La casseruola di zucchine è un piatto estivo semplice. Puoi cucinarlo con diverse verdure, salse, carne o pesce. Nessun problema, basta piegare il cibo nello stampo e metterlo in forno. Condividi 20 deliziose ricette!
1. Casseruola con zucchine e formaggio
Il lievito rende la casseruola più soffice.
Hai bisogno: 3 zucchine giovani, 100 g di formaggio a pasta dura, 1 cipolla, 2 uova, 3 cucchiai. farina, 100 ml di latte, un pizzico di lievito, 30 ml di olio vegetale, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare finemente le zucchine e unirle al formaggio grattugiato. Tritare la cipolla, soffriggere e aggiungere alle zucchine. Mettere tutto in uno stampo unto. Sbattere leggermente le uova con sale, pepe e latte, aggiungere il lievito, la farina e il burro. Versare l'impasto in uno stampo con le verdure e il formaggio. Cuocere la casseruola per 40 minuti in forno preriscaldato a 200 gradi.
2. Casseruola di zucchine, formaggio e ricotta
Zucchine, ricotta e formaggio sono sempre combinati in modo molto armonioso.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 100 g di formaggio a pasta dura, 300 g di ricotta, 3 uova, 100 g di panna acida, 2 spicchi d'aglio, mezzo mazzetto di prezzemolo, sale, pepe nero macinato, burro per lubrificare lo stampo.
Preparazione: Grattugiare la zucca e strizzarla leggermente. Formaggio a pasta dura di sodio e mescolare con uova, ricotta, aglio tritato, panna acida, pepe e sale. Unite alle zucchine la salsa di uova e formaggio e disponetele in una pirofila unta. Mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 30-40 minuti.
3. Sformato di zucchine e patate
È meglio usare il latte caldo.
Avrai bisogno: 2 zucchine, 3 patate, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 uova, 100 g di farina, mezzo bicchiere di latte, 0,5 cucchiaini. lievito, 3 spicchi d'aglio, pepe macinato, 0,5 cucchiaini. origano, sale, 30 ml di olio vegetale.
Preparazione: Zucchine, patate e formaggio grattugiato. Mescolare le uova con il latte, il sale, le spezie e il burro. Aggiungere la farina, il lievito, l'aglio e mescolare fino a che liscio. Mettere le verdure e il formaggio in una teglia unta e coprire con la pastella. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
4. Casseruola di zucchine e broccoli
Uno sformato semplice e molto salutare per colazione o cena!
Avrai bisogno: 3 zucchine, 300 g di broccoli, 150 g di formaggio a pasta dura, 100 g di panna acida, 2 uova, un bicchiere di farina, 100 ml di latte, un pizzico di soda, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e strizzarle leggermente, tritare i broccoli. Mescolare le uova separatamente con sale, pepe, panna acida e latte. Aggiungere il bicarbonato, la farina e il formaggio grattugiato.
Mettere le zucchine e i broccoli in una forma unta, coprire con la pastella e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora. La temperatura ottimale per la cottura è di 200 gradi.
5. Sformato di zucchine e pesce
La trota può essere sostituita con salmone, salmone rosa o salmone.
Avrai bisogno: 2 zucchine, 350 g di trota, 200 g di broccoli, 3 uova, 3 cucchiai. panna acida, 0,5 cucchiaini. soda, 2 cucchiai. olio vegetale, 80 g di formaggio a pasta dura, pepe macinato e sale qb.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia fine, tagliare i broccoli e il pesce a pezzetti. Sbattere le uova con sale, pepe, burro, panna acida e bicarbonato di sodio. Aggiungere il formaggio grattugiato e mescolare fino a che liscio. Mescolare le verdure, il pesce, il condimento e metterli in una teglia unta. Mettere la casseruola in forno preriscaldato a 200 gradi per 40 minuti.
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6. Casseruola con pomodori e zucchine
Pomodori e basilico aggiungono un sapore delizioso alla casseruola.
Avrai bisogno: 3 zucchine giovani, 4 pomodori, 2 cipolle, mezzo mazzetto di prezzemolo, 3 uova, 100 ml di latte, 3 cucchiai. farina, 0,5 cucchiaini. lievito, 50 g di burro, 120 g di formaggio a pasta dura, 3 spicchi d'aglio, sale e basilico macinato.
Preparazione: Tagliare i pomodori a fette, tritare la cipolla, le erbe aromatiche e l'aglio. Zucchine e formaggio grattugiato. Unire le uova con sale, basilico, aglio e burro fuso. Aggiungere la farina, il latte, il lievito e il formaggio.
Adagiare le zucchine, le cipolle e i pomodori in una teglia unta. Spennellare ogni strato con la salsa. Cuocere la casseruola in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti.
7.Casseruola con zucchine e funghi
Puoi usare champignon, funghi ostrica o funghi selvatici secondo i tuoi gusti.
Avrai bisogno: 300 g di funghi, 2 cipolle, 3 zucchine giovani, 100 g di formaggio a pasta dura, 2 cucchiai. panna acida, 3 uova, 50 g di burro, un pizzico di soda, sale, pepe, olio vegetale per ungere lo stampo.
Preparazione: Friggere i funghi e le cipolle tritate nel burro. Grattugiare la zucca e strizzarla leggermente. Mescolare le verdure e metterle in una teglia unta. Sbattere leggermente le uova con sale e pepe, aggiungere la soda, la panna acida e il formaggio grattugiato. Versare la salsa in un piatto per verdure e inviare a un forno preriscaldato per 35-40 minuti.
8. Casseruola di zucchine e tacchino
Se lo desideri, pre-friggi il tacchino.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di tacchino, 3 zucchine, 2 uova, 100 g di formaggio, 2 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. senape, 1 gambo di cipolle verdi, 1 cucchiaio. olio vegetale, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tagliare il tacchino a cubetti, le zucchine a rondelle, il formaggio grattugiato. Unire le uova con formaggio, senape, panna acida, sale e pepe. Mettere la carne in una forma unta, poi le zucchine. Versare il tutto con il composto preparato e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti. Cospargere la casseruola cotta con cipolle verdi tritate.
9. Casseruola di zucchine e carne macinata
Il tempo di cottura può variare a seconda delle caratteristiche del forno, quindi tieni d'occhio il processo.
Avrai bisogno: 2 zucchine, 3 pomodori, 200 g di carne di maiale macinata, 1 cipolla, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 uova, 100 g di panna acida, 0,5 cucchiaini. soda, sale, pepe macinato, olio vegetale per ungere lo stampo.
Preparazione: Tagliate a rondelle le zucchine e i pomodorini. Soffriggere leggermente la carne macinata con cipolle tritate, formaggio grattugiato. Mescolare le uova con panna acida, bicarbonato di sodio, sale e pepe.
Metti le zucchine, i pomodori e la carne macinata a strati in una forma unta. Versare il tutto con il composto preparato e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35 minuti.
10. Casseruola di zucchine con formaggio e salsa di funghi
Puoi anche usare la panna al posto del formaggio cremoso.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 350 g di funghi prataioli, 1 cipolla, 2 formaggio fuso, 50 g di burro, 5 gambi di aneto, 3 uova, 100 g di panna acida, sale, pepe nero macinato.
Preparazione: Zucchine grattugiate. Friggere le cipolle e i funghi tritati nel burro. Aggiungere il formaggio fuso, la panna acida e tritare il tutto con un frullatore. Unire il composto di formaggio e funghi alle uova e all'aneto tritato finemente.
Mettere le zucchine in una teglia unta e versarvi sopra la salsa. Cuocere la casseruola per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi.
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11. Casseruola con zucchine, patate e carne macinata
Questa casseruola può anche sostituire un pasto completo!
Avrai bisogno: 2 zucchine, 3 patate, 300 g di carne macinata, 3 uova, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. panna acida, 1 cucchiaino. senape, pepe nero macinato, sale, erbe aromatiche, 50 g di burro.
Preparazione: Tagliare a cubetti le patate, il formaggio e le zucchine su una grattugia fine. Friggere la carne macinata con le cipolle tritate, sale, pepe e unire le verdure in una forma unta. In un contenitore separato, sbattere le uova con sale, pepe, panna acida, senape e burro fuso. Versare la colata nello stampo, cospargere di formaggio e infornare per 40 minuti. Cospargere con erbe aromatiche tritate finemente prima di servire.
12. Casseruola con zucchine e melanzane
È meglio sbucciare le melanzane e sciacquarle in acqua salata.
Avrai bisogno: 2 melanzane, 2 zucchine, 2 pomodori, 3 uova, 2 cucchiai. panna, 50 g di maionese, 100 g di formaggio a pasta dura, sale, 2 cucchiai. olio vegetale.
Preparazione: Tagliare a cubetti zucchine, melanzane e pomodori, formaggio grattugiato. Amalgamare il tutto e mettere in una teglia unta. Sbattere leggermente le uova con sale, panna e maionese. Versare il composto sulle verdure e mettere in forno per mezz'ora.
13. Zucchine e pollo in casseruola
Coprire la casseruola con un foglio ridurrà il tempo di cottura.
Avrai bisogno: 300 g di filetto di pollo, 3 zucchine, 100 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. panna acida, 2 uova, 1 cucchiaino. senape, 2 cucchiai farina, 50 g di burro, pepe macinato e sale qb.
Preparazione: Tagliate la carne a cubetti, grattugiate il formaggio, tagliate a rondelle le zucchine.Mescolare le uova separatamente con sale, pepe, senape, panna acida e farina. Mescolare verdure, carne e condimento. Mettere il tutto in una teglia unta e cospargere di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
14. Casseruola di zucchine "Verdure assortite"
Tagliare il tutto a pezzi più o meno della stessa dimensione.
Avrai bisogno: 2 zucchine, 1 melanzana, 2 pomodori, 3 gambi di cipollotti, 100 g di asparagi, 1 carota, 1 peperone, 1 cipolla, 3 uova, un bicchiere di latte, 100 g di farina, 2 cucchiai. panna acida, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, 100 g di formaggio a pasta dura, 50 g di burro, pepe nero macinato, sale.
Preparazione: Tritare finemente tutte le verdure. Soffriggere leggermente le cipolle e i peperoni. Sbattere le uova con sale, pepe e panna acida. Aggiungere il latte, la farina, il lievito e il burro fuso.
Mettere le verdure in una teglia unta e coprire con la pastella. Cospargere con formaggio grattugiato e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
15. Casseruola con cavolfiore, zucchine e funghi
Le zucchine a fette devono essere asciugate con un tovagliolo per rimuovere l'umidità in eccesso.
Avrai bisogno: 400 g di zucchine, 400 g di cavolfiore, 300 g di funghi, 1 cipolla, 3 uova, 150 g di formaggio a pasta dura, 3 cucchiai. maionese, 2 cucchiai. olio vegetale, sale e pepe macinato.
Preparazione: Tritare le zucchine, il cavolo, i funghi e le cipolle. Soffriggere leggermente i funghi e le cipolle. In un contenitore separato, mescolare le uova con sale, pepe e maionese. Mettere le zucchine, i cavoli ei funghi in una forma unta, aggiungere il ripieno e cospargere di formaggio grattugiato. Mettere la casseruola in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.
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16. Casseruola di zucchine e riso
Si consiglia di utilizzare pentole in ghisa, ceramica o argilla a pareti spesse.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 1 cipolla, un bicchiere di riso bollito, 3 uova, 100 g di panna acida, 0,5 cucchiaini. lievito, 100 g di formaggio a pasta dura, 5 gambi di aneto, 50 g di burro, origano e sale.
Preparazione: Zucchine e formaggio grattugiato, tritare la cipolla e le verdure. Sbattere le uova con sale, origano, panna acida e lievito. Mescolare il tutto in una ciotola capiente, aggiungere il riso, il burro fuso e il formaggio. Mettere il composto in una forma unta e mettere in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti.
17. Casseruola con zucchine e peperoni
La casseruola con peperoni di diversi colori sembra molto bella.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 3 peperoni, 2 spicchi d'aglio, 1 cipolla, 3 uova, 100 g di latte, 3 cucchiai. farina, 0,5 cucchiaini. lievito in polvere, sale, pepe nero macinato, 30 g di burro.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e strizzarle leggermente. Tritare i peperoni, le cipolle e l'aglio. Unire le uova con sale, pepe nero, latte, farina e lievito. Mettere le zucchine con i peperoni in una teglia unta e coprire con l'impasto. Invia la casseruola al forno preriscaldato per mezz'ora.
18. Casseruola con zucchine e formaggio suluguni
La quantità di sale dovrebbe essere ridotta man mano che si usa il formaggio salato.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 1 carota, 200 g di formaggio suluguni, mezzo mazzetto di erbe aromatiche, 50 g di burro, 3 uova, 3 cucchiai. maionese, 150 ml di latte, mezzo bicchiere di farina, un pizzico di soda, sale, pepe qb.
Preparazione: Zucchine e carote grattugiate. Tagliare il formaggio a piccoli pezzi. Sbattere le uova con sale, pepe, maionese e bicarbonato. Aggiungere la farina, il burro fuso e le erbe aromatiche tritate finemente.
Mettere le verdure mescolate al formaggio in una teglia unta. Aggiungere il ripieno e mettere in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora.
19. Casseruola di zucchine e salsiccia
Per ottenere un marrone dorato, attiva la modalità convezione per 10 minuti.
Avrai bisogno: 2 zucchine, 200 g di salsicce, 1 cipolla dolce, 2 gambi di cipolle verdi, 3 uova, 100 g di panna acida, 100 g di formaggio a pasta dura, pepe nero macinato, sale, olio vegetale per ungere lo stampo.
Preparazione: Tritare finemente le zucchine e il formaggio grattugiato, le salsicce ed entrambi i tipi di cipolle. In un contenitore separato, sbattere le uova con panna acida, sale e pepe.
Unire le zucchine, il formaggio, le salsicce e metterle in una pirofila unta. Versare il tutto con un composto di uova e panna acida e mettere in forno preriscaldato per mezz'ora.
20. Casseruola di zucchine e tre tipi di formaggio
Puoi usare qualsiasi tipo di formaggio che ti piace per cuocere.
Avrai bisogno: 3 zucchine, 2 spicchi d'aglio, 80 g di cheddar, 80 g di mozzarella, 50 g di parmigiano, 5 gambi di aneto, 3 uova, 100 g di panna acida, burro per ungere lo stampo, sale e pepe macinato.
Preparazione: Zucchine, cheddar e parmigiano su una grattugia fine, tritare la mozzarella, tritare l'aglio e le erbe aromatiche. Sbattere le uova con pepe, sale e panna acida.
Mettere le zucchine mescolate con aglio, cheddar e mozzarella in una teglia unta. Versare il composto di uova e cuocere per mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi. Cospargere la casseruola cotta con parmigiano.