Le frittelle di zucchine fresche, leggere e soffici piaceranno sicuramente a tutti i membri della famiglia. E puoi aggiungere anche altre verdure, carne, formaggio, funghi e quello che vuoi. Hai raccolto 20 delle ricette più deliziose!
1. Frittelle di zucchine - una ricetta classica
Una ricetta semplice e niente di più.
Avrai bisogno: 600 g di zucchine, 3 cucchiai. farina, 2 uova, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa, salare e spremere il liquido dopo 10 minuti. Aggiungere le uova e la farina all'impasto, condire e mescolare, quindi friggere le frittelle.
2. Frittelle di zucchine con semolino
La semola è un'ottima alternativa alla farina normale per un'interessante consistenza del pancake.
Avrai bisogno: 300 g di zucchine, 3 cucchiai semola, 1 uovo, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia fine, strizzarle e mescolarle con le spezie e un uovo. Aggiungere la semola, mescolare di nuovo e lasciare il pezzo per 15 minuti. Friggere le frittelle in padella.
3. Frittelle di zucchine con farina d'avena
Un doppio vantaggio per i nutrizionisti.
Avrai bisogno: 1 kg di zucchine, 1 mazzetto di verdure, 2 uova, 150 g di farina d'avena, 1 cucchiaino. lievito, aglio, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine, strizzarle, aggiungere la farina d'avena e mescolare. Aggiungere le erbe tritate, le uova, il lievito, l'aglio schiacciato e le spezie e lasciare agire per 15 minuti. Cuocere i pancake su entrambi i lati.
4. Frittelle di zucchine con mele
Ricetta per frittelle di zucca dolci per bambini e adulti.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 200 g di mele, 2 uova, un pizzico di soda, 150 g di zucchero, spezie, 250 g di farina.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e le mele su una grattugia fine e mescolare la purea con l'uovo, lo zucchero, le spezie e la farina. Infine aggiungete un pizzico di bicarbonato, mescolate l'impasto e friggete le frittelle.
5. Frittelle di zucchine con pollo
Qualcosa tra frittelle e cotolette.
Avrai bisogno: 600 g di zucchine, 400 g di pollo, 1 mazzetto di cipolle verdi, 2 uova, 3 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Macinare la carne in carne macinata, grattugiare le zucchine e tritare finemente la cipolla. Mescolare il tutto, aggiungere le uova e le spezie con la farina e mescolare ancora. Friggere le frittelle per 3 minuti per lato.
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6. Frittelle di zucchine al pepe
I peperoni aggiungeranno sicuramente colori vivaci a questo piatto semplice!
Avrai bisogno: 2 zucchine, 1 peperone, 1 uovo, erbe aromatiche, spezie, 7 cucchiai. Farina.
Preparazione: Grattugiate le zucchine e tritate finemente il peperone. Tritare lì le verdure, condire le verdure e aggiungere l'uovo e la farina. Mescolate il tutto e friggete i pancake.
7. Frittelle di zucchine con pomodori
I pomodori sono colore, succosità e un piacevole retrogusto agrodolce.
Avrai bisogno: 350 g di zucchine, 2 pomodori, cipollotti, un pizzico di zucchero, spezie, 2 uova, 9 cucchiai. Farina.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e strizzarle bene. Tritare finemente i pomodori pelati e le cipolle, aggiungere lo zucchero con le spezie e sbattere lì un uovo. Infarinare le verdure e friggere le frittelle.
8. Frittelle di zucchine con formaggio
Il formaggio può essere duro o lavorato.
Avrai bisogno: 1 zucchina, 1 uovo, 50 g di formaggio, 1 cucchiaio. farina, spezie, aglio.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e strizzarle. Grattugiare il formaggio lì, sbattere un uovo, aggiungere le spezie con l'aglio schiacciato, la farina e mescolare. Friggere le frittelle su entrambi i lati.
9. Frittelle di zucchine al forno
E niente olio extra per friggere!
Avrai bisogno: 2 zucchine, 1 carota, 2 uova, 4 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia grossa e le carote su una grattugia fine e strizzare leggermente. Aggiungere la farina e le uova, condire e amalgamare il tutto. Adagiare delicatamente i pancake su carta da forno e infornare per 10-15 minuti per lato a 180 gradi.
10. Frittelle di zucchine con funghi
Con i funghi, i pancake diventano più soddisfacenti.
Avrai bisogno: 700 g di zucchine, 3 uova, 200 g di funghi, erbe aromatiche, aglio, spezie, 3 cucchiai. Farina.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia fine, spremere e mescolare con uova e spezie. Tritare finemente i funghi e farli soffriggere con aglio ed erbe aromatiche, quindi unirli alle zucchine.Aggiungere la farina e friggere le frittelle lì.
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11. Frittelle di zucchine con carote
Per una tonalità dorata ancora più espressiva, aggiungi la curcuma.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 100 g di carote, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 uova, spezie, 3 cucchiai. farina, erbe aromatiche.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e le carote su una grattugia media, spremere l'aglio e aggiungere allo stesso le cipolle e le erbe tritate. Aggiungere le spezie, le uova e la farina alle verdure, mescolare e versare le frittelle nella padella.
12. Frittelle di zucchine con patate
Si scopre frittelle quasi piene!
Avrai bisogno: 1 zucchina, 2 patate, 1 cipolla, spezie, erbe aromatiche, 3 cucchiai. farina, 1 uovo.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e spremere il succo in eccesso. Grattugiare le patate lì, tritare finemente la cipolla e le erbe aromatiche, aggiungere le spezie, la farina e un uovo. Mescolare l'impasto e friggere le frittelle.
13. Frittelle di zucchine con broccoli
Piacerà anche a chi non ama le zucchine o i broccoli.
Avrai bisogno: 350 g di zucchine, 150 g di broccoli, 1 uovo, 70 g di farina, 70 g di formaggio, spezie.
Preparazione: Lessare i broccoli per 10-15 minuti in acqua bollente e smontarli in infiorescenze molto piccole o tritarli leggermente con un frullatore. Grattugiare le zucchine, aggiungere alle verdure l'uovo, il formaggio grattugiato, le spezie e la farina, mescolare e friggere le frittelle.
14. Frittelle di zucchine con spinaci
La ricetta più green di questa collezione!
Avrai bisogno: 2 zucchine, 2 mazzi di spinaci, 5 uova, 2 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tritare finemente gli spinaci e le zucchine grattugiate grossolanamente. Aggiungere le uova, le spezie e la farina e friggere le frittelle su entrambi i lati.
15. Frittelle di zucchine con cavolo cappuccio
Probabilmente proverai questa opzione per la prima volta.
Avrai bisogno: 250 g di zucchine, 150 g di cavolo cappuccio, 1 uovo, 3 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Tritate finemente il cavolo cappuccio e impastatelo con le mani. Grattugiare le zucchine, spremere e mescolare con il cavolo. Aggiungere l'uovo, le spezie e la farina, mescolare e friggere le frittelle.
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16. Frittelle di zucchine con feta
Vanno bene anche formaggio, suluguni, mozzarella o qualsiasi altro formaggio simile.
Avrai bisogno: 500 g di zucchine, 150 g di feta, 2 uova, 2 cucchiai. farina, 0,5 mazzetti di erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e spremere il liquido in eccesso. Grattugiare il formaggio lì, tritare finemente le erbe e aggiungere le spezie, le uova e la farina. Mescolare l'impasto e friggere le frittelle.
17. Frittelle di zucchine con fagiolini
Ti piace questa ricetta originale?
Avrai bisogno: 300 g di zucchine, 200 g di fagiolini, 1,5 tazze di farina, un pizzico di zucchero, spezie, 100 ml di acqua.
Preparazione: Macinare fagioli, zucchine e acqua in un frullatore, aggiungere le spezie e la farina. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo e friggere le frittelle su entrambi i lati in una padella.
18. Frittelle di zucchine con mais
I chicchi di mais interi creano una trama interessante.
Avrai bisogno: 1 zucchina, 1 uovo, 100 g di mais, 70 g di farina, aromi, spezie, un pizzico di lievito.
Preparazione: Grattugiare le zucchine su una grattugia fine, strizzarle e aggiungere l'uovo, la farina e il lievito. Condire e tritare le verdure e il mais nello stesso posto. Mescolare il bianco e friggere i pancake.
19. Frittelle di zucchine con carne macinata
Un secondo piatto completo - carne e verdure!
Avrai bisogno: 600 g di zucchine, 400 g di carne macinata, 2 spicchi d'aglio, 50 g di farina, 1 uovo, erbe aromatiche, spezie.
Preparazione: Macinare le zucchine, le erbe aromatiche, l'aglio e la carne macinata in un frullatore fino a renderle relativamente lisce. Aggiungere l'uovo, le spezie e la farina e friggere le frittelle su entrambi i lati a fuoco medio.
20. Frittelle di zucchine con ricotta
Se vuoi aggiungere proteine e calcio sani alla tua dieta!
Avrai bisogno: 1 zucchina, 200 g di ricotta, 2 uova, 2 cucchiai. farina, spezie.
Preparazione: Grattugiare le zucchine e strizzarle, schiacciare bene la ricotta con una forchetta. Mescolateli, aggiungete le uova, le spezie e la farina e mescolate ancora. Friggere le frittelle su entrambi i lati per 4 minuti.