quindi lasciare che il composto si sciolga e si mescoli sotto il coperchio. Unire al sugo la pasta bollita, il tuorlo sbattuto con il sale, il pimento, la cipolla grattugiata, le erbe aromatiche e un po' di burro.
Montate gli albumi fino a ottenere una bella schiuma, versateli nella pasta e amalgamate bene il tutto. Trasferite il composto in una teglia e infornate per circa mezz'ora a 180 gradi.
5. Pasta con formaggio, funghi e rucola
Questa ricetta rende la pasta non solo sostanziosa, ma anche molto colorata.
Avrai bisogno: 200 g di pasta, 300 g di funghi, 2 uova, 1 pomodoro, 5 cucchiai. panna acida, 100 g di formaggio, spezie, 1 mazzetto di rucola.
Preparazione: Lessare la pasta fino a metà cottura e metterla in una forma unta. Quando saranno freddi copriteli con le uova sbattute con panna acida e spezie. Guarnire con funghi fritti e fette di pomodoro. Cospargete con formaggio grattugiato e infornate per 20 minuti a 180 gradi. poi mettete la rucola sulla casseruola e spolverate con un altro po' di formaggio.
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6. Pasta con formaggio, funghi, erbe e limone
Andranno bene verdure aromatiche come il coriandolo o il basilico.
Avrai bisogno: 250 g di pasta, 250 g di funghi, 200 g di panna acida, 1 mazzetto di erbe aromatiche, 120 g di formaggio, 0,5 limoni, olio d'oliva.
Preparazione: Friggere i funghi in olio d'oliva e aggiungere la panna acida, il succo di limone, la scorza, metà formaggio e le erbe tritate. Aggiungere lì la pasta bollita, mettere il tutto in uno stampo, cospargere con il formaggio rimasto e infornare per 15 minuti a 180 gradi.
7. Pasta con formaggio e carne macinata
La particolarità di questo piatto è il suo formaggio espressivo e il ragù di carne.
Avrai bisogno: 300 g di pasta, 500 g di carne macinata, 300 g di pomodori, 2 cucchiai. burro, 2 tazze di brodo, 2 cucchiai. farina, 3/4 di tazza di latte, 200 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Friggere la carne macinata in una padella, aggiungere le spezie e i pomodori a pezzi e versare il brodo. Quando tutto bolle, versare la pasta lì e cuocere finché è tenera.
Soffriggere la farina nel burro, versare il latte, portare a bollore e aggiungere il formaggio grattugiato. Quando il sugo sarà pronto, versateci sopra la pasta e mescolate ancora bene.
8. Maccheroni con formaggio e carote
La senape conferisce alla salsa una piccantezza speciale.
Avrai bisogno: 200 g di pasta, 1/4 di tazza di latte, 2 uova, 120 g di formaggio, 100 g di parmigiano, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaio. senape, spezie, 200 g di carote.
Preparazione: Lessare la pasta e verso la fine aggiungere le carote tritate. Mettere il tutto in uno stampo e ricoprire con formaggio grattugiato. Unire latte, panna acida, uova, senape e spezie, aggiungere la pasta e mescolare. Cospargete con il parmigiano grattugiato sopra e infornate per 30 minuti a 180 gradi.
9. Pasta con formaggio, carne e pomodori
La ricetta di maccheroni e formaggio perfetta per sfamare una grande azienda.
Avrai bisogno: 500 g di pasta, 1 kg di maiale, 1 cipolla, 480 ml di succo di pomodoro, 1 cucchiaio. concentrato di pomodoro, 150 g di formaggio, 1 spicchio d'aglio, spezie.
Preparazione: Tritare la carne e friggerla fino a doratura. Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati, il succo di pomodoro, la pasta, le spezie e un goccio d'acqua per ricoprire la carne. Carcassa l'intero composto fino a quando sono teneri.
In una teglia mettete metà della pasta cotta, poi la carne e il resto della pasta. Versare la salsa rimanente e aggiungere il formaggio grattugiato. Infornare per 15 minuti a 180 gradi.
10. Pasta con formaggio e salsiccia
Cosa potrebbe essere più veloce e più facile?
Avrai bisogno: 200 g di pasta, 3 salsicce, 2 uova, 100 g di formaggio, 4 cucchiai. latte.
Preparazione: Tagliate le salsicce a rondelle, fatele rosolare per un paio di minuti e aggiungete la pasta lessata direttamente in padella. Sbattere le uova con il latte e guarnire con la pasta. Condire, coprire con formaggio grattugiato e continuare a friggere per circa 5 minuti.
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11. Maccheroni verdi al formaggio
Un'altra scoperta dalle ricette di Jamie Oliver.
Avrai bisogno: 450 g di pasta, 1 porro, 3 spicchi d'aglio, 400 g di broccoli, 40 g di burro, 1 litro di latte, 2 cucchiai. farina, 100 spinaci, 1 mazzetto di verdure, 200 g di formaggio.
Preparazione: Tritate finemente il porro, tritate i broccoli e l'aglio e fate sobbollire il tutto nel burro a fuoco basso per circa 15 minuti. Aggiungere la farina, mescolare e versare lentamente il latte. Quando la salsa si sarà addensata, frullatela con un frullatore con il formaggio grattugiato e gli spinaci tritati. Versare con loro la pasta bollita e inviare tutto al forno per mezz'ora a 180 gradi.
12. Pasta con formaggio di capra e aglio orsino
Ecco come trasformare il piatto più semplice in una prelibatezza.
Avrai bisogno: 400 g di pasta, 100 g di aglio orsino, 1 cipolla, 100 ml di vino bianco secco, 200 g di formaggio di capra, 100 g di panna acida, spezie.
Preparazione: Tritare la cipolla e farla appassire fino a renderla trasparente, quindi aggiungere il vino e 100 ml di acqua della pasta e far bollire per un paio di minuti. Aggiungi l'aglio selvatico lì, lasciando letteralmente un cucchiaio e batti tutto con un frullatore con le spezie. Condire la salsa con la pasta bollita e cospargere con l'aglio orsino rimasto.
13. Pasta con barbabietole e gorgonzola
Un'altra squisita ricetta di pasta per il tuo salvadanaio.
Avrai bisogno: 200 g di pasta, 1 cipolla, 1 barbabietola, 1 spicchio d'aglio, 75 g di gorgonzola, 150 ml di panna, spezie.
Preparazione: Friggere le cipolle tritate fino a renderle trasparenti, aggiungere la panna e il formaggio blu. Aggiungere le barbabietole bollite grattugiate con l'aglio, mescolare bene, condire e stufare per un paio di minuti. Versare la salsa sulla pasta e guarnire con le erbe.
14. Pasta con formaggio, salsa di pomodoro e salsiccia
Meglio una salsiccia come il salame o il chorizo.
Avrai bisogno: 400 g di pasta, 200 g di salsiccia, 100 g di formaggio, 1 porro, 1 cipolla, 3 spicchi d'aglio, 800 g di pomodori grattugiati, 1 peperone, spezie.
Preparazione: Tritare cipolla, aglio e pepe e soffriggere fino a doratura. Aggiungere un po' d'acqua, far sobbollire la salsa per circa 20 minuti e frullare con un frullatore.Tagliate e soffriggete la salsiccia, unitevi la pasta lessata e amalgamate il tutto con il sugo. Mettere in uno stampo, coprire con formaggio grattugiato e cuocere per circa 15 minuti a 200 gradi.
15. Pasta con formaggio Adyghe
Il pepe bulgaro si adatterà bene qui.
Avrai bisogno: 200 g di pasta, 250 g di formaggio Adyghe, 1 peperone, 1 cipolla, basilico.
Preparazione: Soffriggere le cipolle ei peperoni tritati grossolanamente e condire le verdure con basilico essiccato. Aggiungere il formaggio Adyghe tagliato a dadini, friggere ancora e mescolare con la pasta. Riscaldare il piatto in una padella per altri 5 minuti.
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16. Maccheroni con formaggio e broccoli
Niente di superfluo, ma risulta fantastico!
Avrai bisogno: 500 g di pasta, 500 g di broccoli, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. burro, 2 cucchiai. farina, 350 ml di latte, 1 cucchiaino. peperoncino.
Preparazione: Soffriggere la farina nel burro, aggiungere il latte, far bollire e cuocere fino a quando la salsa si addensa. Mettere il formaggio grattugiato nello stesso posto e mescolare per farlo sciogliere. Lessare le infiorescenze di broccoli, friggerle in padella, unire alla pasta già pronta e ricoprire con la salsa di formaggio.
17. Maccheroni ai tre tipi di formaggio
Puoi sperimentare con qualsiasi tipo di formaggio che ti piace.
Avrai bisogno: 250 g di pasta, 1,5 bicchieri di acqua e latte ciascuno, 2 cucchiaini. amido, 1 cucchiaino. senape, 100 g di cheddar, 100 g di mozzarella, 70 g di parmigiano, 1/3 di tazza di pangrattato, erbe aromatiche.
Preparazione: Mescolare l'acqua con il latte e le spezie e far bollire la pasta fino a renderla tenera. Grattugiare tutti i tipi di formaggio e mescolarli con l'amido. Aggiungere la senape e il formaggio alla pasta finita e mescolare. Alla fine spolverate con il parmigiano avanzato e il pangrattato tostato alle erbe.
18. Pasta e formaggio all'italiana
Ovviamente servono mozzarella, basilico e origano.
Avrai bisogno: 450 g di pasta, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino. olio d'oliva, 400 g di pomodori nel loro stesso succo, 1 cucchiaino ciascuno. basilico e origano, un pizzico di zucchero e pepe, 100 g di mozzarella, 50 g di parmigiano.
Preparazione: Soffriggere le cipolle con l'aglio in olio d'oliva, aggiungere i pomodori e le spezie e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Aggiungere la pasta bollita lì, trasferire in una teglia e cospargere con mozzarella e parmigiano. Invia la casseruola al forno a 180 gradi per altri 15 minuti.
19. Pasta con formaggio e zucchine
Scegli zucchine giovani abbastanza sode.
Avrai bisogno: 150 g pasta, 300 g zucchine, 100 ml panna, 50 g formaggio, 20 g burro, spezie.
Preparazione: Tagliate le zucchine a cubetti piccoli e fatele rosolare velocemente a fuoco vivace. Abbassate la temperatura, aggiungete la panna speziata e fate sobbollire per circa 5 minuti. Condite il sugo con la pasta bollita e guarnite con formaggio grattugiato.
20. Maccheroni con formaggio e frutti di mare
Un pasto gourmet facile da preparare per la cena.
Avrai bisogno: 350 g di pasta, 600 g di frutti di mare, 200 ml di panna, 100 g di formaggio, basilico, spezie, 3 spicchi d'aglio, 30 g di burro, olio d'oliva.
Preparazione: Friggere i frutti di mare nel burro, aggiungere un po' di oliva e l'aglio grattugiato dopo un paio di minuti. Versare la panna e condire la salsa, far soffriggere ancora un po' e aggiungere il formaggio grattugiato. Quando il formaggio si sarà sciolto aggiungete il basilico tritato e fate cuocere per un paio di minuti. Mettere la salsa sulla pasta bollita.